Ang talong usa ka herbaceous nga tanom nga miabut kanamo gikan sa Sidlakan ug hugot nga nanimuyo sa among pagkaon. Ang matag hostess naningkamot sa pag-andam alang sa winter blue sa lain-laing porma. Ug kini dili ikatingala, tungod kay ang mga utanon puno sa calcium, potassium, phosphorus, iron, carotene ug B bitamina, nga ang atong lawas kulang sa panahon sa tingtugnaw. Ang asul adunay sulod nga fiber ug polyphenols, ug usa usab ka produkto sa pagkaon tungod sa ubos nga protina (0.6-1.4%) ug tambok (0.1-0.4%). Ug ang ilang lami nga lami makadani sa atensyon sa tanan.
Kung unsaon pagluto sa talong sa tomato fill: resipe sa mga litrato ug video
Ipakigbahin kaninyo ang usa sa mga popular nga resipe alang sa pagluto nga talong alang sa tingtugnaw.
Hunahunaa ang labing popular nga matang sa mga eggplants: Valentina F1, Prado, Black Prince, Clorinda F1, Diamond, Black Beauty ug Epic F1.
Gipanginahanglan
Kay ang pagpangandam sa blangko kinahanglan:
- 1500 g nga kamatis;
- 1000 g nga asul;
- 1-2 (500 g) matam-is nga sili;
- 1 mainit nga pepper;
- 1 ulo sa ahos;
- 100 ml sa 9% nga suka;
- 200 ml nga lana sa utanon;
- 1 tbsp. l salts;
- 100 g nga asukar.
Talong - usa ka tinuod nga balay tipiganan sa mga bitamina alang sa atong panglawas. Pagkat-on sa tanan mahitungod sa mapuslanon ug makadaut nga kabtangan sa talong.Gikan niini nga gidaghanon sa mga sagol, mga tulo ka litro sa lettuce ang makuha.
Mga gamit sa pagpili sa mga produkto alang sa pagpamalit
Alang sa pag-andam sa blue canned food, mas maayo nga magdala sa mga batan-on, sa entablado sa technical ripeness, i.e., kadtong makahigda. Dili sila mapait.
Nahibal-an mo ba? Ang solanin (organic compound, toxic glycoalkaloid) naghatag sa kapaitan sa mga eggplants. Ang kadaghanan sa mga butang nga anaa sa overripe mga utanon.Ang mga kamatis mohaum sa nagkalainlaing matang, basta kini hinog na, apan wala mapapas ug walay mga depekto.
Ang mga sili kinahanglan usab nga hinog ug walay mga depekto.
Tungod kay sa panahon sa tingtugnaw, ang atong lawas makadawat og gamay nga gidaghanon sa mga bitamina ug mineral nga gikinahanglan niini, gikinahanglan ang pagkaon sa dugang nga mga utanon. Basaha kon unsaon pagluto Don salad, cucumber ug tomato salad, berde nga kamatis sa Georgian, caviar sa kalabasa, pagtak-op sa peppering, beans, freeze horseradish, pickle uhong, kalabasa ug pag-andam og mainit nga pepper alang sa tingtugnaw.
Unsa ang imong gikinahanglan sa kusina
Ang pag-andam sa workpiece sa kamot kinahanglan nga:
- lapad nga kaldero sa pagluto;
- sudlanan alang sa nahugno nga mga sangkap;
- gatas sa karne;
- blender;
- sukaranan nga tasa o mga himbis;
- mga bangko;
- naglangkob;
- usa ka kutsilyo;
- tabla;
- kahoy nga spatula o kutsara alang sa pagpalihok.
Importante kini! Kung dili nimo gusto nga itanom ang talong, mahimo nilang mahumok.
Paagi sa Paagi nga Pagpangluto
- Hugasi ug iputol ang kamatis. Gipasa nato kini pinaagi sa usa ka grinder sa karne ngadto sa usa ka sudlanan diin maluto ang salad.
- Among ibutang ang kaldero sa mga kamatis sa kalayo, ug sa diha nga ang mga sulod magsugod sa lutoon, dugangi ang suka, lana sa utanon, asin ug asukar niini. Pag-mix sa hingpit ug hulat hangtud nga kini hubag.
- Sa kasamtangan, ang mina ug giputol ang talong ngadto sa mga semi-ring, giputol ang "ilong" ug "ikog". Kon ang utanon dagko, dayon putlon kini sa kwarto. Maayo nga putlon ang tunga nga mga singsing nga may gibag-on nga labing menos usa ka sentimetro. Kon ang mga piraso sa asul nga mga kaayo nga manipis, unya sa diha nga linuto, sila mahimo nga porridge.
- Hugasan ug limpyohan ang mga sili gikan sa mga liso ug mga partisyon. Guntinga kini.
- Panit ang mga ahos ug ibutang kini sa usa ka blender. Hangtud niini kami makadugang sa mainit nga paminta, mahugasan ug limpyohan gikan sa mga liso. Kami gigaling. Kung walay blender, mahimo nimong laktawan ang mga sangkap pinaagi sa usa ka grinder sa karne.
- Ang tanan nga mga sagol ibubo sa pabukal nga kamatis ug hinayhinay nga magsagol. Lutoa ug lutoon mo ang 35-40 ka minutos, usahay stirring.
- Samtang giluto ang billet, isablig ang mga tadyaw ug mga lids.
- Andam nga salad spill sa mga bangko ug isira ang mga lids. Gitunol namo ang pagpreserba ug gitabonan kini og tualya hangtud nga bugnaw kini.
Unsaon ug asa ibutang ang workpiece
Human sa kompleto nga pagpabugnaw, ang pagpreserbar sa ilalum sa Euro-cover gitipigan sa usa ka bugnaw nga dapit. Ang kahayag sa adlaw dili mahulog sa mga bangko. Mahimo ka makakaon sa mga mansanas pinaagi sa pag-andam kanila sa lainlaing paagi.
Mahimo ka magkaon sa mga itlog pinaagi sa pag-andam niini sa lainlaing paagi. Basaha kon unsaon pagluto sa talong nga caviar, uga ug walay tubig alang sa tingtugnaw.
Unsa ang kan-on sa mga talong sa lamesa
Ang halang nga humot nga pahumot maayo nga ibutang ang lami sa karne nga mga plato, idugang ang panakot ngadto sa linuto nga patatas. Maayo ang pag-adto sa mga gi-ani, salted uhong. Sa kinatibuk-an, ang mga asul nga mga angay alang sa bisan unsang mga pinggan. Busa, sila mahimong luwas nga ibutang sa lamesa, ug himoa nga ang matag bisita makatilaw sa pinggan nga gusto niya niini nga salad.
Nahibal-an mo ba? Ang mga bunga sa talong sa botany giisip nga mga berry, ug sa pagluto - mga utanon.Gihubit namon ang usa sa popular ug yano nga mga resipe alang sa mga canned eggplants. Adunay usa ka dakong kantidad niini. Ug ang matag babaye sa panimalay adunay katungod sa paghimo sa ilang kaugalingon nga kausaban sa proseso sa pagluto.
Aron mapahimut-an ang imong kaugalingon ug ang imong pamilya sa lamian nga mga pinggan, basaha kon unsaon pagluto ang horseradish uban sa beets, pickle, hot pepper adjika, lutoon nga mansanas, kanin sa India, strawberry pastille, uhong sa uwak, cabbage ug lard.
Video: Talong alang sa tingtugnaw sa tomato sauce
Mga review gikan sa network sa mga resipe alang sa pagluto nga talong
Talong sama sa uhong (fried)
5 kg nga mga eggplant hugasan pag-ayo ug putol ang mga ikog. Ayaw paglimpyo! Guntinga ang 1x1 cubes (2x2) ug tabonan ang usa ka tasa nga asin. Pagbiya sa gabii. Dayon habwa ang tubig nga makita. Lutoa alang sa 5-7 ka minuto sa marinade. Ipakaylap ang sterile nga mga tadyaw ug palihokon.
MARINAD: 2 ka litro nga tubig + 1 ka tasa nga 6% nga suka.
Human sa 1.5 - 2 ka bulan, ablihi ang garapon, ibubo ang marinade ug fry sa mga sibuyas hangtud nga ang gitinguha nga resulta (mas humok, ug dalisay). Alang sa halang sa panahon sa pagprito, makadugang ka ug diyutay nga asukar. OOOOOchen delicious with potatoes !!!!!!!! Ilabi na kon mag-fry ka sa mas dugay nga panahon (kini lahi ra sa mga uhong).
1 kg nga mga eggplants; pundok sa mga utanon (parsley, dill); ulo sa ahos; 2 tbsp. l 9 porsyento nga suka; 1 tbsp. l salts; 1 litro nga tubig.
Hugasi ang mga utanon, panit ang mga ahos, kuhaa ang lindog sa mga itlog ug himua ang usa ka bahin. Blanch ang mga eggplants sa Nagabukal nga tubig alang sa 20-25 ka minuto, unya rinse uban sa bugnaw nga tubig ug squeeze pinaagi sa kamot o sa ilalum sa pressure. Biyai kini sulod sa 10-15 ka minuto. Matahum nga magputol sa mga utanon (1-2 sentimetros), magputol sa mga ahos, magkombinar sa asin ug hinayhinay nga pun-on ang talong niini nga masa.
Ibutang kini sa hugut sa limpyo nga mga tadyaw, tabonan uban sa suka ug ipasagol: 0.5 l - 15 minutos, 1 l - 25 minutos, 3 l - 35 minutos. Paligdi ang taklob.
