Ang sauerkraut dato sa mga bitamina, nga adunay positibo nga epekto sa tract sa tiyan sa tawo. Ang pinggan yano sa pag-andam, apan ang eksperyensiyadong mga kababayen-an nasayud nga sumala sa lunar nga kalendaryo adunay paborableng mga adlaw alang niini nga proseso. Ang mga atsara, ani sa husto nga adlaw, tasty ug taas nga gitipigan.
Nganong ang pag-ani sa cabbage sa lunar nga kalendaryo?
Ang panahon nga maapektohan makaapekto sa katapusan nga resulta. Base sa daghang mga tuig sa kasinatian sa ancestors, natukod kini:
- Uban sa usa ka bug-os ug nagkunhod nga bulan, ang utanon humok, maaslom kaayo ug adunay daghang mucus.
- Pag-ani sa 5-6 ka adlaw human sa produkto sa bag-ong bulan, presko ug tasty.
Ang tanan gipatin-aw pinaagi sa kamatuoran nga ang lunar nga bahin hugot nga may kalabutan sa kalihokan sa buhi nga mga organismo, lakip na ang mga mikroorganismo, nga tungod niini ang pagbag-o mahitabo.
Nahibal-an mo ba? Ang makanunayong pagkonsumo sa sauerkraut adunay positibo nga epekto sa estado sa sistema sa paghilis, ingon man sa mga sistema sa immune ug cardiovascular.
Pagpangandam sa mga hilaw nga materyales sa lunar nga kalendaryo
Sugdi ang pag-ani sa mga utanon girekomenda sa Oktubre. Alang sa mga residente sa habagatang rehiyon, lakip ang Ang Ulyanovsk, ang paborable nga panahon sa mga pickling sa pagluto gibalhin ngadto sa Nobyembre.
Ang pamaagi sa pagluto mao ang mosunod:
- Ang mga heading hugasan, kuhaa ang mga top sheet, guntinga.
- Ang karot gi-rubbed sa usa ka grater.
- Ang mga utanon gisagol ug gisudlan sa lami.
- Ipatag sa usa ka sudlanan ug ibutang ubos sa yugo. Pagbarug sa temperatura sa lawak sulod sa 2-3 ka adlaw.
- Ang bula, nga naporma sa panahon sa pickling, kanunay nga gikuha.
- Human sa 3 ka adlaw, ang produkto gibalhin ngadto sa refrigerator.
Sa ika-7 nga adlaw andam na ang pagkaon. Mga produkto nga gikuha sa kalkulasyon: 1 carrot kada 3 kg sa cabbage.
Video: Unsaon sa ferment cabbage
Kanus-a kini nga labing maayo sa pickle cabbage sa 2019?
Sa ubos usa ka listahan sa paborable ug dili maayo nga mga adlaw sa pagluto sa mga utanon.
Maayo nga mga adlaw
Mahimo ka magsugod sa pag-salting sa ingon nga mga adlaw:
- Enero - 14, 15;
- Pebrero - 11, 12;
- Marso - 7, 11;
- Abril - 8;
- Mayo - gikan sa 6 ngadto sa 18;
- Hunyo - gikan sa 4 ngadto sa 16;
- Hulyo - 15, 16;
- Agosto - 12;
- Septyembre - 9;
- Oktubre gikan sa 1 ngadto sa 12;
- Nobyembre - 11, 28;
- Disyembre - 5, 9.
Importante kini! Alang sa salting, dugang pa sa bahin sa bulan, angay nga "lalaki" nga mga adlaw sa semana - Lunes, Martes, Huwebes.
Dili maayo nga mga adlaw
Ang dili maayo nga mga adlaw mao ang:
- Enero - gikan sa 18 ngadto sa 31;
- Pebrero - gikan sa 19 ngadto sa 28;
- Marso - gikan sa 21 ngadto sa 31;
- Abril - gikan sa 23 ngadto sa 30;
- Mayo - 8, 9, 10, 13, 14;
- Hunyo - gikan sa 17 ngadto sa 30;
- Hulyo gikan sa 25 ngadto sa 31;
- Agosto - gikan sa 15 ngadto sa 30;
- Septyembre - gikan sa 22 ngadto sa 28;
- Oktubre - gikan sa 20 ngadto sa 25;
- Nobyembre - gikan sa 16 ngadto sa 21;
- Disyembre - gikan sa 13 ngadto sa 19.
Mga panugda alang sa malampuson nga pagbusog
Ang cabbage blangko mas tasty kung gamiton nimo kini nga mga rekomendasyon:
- Ayaw gamita ang gagmay nga mga utanon nga gamay ra, kini mahimong humok ug dili mahumok.
- Pagsugod sa minasa sa temperatura sa lawak.
- Kanunay nga kuhaa ang bula nga naporma atol sa proseso sa pagpanghugas.
- Pierce pana-panahon nga cabbage sa usa ka kahoy nga stick - kini nagtugot kanimo sa pagtuhop sa pinggan sa oksiheno ug naghatag ug uniporme nga salting ug fermentation.
- Si Tara mipili sa kahoy, bildo o enameled. Ang mga kontiner nga aluminyo ang contraindicated, tungod kay diha kanila ang produkto magsugod sa pag-oxidize, kini mahimong abohon uban sa usa ka piho nga pagkahugaw.
Among girekomendar nga basahon kon unsaon pagpili sa labing maayo nga matang sa cabbage alang sa pag-pickling ug fermentation.Sauerkraut - usa ka pagkaon nga may kalabutan sa tibuok tuig. Ang produkto dato sa sustansya ug, sa samang higayon, adunay ubos nga kaloriya, nga nagtugot niini nga idugang sa pagkaon ug panahon sa pagkaon. Ang proseso sa pagluto sauerkraut yano. Sunda ang lunar nga kalendaryo alang sa 2019, ug ang pinggan mobalik lami.
