Dili ka makatingala sa usa ka tawo pinaagi sa pagpasanay sa mga itik o mga turkey, ug ang ganansya sa maong ekonomiya dili maayo tungod sa presensya sa taas nga kompetisyon. Tungod niini nga rason, daghan ang gikuha alang sa pagpasanay sa mga ostriches, nga naghatag sa daghang matang sa mga produkto. Sa kini nga artikulo kita sa paghunahuna sa mga nag-unang problema sa mga breeder - ang pagpatay sa mga langgam. Dugang nga imong mahibal-an ang mahitungod sa pagpangandam ug sa mga ang-ang sa pagpatay sa mga mananap.
Unsa ka daghan ang usa ka ostrich nga mitubo aron ihawon
Ang mga ostrik gipatay human sila makakuha og igo nga timbang. Tungod kay kini nga proseso mas nagdepende sa suplay sa pagkaon, kay sa edad, kini gigiyahan sa tukmang gibug-aton sa lawas. Ang mga lalaki gipadala aron ihawon human makabaton sila og 120 kg nga buhing gibug-aton. Tungod kay wala sila gigamit sa pagmugna og mga itlog, walay punto sa ilang dugang nga sulod. Ang mga babaye giisip nga andam na alang sa pagpatay kon sila adunay usa ka mass nga 100 kg. 
Aron makakuha og taas nga kalidad nga karne sa gikinahanglan nga gidaghanon, ang mga ostriches motubo sulod sa mga duha ka tuig, ug dayon kini sa wala pa ihawon sila aktibo nga gipakaon uban sa high-calorie feed.
Nahibal-an mo ba? Ang mga ostriches mahimong ikapasidungog sa mga mananap nga dili mahibal-an, tungod kay, dugang pa sa lunhaw ug binhi, mahimo usab sila nga mokaon sa mga insekto o gagmay nga mga ilaga.
Unsa ang kinahanglan nimong masayran sa dili pa ihawon
Ang usa ka ostrich lahi sa usa ka manok dili lamang sa gidak-on, apan usab sa kinaiya. Kon bag-o pa lang nga nagsugod ang pagpasanay niini nga mga langgam, nan kinahanglan ka nga magkat-on og pipila ka importante nga mga lagda nga makatabang dili lamang sa madali nga pagpahigayon sa operasyon, apan dili usab makakuha og grabe nga mga kadaot.
Video: unsaon pagpatay sa mga ostrik
- Ayaw ibaliwala ang gahom sa mga ostrik. Ang mga mananap magkalahi dili lamang sa dako nga gidak-on, kondili usab sa presensya sa maayo nga kalamboan nga musculature, mao nga sa bisan unsang kahimtang dili mahadlok ug mabunalan ang langgam sa dili pa ihawon. Ang usa ka hamtong nga ostrich mahimong magputol sa imong mga bukog, ingon man usab makadaot sa mga organo sa sulod.
- Kinsa ang nagtubo, siya nagmarka. Sa kabanikanhan, kanunay adunay tawo nga mopatay sa mga baboy. Usa ka espesyalista sa iyang natad nga pagpatay ang baboy sa madali ug walay problema. Dili kini mahitabo sama sa mga ostriches, tungod kay kini nga mga langgam naanad sa usa ka panon, nga napugos sa pagpamatay. Sa pinakamaayo, ang langgam dili motugot sa usa ka estranghero sa iyang kaugalingon, ug sa pinakagrabe - kini masakit kaayo. Tungod niini nga hinungdan, gikinahanglan nga himoon aron ang mga ostrich gigamit alang kanimo, kon dili ikaw kinahanglan nga maghikay sa tinuod nga pagpangayam.
- Tensiyon ug mga sangputanan niini. Ang pagpamatay sa kanunay gidala gikan sa dapit diin ang mga hayop nga gitipigan, kon dili ikaw atubang sa kamatuoran nga ang mga ostriches nga gigamit sa kaninyo dili gayud motugot sa ilang mga kaugalingon nga moduol. Kon makita ka sa mga langgam nga gibugalbugalan ang ilang "kauban", nan sa umaabot aron makuha gikan kanila ang bisan unsang dapit dili molampos.
Makaiikag nga makaila sa mga sukaranan sa pagpasanay sa mga ostrich sa balay.
Kon unsaon pagbuntog sa ostrich
Hunahunaa ang bahin sa pagpatay, ingon man ang pagpangandam alang niini nga pamaagi. Isulti ang mahitungod sa masaker, nga ginahimo sa mga slaughterhouses, ingon man mga paagi sa pagpatay sa balay. 
Pagpangandam
Kinahanglan nimo ang mosunod nga mga himan:
- espesyal nga makabungog nga martilyo;
- mahait nga kutsilyo;
- dako nga metal nga kaw-itanan alang sa pagbitay;
- baga nga pisi.
Pagpatay sa pagpatay
Ang pagpatay sa usa ka langgam gibahin sa daghang mga yugto, nga kinahanglan nga ipatuman sa sunod-sunod aron dili makadaut sa produkto ug dili mogahin og dugang nga panahon.
Importante kini! Sa dili pa ihawon ang hayop dili kinahanglan nga hatagan ug stress, kay kon dili ang kalidad sa karne mokunhod sa kamahinungdanon.
Talagsaong Langgam
Sa dagkong mga workshop, ang mga ostriches nahingangha sa tabang sa usa ka electric nga kasamtangan nga adunay boltahe nga 240 V, nga gisudlan sa 6-7 segundos. Kini nagtugot kanimo sa paglihok sa daghang mga tawo sa usa ka higayon. Diha sa balay, usa ka martilyo ang gigamit sa pag-igo sa langgam sa ulo. Ang paghuyop kinahanglan gayud nga mahulog sa tunga-tunga sa ulo aron ang langgam mahimong mapalong. Kay kon dili, ikaw dili kinahanglan nga matam-is, sama sa usa ka napungot nga ostrich nga mosulay sa pagkuha gikan sa lawak o moatake kanimo.
Exsanguination
Human sa talagsaon, ang ostrich giputol sa jugular nga ugat, nga nahimutang sa liog, o ang ulo giputol. Dayon, gamit ang mga kaw-it, ang lawas nga patay gibitay, aron ang dugo mas paspas kay sa bildo. Lamang human ang tanan nga dugo mobiya sa lawas, mahimo ka mopadayon sa sunod nga yugto. Ang eksperyensiyadong mga breeder nagputol sa nag-unang ugat, nga nahimutang duol sa kasingkasing. Kini nagtugot kanimo sa pagpadali sa tibuok proseso, tungod kay ang liquid mogawas ubos sa pressure.
Kini magamit alang kanimo nga makaila sa teknolohiya sa pagpatay ug pagproseso sa mga manok, mga itik, mga quail, mga geese, mga turkey.
Pagtanom
Human sa pagpamatay kini gikinahanglan sa hustong pag-ibot sa ostrich. Sa paghimo niini, kini girekomendar nga dapiton ang usa ka espesyalista nga mopahigayon niini nga pamaagi, nga makapahimo kanimo nga ibaligya ang usa ka wala'y husto nga produkto sa umaabot. Kung ang pag-plake pagadumala sa usa ka novice, nan ang gikolekta nga balhibo mahimong dili maayo nga kalidad, mao nga kini lisud nga ibaligya kini.
Video: ostrich plucking Hinungdanon kini panahon sa pag-plucking nga dili makadaut sa panit. Bisan ang gamay nga pag-igo makapakunhod sa gasto. Tungod kay ang panit gibaligya diha sa mga kuwadrado, mahimo ka mawad-an sa kaayohan.
Importante kini! Atol sa pagpang-plake, wala'y gigamit nga nagaluto nga tubig, kon dili ang mga balahibo madaut.
Mga panit sa panit: mga proseso
Human sa plucking, gikinahanglan nga kuhaon ang panit aron mahimo kini nga giproseso ug gibaligya. Walay mopalit og gamay nga sinulud sa trapo, busa hinungdanon nga pamilyar ang mga detalye sa pagbulag sa usa ka tabon gikan sa karne ug mga bukog.
Pagtangtang sa panit
Diha-diha dayon human sa pagkuha sa tanan nga mga balhibo, kamo kinahanglan nga diha-diha dayon mopadayon sa pagbulag sa panit:
- Aron mahimo kini, paghimo og mga incisions sa tunga sa tiyan, maingon man sa sulod sa mga bitiis ug mga pako. Kuhaa pag-ayo gamit ang blunt side sa kutsilyo. Ang panit kinahanglan nga adunay usa ka porma nga duol sa kwadrado.
- Kung kini naglangkob sa hugaw, tambok, karne, o mga nahabilin sa wala maproseso nga pagkaon, nan ang tanan sa ibabaw kinahanglan nga kuhaon sa wala pa ang canning.
- Sunod, ang panit mikaylap sa usa ka limpyo nga nawong aron mobugnaw.
Canning
Human sa pagpabugnaw, ang panit kinahanglan nga mapreserbar sa labing madali nga panahon aron dili kini madunot. Ang sagad nga bato o asin sa dagat nagsilbi nga preserbatibo. Kung ang proseso sa pagkadugta magsugod sa dili pa mag-tanning, nan dili nimo ibaligya ang produkto.
Importante kini! Ang matag yunit sa produkto kinahanglan timbangon.
Ang proseso nga susama niini:
- Ang mga panit gibuklad sa usa ka patag nga limpyo nga kahoy nga nawong aron ang sulod nga bahin, nga kasikbit sa karne, anaa sa ibabaw.
- Dayon ang parehas nga asin. Ang gibug-aton sa preservative kinahanglan nga kaduha sa gibug-aton sa panit.
- Human niana, ang tanang panit giputos ug gipadala sa refrigerator sulod sa 60 ka oras. Gidid-an kini nga mag-freeze.
Timan-i nga ang dili kaayo umog sa sulod sa produkto, mas lisud ang pagdala, tungod kay kini mahuyang. Kon ang panit hilabihan ka uga tungod sa kamatuoran nga ang asin mosuhop sa sobra nga tubig, nan kini magsugod sa pagliki ug mahimong walay kapuslanan. Importante nga mahuptan ang lebel sa humidity nga sobra sa 15%.
Mapuslan usab kini alang kanimo nga mahibal-an kung makakaon ka sa mga itlog sa ostrich.
Human sa conservation, usa ka bahin sa pag-evaluate ang gisunod, nga diin ang gidak-on ug kalidad sa produkto gikonsiderar. Sa gidak-on, ang mga panit gibahin ngadto sa mga hamtong, subadult ug juvenile. Ang mga hamtong mao ang labing mahal, ug juvenile, matag usa, ang labing barato. 
Lainlaing mga panit:
- una nga grado (hingpit nga pagpreserba, pagkawala sa mga depekto, ang presensya sa mga patsa nga gikuha gikan sa mga pako ug mga tiil);
- ikaduha nga grado (maayo nga de lata nga panit nga adunay usa ka depekto);
- ikatulo nga grado (produkto sa normal nga kalidad nga adunay duha ka depekto);
- dili ang varietal (dulumtanan nga kalidad, dili maayo nga pagpreserba o ang presensya sa "sponginess").
Nahibal-an mo ba? Ang mga ostrik nagkinahanglan lamang og mga pako alang sa mga dula sa pagsabak ug pagpanalipod sa mga batan-on. Gigamit nila ang gamhanan nga mga bitiis sa pagsulong.Ang proseso sa pag-ihaw sa mga ostriches dili matawag nga sayon, busa, kini nga buhat naglakip sa mga espesyalista nga nag-apil dili lamang sa pagpangutkot ug panit, apan usab sa pagtubo. Kini nagtugot kanimo sa paglain sa pinansyal nga mga pagkawala, ingon man pagdugang sa turnover.
