Mga resipe alang sa hudno: kon unsaon paghimo nga uga nga mga carrot?

Sa tingtugnaw, ang regular nga pag-inom sa mga bitamina importante kaayo.

Siyempre, mahimo nimo gamiton ang sintetikong mga bitamina aron magpabilin ang panglawas, apan mas maayo nga gamiton ang naturalnga nakit-an sa daghan nga mga utanon ug prutas.

Apan asa mangita sa tingtugnaw maayo nga lab-as nga mga gasa sa kinaiyahan?

Asa ka man makakuha og mga prutas nga wala pa gipailalom sa kemikal nga mga pagtambal alang sa mas taas nga pagtipig ug dili motubo sa mga kondisyon sa greenhouse uban sa paggamit sa nagkalainlaing matang sa abono (ug dili kanunay nga luwas alang sa lawas)?

Ang tubag yano ra: mga utanon ug prutas. gikinahanglan nga itipon. Mahimo nimo mabasa kon unsaon pagtipig sa presko nga mga carrot sa cellar, ug usab unsaon pagbiya sa mga carrots alang sa tingtugnaw sa tanaman diha mismo sa yuta, sa among website.

Ang mga pagpangandam alang sa tingtugnaw mahimong mahimo sa nagkalainlaing mga paagi, apan daghan sa mga pamaagi ang makapakunhod ug usahay hingpit nga maghikaw sa mga produkto sa tanan mapuslanon nga mga elemento ug mga bitamina. Kon unsaon sa pag-freeze sa mga carrot alang sa tingtugnaw sa freezer, gisulti na namo sa among artikulo.

Usa sa mga pamaagi diin ang mga utanon ug prutas ipabilin ang ilang mapuslanong mga hiyas, nagpauga - dehydration ug dugang pa nga pagpa-uga sa produkto.

Kinatibuk-ang impormasyon

Ang mga carrot usa ka gamot nga puno sa mga bitamina, minerales ug microelements. Pinaagi sa pag-ani sa niini nga utanon alang sa tingtugnaw pinaagi sa pa-uga, mahimo ka nga makakuha sa usa ka bug-os nga panahon sa panahon sa bug-os nga panahon sa tingtugnaw. bitamina ug mineral nga komplikado. Sa among site imong makita ang tanang gikinahanglan nga kasayuran mahitungod sa pagtipig sa mga carrots.

Basaha sa among artikulo kung giunsa ug sa unsa nga panahon nga mas maayo ang pag-ani sa mga carrot gikan sa tanaman, aron ang tanan nga mga bitamina ug sustansya mapreserbar diha niini.

Ang pagkalot sa karot mao ang usa sa mga pamaagi sa pag-uga dehydration ug uga nga sa usa ka medyo ubos nga temperatura, nga makatabang sa pagpreserba sa mga protina.

Kay sa paglutaw sa mga carrot lahi sa normal nga pa-uga? Ang uga nga mga carrots, dili sama sa pinaugang mga karot, adunay mas nindot nga panagway, pagkamaunat sa panit ug maanindot nga lami ug kahumot.

Mahimo usab nimo mahibal-an ang nagkalainlain nga mga pamaagi sa pag-uga sa mga carrots alang sa tingtugnaw sa balay sa among website.

Ang mga benepisyo

Unsa ang mapuslan nga uga nga mga carrot? Ingon nga nahisgutan na, ang nahabilin nga produkto nagpabilin nga wala mausab kemikal nga komposisyon. Ang mga carrot nga ani sa niini nga paagi naglangkob sa:

• amino acids;
• carotene;
• asin ug asukar;
• enzymes ug flavonoids;
• fiber nga pagkaon;
• mga bitamina (A, B, B2, C, PP, folic acid);
• pagsubay sa mga elemento (calcium, potassium, sodium, iodine, iron).

Busa pananglitan adlaw nga konsumo Ang mga carrot makatabang pagpalig-on sa retina, makatabang sa pagwagtang sa conjunctivitis, pagtabang sa mga tawo nga nag-antos sa myopia ug blepharitis. Ang kanunay nga pagkonsumo sa mga pinaugang mga carrot adunay kaayohan nga epekto sa panglawas ug pag-obra sa mga organo sa respiratory system.

Adunay usa ka kaayohan sa uga nga karot diha sa kalagsik sa usa ka tawo pagpadali sa mga proseso sa pagpanganak sa lawas. Ang usa ka gamay nga bahin sa pinaugang mga karot, nga kan-on sa buntag, makatabang sa pagpakigbatok sa pagduka ug kakapoy.

Lakip sa mga bitamina ug mga mineral ang nagpauswag pagbatok sa lawas sa mga virus ug mga impeksiyon. Ang uga nga mga carrot maayo alang sa mga tawo nga dysbiosis ug intestinal atony.

Kaloriya nga sulod: 100 g nga pinaugang karot adunay 132 kcal.

Pagpangandam sa utanon

Sa dili pa ikaw magsugod sa proseso sa pag-ani carrots kinahanglan nga giandam gamut mga utanon.

Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga carrot angay alang sa pagpauga. tanang lamesa.

Gikinahanglan ang bag-ong karot hinlo nga maayo gikan sa yuta ug abug (hugasan uban sa nagaagay nga tubig), kuhaa ang tumoy, panit. Gipanitan pag-usab ang gamut nga mga utanon rinse, apan naglutaw na ang tubig, ug himua ang uga nga diyutay o aron mamala usa ka tualya.

Grind sa mga lingin, mga 2.5 cm ang gibag-on o sa cubes, ang gibag-on nga kinahanglan usab nga anaa sa gidak-on nga 2-2.5 cm, ug usa ka gitas-on nga dili sobra sa 5 cm.

Guntinga ang hiniwa nga produkto ngadto sa lawom nga sudlanan, ibubo ang asukar (alang sa 1 kg sa mga carrots 150-170 g sa granulated asukal), nagapadayon sa ibabaw sa yugo. Niini nga porma, mga carrot magpadayon 12-15 ka oras sa temperatura nga 18 degrees.

Human sa gitakda nga panahon, ang gibulag nga karot Ang duga gihumos, pag-usab ibubo sa sama nga kantidad sa asukal ug tindog pag-usab sa 18 degrees alang sa laing 15 ka oras. Human sa pag-ulang sa duga, ang mga carrot ibutang sa sudlanan nga adunay init nga syrup sa asukar (kada 1 kg nga karot 250 g nga asukal sa 350 ml nga tubig) ug gilumlugan kini sulod sa 10-15 ka minuto.

Importante: ang temperatura sa syrup kinahanglan dili moubos sa 90 degrees.

Pagproseso

Sa unsa nga paagi sa paghimo sa mga uga nga carrots? Pag-uga:

1. Ang mga carrot nga gihimo sa panahon sa proseso sa ibabaw gilabay sa colander (alang sa maximum nga pagwagtang sa kaumog).
2. Ipakatap linuto sa kalaha nga tray 1 layer.
3. Ibutang ang pan uga nga dapit nga adunay maayo nga bentilasyon.
4. Human sa 2-3 ka adlaw, ang mga hiwa sa gamut nga mga utanon gikinahanglan. balik ug pagbiya alang sa laing 7-10 ka adlaw.

Pagkaandam Ang produkto nahibal-an pinaagi sa pagkamakanunayon niini - carrots nga medium softness, elastic, dense.

Sa hurnohan

Sa unsa nga paagi sa pag-andam pinaugang carrots sa hudno? Human sa pag-andam sa mga gamut, ang pagputol, nga nagkatag sa usa ka linukot nga panapton, gibutang sa gipainit sa 85 ° C hurno sa 20-25 minutos.

Human sa pagpabugnaw sa mga carrots, kini gipadala pag-usab sa oven, apan na sulod sa 40 minutospinaagi sa pagkunhod sa temperatura ngadto sa 70 ° C.

Katapusan Ang kainit nga pagtambal usab molungtad og 40 minutos sa 70 ° C.

Mga resipe

Mga carrot nga may mga lindog sa beet

Mahitabo kini:

• 700 g nga giandam ug tinadtad nga mga carrot;
• 300 g sa beet petioles;
• 350 gramos nga asukar.

Paghalad og mga carrot ug mga scape, ibutang sa usa ka lalom nga sudlanan ug ibubo ang asukar. Ibutang ang puno nga sudlanan sa usa ka ngitngit nga lawak nga may temperatura nga kondisyon. 3-6 degrees. Human sa 72 ka oras, habwa ang dalisay nga juice, ibubo init nga syrup sa asukar (sugar / water ratio 1: 1) sulod sa 15 minutos. Sunod nahubsan sa natural o artipisyal nga paagi.

Vanilla carrots

Mahitabo kini:

• 1 kg nga gipanitan ug tinadtad nga utanon;
• 250 gramos nga asukar;
• 1 tsp citric acid;
• 1 g sa banilya.

Isablig ang mga carrots ngadto sa mga hiwa o mga cubes nga adunay asukar, pre-pagsagol niini uban sa citric acid ug vanilla.

Aron makabarog ubos sa yugo Mga 12 ka oras.

Human nga ang utan naghatag igong juice, ang sudlanan kinahanglan nga ibutang sa hinay nga kalayo ug aron lutoon.

Sa higayon nga ang masa nagsugod sa pagluto, ang kalayo gipalong ug limas nga duga. Ang mga prutas mikaylap sa usa ka linukot nga baso ug gibutang sa hurno. Ang pagpauga gihimo pinaagi sa pamaagi nga gihulagway sa sayo pa.

Pagtipig

Ang gipanguyod nga mga carrot gigamit sa pagluto, nga idugang sa tsa, nga gigamit isip usa ka independenteng delicacy. Ang mga carrots nga ani sa niini nga paagi mahimo usa ka maayong alternatibo sa kendi alang sa gagmay nga mga bata.

Usa ka lamian nga produkto nga dili lamang makalipay sa paggamit niini, apan pagdala usab makabenepisyo sa lawas sa panahon sa tingtugnaw.