Daikon

Among gipreserbar ang daikon alang sa tingtugnaw, mga resipe

Ang radish usa ka tuig nga produkto. Bisan pa, kini adunay mas daghang mapuslanon nga mga sangkap sa ting-init. Aron sa pagluwas sa mga benepisyo sa mga gamut mahimo nga ani alang sa tingtugnaw. Ug kung unsaon pagpreserbar sa matam-is nga matang sa daikon, palandunga ang dugang sa artikulo.

Mga benepisyo sa lawas

Ang Daikon usa ka gamut nga utanon, usa ka analogue sa radish. Mahimo mo isulat ang mga libro mahitungod sa mga kaayohan niining utanon:

  1. Ang Daikon adunay sulod nga listahan sa mga bitamina B (gikan sa B1 hangtud B12). Gikinahanglan kini alang sa tanan, tungod kay kini dunay dakong papel sa mga proseso sa metabolismo sa cellular. Dugang pa, ang daikon puno sa mga bitamina sama sa C, A, PP, E.
  2. Sunod - ang mga minerales. Kini naglakip sa phosphorus, selenium, copper, iodine, iron, calcium, potassium, ug bisan manganese. Ang Daikon usab adunay pectin, fiber, antioxidants, carotene ug mga enzyme.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa puti nga radish daikon.

Ang nag-unang kalainan sa uban nga mga utanon mao nga kini nga radish walay abilidad sa pagsuhop sa bisan unsa nga makadaut nga mga butang, lakip ang mga salts sa mga bug-at nga metal gikan sa yuta. Busa, ang daikon hinungdanon alang sa lawas sa tawo, kini adunay positibo nga epekto sa halos tibuok lawas.

Importante kini! Gikinahanglan nga maayo ang pagduol sa mga tawo nga adunay mga problema sa tiyan (gastritis, ulcer). Ang kabus nga pagsupsop sa fiber, nga adunay igo nga produkto, nga mosangpot sa dili pagkatun-an ug utok, magbutang og dugang nga karga sa mga tinai.

Ang mga kaayohan sa daikon:

  • paghinlo sa lawas. Imbis sa pagpalit sa mahal nga mga laxatives o diuretics sa mga botika, igo na nga makanunayon ang pagkaon niini nga produkto. Ang resulta mao ra, ug ang mga benepisyo mas dako, ug walay mga epekto. Ang potassium ug calcium (ilabi na ang mga potassium salts), nga anaa sa iyang komposisyon, dali ug pag-ayo sa pagtangtang sa mga slags ug sobra nga likido;
  • pagdugang sa resistensya. Ang labaw sa gidaghanon sa mga bitamina nagsulti alang sa iyang kaugalingon. Dugang pa, ang mga mikrobyo sa internal nga mga organo hingpit nga limpyohan ang dali moalisngaw ug protina nga mga sangkap niini nga utanon;
    Ang pagkaon sa horseradish uban sa beets, granada juice, kampanilya nga pepper, almendras, kamatis, carrots, white currants ug oranges makatabang sa pagpalambo sa immunity.

  • paghinlo ug pagpanalipod sa atay ug kidney. Aron makuha ang gagmay nga mga bato, usa ka baso nga daikon juice kada adlaw igo na;
  • mopahiuli sa sistema sa nerbiyos ug mohatag kalma ug maayo nga pagbati. ½ kopa sa radish juice igo na aron pagsagubang sa nagkadaghang agresyon;
  • nagapabug-at sa timbang. Tungod kay adunay daghan nga mga bitamina sa niini nga produkto, walay yanong lawak alang sa mga tambok. Kay ang matag usa ka 100 g giapil lamang sa 18 ka kcal. Dugang pa, ang radish magwagtang gikan sa lawas sa tanan nga sobra (toxins, cholesterol);
  • nag-ayo sa pipila ka kahimtang sa panit. Kon ang duga sa niini nga radish dili hubog, apan rubbed ngadto sa panit, nga imong mahimo og Isalikway bugas-bugas, hubag, edad spots ug bisan freckles;
  • nagpalambo sa kahimtang sa buhok Gikuha ang daikon juice sa panit, mahimo nimong maseguro ang imong panglawas sa buhok ug natural nga pagsidlak. Ang buhok mahimong matahum ug kusgan.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa kon unsaon pagtubo ang daikon.

Sa ingon, ang produkto walay mga kontra-dangan. Apan, wala kini magpasabot nga ang sobra nga pagbati makatarunganon.

Video: mapuslanon nga mga kabtangan sa daikon

Pagkaon

Ang tanan nga mga tinubdan miuyon nga ang daikon usa ka hybrid. Kini nagpasabot nga kini dili motubo sa lasang. Ang yutang natawhan niini nga utanon mao ang Japan, bisan karon kini gipatubo sa daghang mga nasod sa Kasadpang Uropa, maingon man sa Brazil ug USA.

Bisan kung dili ikaw usa ka fan sa oriental nga linutoan, kini nga gamot adunay daghang mga bentaha sa pagluto ug pagpananom:

  • ang tanom dili kapraktikal, kini wala magkinahanglan og espesyal nga kondisyon alang sa pagtubo;
  • ang mga prutas sayo kaayo - ang ani mahimo nga anihon 1.5 ka bulan human sa pagtanom;
  • dako nga prutas (ang gibug-aton sa usa ka utanon maabot 3 kg);
  • sayon ​​nga tipigan - walay gikinahanglan nga mga kondisyones, wala kini mawad-an sa mapuslanon nga mga hiyas sa paglabay sa panahon.

Nahibal-an mo ba? Ang labing talagsaon nga matang sa daikon - Sakurajima - adunay mga gamot sa dagway sa usa ka dako nga turnip: mga 50 cm ang diametro ug hangtud sa 45 kg nga timbang.

Ang bugtong kondisyon alang sa pag-ani mao ang kakulang sa pag-ulan, ug sa ting-init adunay igo nga uga nga mga adlaw. Walay espesyal nga mga himan nga gikinahanglan - kini makuha gikan sa yuta alang sa mga tumoy.

Ang dugang nga daikon kinahanglan ibutang sa usa ka refrigerator o sa usa ka cool nga lawak, diin ang usa ka ordinaryo nga cellar mohaum sa hingpit. Sa ingon nga mga kondisyon, kini makapabilin sa kasaga sulod sa 3 ka bulan.

Gipadaghan Daikon: Usa ka Classic Recipe

Karon atong hisgutan ang pagpreserba sa daikon alang sa tingtugnaw. Aron magsugod, tagda ang panimpla nga panimpla nga panapton.

Mga Sagol

Alang sa 100 g nga daikon nga imong gikinahanglan:

  • 30 ml nga apple cider cuka 6% o 50 ml nga suka nga suka;
    Among girekomendar nga basahon kon unsaon paghimo sa apple cider vinegar sa balay.
  • 50 ml nga tubig;
  • 50 ka gramo sa asukar;
  • 1/5 teaspoon turmeric;
  • 1/5 ka asin nga asin sa dagat.

Nahibal-an mo ba? Samtang ang daikon usa ka matam-is nga utanon, adunay mga nuances. Busa, ang usa ka linuto nga gamot nga gamut naghatag sa katapusan nga pinggan nga usa ka pagtilaw sa panit, sama sa lab-as nga persimmon. Uban sa ubang matang sa pag-init sa kainit sa niini nga epekto wala matuman. Ang lab-as nga mga utanon mao ang labing dugaon ug matam-is sa mga klase, mao nga kini popular kaayo sa mga salad.

Kusina

Kinahanglan nimo:

  • pan;
  • usa ka kutsilyo;
  • kutsara;
  • pagputol;
  • colander;
  • tualya;
  • garapon o plastik nga sudlanan nga adunay takloba.

Ang proseso sa pagluto hinay-hinay

Ang classic nga marinating recipe simple kaayo:

  1. Una, pag-andam sa pag-atiman: ang tubig, asukar, suka ug turmerik kinahanglan nga lutoon hangtud ang asukar hingpit nga matunaw. Human niana, kuhaa gikan sa init ug himoa nga cool.
  2. Ang mga bunga sa Daikon maampingong gilimpyohan ug giputol sa mga lingin.
  3. Asin aron ang asin makahikap sa tanang mga sirkulo ug ibilin sa usa ka colander sulod sa 1 ka oras. Busa gipasagdan nato ang sobra nga fluid.
  4. Karon kinahanglan nimo nga hugasan ang asin ug papason ang mga tisyu sa usa ka tualya. Dayon ibutang sa usa ka banga o plastik nga sudlanan.
  5. Pun-a ang giandam na nga marinade, isira ang tabon ug hinay-hinay nga mag-uyog.
  6. Ibutang ang sudlanan sa fridge.
Andam na ang billet!

Resipe sa pagluto sa Korea

Usa sa mga popular nga mga resipe alang sa pagluto sa mga gamut nga mga utanon sa oriental mao ang gikan sa Korea mismo. Sa natad sa pagkakomplikado, halos pareho kini, apan lahi sa usa ka hugpong sa mga panakot.

Mga Sagol

Alang sa 600 g nga daikon nga imong gikinahanglan:

  • 3 ka kutsara nga lana sa utanon;
  • 1 ka kutsara nga 9% nga lamesa nga suka;
  • 1 medium nga bombilya;
  • 5 ka cloves nga ahos;
  • 1 teaspoon nga coriander (sa mga lugas);
  • ½ kutsarita nga pulang pepper (yuta);
  • ½ tsp asin.

Kusina

Kinahanglan gikan sa mga kasangkapan sa panimalay:

  • Korean carrot grater;
  • argamasa alang sa mga panakot;
  • pan;
  • pagputol sa ahos;
  • colander;
  • garapon nga may takloba.
Importante kini! Sa folk medicine sa East, ang daikon giisip nga mao ang una nga paagi sa pagpataas sa resistensya. Ang kanunay nga pagkonsumo sa gamot maayo nga makaapekto sa kondisyon sa mga kidney, atay, mga sudlanan, normalizes panghilis, function sa gallbladder.
Tan-awa ang mga resipe alang sa pag-ani nga asparagus beans, eggplants, squash, sorrel, ahos, zucchini, pepper, parsley, dill, horseradish, parsnip, celery, rhubarb, kamatis, kolor nga puti nga cabbage ug pula nga cabbage alang sa tingtugnaw.

Ang proseso sa pagluto hinay-hinay

Kon ang tanan andam na, ipadayon ang pagpangandam:

  1. Pag-ayo hugasi ang daikon, panit ug ibutang kini sa grater.
  2. Sa usa ka lusong, hugasi ang coriander ug, uban sa asin, suka ug pepper, dugangan ang radish.
  3. Ang pino nga tinadtad nga sibuyas nga fried sa mantikilya, dayon moagi sa colander aron ibulag ang likido gikan sa sibuyas.
  4. Paggamit sa usa ka pug-anan, pagputol sa ahos ug idugang kini sa likido nga nahibilin human sa pagprito sa sibuyas.
  5. Ang resulta nga timpla gidugang sa daikon.
  6. Pagpalihok.
Ang Korean nga bersyon sa daikon andam.

Resipe sa pagluto sa Hapon

Dugang pa sa naandan nga pagpreserbar, ang daikon mahimong tipigan aron magamit sa pag-andam sa sushi. Kini nga resipe nakuha sa ngalan nga tukma tungod sa paggamit niini sa tradisyonal nga pinggan sa Japan.

Mga Sagol

Alang sa 100 g sa daikon, kinahanglan nato:

  • ½ tasa nga suka sa suka;
  • 25 gramos nga asukar;
  • 10 g nga asin;
  • 1 pinch sa safron.

Kusina

Apan ang mga galamiton sa kusina nagkinahanglan sa labing ubos:

  • usa ka kutsilyo;
  • 0.5 l sterile mahimo;
  • gamay nga panaksan nga marinade.

Ang proseso sa pagluto hinay-hinay

Ang pagluto nga radish alang sa mga rolyo yano kaayo:

  1. Ang Daikon limpyo, hugasi ug guntinga ngadto sa 10 sentimetro, nga gibutang sa usa ka tibud.
  2. Ang asukar ug asin matunaw sa suka.
  3. Saffron ibubo 45 ml sa Nagabukal tubig ug kini brew.
  4. Ginsama namon ang suka ug saffron water. Pag-aghat nga maayo.
  5. Ang pag-inom gibubo ngadto sa usa ka banga, nga human niini kinahanglan ibutang sa usa ka mainit nga dapit.
  6. Human sa 1 ka semana, i-adjust ang billet sa fridge.
Ang gamut nga ani alang sa tingtugnaw.

Unsa ang dad-on sa lamesa

Mahinumduman nga ang mga dahon sa daikon (aerial nga bahin) gigamit sa pag-andam sa bag-ong mga salad, nga naghatag kanila sa usa ka espesyal nga nota sa lami. Sama sa nahisgotan na, makahimo ka usab og juice gikan niini nga utanon. Usa sa popular nga paggamit sa daikon sa oriental cuisine mao ang pagdugang sa miso soup.

Sa grated form, maayo kini sa fried fish, natto (soybeans nga giandam sa usa ka espesyal nga paagi), soba (buckwheat noodles), tempura (plato sa isda, pagkaing-dagat ug mga utanon nga giluto sa batter ug pinatambok sa lawom nga tambok).

Sa pipila nga mga prefecture sa Japan, ang daikon gipaon sa stew nga adunay squid o octopus. Ang tam-is nga radish nga Hapones usa ka klondike sa mga bitamina ug sustansya, ingon man usa ka dako nga oportunidad sa paghatag sa usa ka paghikap sa talagsaon sa adlaw-adlaw nga kinabuhi.