Sa diha nga ang panahon nahimo nga hilabihan ka mabungahon, ug ang mga bag-ong mansanas wala'y bisan unsa nga gilakip, ang makaluwas nga desisyon ani sa uga nga prutas.
Gawas pa sa charlottes, jelly ug uban pang mga dessert, sa ulahi gikan sa hustong pagkaandam nga uga nga mansanas tasty ug dato sa mga bitamina compote.
Dili tanang matang ug matang sa mansanas hingpit alang niining katuyoan.
Sa unsa nga paagi sa pag-uga sa mansanas alang sa compote? Ang mga hardinero ug mga housewives kinahanglan nga mosagop og pipila ka mga yano nga mga lagda nga naghunahuna sa tanan key nuances sa pagpauga sa mansanas alang sa bunga nga ilimnon. Lakip niini ang mga tip sa pagpili sa labing maayo nga matang, pagpangandam, sterilization, mga espesyal nga pamaagi ug angay nga mga dapit alang sa pagpauga.
Pag-uga sa mga barayti
Unsa nga klase sa mga mansanas ang angay alang sa compote nga paughon? Daghang eksperyensiyadong mga chef ang nag-ingon nga kini angay alang sa mga pinauga nga prutas. halos tanan nga matang mansanas, basta nga ang mga bunga hinog na ug dili kaayo sour sour.
Pananglitan, ang hilabihan kadaghanan sa maong mga matang mao ang amihanang mga prutas nga mga mansanas, ang mga pag-injection: Dawn, Scalepovka, Dessert, Kisilevka, Tuvinka, Severyanka ug uban pa.
Sila kasagaran adunay mga 1.5-2.5% nga P-compounds.
Ang laing matang - Vinovka yellow, Anise Scarlet, Intsik nga bulawan ug Amber - usa usab ka maayong opsyon alang sa pag-andam sa uga nga prutas alang sa decoction.
Kon wala ka sa bisan unsa sa mga matang nga gilista, sulayi sa pagpili sa mga mansanas sa imong pagtilaw - ang pinakamaayo niini nga plano mahimong bunga uban mahayag nga matam-is nga-sour sour.
Sa unsa nga paagi sa pagsusi sa mga mansanas?
Unsaon pagsusi nga ang mga bunga angay alang sa pagluto sa compote sa pinauga nga prutas? Pagtan-aw sa maayo sa pulp sa mansanas sa panahon sa pagpauga. Kung wala ka pa mag-blanched o iproseso nga mga mansanas batok sa iron oxidation, makamatikod ka nga ang mga hiwa sa mansanas dili mawad-an sa dilaw nga kolor. Tukma nga matang ayaw pagtubo, ug ang mga pinauga nga mga piraso o mga hiwa sa mga mansanas malumo sa pagtandog ug diyutay nga tingpamulak.
Bitamina P Kini adunay mapuslanon nga epekto sa mga capillary ug sa mga ugat sa dugo, ug sa kombinasyon sa ascorbic acid makontrol ang mga redox nga proseso sa lawas. Kini ang daghang abuton niini nga bitamina sa mga mansanas nga makatabang sa pagpangandam sa transparent, puno sa lami ug mga gikinahanglan sa sustansya.
Mga batakang lagda
Sa unsa nga paagi sa pag-uga sa mga mansanas sa compote sa balay? Ayaw kalimti nga, depende sa kapabilidad sa imong balay o luna, mahimo nimo nga mamala ang mga mansanas sa lainlaing paagi. Ang pagpauga sa mga mansanas diha sa panimalay naglakip sa paggamit sa ingon nga komportable nga mga lawak sama sa balkonahe o attic.
Kung hapit imposible ang pagmugna og paborableng kondisyon alang niining mga katuyoan sa balay, nan ang tanan nga nahibilin mao ang pagpauga sa mga mansanas sa gawas.
Gipalambo usab ang daghan nga mga yunit ug mga himan nga makahimong simple ug makapadali sa pagluto. Sa artikulong "Pag-uga sa mga mansanas nga may mga kasangkapan sa panimalay," makita nimo ang usa ka lista sa tanang matang sa mga kagamitan sa pagpa-uga, dili lang gas o electric oven.
Naglista usab kini sa tanang mga detalye nga nga angay hunahunaon atol sa pagpaugaaron ang mga pinauga nga mga prutas dili makagamot o mabalanse, sticky ug sticky.
Bisan kon ang imong pagpili nahulog sa nagkalainlaing mga mansanas nga maayo alang sa compote, atol sa dali nga pagpabukal sa uga nga prutas risgo nga mawala ang 2/3 sa tanang bitamina.
Aron mapugngan kini nga mahitabo, tugoti ang mga piraso nga ilubong mainit nga linuto nga tubig, apan sa bisan unsa nga kaso dili scald kanila uban sa Nagabukal nga tubig.
Sa panahon sa kagabhion, ang bunga matuhop sa tubig gamay ra kaayo, ug mahimong andam alang sa pagluto compote.
Sa unsa nga paagi sa pag-uga sa mga mansanas espesyal nga dryerMahibal-an nimo gikan niini nga video:
Lakang sa Lakang Mga Panudlo
Sa unsa nga paagi sa pag-uga sa mga mansanas alang sa compote alang sa tingtugnaw? Ang unang lakang sa pag-andam sa uga nga prutas mao ang pag-andam sa mga mansanas sa dili pa magpa-uga. Kini naglakip dili lamang ang labing maayo nga paagi sa pagputol mga prutas, apan lain usab nga mga sekreto aron mapreserbar ang kolor ug dugay nga produkto.
Sama sa paglimpyo sa mga mansanas, ang kadaghanan sa mga resipe nagsugyot ayaw pagputol sa panit ug ibilin ang mansanas pith uban sa mga bukog. Dili nila madunot ang lami sa imong prutas, apan makadugang lamang kini sa sustansya. Ang panit nahibal-an nga dato kaayo sa bitamina C, minerales (iron, magnesium, potassium, calcium, phosphorus, ug uban pa), ingon man pectin.
Kini dili importante kung diin ug sa unsa imong gipauga ang mga mansanas - diha sa linuto sa kalaha sa hurnohan, sa dehydrator o sa hilo, diha mismo sa kosina.
Busa, kon magdesisyon ka nga magluto og mga pinauga nga prutas alang sa compote sa usa ka hilo, gibitay kini sa bukas nga loggia, mas maayo ang pagputol sa medium nga mga prutas ngadto sa parehas nga mga hiwa. Pag-focus sa usa ka gibag-on sa 0.5-2 cm.
Sa dili pa magpa-uga, mahimo nimo gamiton saline. Kini nga yugto maayo kaayo kung gusto nimo aron mapanalipdan hiniwa nga prutas gikan sa mga tunga sa prutas ug ubang mga insekto. Dugang pa, ang mga pinauga nga prutas nga giproseso sa ingon niining paagiha huptan nga mas dugay.
Ubos sa bisan unsa nga mga kahimtang, pagsuporta sa hiniwa nga mga mansanas access sa lab-as nga hangin nga kasarangan o ubos ang kaumog. Ang lawak diin ang mga bunga mamala kinahanglan nga dili matuhop uban sa dili kaayo lig-on nga baho. Kay kon dili, ang mga pinauga nga prutas malaglag, ingon man ang umaabot nga pagpundok kanila.
Unsaon paghugas sa mansanas alang sa compote sa balay? Usa ka makapaikag nga resipe alang sa pagpauga sa mga mansanas diha sa hudno nga adunay mga chips nga cherry niini nga video:
Pagsumada
Kung alang sa pagpauga gipili labi nga gipakaon nga mga barayti mansanas, ug ang proseso sa pagpa-uga ug pagpabukal sa compote gihimo sa hustong paagi, unya makuha nimo kahumot nga ilimnon - walay gikusgon nga pag-ulan ug dili kape nga tabunon.
Ang ingon nga mga compotes makatabang sa pagpugong sa beriberi, pagpanag-iya medisina mga kabtangan, ug maayo lamang sa lamesa sa tingtugnaw.
Tipigi ang uga nga mga prutas gikan sa mga mansanas, nga gitumong alang sa compote, kinahanglan nga anaa sa ubos sa sama nga mga kondisyon sama nga kon ikaw nakiglambigit sa nahibilin sa pa-uga - diha sa maayo nga mga ventilated, ngitngit ug bugnaw nga mga dapit.
