Aron sa pagpalambo sa lami ug paghatag og usa ka maanindot nga kahumot sa nagkalain-laing mga pinggan, sukad pa kaniadto ang mga tawo naghunahuna sa pagbutang sa mga panimpla diha kanila. Usa sa labing karaan nga mga panakot mao ang cumin.
Cumin nga ordinaryo ug mga kabtangan niini
Ang istruktura sa humot nga mga panakot naglakip sa mga prutas-visloplodnik nga mga tanum ubos sa samang ngalan. Nahinloan sila sa sayo nga tinghunlak. Human sa pag-ani, ang mga binhi makuha ug mamala. Sila adunay usa ka halang nga lami nga adunay mga marka sa kahait ug kapait.
Botanical nga paghulagway
Ang tanum sa caraway usa ka biennial nga gi-assign sa payong nga pamilya. Ang Latin nga pagtawag sa tanum sama sa Cárum cárvi. 
1 - usa ka tanom nga adunay mga bulak ug prutas, 2 - gamut, 3 - radikal nga dahon, 4 - bulak, 5 - pistil, 6 - usa ka prutas (visloplodnik), 7 -
Mahimo nimo kining makat-unan sa herbaceous nga tanom pinaagi sa usa ka tul-id nga usa ka hamis nga punoan nga 30-80 cm ang gitas-on, spindle root, oblong, dissected dahon sa ovate-lanceolate form, inflorescences sa tumoy sa mga sanga sa dagway sa mga payong 4-8 cm ang diyametro nga may gagmay nga mga puti nga bulak. Ang mga visopod nga prutas nga brown adunay usa ka gitas-on nga 3 mm ug usa ka gilapdon nga 2.5 mm.
Sa natural nga kondisyon, gusto sa tanom nga motubo sa mga sulud sa kalasangan, sa mga sibsibanan, duol sa mga pinuy-anan sa katawhan ingon nga sagbot. Ang lugar sa pag-apud-apod sa kasulopan - ang Europa, ang mga rehiyon sa Asia nga may klima sa temperatura, subtropika sa India, Pakistan, Caucasus, Western ug Eastern Siberia, sa Halayong Sidlakan.
Nahibal-an mo ba? Nahibal-an sa mga tawo ang mapuslanon ug makadaot nga mga epekto sa mga binhi sa lawas nga 3,000 ka tuig na ang milabay. Nahibal-an nga kini gidugang sa pagkaon ingon nga usa ka panimpla, nga gigamit sa pag-andam sa mga ahente sa pag-ayo, mga potion sa gugma, pagpuno sa mapanalipdan nga mga anting-anting.
Unsang matang sa cumin ang anaa?
Nahibal-an sa mga Botanista ang paglungtad sa 30 ka espisye sa mga tanum, lakip na ang ihalas ug giugmad. Ang uban kanila adunay dekorasyon nga katuyoan. Ingon sa usa ka spice paggamit 2 nga matang: ordinaryo ug itom. Ang ulahi motubo ngadto sa 30-50 cm. Mga porma nga binhi sa usa ka triangular nga porma, nga adunay usa ka mahait, halang nga lami nga adunay nutmeg note. Kini adunay 2 nga matang: ang tinuod nga itom ug itom nga Turko. Ang mga bunga niini nga tanum gidugang sa mga sagol, pickling, pagluto.
Unsang grupo sa mga panakot kini?
Kadtong mga interesado sa nagkalainlain nga mga panakot, kini mahimong makapaikag nga mahibal-an kung asa nga grupo sa mga panakot sa cumin. 
Sumala sa pamaagi sa paggamit, kini gilakip sa grupo sa mga hilamon nga mga hilba, diin ang mga bunga gigamit ingon nga panimpla. Kini nga grupo naglakip usab sa anise, vanilla, cardamom, coriander, pepper.
Kini magamit alang kanimo sa pagbasa mahitungod sa mga kabtangan sa pag-ayo ug mga kontraindikasyon sa paggamit sa mga liso sa cumin.
Ang kemikal nga komposisyon sa seasoning
Sa mga caraway nga mga prutas, kinahanglanon ug tambok nga mga lana, flavonoids, coumarins, protina ug tannins ang mailhan. Sila dato sa mga bitamina A, mga grupo B, C, D, H, E, K, minerales: calcium, potassium, sodium, magnesium, phosphorus, sulfur, iron, sulfur, copper.
Mga tambal ug mga benepisyo sa cumin
Tungod kay ang mga bunga sa caraway adunay daghan nga kompidensyal nga bitamina-mineral ug amino acid, kini adunay mga mosunod nga mapuslanon nga kabtangan:
- tonic;
- antioxidant;
- urinary ug choleretic;
- mga tambal;
- mga pangpatay sa panit;
- carminative;
- laxative;
- bactericidal.
Basaha ang dugang mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan ug paggamit sa cumin.
Tungod sa nakalista nga mga kabtangan, ang panakot mahimong adunay mosunod nga mga epekto sa pagtambal sa lawas sa tawo:
- pagdugang sa mga pwersa sa pagpanalipod batok sa sakit
- pagwagtang sa kasakit;
- pagpakalma sa nervous system;
- normalisasyon sa paghilis;
- pagpalambo sa kahimtang sa vascular;
- normalisasyon sa presyon sa dugo;
- pagpadali sa metabolismo;
- pagkatulog nga pagkatulog;
- pagpalambo sa panit, buhok, pako nga mga palid;
- pagdasig sa utok;
- pagpaayo sa sirkulasyon sa dugo;
- pagginhawa;
- pagpahiuli sa hormonal balance;
- paghinlo sa lawas;
- pagkuha sa mga wati;
- pagpalambo sa lactation;
- paghinlo sa kidney;
- pagdunot sa duga;
- pagwagtang sa colic;
- pagkawala sa timbang.
Ang aplikasyon sa Cumin
Karon, ang mga liso sa cumin usa ka popular nga panimpla sa mga kusina sa daghang mga nasud. Usab, ang ilang mga sakit sa pagpang-ayo gigamit sa medisina ug kosmetolohiya.
Sa folk medicine
Ang Cumin gigamit sa opisyal nga tambal sa daghang mga nasod sa Uropa ug sa USA.
Sa atong latitud, kini gigamit aron sa pag-andam sa tradisyonal nga medisina aron malikayan ang mga suliran sama sa:
- sobrang timbang;
- pag-atake sa worm;
- mga digestive disorder;
- gamay nga gatas sa panahon sa lactation;
- utok;
- colic;
- ubo;
- nephritis, cystitis;
- hormonal disruptions;
- arthritis;
- sakit sa atay;
- kasakit sa pagregla;
- katugnaw
Importante kini! Ang usa ka mahimsog nga hamtong mahimong magutol sa 25 g (4-5 ka tsp) sa cumin sa usa ka adlaw. Ang mga bata nga sobra sa 6 anyos gitugotan sa 10 g kada adlaw (2 tsp). Labaw sa mga lagda mahimong hinungdan sa kadaut sa lawas ug makahatag og negatibo nga mga reaksyon.
Pag-aplikar sa kosmetolohiya
Ang panakot adunay positibo nga epekto sa kondisyon sa panit, buhok ug mga lansang. Ang usa ka decoction niini gitambagan nga gamiton alang sa paghugas ug pagpahid, sa pagkuha sa mga problema sama sa:
- dili maayo nga luster;
- gipadako nga mga pores;
- panghubag;
- Akne
Ang buhok gihugasan sa usa ka decoction sa pagkuha sa oily seborrhea ug paglig-on kanila.
Dugang pa, ang mga liso idugang sa mga scrub aron mas epektibong makig-away sa cellulite. 
Sa pagluto
Ang ordinaryong Cumin girekomendar nga idugang sa ingon nga mga pinggan:
- salads;
- una nga mga kurso;
- kilid nga mga pinggan;
- pagluto;
- mga ilimnon;
- pickles;
- fermented nga mga pagkaon.
Gisugyot usab namo ang pagbasa mahitungod sa epekto sa cumin sa tiyan ug mga tinai.
Unsaon pagdugang sa mga pinggan?
Aron mapataas ang lami ug lami sa panimpla, aron ipadayag ang tanang mga nota sa bug-os, among gisugyot ang paggamit sa mga rekomendasyon sa mga eksperyensiyadong mga chef:
- Papainiton ang kaldero sa kalaha nga dili magdugang sa lana sa dili pa ibutang kini sa pinggan. Ang kainit motugot sa proseso sa pagkuha sa mga importanteng lana.
- Ang mga binhi mahimo nga usa ka kahimtang nga pulbos ug ibutang sa pinggan ingon asin.
- Aron sa pagluwas sa bililhon nga mga butang, kinahanglan nga imong idugang ang panimpla nga 15 ka minuto sa dili pa makuha ang pinggan gikan sa stove.
Unsa ang kombinasyon sa panimpla nga cumin?
Ang mga liso gisagol sa mga pinggan uban sa mga utanon ug mga utanon sama sa:
- coriander;
- cardamom;
- cinnamon;
- carnation;
- pepper;
- zira;
- safron;
- turmeric;
- ahos;
- sibuyas;
- dill
Ang usa ka makapaikag nga lami makuha pinaagi sa pagsagol sa spice sa luy-a, bay dahon, basil. Ang Cumin usa sa mga sangkap sa mga panagsagol nga "Curry", "Garam Masala".
Unsaon pagpili sa usa ka panakot nga husto?
Aron ang panakot nga magdala lamang makabenepisyo, ug ang pinggan adunay usa ka maanindot nga pagtilaw ug kahumot, gikinahanglan nga kini adunay taas nga kalidad.
Importante kini! Ang kangitngit sa kolor sa cumin, mas taas ang kalidad niini ug mas importante nga mga lana niini.
Ania ang pipila ka mga giya alang sa pagpili sa usa ka panakot alang sa usa ka pagpalit:
- Kini adunay nindot nga baho.
- Gipinta sa usa ka uniporme nga kolor.
- Kon wala ang admixture sa moldy seeds.
Ang panakot gibaligya sa tibuok o porma nga yuta. Ang gusto mao ang ihatag sa unang kapilian, tungod kay sa niini nga porma ang panakot mas maayo nga gitipigan.
Unsa ang kalainan tali sa cumin ug cumin?
Tungod sa suod nga pagkasama sa ubang mga tanum, ang kalibog kasagaran motungha, ug ang cumin gikuha alang sa ubang mga seasoning, sama sa cumin o cumin. Bisan tuod lahi kini sa lami. Ang konsepto sa pagsagol tungod sa kamatuoran nga kini mga bunga sa mga tanum nga iya sa usa ka pamilya, tungod sa mga kaamgiran sa mga binhi, ug usab tungod sa daghang mga ngalan nga gihatag kanila sa nagkalainlaing katawhan. Pananglitan, kini nga pananglitan gitawag nga Zira - Indian, Coptic cumin, jira, azhgon. Ang Kumin gitawag nga Iranian, Romano, Egyptian nga mais nga cumin, cmin, cumin.
Video: Unsa ang kalainan tali sa cumin ug cumin
Adunay usa ka ikaduha nga ngalan alang sa cumin nga ordinaryo - anise nga natad. Sa mga tawo kini gitawag usab nga mga minahan, cumin, kimin, kanding, ganus.
Mahitungod sa unsa ang naglangkob sa cmin, ug ingon nga gigamit sa pagluto, ingon sa gihulagway sa ibabaw. Ang Cumin adunay mas lami nga palami kay sa cumin. Ang kasangkaran sa aplikasyon mao ang confectionery, sausage, produksyon sa keso, produksyon sa ilimnon. Kini nga panakot gisagol sa humay, mga lagutmon, mga utanon.
Si Zira mas ubos kay sa cumin. Ang iyang baho mas lig-on, ug ang lami init. Kasagaran kini idugang sa mga pinggan sa karne, labi na kadtong giandam sa grill, ingon man sa pilaf.
Basaha usab kung unsa ang kalainan tali sa cumin ug dill.
Unsaon pagtubo ug pagkolekta sa cumin?
Ang pagpadako nga cumin sayon. Wala siya mogahin og daghang panahon ug paningkamot sa pag-atiman. Ang panumpa sa usa ka maayo nga pag-ani mao ang pagpananom sa tabunok nga yuta, sa usa ka hayag nga tanaman, sa labing maayo nga mga panahon, sa pagbuhat sa regular nga watering, fertilizing, loosening ug weeding.
Ang tanom mahimong motubo sa tingpamulak o sa dili pa ang tingtugnaw. Ang pagtanom ginatuman pinaagi sa pagpugas sa mga binhi nga wala'y binhi. Ang kultura sa pagbisibis kinahanglan nga dili tinuud. Gikinahanglan nga ang pagbasa kinahanglanon atol sa paghigda ug sa sinugdanan sa pagpagawas sa mga putot. Ang pagpabunga ginatuman 2-3 beses matag panahon, gamit ang komplikadong mineral nga abono.
Ang pag-ani gihimo sa Hulyo. Mahinungdanon nga dili maulahi uban kaniya, tungod kay ang mga binhi dali nga gipainitan. Gikinahanglan nga magsugod sa pag-ani sa diha nga ang mga bunga nahimo nga brown.
Sa panahon sa pag-ani, ang mga tanom bug-os nga makuha gikan sa yuta, gihigot sa mga buwig ug gibitay sa ilalum sa usa ka canopy, sa una nga pagpakatap sa panapton o pelikula alang sa mga nahulog nga mga binhi.
Contraindications ug harm cmin sa lawas
Ang panamit sa Caraway dili kinahanglan nga maut-ut:
- atol sa pagmabdos;
- ubos sa edad nga 6 ka tuig;
- nga may gastritis nga taas ang acidity, diabetes, bato sa kidney ug gall, thrombophlebitis, coronary disease;
- uban ang indibidwal nga pagkapanatiko;
- sa kaso sa post-infarction, pag-transplant sa organ.
Nahibal-an mo ba? Ang kaayohan sa cumin gihulagway diha sa iyang mga sinulat sa karaang mananambal nga si Hippocrates, Dioscorides, Avicenna. Ang katapusan nga numero nagtambag kaniya nga gamiton aron mabuntog ang kakapoy ug sobra nga trabaho.
Ang Cumin usa ka karaan nga panimpla nga adunay usa ka talagsaon nga kemikal nga komposisyon nga adunay daghang mga epekto sa pagtambal sa mga tawo. Gigamit kini dili lamang sa pag-andam sa lami nga mga pinggan, kondili usab sa pagpadayon sa katahum sa nawong, lawas, pagwagtang sa mga problema sa kosmetiko ug pag-ayo sa mga sakit. Ang benepisyo sa panimpla magdala lamang kung gamiton sa kasarangan nga dosis.
