Mahimo ba nako nga freeze zucchini alang sa tingtugnaw sa balay: ang labing maayo nga mga resipe uban sa mga greens ug mga eggplants

Aron sa freeze zucchini alang sa tingtugnaw mao ang kaayo mga walay-pagtagad. Sulod sa duha ka oras, ang hostess, bisan walay tabang sa usa ka tawo gikan sa panimalay, dali makasagubang sa tanan nga mga pamaagi alang sa pag-andam sa pag-freeze sa zucchini alang sa tibuok tingtugnaw.

Ang nag-unang butang mao nga adunay usa ka maayong kalidad nga mga utanon ug usa ka freezer freezer.

Ang artikulo naghulagway sa workpieces, ang proseso sa pagyelo zucchini alang sa tingtugnaw sa balay ug ang uban pang mga lihok ug mga nuances nga imong atubangon.

Posible ba nga mag-freeze ang zucchini?

Daghang mga housewives ug mga hardinero nabalaka pag-ayo sa pangutana: posible ba nga mapugngan ang zucchini alang sa tingtugnaw sa freezer? Nagdali kami sa pagpahimuot kanimo - siyempre nga mahimo nimo, ug gani gikinahanglan. Ug ang gidaghanon sa workpiece limitado sa kapasidad sa freezer compartment sa refrigerator cabinet.

Kung nagpuyo ka sa usa ka rehiyon diin ang katugnaw sa panahon sa ting-ulan moabot ug sayo sa tibuok tingtugnaw nga walay sinaw nga adunay positibo nga temperatura, ang proseso nga zucchini mahimo nga tipigan sa wala malugti nga extension (sa balkonahe) - kung adunay usa ka suplay sa mga utanon nga nahimutang sa bug-os gikan sa tingdagdag.

Mga batakang lagda

Alang sa kagun-oban nga zucchini alang sa tingtugnaw mao ang maayong mga utanon nga adunay ingon nga mga kinaiya:

• hilaw nga bunga (madanihon);
• walay mga timailhan sa pagkadunot, labing taas sa gagmay, dili pa nagsugod nga mga timailhan sa kadaot sa panit.

Sa wala pa paggaling zucchini:

• hugasi, wala nay gikan sa punoan, ang sapot sa bulak;
• himua nga maayo;
• gilimpyohan sa mga binhi ug kasikbit nga pulp, kung ang mga bunga sobra ra;
• sa mga dagko nga mga prutas nga giputol sa ibabaw nga layer sa panit, kon kini mao ang dasok, bus-ok, lisud.

Pagpangandam nga proseso

Algorithm alang sa pag-andam sa zucchini alang sa pagyelo:

1. Hugasi ang usa ka hugpong sa mga utanon nga gikatakda alang sa pagyelo.
2. Pag-uga ang matag bunga.
3. Sa paglimpyo sa dagkong prutas gikan sa panit, mga liso ug mga tahop nga kasikbit niini.
4. Grind.
5. To blanch (opsyonal).
6. Pre-init: fry hangtud nga lutoon sa lut-od, magluto sauté, ug caviar sumala sa gitinguha.
7. Squeeze ang masa, kon nahugno sa usa ka grater o blanched.
8. Gamay nga uga, pagpakatap sa usa ka masa sa mga cubes, cubes, mga lingin sa usa ka lamesa, pan nga linukot, usa ka dako nga patag nga plato.
9. Pagpundok ngadto sa usa ka pakete (vacuum, normal), gibuklad sa usa ka cutting board, nga ang gidak-on niini mao ang ubos kay sa mga pisi sa gilapdon ug giladmon sa freezer.
10. Ibutang ang giputos nga produkto sa kwarto.

Mga kapilian sa pagputol

Ang porma sa tinagsa nga mga tipik gitino pinaagi sa pag-focus sa pinggan diin gigamit ang zucchini nga gibagtok alang sa tingtugnaw. Busa, mga matang sa pagputol:

• Mga singsing (gibag-on 0, 7-10 mm) - alang sa pagprito, gamiton sa komplikadong mga sandwich, pizza;
• mga cubes / wedges - alang sa pagluto stews, kalabasa nga caviar diner;
• paggaling sa tabang sa usa ka grater - alang sa fritters, caviar, sabaw cream, baby puree.

Ang isyu sa Blanching

Human nga mas daghan o dili kaayo moatubang sa pangutana kon unsaon sa pag-freeze sa zucchini alang sa tingtugnaw, laing importante nga punto ang mitumaw - nagpangidlap, kinahanglan ba kini? Gihimo kini sumala sa gusto. Ang pipila ka mga housewives dili gusto sa lami sa zucchini human sa pagyelo, kung sa wala pa ipadala ang mga pangmasang utanon ngadto sa refrigerator kini wala maputol.

Ang usa ka yano nga kasinatian makatabang sa pagtino sa imong kaugalingong mga gusto.:

1. Una, ang freeze blanched ug dili blanched bahin sa zucchini.
2. Pagkasunod adlaw, pag-andam sa kasagaran nga paagi ang mga blangko.
3. Ang labing paborito nga resulta makatabang sa pagtino sa pamaagi sa pagpangandam sa zucchini alang sa tingtugnaw.

Unsa ang ibutang?

Ang giandam nga zucchini mahimong ibutang:

1. Sa plastik / metal nga mga sudlanan sa pagkaon.
2. Sa ordinaryo nga mga plastic nga bag.
3. Sa mga bag nga adunay lock sa vacuum.
4. Diha sa usa ka patag nga plato (angay alang sa pag-andam sa usa ka parisan nga pagkaon).

Temperatura ug panahon sa pagtipig

Ang mga utanon hingpit nga nagyelo sa duha sa conventional refrigerator freezer (-12 ° C; -18 ° C), ug sa usa ka freezer nga adunay mga kahon alang sa lawom nga pagluto nga pagkaon (sa temperatura: -24 ° C; -26 ° C). Busa unsa ka daghan ang frozen nga zucchini nga gitipigan? Hangtod sa 10 ka bulan (sa usa ka beses nga natunaw nga mass nga zucchini wala girekomendar nga mag-freeze).

Mga paagi sa pagyelo

Ang mga kalabasa nagyelo:

• nahugno;
• nga walay pag-blanc;
• nga walay pre-drying (tinadtad ug dayon ibutang sa freezer);
• pabukala ang tubig sa Nagabukal nga tubig sulod sa mga 2 ka minutos;
• nga sinaktan sa tinadtad nga mga utanon, mga panakot;
• pagsagol sa tinadtad nga mga utanon, kaniadto / dili sa nangagi nga pagpanggun-ob (pepper, karot, kamatis, talong).

Sa freezer

Atong bungkagon kini unsa ang kinahanglan nato nga mag-freeze sa zucchini sa freezer:

1. Hugasi ang mga utanon.
2. Kuhaa ang umog gikan sa bunga pinaagi sa pagpahid niini sa usa ka tualya o ibilin kini aron natural nga mamala.
3. Pag-andam sa mga sudlanan nga sudlanan: plastik nga mga sudlanan, plastik nga mga sako nga may o walay mga pang-lungag nga hawanan.
4. Pagbaton og himan: pagputol sa pisara, kutsilyo.
5. Guntinga ang mga ikog, kuhaa ang mga panapton, mga tipik sa kadaot, pagtubo.
6. Guntinga ang mga dagko nga prutas ngadto sa halves, buhian sila gikan sa panit, binhi, tapad nga pulpol.
7. Grind zucchini.
8. Ingon og diyutay kung walay tinguha nga mapula.
9. Gipakilooy sa makadiyot ang tubig sa tubig sa yelo, ug dayon pil-on sa usa ka sieve, maghulat sa tanan nga likido nga mahubas.
10. Ibutang ang giproseso nga masa sa mga sudlanan, mga pakete, sa pisara ug ibutang sa freezer sulod sa usa ka oras.
11. Human sa katunga sa usa ka oras aron makuha ang sudlanan, pakurba / isumpay ang mga sulod (aron nga ang masa magpabilin ang flowability).
12. Gitindog sa usa ka linuto sa kalaha, ang board dali nga mangolekta ug ibutang ang mga tarong sa usa ka sudlanan, ibutang ang matag piraso sa ngilit, o ibubo sa usa ka bag.
13. Kuhaa ang giproseso nga zucchini alang sa pagtipig.

Diha sa fridge

Ang frozen nga zucchini mahimong tipigan lamang sa freezer compartment sa refrigerator. Ang pagproseso nga algorithm sa zucchini mao ang sama sa alang sa masa nga gitagana alang sa paghipos sa freezer.

Pagtipig sa talong

Kita karon ngadto sa pangutana kon kini posible ug sa unsa nga paagi sa freeze zucchini uban sa mga eggplants alang sa tingtugnaw? Sa pagtubag sa unang pangutana, among gipaniguro kanimo nga oo, mahimo nimo.

Kinahanglan nga kuhaon gikan sa sobrang kapaitan ang talong. Unsaon pagbuhat niini? Kung dili ang tanan nga mga hostess mapula ang zucchini sa wala pa ang pagkatugnaw, nan hapit ang matag usa mopadayag sa mga talong ngadto sa gamay nga pag-ayo sa kainit sa paghimo sa ilang lami nga labaw nga makapahimuot.

Mahimo usab nga makuha ang kapaitan gikan sa talong sa usa ka uga nga paagi: kupti ang mga tasa o mga hiwa sa talong nga gisablig sa asin sulod sa pipila ka panahon. Paglabay sa dos minutos, ang asul nga "terapiya" gihugasan, gipauga sa tualya ug gipailalom sa dugang pagproseso ginamit ang pamaagi sa pag-andam sa zucchini alang sa pagyelo.

Grated zucchini

Ang Zucchini nga tinadtad uban sa tabang sa usa ka grater gikinahanglan alang sa paghimo sa mga pancake, mashed nga mga sabaw, mga plato alang sa pagkaon sa bata. Ang algorithm sa pagyelo sa masa sa grated zucchini:

1. Ang mga bunga gihugasan.
2. Kuhaa ang tukog ug ang pagkabit sa bulak.
3. Ang hinog nga mga binhi anihon gikan sa dagkong mga utanon, gipanitan.
4. Guntinga ang mga piraso sa grater (ang gidak-on sa mga lungag napili, nga nagpunting sa dugang paggamit sa workpiece).
5. Daghang gipislit, asin sa pagtilaw, gilamon sa mga panakot, gibutang sa usa ka plastik nga sudlanan, usa ka plastik nga bag.
6. Ang giputos nga masa gibutang sa freezer.

Mga resipe

Adunay daghan nga mga kalainan sa unsaon sa freeze zucchini alang sa tingtugnaw alang sa lain-laing mga pinggan, sa ubos kita motan-aw sa labing popular ug popular nga mga.

Alang sa dali nga linugaw

Duha ka kalabasa 200 g ang matag hugasan, panit, tukog, sudlanan. Dayon:

• paggaling nga zucchini;
• panit duha ka sibuyas, guntinga ug fry (lana sa pagtilaw);
• pagdugang sa usa ka magtiayon nga grated carrots ngadto sa bulawan nga sibuyas, gibutang ang mga pangmasang sa hapit sa pagkaandam;
• gilain sa gilain ang upat ka pula nga sili sa usa ka gamay nga lana;
• bugnaw nga giproseso nga mga utanon aron pabugnawan ug isagol sa masa nga zucchini;
• prefabricated nga dapit sa pakete, unya paghatag og usa ka patag nga pagtan-aw;
• ibutang ang billet alang sa usa ka dali nga linat-an sa fridge.

Uban sa mga utanon

Aron dili pagpabilin ang mga zucchini ug mga liso sa lain nga mga pakete, mahimo kining isagol sa dili pa ipadala ngadto sa freezer. Una, hugasi ang mga utanon ug parsley / dill, dayon gawasnon gikan sa sobra nga tubig. Ang mga limpyo nga blangko nahugno (zucchini cubes, greens sama sa naandan), gisagol, giputos, gipadala alang sa pagpabugnaw sa freezer.

Pinaagi sa paggamit sa mga kapabilidad sa freezer, mahimo ka magluto sa mga tipikal nga mga pinggan sa ting-init gikan sa zucchini dili lamang sa panahon, apan usab sa Pasko, bisan unsang tingtugnaw o adlaw sa tingpamulak. Ang nag-unang butang mao ang pag-andam sa dugang mga frozen nga mga utanon sa panahon.