Ang nutritional value sa gatas ug dairy products dugay na nga nailhan. Kini usa ka kinahanglanon kaayo nga tinubdan sa daghang mga bitamina ug minerales, ilabi na, importante nga calcium. Ang labing popular ug gibaligya giisip nga usa ka baka. Apan kung usahay sa pagpalit sa usa ka produkto, ilabi na gikan sa pribadong mga indibidwal, mahimo nimong mabati ang usa ka dili maayo nga kahumot gikan niini - ang baho sa usa ka baka o acetone. Ngano nga kini nga nahitabo ug unsaon pagkuha sa dili maayo nga kahumot, atong tan-awon.
Mga kinaiyahan ug palami sa gatas
Ang gatas sa baka sa kahayupan usa ka homogenous, gamay nga viscous nga liquid sa puti o humok nga kolor nga beige, viscous consistency nga walay lapad. Giprodyus kini sa mammary glands sa mananap ug adunay taas nga sustansya tungod sa kadaghan nga mineral ug bitamina nga komposisyon niini. Ang produkto naglangkob sa protina, tambok, carbohydrates, usa ka tinubdan sa bitamina E, D, H, PP, grupo B, amino acids, organic acids, abo nga mga sangkap.
Bisan pa, ang labing bililhon nga elemento sa mineral sa iyang komposisyon mao ang calcium, nga daling masuhop sa lawas sa tawo, adunay kaayohan nga epekto sa tisyu sa bukog ug kaunoran, pagtukod sa kalabera, kahimtang sa ngipon. Nutritionally, 1 litro sa produkto mahimong mopuli sa 0,5 kg nga karne.
Nahibal-an mo ba? Ang gatas sa mga balyena ug mga poka mao ang labing tambok ug labing sustansya. Ang tambok niini mao ang 50%. Sa samang higayon, ang mga kabayo ug asno nga mga produkto giisip nga labing tambok.
Bisan pa, ang mga kabtangan, komposisyon ug tambok nga sulod mahimong nagkalain-lain depende sa kondisyon sa hayop, pagkaon, edad ug panahon sa tuig. Sa aberids, ang sulod nga tambok sa indicator mao ang 3.5%. Ang tambok nga sulod sa produkto giporma sa mga espesyal nga bola, nga maoy responsable sa kolor sa gatas ug sa lami niini. 
Gituohan nga ang mas taas nga lebel sa tambok, mas maanindot ug makalipay sa pag-inom sa gatas. Sa industriyal nga sukdanan, ang porsyento sa tambok nga sulod mahimong mausab aron makahimo og usa ka produkto nga adunay usa ka tambok nga sulod. Pananglitan, aron sa pagdugang sa gatas nga lasaw sa cream, ug sa pagpakunhod - labi nga degreased.
Importante kini! Ang usa ka bahin sa gatas mao ang lactose - natural nga asukar. Kini siya kinsa sa kadaghanang mga kaso makapukaw sa pagkapanatiko sa produkto ug sa mga panghitabo sa mga reaksiyon sa alerdyi human sa pagkonsumo niini.
Nganong ang bugas humot
Aron ang gatas mamahimong malipayon kutob sa mahimo ug ang baho nga maayo, sa paghupot sa usa ka baka, ang usa kinahanglan nga hugot nga mosunod sa sanitary rules. Kay kon dili, ang produkto makabaton og dili maayo nga kahumot, ang pagkamakanunayon, kolor ug, sa ingon, ang komposisyon mahimong mausab.
Cow
Ang labing gamay nga negatibo nga mga kausaban sa pag-atiman sa baka, pagkaon, kahimtang sa panginabuhi diha-diha dayon makaapekto sa lami sa gatas. Kasagaran, ang produkto makuha ang lami sa usa ka baka. 
Mahimo kini tungod sa mosunod nga mga rason:
- ang baka mabdos ug nag-andam alang sa pagbuhi;
- sa wala pa gatas, ang udder sa baka wala gihugasan, nga tungod niini ang produkto sa dairy nakuha sa usa ka baho sa baka;
- dili maayo, dili angay nga pag-atiman sa mga hayop: tigulang, hugaw nga basura, dili maayo nga sanitasyon sa kamalig;
- sa panahon sa paggatas, usa ka butang gikan sa usa ka baka, pananglitan, usa ka ikog, nga makasulod sa sudlanan;
- dili maayo nga nahugasan nga mga pinggan, diin kini gitunol.
Ang gatas usa ka piho nga produkto nga "sama sa usa ka espongha" nga mosuhop sa tanan nga mga lahi nga mga baho, busa kini mahinungdanon kaayo dili lamang sa paghugas sa baka nga limpyo, apan usab sa produkto mismo.
Nahibal-an mo ba? Ang protina nga anaa sa gatas adunay usa ka talagsaon nga kabtangan sa paghiusa sa mga hilo sa mga selula sa lawas. Mao nga ang mga tawo nga nagtrabaho sa kemikal nga mga negosyo gitambagan sa kanunay nga pag-inom niining bililhon nga produkto. Kini usab mapuslanon sa pag-inom niini sa buntag human sa sobrang pag-inom.
Acetone
Kung ang kahumot sa usa ka baka sa gatas sa kadaghanang mga kaso konektado sa dili maayo nga pag-atiman sa mananap ug dili pagsunod sa mga kahimtang sa kahinlo sa panahon sa pagmentenar, nan ang gibutyag nga kahumot sa acetone mahimong magpaila sa mga suliran sa panglawas sa bayeng baka, ilabina ang mga metabolikong disorder ug ang pagpahigayon sa sistema sa paghilis. 
Sa grabe nga mga kaso, ang mananap nagpatubo sa usa ka makuyaw nga sakit - acetonemia o ketosis, nga usa ka sakit nga giubanan sa acute metabolic disturbances, akumulasyon sa ketone nga mga lawas sa mga tisyu ug ang dagway sa acetone nga baho sa gatas sa gatas sa baka.
Ang mga hinungdan sa ketosis sa mga baka mao ang:
- sobra nga pagkaon sa puro nga pagkaon;
- kakulang sa hay ug lagutmon sa pagkaon;
- sobra nga konsumo sa pagkaon nga adunay protina ug butyric acid;
- kakulang sa enerhiya sa usa ka tense nga panahon sa lactation.
Kasagaran, ang mga batan-ong baka human sa pag-ihaw mag-antus sa ketosis, tungod kay sa panahon niini ang lawas nakasinati sa dugang nga panginahanglan sa enerhiya nga gigahin sa pagporma sa gatas. Tungod niini, siya adunay panginahanglan alang sa dugang nga dosis sa glucose.
Among girekomendar ang pagbasa mahitungod sa unsa ang mapuslanon ug makadaot nga gatas sa baka, kung unsa kini nagadepende ug kung unsaon pagtino ang pagkadaghan ug tambok nga gatas, ingon man usab pagsuta kung ngano ang gatas gikan sa usa ka baka mahimong mapait.
Posible nga makaila sa usa ka sakit tungod sa kahimtang sa kahimsog sa hayop: kini mahimong luya, hinay, halos wala'y reaksiyon sa mga butang sa gawas, kini molungtad sa dugay nga panahon, ang ihi ug gatas niini makakuha sa baho sa acetone.
Video: sintomas ug pamaagi sa pagtambal sa ketosis sa usa ka baka Alang sa pagtambal sa sakit, kini girekomendar nga usbon ang pagkaon, pagpakunhod sa konsumo sa pagkaon sa taas nga protina ug, sa pagsabwag, pagdugang sa konsumo sa hay, mga utanon ug lagutmon.
Importante kini! Ang mga dairy products nga gikan sa ketosis cattle gidili.
Sa unsa nga paagi aron makuha ang baho
Pagpangita sa hinungdan sa dili natural nga kahumot, mahimo nimong atubangon ang pagwagtang niini. Kinahanglan nga hinumduman nga ang pagkuha sa dili maayo nga baho dili sayon, apan posible.
Aron mahimo kini, girekomendar ang paggamit sa ingon nga pamaagi:
- aron lutoon. Kung gipailalom nimo ang produkto sa pagpainit sa pagtambal, ang mga kahigayonan daku nga kini makabaton og usa ka maanindot nga kahumot, apan mawad-an sa daghan nga mapuslanon nga mga bahin;
- makadugang usa ka gamay nga asin sa pag-neutralize sa baho o pagtabon sa sudlanan nga adunay dahon nga gatas nga matumog sa suka. Kini nga mga kapilian dili makagarantiya og usa ka gatus ka porsento nga malampuson nga mga resulta, apan mahimong usa ka alternatibo sa normal nga paglabay sa mga produkto.
Labing maayo ang pagpugong sa produkto sa dairy gikan sa pagkahurot sa mga lahi nga baho:
- Sa wala pa ang paggatas, girekomendar nga bantayan ang kalimpyo sa udder. Girekomenda sa mga eksperto ang unang tulo kon ang paggatas sa kamot sa usa ka lain nga sudlanan;
- pagputol sa buhok sa base sa mga nipples aron dili kini mahulog sa sudlanan;
- gatas ang baka sa limpyo nga mga sinina ug limpyo nga mga kamot;
- paghupot sa ikog sa baka, pananglitan, sa mga bitiis;
- aron makontrolar ang nutrisyon sa hayop, aron malikayan ang sobrang pag-inom sa hiniusang pagkaon.
Mapuslanon nga mga tip
Sa kadaghanan nga mga kaso, ang mga kahumot sa mga produkto sa dairy sa usa ka baka nagdepende sa kinaiya sa tag-iya sa mananap ug sa proseso sa paggatas.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa kon giunsa ug pila ka higayon ang gatas sa usa ka baka.Busa, aron mapugngan ang pagtan-aw sa langyaw nga palami sa gatas, kinahanglan ka magsunod sa pipila ka mga tip:
- regular nga paghugas sa udder: hugasi kini sa mainit nga tubig, panit kini sa usa ka limpyo nga panit nga panit, putlon ang balhibo sa karne diin ang hugaw ug hugaw;
- monitor sa kalimpyo sa packaging;
- Human sa paggatas sa strain sa gatas, cool sa madali. Sa gipabugnaw nga produkto mas daghan ang dili kaayo bakterya kay sa mainit nga usa. Kon posible, magpadala sa pasteurisasyon;
- Pag-monitor pag-ayo sa kahimtang sa panglawas sa hayop ug uban sa gamay nga pagtipas sa kontak sa usa ka doktor.
Ang gatas sa baka, ingon nga litmus test, mitubag sa tanan nga mga kausaban sa mahinungdanon nga kalihokan sa hayop: pagkaon ug pagkaon, mga kinaiya sa pag-atiman ug mga kahimtang sa pagpuyo, ug pisikal nga kahimsog. Bisan pa, ang mga problema sa ubos nga kalidad nga mga produkto dali nga malikayan pinaagi sa pagsiguro sa pagtagad sa gunitanan, ug ang proseso sa paggatas - sa partikular nga pagkawalay kapuslanan ug pagkamatinud-anon.Mga review gikan sa network
