Lakip sa mga frozen nga mga pagkaon nga kasagaran makit-an sa mga utanon ug prutas, apan ang hilaw o linuto nga mga itlog - talagsaon. Daghan ang nagduha-duha pa sa katukma sa ingon nga pagtipig sa niini nga produkto, sila miingon, ang lami madaut. Ang uban, sa kasukwahi, nag-ingon mahitungod sa makatarunganon nga paggamit sa pagkaon: kon wala ka'y panahon nga mag-usik sa dili pa matapos ang termino sa pagpugong-sa-lawas. Mahimo ka ba nga mag-freeze sa mga manok nga itlog, ug kung unsaon kini sa pagbuhat sa husto - among isaysay sa ulahi sa artikulo.
Posible ba nga malaya ang itlog nga manok?
Ang mga panagsumpaki bahin niini dili dili makatarunganon, tungod kay ang mga hilaw nga pagkaon sa panahon sa pagpayuhot lagmit nga molapad sa gidaghanon, tungod sa presensya sa usa ka bahin sa tubig. Ingon usa ka resulta, ang mga kabhang sa kabhang, ug ang mga partikulo niini makaadto sa pagkaon, makahulogan kini sa tanang matang sa bakterya. Mao kana ang tanan nga mga argumento pabor sa kamatuoran nga ang mga itlog dili mahimong frozen.
Nahibal-an mo ba? Ang pagbutang sa manok gikonsiderar nga pinakamanamon nga langgam. Sulod sa tuig makadala siya og sobra sa 300 ka itlog. Ug aron matubag ang tinuig nga mga panginahanglan sa katawhan sa niini nga produkto sila kinahanglan 567 ka bilyon.
Kon imo kining gibugtosan nga walay sulod nga kinhason sa usa ka sirado nga plastik nga sudlanan o sa usa ka plastik nga bag nga adunay usa ka hermetic fastener, walay mga kontraindiksyon. Alang sa kasayon sa dugang paggamit sa mga itlog nga mga produkto, importante nga markahan ang petsa sa pagyelo ug ang gidaghanon sa mga piraso. Niini nga porma, ang mga itlog mahimong tipigan sulod sa 12 ka bulan. Apan alang sa ingon nga usa ka blangko nga angay lamang presko ug taas nga kalidad nga mga kopya.
Aron masusi ang mga itlog alang sa kasegurohan, among gisugyot ang paggamit sa usa ka ovoscope. Ang mas simple nga pamaagi mao ang pagtulo sa mga itlog sa tubig.
Ang pagkawala sa ilang pagtilaw, ingon man usab sa ilang pagkamakanunayon, posible lamang tungod sa grabeng paglapas sa lisud nga teknolohiya. Kung buhaton ang husto, ang tanang sustansya ug lami magpabilin sa orihinal nga porma niini.
Unsaon sa pag-freeze
Pipila lang ka mga housewives ang nahibal-an kung unsaon nga mapugngan ang mga itlog, tungod kay, nga walay pagpasobra, kini ang labing wala damha nga produkto nga mahimong ipailalom sa ingon nga tipiganan. Dugang pa, linuto nga, keso ug kinhason. Atong tan-awon ang mga detalye.
Gipulbos nga lisud nga linuto nga itlog
Kasagaran, kini nga pamaagi naghatag alang sa usa ka linain nga kagun-oban sa mga linuto nga mga itlog ug mga puti, apan ang kadaghanan sa mga magluto nagtambag sa pagtipig sa mga yolks sa susama nga paagi, tungod kay ang protina nga texture dili mausab human sa pagyelo.
Nahibal-an mo ba? Sa kalibutan, ang China giisip nga lider sa produksiyon sa itlog, nga adunay mga 160 ka bilyon nga mga piraso nga nakolekta kada tuig. Ug ang championship sa pagkonsumo niini nga produkto gitakda alang sa Japan, diin ang matag molupyo mokaon sa usa ka itlog kada adlaw.
Ania ang usa ka detalyado nga panudlo kon unsaon kini sa husto:
- Ibutang ang mga itlog sa usa ka saucepan, tabonan ang bugnaw nga tubig ug ibutang sa stove. Human sa pagpabukal, itunol ang kalayo sa ibabaw sa kasagaran ug ibutang ang produkto sa tubig nga magaluto alang sa laing 7 ka minutos.
- Hugasan ang mainit nga tubig ug pun-on ang pan sa katugnaw. Tungod niini nga paghulma nga ang mga itlog magalutaw sa parehas ug makadugmok dayon.
- Panit ang kabhang ug kuhaa ang protina.
- Ibutang ang mga yolks sa usa ka layer sa usa ka saucepan ug pun-on pag-usab ang bugnaw nga tubig aron kini maglakip sa 2.5 sentimetro.
- Tabuni ang pan sa usa ka takloba ug lutoon ang mga sulod. Human niana, dayon kuhaa ang sudlanan gikan sa kalayo, kon dili ang mga yolks mawad-an sa ilang pagkalansin. Pasagdi kini sulod sa 10 minutos sa tubig. Human niana, palabihan o maabot sa usa ka skimmer.
- Pag-ayo ibutang ang produkto sa usa ka plastik nga sudlanan ug isira ang hugpong sa taklob. Karon ang sudlanan mahimong ibutang sa freezer.
Importante kini! Siguraduhon nga ang taklob sa sudlanan mohaut gayod, kon dili ang mga yolks mag-kristal ug mahimong dili maayo alang sa konsumo..
Itlog nga itlog
Kini nga pamaagi naglangkob sa pag-andam sa usa ka sambog sa yolk-protina.
Pag-pamilyar sa mga mapuslanon nga mga kabtangan, caloric ug posibleng kadaot sa manok, goose, itik, itlog nga quail.
Kini gipatuman ingon sa mosunod:
- Pag-ayo sa pagguba sa kabhang, kuhaa ang mga sulod ngadto sa usa ka limpyo ug uga nga panaksan.
- Palihoka ang sagol hangtud nga usa ka homogenous nga masa, naningkamot nga makuha kutob sa mahimo sa sulod sa hangin.
- Siguroha ang pagdugang sa usa ka pinch nga asin ug asukar (mahimo nimo nga ilisan ang dugos). Pag-aghat sa makausa pa. Gikinahanglan kini aron nga human sa pagyelo ang mga itlog dili mahimong mga buta. Aron gamiton kini nga pag-andam isip usa ka sangkap alang sa lamian nga mga pinggan, mahimo nimong limitahan ang asin, mag-ihap sa matag baso sa sinagol sa tunga sa usa ka kutsarita.
- Kon gusto, alang sa usa ka uniporme nga pagkaporma, ang sagol nga kinahanglan ipasa sa usa ka sieve.
- Human niana, ang liquid gibubo ngadto sa usa ka uga nga sudlanan alang sa pagyelo aron nga ang mga 2 sentimetro sa luna magpabilin sa ibabaw, mahigpit nga sirado ug ipadala ngadto sa freezer. Kon ang sudlanan napuno sa ibabaw, ang mga itlog, sa diha nga ang pagyelo, mopalapad ug mopaibabaw sa tabon, nga dili sa labing maayo nga paagi makaapekto sa ilang labaw pa nga pagkakita ug mga kinaiya sa pagtilaw.
Nahibal-an mo ba? Ang mga siyentipiko nga Hapones gikan sa National Institute of Advanced Industrial Science ug Technology (AIST) nakahimo sa pagpasanay sa mga chickens nga genetically modified nga adunay mga itlog nga adunay interferon beta protein. Ang medisinal nga substansiya mahimong makita sa mga botika, apan ang kantidad niini magsugod gikan sa 100 ka libo ka US dolyares. Sa pagkatinuod, kini nga bahin epektibo sa pagpakigbatok sa mga porma sa kanser, maingon man sa hepatitis, multiple sclerosis ug uban pang seryoso nga mga sakit..
Mga protina ug mga yolks nga gilain
Kung gikinahanglan lamang ang mga protina o mga yolks alang sa dugang nga pagluto, mahimo nimo kini gilain dayon ug gibahin kini sa gilain. 
Buhata kini nga sama niini:
- Pukpok ang mga itlog ug mabinanteng pagbulagbulag ang mga puti ug mga yolks ngadto sa lain nga uga nga mga sudlanan.
- Idugang sa usa ka sudlanan nga may mga yolks alang sa tunga sa usa ka kutsarita nga asin alang sa matag tasa sa hilaw nga masa (alang sa salty dishes) o usa ug tunga nga kutsara nga asukal (alang sa tam-is).
- Pag-aghat og maayo ug ibubo ang mga sulod sa usa ka sudlanan, tabunan kini sa taklob sa hangin. Karon ang mga yolks mahimong ipadala sa freezer. Ayaw kalimti ang pag-attach sa usa ka sticker sa sudoch sa petsa sa pagyelo, ang gidaghanon sa yolks nga gigamit ug mga additives, aron dili malibog ang matam-is ug salty nga mga komposisyon.
- Karon adto sa mga squirrels. Kinahanglan sila sa madali nga pagpalihok (human sa pagtindog, sila mas maayo nga mouyon sa pagbunal). Kung ang komposisyon naglangkob sa mga threadlike nga partikulo, ipasa kini pinaagi sa usa ka sieve.
- Ibubo ang protina nga substansiya ngadto sa freezer, isira ang taklob ug ibutang sa freezer.
Niini nga porma, ang mga lab-as nga puti nga itlog ug mga yolks mahimong tipigan sulod sa daghang mga bulan.
Importante kini! Ayaw pag-freeze ang mga pagkaon sa makausa ka higayon. - Kini mosangpot sa daghang pag-usbaw sa gidaghanon sa mga bakterya sa kanila, ug ang paggamit niini hilabihan ka delikado alang sa panglawas..
Giluto
Human sa init nga pagtambal, ang mga yolks lamang ang angay alang sa pagyelo. Maayo nga gitipigan sila, nga dili mawad-an sa ilang orihinal nga mga kabtangan ug pagkahanaw. Magluto sa mga itlog sa tradisyonal nga paagi. 
Susiha kung makainom ka o makakaon sa hilaw nga itlog.
Ang dugang nga mga lihok yano ra:
- Paina ang mga protina gikan sa yolk core. Kini mahimo nga dali nga gamiton tungod kay sila mawad-an sa istruktura atol sa proseso sa pagyelo.
- Ibutang ang gipanitan nga mga yolks sa usa ka saucepan ug tabonan sa bugnaw nga salted tubig. Tabuni ug dad-a sa usa ka hubag.
- Human sa 5-10 ka minutos, kuhaa ang produkto gikan sa cooled nga tubig, nga magamit alang kanimo.
- Ipasa ang yolk sa freezer sa yelo, ug kon kini mag-freeze, ibalhin kini sa usa ka plastik nga bag nga adunay ziper o sudlanan. Niini nga porma, kini mahimong sayon alang kanimo sa paggamit sa blangko.
Unsa ang buhaton sa mga itlog human sa pagyelo?
Ang mga frozen nga itlog mahimong maayo nga mopuli sa presko nga mga itlog. Kasagaran, kini nga mga blangko gigamit aron sa paghimo sa baking, omelettes, salads ug uban pang mga masterpieces sa culinary. Importante nga paphaon ang komposisyon. Ang eksperyensyado nga mga chef nagtambag kaninyo sa pagbuhat niini pinaagi sa pagbutang sa sudlanan sa usa ka bugnaw nga dapit aron malikayan ang kalit nga mga pagbag-o sa temperatura. Usab, ayaw kalimti nga ang mga itlog sa bisan unsang dagway sensitibo kaayo sa bakterya. Sa pagbasa sa thermometer nga + 4 ° C ug mas taas pa, ang risgo sa makuyaw nga mga impeksyon motubo.
Importante kini! Kini hugot nga gidili sa pagtunaw sa mga itlog sa temperatura sa lawak, maingon man sa paggamit sa usa ka frozen nga produkto..Kon kinahanglan nimo nga dali nga malumpag ang produkto, ibutang ang tangke nga yelo sa ilalum sa usa ka sapa nga bugnaw nga tubig - kini makapadali sa proseso sa paglabay. Tagda ang mga pasidaan sa mga mananambal ug kanunayng gamiton ang maong mga blangko sa mga plato lamang, nga dugang nagpasabot sa dugay nga pagtambal sa kainit sa temperatura nga + 71 ° C.
Ang mga frozen nga yolks nga magkaparehas alang sa paghimo sa mga creams, mga itlog nga panit, mga pancake, ug mga puti mapuslanon alang sa icing ug sponge meringue. 
Gikan sa gilain nga frozen nga mga protina, makahimo ka sa meringue. Kon ang usa ka malisud nga produkto gipaubsan, kini mahimong gamiton alang sa mga casseroles, mga pinggan nga panapton ug dressing sa salad.
Makapainteres nga mahibal-an kung unsa ka daghan ang usa ka manok, ostrich, itlog nga buntog.
Daghang mga housewives ang dili makadawat niini nga paagi sa pagtago sa mga itlog pinaagi sa dugang nga kalibog, nga motumaw kon gikinahanglan aron pagsukod sa gikinahanglan nga bahin sa workpiece. Ang nakasinati nga mga chef sa maong mga kasinatian nagtambag nga gigiyahan sa proporsiyon: 1 nga itlog sama sa 3 ka kutsara nga gisagol sa itlog o 2 ka kutsara nga frozen nga protina ug 1 ka kutsarang yolk.
Sama sa imong makita, kini nga pamaagi sa pagtipig sa mga itlog dili maayo. Dugang pa, adunay mga kalainan sa pag-andam sa mga blangko. Eksperimento ug ikaw magmalampuson.
