Ang Turkey nga mga itlog usa ka talagsaon ug talagsaon nga produkto sa among mga lamesa, tungod kay kasagaran ang mga turkeys gipatubo alang sa karne. Oo, ug sa ordinaryong mga tindahan sa grocery dili makita kini. Apan, ang mga itlog sa mga langgam dili ubos sa sustansya sa nutrisyon ug lami sa manok, gawas pa, kini nga pagkaon ug mapuslanon kaayo. Sa pagluto, kini mahimong gamiton sa bisan unsa nga paagi, sama sa ubang mga itlog sa mga langgam. Kon imong ilakip kining maong produkto sa imong pagkaon, magdali sa pagkat-on mahitungod sa mapuslanon nga mga kabtangan, mga gamit sa paggamit, pagpili ug pagtipig niini nga delicacy.
Unsa ang hitsura sa mga itlog sa pabo
Ang nag-unang panggawas nga kinaiya sa produkto:
- Timbang: 70-80 g (gitino sa edad sa langgam).
- Gawas: ang gitas-on mao ang 5-7 cm, ang gilapdon mao ang sa 4-5 cm.
- Shell: adunay dasok nga buto, apan adunay porous ug friable nga estraktura.
- Kolor: puti o beige, usahay kini mahimong bluish, nga gisabwag sa nagkalainlain nga landong.
Tungod sa kamatuoran nga ang produksyon sa mga turkeys gamay kaayo (alang sa usa ka panahon nga 10-25 ka mga piraso), ug ang produksyon sa itlog dulom kaayo, ang pagpabilin sa mga manok alang sa pagdawat sa mga produkto sa itlog dili makatabang sa ekonomiya ug dili makapukaw sa interes sa mga negosyante. Busa, sa mga supermarket ug mga tindahan dili makapalit niini nga produkto. Alang sa kadaghanan sa mga tawo, ang mga itlog sa pabo usa ka lamian, lisud nga abot ug mahal nga produkto. Makuha nimo kini sa espesyal nga mga uma, sa mga tindahan sa uma, o direkta gikan sa mga tawo nga nalambigit sa breeding birds.
Nahibal-an mo ba? "Kinatsila nga mga manok" - ang ingon nga angga nga pabo sa Europe. Ang Amerika mao ang dapit nga natawhan sa mga langgam, ug tungod sa pagkaplag sa Columbus ang mga langgam miadto sa Europa ug nakabaton sa popularidad sa tibuok kalibutan. Didto sa Espanya nga ang unang mga pabrika sa pabo gitukod, mao nga ang mga langgam nakuha sa ilang katingad-an nga angga.
Mapuslanon nga mga kabtangan sa produkto
Ang produkto adunay daghan nga mga bitamina-mineral nga mga substansiya, unsaturated fatty acids, protina ug tambok, nga naghimo niini nga mapuslanon alang sa lawas. 
Panguna nga mapuslanon nga kabtangan sa produkto:
- Ang cholesterol sa mga itlog sa pabo maoy "maayo" (high density lipoprotein), busa ang produkto adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa kondisyon sa kasingkasing ug mga kaugatan sa dugo.
- Tungod sa hypoallergenicity, ang mga produkto sa pabo ang gitugotan bisan alang sa mga bata nga ubos sa usa ka tuig ang panuigon ug ang mga tawo nga sensitibo sa mga allergens.
- Ang regular nga konsumo adunay mapuslanon nga epekto sa mga proseso sa metabolismo, mao nga ang produksyon sa pabo mapuslanon alang sa mga tawo nga nakigbisog sa sobra nga katambok.
- Pag-normalisasyon sa gastrointestinal tract (ilabi na nga mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay taas nga acidity sa tiyan ug gastritis).
- Pagpadasig sa immune system.
- Pag-normalisasyon sa sistema sa nerbiyos, ang pagwagtang sa insomnia ug kakapoy.
- Pagpalig-on sa mga bukog.
- Pagpauswag sa kondisyon sa panit ug buhok panahon sa paggamit sa gawas.
Tungod sa taas nga pagkalutaw ug hypoallergenicity, ang produkto girekomenda sa pagkaon sa mga tawo nga gipaluya sa usa ka dugay nga sakit, o tigulang.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa itlog sa manok: unsa ang benepisyo, posible ba nga kaonon ang hilaw; pagsabod sa lab-as; ngano ang mga itlog nga adunay duha ka mga yolks, berde nga itlog, dugo; kon unsaon sa pag-freeze sa itlog sa manok; unsa ang mapuslanon alang sa itlog nga mga kabhang ug kung unsaon kini gamiton sa feed alang sa tanaman ug tanaman sa utanon.
Turkey ug chicken eggs: unsa ang kalainan, nga mas himsog
Sa kinatibuk-an, ang mga itlog sa Turkey ug mga itlog sa manok susama kaayo sa lami ug mga kabtangan. Sa tinuud, ang mga una adunay dako nga gidak-on ug gibug-aton, nga gipasabut sa gidak-on sa langgam mismo. Lahi usab kini sa kolor ug kalig-on sa kabhang. Ang mga itlog sa Turkey giisip nga usa ka mas daghan nga pagkaon nga produkto tungod sa maayo nga cholesterol content.
Unsaon paggamit sa pagluto
Mahimo nimo gamiton ang produkto sa sama nga paagi sama sa uban nga mga feathered nga itlog. Ang mga produkto sa Turkey naluto hinay nga mga itlog ug mga omelet, idugang kini sa mga pastry ug mga salad, kaonon nga linuto, lutoon ug fried. Tungod sa mas dako nga gidak-on niini, ang mga itlog gigamit alang sa pagluto. mga dessert, sauces.
Basaha usab ang mahitungod sa mga kabtangan ug paggamit sa culinary nga mga itlog: itik, goose, caesarea, ostrich.
Daghan ang mitilaw sa itlog nga gi-marinated ug salted. Ang mga produkto sa Turkey wala'y usa ka piho nga lami o baho nga dili kasagaran sa mga itlog sa langgam. Sa panahon sa pagtambal sa kainit, ang protina puti kaayo ug uniporme, ug ang yolk nagpabilin nga saturated yellow. 
Unsa ang lutoon sa nagkalainlaing mga nasud sa kalibutan?
Sa kusina sa nagkalainlaing mga nasud sa kalibutan, ang mga itlog sa pabo usa ka popular ug popular nga produkto.
Pananglitan Mga Katsila paghigugma sa panam-is gikan sa whipped ngadto sa bula nga protina, diin ang mga uga nga prutas ug mga panakot idugang.
Portuguese Pag-andam sa itlog nga noodles nga gisudlan sa manok.
Sa Norway Ang mga itlog sa tradisyonal nga paagi gigamit sa paghimo sa lami ug humok nga mga pastry.
Sa Sa England Ang mga itlog sa panahon sa Victoria gigamit aron makahimo sa bechamel sauce. Usab sa dugay nga panahon kini gituohan nga ang mga produkto sa Turkey labing haum nga basehan sa mga sarsa. 
Posible nga kaonon nga hilaw
Ang dili andam nga produkto adunay usa ka enveloping nga epekto sa gastric mucosa, ug ang alkali nagpaubos sa level sa acidity. Ang pagkaon sa hilaw nga mga itlog makahatag kahupayan ug makunhuran ang kasakit sa gastritis.
Bisan pa, ang mga eksperto wala magrekomendar sa paggamit niini nga produkto nga hilaw tungod sa dili maayo nga pagtunaw sa protina ug ang abilidad nga "pag-itlog sa tiyan", nga mahimong mosangpot sa dili pagkatunaw. Ang mga bata gidid-an sa pagkaon sa hilaw nga itlog!
Importante kini! Sa dihang gikaon nga hilaw, adunay taas nga risgo sa impeksyon sa salmonellosis. Ang mga sangputanan sa impeksyon ilabi na nga delikado alang sa mga bata, mga tigulang ug mga tawo nga adunay nagkaluya nga lawas ingon nga resulta sa mga sakit.
Unsa ka daghan ang magluto
Ang gidugayon sa pagluto nagdepende sa gidak-on sa produkto ug sa gitinguha nga matang sa pagpangandam. Alang sa medium-sized nga itlog, 3-4 ka minuto igo aron makakuha og delicate, creamy consistency ug 8 minutos aron magluto nga lisud. Ang mas dagko nga mga espesimen nagkinahanglan og pagluto sulod sa 5-6 ka minuto ug 12 ka minuto, matag usa. 
Hustong teknolohiya sa pagluto:
- Sa dili pa ang pagtambal sa kainit, ang produkto kinahanglan nga hugasan nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig nga may brush.
- Sunod kinahanglan nga ibutang ang mga itlog sa usa ka saucepan, ibubo sa bugnaw nga tubig, ibutang sa medium kainit.
- Ang tubig sa asin aron malikayan ang mga liki sa kabhang (1 ka tsp. Sa 1 ka litro).
- Magluto alang sa 5-12 ka minutos depende sa gusto nga matang sa pagluto.
- Kung mahuman, ibutang sa bugnaw nga tubig sulod sa 3-5 ka minuto aron mas limpyo ang kabhang.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa mahitungod sa komposisyon, bili ug paggamit sa karne ug pabo nga atay.
Kon unsaon pagpili sa pagpalit
Tungod kay ang mga itlog sa turkey mahal ug talagsaon, kinahanglan nga maayo nga magpili ka og usa ka produkto aron dili mogasto sa kwarta sa mga gitulis.
- Ang kabhang kinahanglan nga limpyo, walay mga timailhan sa basura, mga balhibo ug uban pang mga kontaminante.
- Sa kabhang dili kinahanglan nga mekanikal nga kadaut ug mga depekto.
- Pahawa ang produkto - kinahanglan nga walay langyaw o dili maayo nga baho.
- Uban sa usa ka gamay nga pag-uyog, ang yolk kinahanglan nga dili mahulog.
- Sa dili pa magluto, tan-awa ang kahilum. Sa paghimo niini, ipaunlod ang produkto diha sa tubig: ang bag-ong nalumos, ug ang tigulang molutaw sa nawong o sa tunga sa sudlanan.
Importante kini! Hinumdomi nga sa katapusan sa tinghunlak ug ang sinugdan o tunga-tunga sa tingtugnaw kini hapit imposible sa pagpalit sa taas nga kalidad, presko nga mga produkto sa turkey tungod sa seasonal nga produksyon sa langgam.
Unsaon sa paghipos
Tungod sa loose ug porous structure sa kabhang, ang mga produkto sa turkey adunay usa ka bahin - aron dali nga masuhop ang baho sa ubang mga produkto ug mga substansiya. Busa, sa panahon sa pagtipig, pagkontak sa uban nga mga produkto nga adunay gibungat nga kahumot (isda, citrus, mga panakot ug mga panakot, mga produkto nga aso, mga sibuyas, ug uban pa) kinahanglan nga dili tugutan. 
Sa natad sa kahamugaway, ang mga produkto gibahin ngadto sa duha ka nag-unang grupo:
- Dietiko, ang maong mga produkto gitawag sa usa ka estante sa kinabuhi nga hangtod sa 10 ka adlaw;
- dining room. Mahimo nga gitipigan dili labaw pa kay sa 25-30 ka adlaw.
Ang mga hugasan nga mga produkto angay alang sa pagkaon sulod sa 12 ka adlaw. Sa tanan nga mga kaso, ang temperatura sa pagtipig dili molapas sa +7 ° C, ang humidity kinahanglan nga anaa sa gidak-on nga 60-80%. Mahimo nimo nga tipigan ang mga produkto sa refrigerator o cellar. Kon human sa paggamit, aduna ka pa'y mga yolks nga wala'y mahimo, kini ibutang sa usa ka banga sa tubig ug ibutang sa usa ka refrigerator sulod sa 2-3 ka adlaw.
Susiha kung unsa ang timbang sa itlog ug kung unsaon pagsusi sa kahimsog sa mga itlog sa balay (sa tubig).
Mahinungdanon nga pagdugang sa estante sa kinabuhi sa mga produkto mahimo nga human sa pagproseso sa kabhang uban sa paraffin, tambok sa utanon o lard. Kini nga mga substansya mopahid sa mga pores ug mapugngan ang mga baho gikan sa paghumol. Niini nga porma, ang mga produkto magamit sulod sa 90 ka adlaw. Hinuon, ang pagtambal kinahanglang himuon dili molapas sa 1-3 ka adlaw gikan sa panahon sa demolisyon. 
Mahimo usab nimo mapreserbar ang mga produkto sa saline. Pananglitan, aron sa pagluwas sa usa ka dosena nga itlog magkinahanglan og 1 litro sa tubig, 1 tsp. asin ug 50 g nga quicklime. Niini nga solusyon, ang mga produkto mahimong tipigan sulod sa 4-5 ka bulan sa usa ka enamel pot o baso. Hinuon, kinahanglan nga hinumdoman nga ang kabhang uban niini nga pamaagi mahimong mas thinner, ug ang lami mahimong mas espesipiko.
Nahibal-an mo ba? Ang mga itlog gitabonan sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga pores - sobra sa 7,500. Kinahanglan kini alang sa pagginhawa ug pagbaylo sa gas sa umaabot nga chick.
Kinsa ug unsa ang makadaot
Wala kini girekomendar nga gamiton ang produkto alang sa maong mga sakit:
- grabe nga pagbungkag sa atay, kidney, kasingkasing;
- paglapas sa pagtunaw sa protina;
- indibidwal nga pagpihig.
Kinahanglan usab nga hinumdoman nga, bisan pa sa mga pagkaon ug mapuslanon nga mga kabtangan, ang mga produkto kinahanglan dili sobra nga madani sa sobrang timbang. Tungod sa taas nga nutritional value ug caloric value sa usa ka piraso kada adlaw, kini igo na aron makuha ang maximum nga kaayohan gikan sa produkto. Sama sa gipasabut namo nga mas sayo, sa dili pa mokaon og mga itlog, kinahanglan nimo nga hugasan ug ipainit ang pagtambal alang sa mas maayo nga pagsuyop ug pagpakunhod sa risgo sa salmonellosis. 
Sa Amerika, ang mga itlog sa turkey naut-ut sa daghang mga tribo sa India. Sa modernong kalibutan, kini nga produkto gipugngan pinaagi sa mapuslanon kaayo, dali nga magamit ug barato nga itlog sa manok. Bisan pa, kini mga produkto sa pabo nga mas mapuslanon alang sa atong lawas. Kung adunay kahigayonan nga sulayan kining delicacy, ayaw pagpanuko sa usa ka minuto!
