Idugang ang usa ka kahayag sa mga reserba: ang tanan mahitungod sa pag-andam sa mainit nga sour pepper

Ang aswang usa ka makapaikag kaayo nga bili sa pagpangandam sa mapait nga paminta. Ang gagmay nga mainit nga mga sili ginaserbe nga adunay karne. Kini hingpit alang sa pagpangaon uban sa mga kebab, ug bisan unsang init nga mga pinggan sa karne.

Diha sa mga restawran, ang gipangit nga pepper anaa sa plate nga adunay uban nga mga pickles. Mahimo kini idugang sa pipila nga mga salads, ug mahimong kan-on ingon nga usa ka pickle, nga nakasakop sa usa ka bahin sa stewed game. Salty hot pepper, ug bisan pa ang pre-fermented - maayo kaayo nga halang nga snack, nga matahum nga gitipigan sa usa ka bugnaw nga dapit sa dugay nga panahon.

Mga kinaiya ug mga kalainan

Alang sa fermentation, usa ka espesyal nga matang sa mainit nga paminta ang makuha. Kini gipalahi sa usa ka gamay nga halang palami, lunhaw nga kolor ug manipis nga taas nga porma.

Ang sobrang pait nga pepper dili angay alang sa paghimo sa maong snack. Bisan tuod adunay mga tag-as nga mga mahait nga linutoan, nga naggamit sa ingon nga mga klase alang sa pag-ani sa tingtugnaw

Kay ang fermentation sa mga mainit nga sili dili paggamit sa mainit nga mga panakot ug asukar. Samtang ang mga resipe alang sa paghimo sa tingtugnaw nga pagpangandam sa kampanilya nga mga sili ug uban pa nga mga utanon, kini nga mga sagol adunay sulod.

Makabenepisyo ug makadaot

Ang gagiwit nga mga utanon mapuslanon kay kini adunay sama nga komposisyon sa mga bitamina ug mga mineral sama sa presko. Sa proseso sa pagluto ug pag-ferment, ang mga substansiya nga anaa sa sili dili mahutdan. Ang nag-unang benepisyo sa namupo nga hot pepper mao nga kini adunay daghan nga mga tambok nga lana, carotene, ug mga bitamina sa mga grupo nga A, B ug C.

Ang mapait nga paminta makadaot lamang alang sa mga tawo nga gihatagan sa nag-atiman nga doktor og pagkaon. Mahimo kini nga mga tawo nga nag-antos gikan sa lainlaing sakit sa gastrointestinal tract, atay ug kidney. Alang sa nutrisyon sa mga bata, nursing nga mga inahan, mabdos nga mga babaye, kini nga produkto dili usab angay.

Unsaon pagpili sa pag-ani alang sa tingtugnaw?

Alang sa lebadura, ang mga prutas nga hinog nga humay ang angay. Mahibal-an nimo kini pinaagi sa whitish-green hue.

Ang sulud nga prutas adunay taas nga porma ug gipalawig sa ubos. Ang lami mao ang angay alang sa pickling sili, medyo spiny. Ang mga bungbong sa mainit nga paminta nga angay alang sa pag-pickling kinahanglan nga fleshy.

Armenian nga resipe alang sa tsitsak

Ang mga peppers mahimo nga may lebadura sa tulo ka litro nga banga, enamelware, plastik nga balde ug mga baril sa kahoy. Ang pagpili sa angay nga mga pagkaon nag-agad sa gidaghanon nga giandam alang sa pagproseso sa mga hilaw nga materyales ug sa giplano nga lugar nga tipigan. Ang mga utanon nga gikolekta gikan sa mga higdaanan kinahanglan ibilin sulod sa pipila ka mga adlaw sa usa ka mainit nga lawak hangtud nga ang bunga adunay usa ka yellowish nga tint.

Sa kaugalingon niini, ang resipe alang sa pag-ani nga pepper alang sa tingtugnaw yano kaayo ug wala magkinahanglan og espesyal nga mga kalan-on sa pagluto gikan sa hostess. Ang marka nga kits mahimo nga adunay brine ug wala kini. Kay ang pag-andam sa workpiece nga walay brine ang gikinahanglan:

• asin - 450 gramos;
• mga utanon - 1 hugpong;
• mapait nga paminta - 5.5 kg;
• ahos - 4 ka dagkong mga ulo.

Pag-andam sa mga produkto, mahimo ka magpadayon sa pag-andam sa resipe.:

1. Pagputol sa mga utanon gamit ang usa ka kutsilyo sa usa ka pagputol sa kahoy ug isagol sa tinadtad nga mga clove nga ahos.
2. Gipusgahan ang pepper sa usa ka sanga sa pipila ka mga lugar, ug unya gilay-on nga gilay-on uban sa mga green ug ahos sa usa ka lawom nga sudlanan.
3. Ang sudlanan gitabunan sa limpyo nga gasa, ug unya ang usa ka mabug-at nga yugo ibutang sa ibabaw sa workpiece.

   Niini nga porma, ang pickling gibiyaan nga mainiton sulod sa daghang mga adlaw.

   Human niana, ang produkto mahimong ibalhin sa basement o bisan unsang cool nga lawak.

Kay ang pag-ani sa 6 ka kilo nga pepper sa pickle ang gikinahanglan:

• ahos - 5 ka mga ulo;
• presko nga dill - usa ka hugpong;
• tubig - 10 ka litro;
• coarse asin - 2 baso nga may slide.

Human sa tanan nga mga sangkap nga giandam, mahimo nimong sugdan ang proseso sa salting:

1. Ang katunga sa ahos gimingaw uban sa tabang sa usa ka ahos nga pagputol, ang mga lut-od galingon nga tinadtad, dayon ang mga sagol nga gisagol sa usa ka enamel nga panaksan. Ang tanan nga mga ahos sa ahos gidugang usab dinhi.
2. Ang nahugasan nga pepper gipatusok sa usa ka sanga sa pipila ka mga dapit. Himoa kini nga labing maayo sa pagputol. Human niana, ang bunga gisagol sa ahos ug dill.
3. Aron sa paghimo sa brine, kinahanglan lang nga sagolon ang bugnaw nga tubig ug asin. Ang brine ibubo sa sudlanan nga may workpiece. Ang mga sili gitabunan sa limpyo nga gabas ug nagbutang sa pangdaugdaug sa ibabaw. Ang pag-inom sulod sa pipila ka mga adlaw nahabilin sa usa ka mainit nga lawak, eksakto hangtud nga ang bunga mahimo nga dalag. Ang proseso sa fermentation nagkinahanglan gikan sa 3 ngadto sa 10 ka adlaw sa lainlaing mga kaso.
4. Human nga ang kolor sa kolor ayus-usbon, ang pag-pickling mahimong ibilin sa brine ug dad-on sa basement. Sa niini nga proseso sa pagluto pickled pepper pickle natapos.

Kon ang hostess nakahukom sa pag-imbentaryo sa billet nga walay brine, nan kini gikinahanglan, diha-diha dayon human sa mga bunga nga nakuha sa usa ka kinaiya nga yellow nga kolor, pil-as asin ngadto sa usa ka colander ug bug-os nga habwa, limas sa tibuok brine. Human niana Ang paminta gibutang sa hugut sa mga tadyaw, gamay nga gipaubos sa imong kamot. Mga bangko alang niini nga panginahanglan nga dili sterilized, sila kinahanglan nga hingpit gihinloan uban sa soda.

Ang resipe sa pagluto tsitsak sa Armenian.

Pagtipig

Ang gagmay nga paminta mahimo nga tipigan sa refrigerator o sa usa ka bugnaw nga kwarto sa pantry.

Kung ang sili giluto sa usa ka tadyaw, wala kini kinahanglan nga ibutang sa gagmay nga mga sudlanan. Ang produkto nga mas maayo nga gitipigan sa brine nga kini fermented.

Kon gikinahanglan nga kuhaon ang gamay nga produkto gikan sa usa ka kutsara sa dili pa ang usa ka kombira, ang usa ka gamay nga brine kinahanglan ibubo ngadto sa garapon uban sa prutas. Ang ingon nga sukod makatabang sa pagpreserbar sa delicacy hangtud magamit.

Sample nga mga pinggan gamit ang produkto

Ang gagmay nga paminta mahimong gamiton sa pag-andam sa nagkalainlaing mga salad sa karne. Ang bisan unsang gourmet makatagamtam sa salad nga may fillet sa manok ug porcini nga mga uhong.

Giandam kini sa madali ug bisan sa ilalum sa pwersa sa nagsugod nga mga cook. Tungod niini nga pinggan mahimo nimo nga lutoon ang sinugba o pinaon nga dughan nga manok.

Ang pag-andam sa salad kinahanglan:

• manok dughan fillet - 1 pc .;
• sibuyas - 2 pcs .;
• mayonnaise;
• mga uhong - 300 gramos;
• mga utanon - 1 hugpong;
• itlog - 3 pcs.

Magluto nga ingon niana:

1. Ang mga uhong ug mga turnip giputol ug gipangagos sa ubos nga kainit.
2. Ang manok maayong pagkadugmok sa usa ka kutsilyo, nga sinaktan sa fried porcini nga mga uhong (ang mga uhong maayo).
3. Giputol ang mga itlog nga hiniwang itlog, maayong pagkaluto nga parsley, dill ug sibuyas ang idugang sa sagol.
4. Ang gagmay nga paminta nga giputol ngadto sa nipis nga mga singsing ug gisagol sa ubang bahin sa masa.
5. Ang resulta nga salad nagsul-ob og mayonnaise.

Ang duga sa hot pepper mahimong idugang sa classic vinaigrette. Kini nga sangkap magahatag sa usa ka espesyal nga piquancy ngadto sa linuto nga karne ug sa pickled uhong salad. Ang mga sandwich nga may brisket ug mga hot-peppercorns mao ang hingpit nga snack. Ang partikular nga kahigpit ug madanihon nga hitsura ihatag sa mga sili nga tinadtad sa nipis nga mga singsing nga adunay sabaw nga pea nga adunay mga sinabako nga karne. Maayo ang katambok niining sangkap nga sabaw uban sa beans ug khash.

Unsa pa ang imong mahimo sa pagluwas sa usa ka utanon?

Pag-atake niini nga utanon mahimong ingon sa usa sa mga sagol sa nagkalainlain o tingtugnaw nga salad. Kini nga pamaagi mas bentaha niana kini nga pagpangandam angay alang sa paggamit ingon nga usa ka andam nga pinggan.

Siyempre, ang uga nga mga utanon dili mahimong gamiton isip usa ka produkto nga magamit nga walay pag-proseso, apan kini maayo alang sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pinggan. Aron ang chilli pepper adunay parehas nga lami sa sarsa samtang ang bunga nga gipili sa tanaman sa ting-init, kini mahimong frozen dayon human sa pag-ani.

Pag-ani alang sa tingtugnaw - adipis nga mainit nga sili.

Pagpangandam sa uga nga mainit nga paminta alang sa tingtugnaw.

Pag-init sa mga sili.

Alang sa homemade nga mga pagpangandam, ang atong mga katigulangan migamit lamang sa natural nga mga preserbatibo. Tungod niini nga hinungdan, nakalimtan nga mga resipe ug mga paagi sa pagtipig sa mga seasonal nga mga produkto, kini angay nga hinumdoman ug magsugod sa aktibong paggamit sa adlaw-adlaw nga kinabuhi. Dugang pa, Ang mga utanon ug prutas nga mga prutas diha sa proseso sa pagluto dili moagi sa bisan unsang kausaban, anaa sila sa lamesa nga adunay sama nga mga bitamina ug mga mineral, ingon man usab sa bag-ong napili gikan sa tanaman.