Napamatud-an nga mga resipe ug mga subtleties nga nag-ani sa cabbage sa mga lata

Sa karaan nga mga adlaw, ang pickling cabbage gikonsiderar nga usa ka laborious nga pamaagi, tungod kay ang maong snack gipanguha sa dagkong tubs ug baril.

Sa paglabay sa panahon, ang gidaghanon sa mga pamaagi sa salting miuswag, nga ang proseso sa pagluto mas sayon.

Dugang pa, adunay mga makapaikag nga kapilian alang sa pag-salting, nga siguradong makatilaw sa tinuod nga mga gourmet.

Ang nag-unang butang - sa pagtuman sa mga katimbangan ug pagsunod sa pipila ka mga lagda.

Classic nga resipe

Sa tradisyonal nga paagi, ang cabbage gisudlan sa mga carrot. Tungod niini nga kombinasyon, nakuha nimo ang usa ka lamian nga salad sa tingtugnaw.

Aron mahimo nimo kini:

• 5 kg sa lig-on nga cabbage;
• 1 kg sa mga batan-ong carrot;
• 1.5 Art. asukar;
• 0,5 tbsp. iodized asin.

Ang mga utanon kinahanglan nga matahum nga pagputol. Mahimo kini pinaagi sa paggamit o paggamit sa usa ka processor sa pagkaon.

Ang tinadtad nga mga carrots ug cabbage kinahanglan ibubo sa usa ka saucepan, isablig sa asin ug asukar.

Human niana, ang mga utanon kinahanglan nga masahi ug hingpit nga gisagol, busa ilang gitugotan ang duga. Ang sagol nga gibutang sa mga bangko ug ibubo brine.

Alang sa pag-andam niini, kinahanglan nimo nga sagolan ang linuto nga tubig nga adunay 450 g nga asukar, 300 g nga bato nga asin. Mahimo usab nga makadugang ang suka sa esensya.

Ang mga bangko bukas nga bukas sa kusina tray. Human sa 5 ka adlaw, sa diha nga ang fermentation nahuman na, kinahanglan nga ibubo ang brine ngadto sa tumoy sa mga lata ug isira kini uban sa lids. Ipabilin ang nahuman nga pinggan nga ibutang sa refrigerator. Dili kinahanglan ang sterilization.

Basaha usab ang mga resipe alang sa crispy sauerkraut.

Ug dinhi, mahimo ka nga makat-on sa resipe alang sa winter nga sauerkraut uban sa cranberries.

Resipe alang sa paghimo sa sauerkraut sa beet: //rusfermer.net/forlady/recipes/kvashenaya-kapusta/so-svyokloj.html

Maayong pagsaludo

Dili tanan ang andam maghulat hapit sa usa ka semana aron makatagamtam sa lamiang salad. Sa kini nga kaso, angay nga sulayan ang usa ka dali nga pickle. Sumala sa resipe mahimo ka magkaon og usa ka crunchy snack human sa 3 ka adlaw.

Kay ang pag-salting 3 l nga mga lata mas labing maayo. Sa kini nga kapasidad kinahanglan 2 tbsp. l asukar ug sa samang gidaghanon sa bato nga asin, usa ka litro sa tubig.

Una nga imong kinahanglan sa matahum nga mga chop sa cabbage. Aron kini makakaon ug mahumok, kinahanglan nga putlon ang mga dahon nga nipis kaayo. Sa tinuud, kini kinahanglan nga susama sa taas nga mga laso.

Sa usa ka limpyo nga tibud kinahanglan nimo ibubo ang bugnaw nga tubig ug ibubo ang asin sa asukar. Dayon ibutang ang tinadtad nga cabbage sa sudlanan. Kini kinahanglan nga maampingon nga mga tampalasan.

Kon kini mahitabo, kinahanglan nimo nga idugang ang brine, isira ang sudlanan nga may takloba ug ibutang kini sa katugnaw. Sa sunod nga adlaw ang pan nga mahimong andam sa pagkaon.

Ang classic nga resipe alang sa cabbage uban sa mga carrot gisulayan sa halos tanan. Busa, ang mga magluluto sa pagluto naningkamot nga makahimo og butang nga bag-o. Sila motabang sa mosunod nga mga resipe.

Himoa ang imong kaugalingon nga lami sauerkraut alang sa tingtugnaw. Sa unsang paagi? Basaha ang atong site.

Hibal-i pinaagi sa pag-klik sa link kung unsaon paghimo sa horseradish sa balay: //rusfermer.net/forlady/recipes/prigotovleniya-hrena.html

Ang pickup sa cauliflower

Alang sa pag-ani og maayo nga hugot nga ulo. Ang yellow cauliflower mas maayo nga dili makuha, tungod kay kini adunay mga loose inflorescences ug lisud nga "mga bitiis".

Ang utanon kinahanglan nga hugasan sa hingpit, ibaligya ngadto sa mga bulak ug ituslob sa tubig nga magaluto sa 1 ka minuto. Dayon ang cabbage gibugnaw sa bugnaw nga tubig. Sunod, kinahanglan nimong galingon ang gamayng karot ug ahos.

Ang sunod nga bahin mao ang pagpangandam sa brine. Kini nagkinahanglan sa 1 litro sa tubig, 1 tbsp. l asin ug ingon ka daghang asukar. Sa diha nga ang tubig mobukal, idugang ang nahibilin sa mga sagol ug ibilin aron mobugnaw.

Ang mga carrots, cabbage, ahos, mga utanon, mga dahon sa baybayon gibutang sa usa ka lapad nga kaldero sa mga lut-od. Ang labing bag-ong layer kinahanglan nga mga carrots.

Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap nga mga packed, pickle kinahanglan nga gibubo ngadto sa sudlanan. Dayon ang pan gitabonan sa usa ka plato ug gipugos sa usa ka butang nga bug-at.

Kinahanglan nga gibiyaan ang cabbage sa lawak alang sa pipila ka mga adlaw, ug unya mahulog tulog sa mga tadyaw, ibubo ang brine ug gibutang sa refrigerator.

Korean Cabbage

Lab-as nga cabbage kinahanglan nga gihugasan ug pagaputlon ngadto sa 2 halves. Dayon ang utanon matumog na sulod sa 24 oras sa tubig nga dugang sa 2 tbsp. l asin.

Niini nga panahon, kinahanglan ka mag-andam og mga panakot. Busa, ang pepper ug ahos kinahanglang putlon, ug dayon salted ug ibutang sa fridge sulod sa usa ka adlaw.

Kon ang mga dahon sa cabbage mahumok, kinahanglan nga hinayhinay nga hugasan kini sa ilawom sa tubig ug pahiran sa duha ka kilid sa usa ka mahait nga sinagol. Unya ang cabbage nga gilimpyohan sa mga tadyaw sa ubos sa pressure alang sa 2 ka adlaw.

Cabbage uban sa beets

Kinahanglan nga putlon ang cabbage ngadto sa gagmay nga mga bahin, ug mga beets - ngadto sa cubes. Kinahanglan usab nga mag-ani og ahos ug dugaon.

Ang tanan nga mga sangkap kinahanglan nga hingpit nga gisagol ug ibutang sa usa ka garapon sa brine ubos sa pressure. Human sa 2 ka adlaw, ang sudlanan mahimong sirado nga may takloba ug ibalhin sa refrigerator.

Ang andam nga salad gitipigan 3-6 ka bulan.

Cabbage uban sa kamatis

Hinloan ang cabbage nga kinahanglang putlon. Ang tam-is nga pahumot kinahanglang putlon. Ang mga carrots mahimo nga parras o putlon usab.

Kini nga resipe magkinahanglan og gagmay nga kamatis. Kinahanglan sila nga hugasan ug putlon ngadto sa 2 halves. Ang tanan nga mga sagol nga gisagol ug gi-salted.

Nahinloan sila sa mga bangko ubos sa pagpanglupig sulod sa daghang mga adlaw. Ang natapos nga snack gitipigan sa refrigerator.

Cabbage sa Tomato Sauce

Gihugasan ang cabbage kinahanglan nga putuson ug dayon itanum sa Nagabukal nga tubig sulod sa 3 ka minutos. Sa diha nga ang tubig nga drained, ang mga utanon nga rammed sa tadyaw ug gibubo uban sa naandan nga kainit juice tomato.

Sa kapasidad nga imong madugang ang mga panakot aron makatilaw. Sumala sa niini nga resipe, ang mga tadyaw kinahanglan nga giligid, giputos sa usa ka habol ug gibiyaan hangtud nga ang mga sudlanan nga mga cool.

Susiha kon unsa kini si Ziziphus, ingon man usab nakakat-on mahitungod sa mga mapuslanon nga kabtangan niini alang sa lawas sa tawo.

Mapuslanon nga mga kabtangan sa mga berries maroshki, basaha pinaagi sa pag-klik sa link: //rusfermer.net/sad/yagodnyj-sad/posadka-yagod/moroshka.html

Salting subtleties

Aron alang sa natapos nga pinggan nga mahimong tasty, kinahanglan nga imong tagdon ang kinatibuk-ang rekomendasyon samtang magluto cabbage:

1. Labing maayo ang pagpili sa mga tunga-tunga o ulahi nga matang nga giisip nga pinakalig-on. Ang eksperyensiyadong mga housewives nagrekomendar sa mga klase nga "Slava", "Moskovskaya", "Winter Kharkov". Ang stalk kinahanglan kaayo dasok, ug ang ulo - puti, kon dili ang cabbage dili crunch.
   
2. Ingon usa ka yugo, takus gamiton ang usa ka banga sa tubig, apan ang mga butang nga metal dili magtrabaho alang niini nga katuyoan.
   
3. Kay ang salting kinahanglan sa pagkuha sa usa ka dako nga asin nga bato. Kung magdala ka sa yodo, ang cabbage mahimong humok kaayo. Ingon sa usa ka lagda, 1-1.5 tbsp gibutang sa 1 kg sa utanon. l asin.
   
4. Sa dili pa magluto, kuhaa ang berde, dunot ug hugaw nga mga dahon. Kinahanglan usab nga putlon ang lindog. Ang mga dahon dili puti kaayo manipis, kon dili ang cabbage dili crunch. Sa panahon sa pagpaaslom, ang mga utanon kinahanglan nga matag-usa nga giduslitan aron ang tanan nga gas mogawas.
   
5. Ang mga carrot sa kasagaran gidugang sa cabbage, nga naghatag sa natapos nga pinggan nga talagsaon nga palami. Ang mga panakot sa kasagaran naggamit sa mga clove, mga liso sa dill, cumin, black pepper. Ang mga mahigugmaon sa eksperimento mokuha sa cabbage uban sa mga beet, kamatis, mansanas, lingonberries ug cranberries.
   
6. Ang cabbage sagad nga asin sa pagkapukan o sayo nga tingtugnaw. Sumala sa lunar nga kalendaryo, kinahanglan nga magluto ang ingon nga usa ka pinggan sa nagtubo nga bulan.
   
7. Andam nga salad nga gitipigan sa temperatura nga -2^{mahitungod sa}C sa +5^{mahitungod sa}C. Kon ang cabbage mag-freeze, kini mahimong hinay kaayo. Busa, kini kinahanglan nga ibutang sa refrigerator, sa glazed balkonahe o sa cellar.

Dugang pa, mahimo kang luwas nga eksperimento sa brine ug mga panakot. Salamat sa kini nga cabbage salad nga dili gayud bored.