Pagtipig dugos sa balay

Dugos - ang kahulogan sa damgo sa mapuslanon nga mga tam-is alang sa lawas. Sayon kaayo ang paghilis ug, bisan pa taas kaayo ang kaloriya, kini adunay daghang mga micro-ug macronutrients nga gikinahanglan sa tawo (manganese, magnesium, potassium, calcium, zinc, fluorine, iron, ug uban pa).

Kini usa ka kinatibuk-an nga pagkatam-is nga mahimong maut-ut sa nagkalainlaing mga paagi (gikan sa banal nga mga sandwich ngadto sa sarsa sa karne).

Ang maong butang nabantog tungod sa iyang unpretentiousness ug storage duration, apan kini nagkinahanglan usab sa pipila ka mga kondisyon, nga atong hisgutan sa niini nga artikulo.

Mga sulod:

• Asa ug unsa ang itabi ang dugos
• Mga kahimtang sa pagtipig
• Video: unsaon pagtipig dugos sa balay
• Salig nga kinabuhi
• Nganong dugus ang dugos sa panahon sa pagtipig
• Nganong ang dugos dili mas baga (dili sugared) sa panahon sa pagtipig
• Nganong ang mga foil sa dugos
• Ang dugos exfoliated sa panahon sa pagtipig
• Mahimo ba nako ibutang ang dugos sa refrigerator
• Pagtipig sa dugos sa mga honeycombs
• Mga review gikan sa network

Unsaon sa paghipos sa dugos sa balay

Matam-is nga Bee nga produkto unpretentious. Aron sa pagluwas niini sa ulahi, o bisan sa pagbiya niini sulod sa daghang mga tuig, wala ka magkinahanglan og espesyal nga mga himan - igo na kini aron mapanalipdan gikan sa pagsulod sa mga butang sa gawas, makontak sa uban nga mga produkto ug mag-obserbar sa yanong mga kondisyon.

Nahibal-an mo ba? Ang dugos usa ka dako nga natural nga preserbatibo. Dili kini daling mataptan sa agup-op, ug makatabang usab nga mapreserbar ang pagkaon.

Asa ug unsa ang itabi ang dugos

Ang labing maayo nga napreserbar sa usa ka mangitngit nga dapit nga cool (cellar, pantry). Ang kamalaumon nga sudlanan nga sudlanan - gisilyo nga mga lata sa itom nga bildo. Nahiangay usab:

• enameled nga mga sudlanan;
• mga keramika;
• plastik nga mga kaldero (eksklusibo alang sa pagkaon), bisan dili kini ang labing maayo nga kapilian.

Ayaw ibutang sa metal nga mga sudlanan (aron malikayan ang oksihenasyon). Dili ka usab maggamit sa mga sudlanan diin adunay mga chips sa enamel o adunay mga elemento sa metal nga spraying o galvanizing.

Pag-pamilyar sa kaayuhan sa sunflower, white, mountainous, pygillic, gapas, black-maple, linden, buckwheat, coriander, tartanic, akasya, hawthorn, cypress, sainfoin, rape, phacelia honey.

Kinahanglan nga hugasan ang sudlanan ug patubigan pag-ayo sa dili pa ibalhin ang masa ngadto niini. Ayaw ibutang ang produkto sa basa ug / o mga hugaw nga sudlanan.

Mga kahimtang sa pagtipig

Walay espesyal nga gikinahanglan, ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa pipila ka yano nga mga lagda:

1. Ayaw sobra ang kainit. Gikan sa mga temperatura sa ibabaw sa +40 ° C, mapuslanon nga mga kabtangan ang nawala.
2. Ayaw pagpalabi. Sa ubos -5 ° C - ug ang masa nagkadugang.
3. Ang pinakamaayo nga temperatura sa temperatura: gikan sa -5 ° C hangtud sa +20 ° C.
4. Ayaw tugoti ang pag-usab-usab sa temperatura (ilabi na ang hait nga mga tulo).
5. Ipahilayo gikan sa kaumog, kahumot ug kahayag sa adlaw.

Importante kini! Ang dugos hilabihan nga hygroscopic (mosuhop sa kaumog sa madali ug daghan). Bisan ang usa ka hugut nga sirado nga taklob mahimong mosangpot sa sobra nga tubig ug pagkawala sa pagkamakanunayon.

Video: unsaon pagtipig dugos sa balay

Salig nga kinabuhi

Sumala sa GOST, ang produkto gitipigan sulod sa 12 ka bulan. Apan, sa prinsipyo, ang estante sa kinabuhi niini hapit walay katapusan.

Aron mapreserbar ang mapuslanon nga kabtangan, takus kini sa pagpadayon sa mga kamahinungdanon nga kondisyon:

• temperatura;
• ubos nga humidity;
• kakulang sa direkta nga adlaw;
• haum nga mga pagkaon

Nganong dugus ang dugos sa panahon sa pagtipig

Ang sugaring usa ka natural ug dili kalikayan nga proseso. Ang pinakataas nga kinabuhi nga gigamit sa mga resulta sa laboratoryo sa likido nga porma mao ang 3 ka tuig. Apan bisan sa bag-o pa lang nakolekta, kini dali nga makapapilit.

Gitambagan ka namo nga basahon ang mahitungod sa dugos nga kinahanglan nga sugad ug nganong kini mahitabo.

Kini ang tanan tungod sa pagkalahi sa komposisyon, nga naglakip sa 3 ka mga nag-unang mga bahin: tubig, fructose ug glucose. Kini ang naulahi, ingon man ang gidaghanon niini, nga maoy magdeterminar sa gikusgon nga sugaring.

Ang proseso usab apektado sa:

1. Ang temperatura sa pagtipig (makapahinay sa proseso sa pagyelo).
2. Humidity
3. Pre-pagsala o kulang niini.
4. Nagkadaiya (depende sa planta sa dugos sa tanum).

Ang kusog kaayong pagbag-o sa istruktura ug pagkamakanunayon nagpakita:

• impurities (pollen o uban pang gagmay nga mga partikulo);
• mahitungod sa taas nga porsyento sa glucose sa komposisyon;
• mahitungod sa usa ka dili makiangayon nga tigbaligya nga nagsagol sa pagkolekta sa kasamtangan nga tuig uban sa daan nga usa.

Dili kinahanglan nga makig-away sa sugaring. Kini wala makaapekto sa sulod sa mga sustansiya, dugang pa, nag-amot sa dugay nga pagtipig ug nanalipod sa produkto gikan sa pagpaaslom.

Video: nganong ang honey mingisa Kung gusto nimo nga huptan ang likido nga porma - sulod sa usa ka bulan, ibilin ang garapon sa 0 ° C, ug unya ibutang sa +14 ° C. O tinguha nga mopalit sa mga matang sa dili-asukar - akasya, clover, chestnut.

Tingali interesado ka nga magbasa kon unsaon pagtunaw ang dugos, unsaon pagtratar ang pag-ubo nga adunay radish, kay sa dugos sa buntag sa usa ka walay sulod nga tiyan nga mapuslanon alang sa lawas.

Nganong ang dugos dili mas baga (dili sugared) sa panahon sa pagtipig

Sumala sa nahibal-an na namo, ang kinaiyanhong dugos kinahanglang palig-onon. Kung kini dili mahitabo sa imong pagpalit, kini usa ka hinungdan sa paghunahuna.

Mahimo nimo mapadali ang proseso (kung gusto nimo):

• pagsagol sa produkto;
• paglapas sa temperatura nga pagtipig;
• pagbutang sa usa ka bugnaw nga dapit.

Ang pipila ka mga matang sa pagkatinuod nagpabilin nga likido sulod sa dugay nga panahon, apan kon kini mahitabo sa apog o sa buckwheat, adunay taas nga kalagmitan nga gibaligya nila kanimo ang usa ka peke.

Nganong ang mga foil sa dugos

Nahitabo nga ang usa ka puti nga bula nga substansiya makita sa nawong sa produkto.

Ginarekomendar namon nga mahibal-an mo ang imo kaugalingon sa pinakamaayo nga mga paagi sa pag-usisa sang dugus para sa pagka-natural.

Mahimo kini tungod sa mosunod nga mga rason:

• paglapas sa teknolohiya sa pagsala;
• balik-balik nga mga pag-abono sa lainlaing mga sudlanan (pagsagol sa hangin);
• proseso sa fermentation - ang produkto guba;
• Sa sinugdanan dili maayo ang kalidad nga produkto (dili hamtong o lasaw).

Kon makita nimo ang bula sa wala pa ang pagpalit - likayan kini. Kon ang bula nga naporma pagkatapos, kinahanglan nga kuhaon kini (kini dili mahimo, labina - makadaot). Mahimo nimong sulayan ang pagluwas sa produkto pinaagi sa pagyelo sa refrigerator o, sa kasukwahi, pagtambal sa kainit (gamit lamang isip usa ka ingredient sa init nga mga plato).

Importante kini! Kung ang bula makita pag-usab - itugyan ang tanan, dali ka makahilo sa ingon nga dugos.

Ang dugos exfoliated sa panahon sa pagtipig

Usahay ang usa ka homogenous nga masa malingaw - ang usa ka likido nga lut-od nga nagtuybo sa ibabaw, usa ka mas baga nga lut-od nga nagpaduol sa ubos.

Nahitabo kini tungod sa nagkalainlaing mga hinungdan:

1. Ang sobra nga kaumog (sobra sa 21%, labaw pa sa naandan). Mga hinungdan - dugos nga dili pa gulang o dili tukmang gitipigan. Sulayi ang pagtilaw sa ibabaw nga layer - kon kini sour, unya nagsugod fermentation, busa, ang mga produkto kinahanglan nga gilabay. Kon ang lami dili mausab, nan kaon ka.
2. Mga kaso sa nagbaligya sa dili maayo nga pagtoo: usa ka sinagol nga nagkalainlaing matang o bisan usa ka peke. Sa una nga kaso, mahimo nimo gamiton, sa ikaduha - mas maayo nga dili kini takus.

Mahimo ba nako ibutang ang dugos sa refrigerator

Ang ubos nga temperatura mograbe sa pagkapermanente ug maglisud sa pagbulag sa mga bahin, apan ang komposisyon ug utility dili apektado. Kung ang refrigerator dili kaayo ubos ug ang temperatura kanunay, nan kini posible nga magpabilin nga delicacy didto. Kinahanglan lamang nga sundon ang pipila nga mga lagda:

• walay kasilinganan nga dunay mahait nga mga pagkaon;
• silyado nga mga sudlanan lamang;
• temperatura dili ubos sa +5 ° С.

Sa prinsipyo, ubos sa mga kondisyon, ang refrigerated storage makahatag lang sa benepisyo sa produkto - kini magpabilin nga presko ug himsog na.

Pagkat-on og dugang kon unsaon sa pagluto ang pumpkin ug pakwan nga dugos.

Pagtipig sa dugos sa mga honeycombs

Ang mga kondisyon sa pagtipig sa comb dili halos lahi sa mga nakolekta nga produkto.

Adunay pipila lamang ka nuybe:

1. Temperatura - gikan sa +3 ngadto sa + 10 ° C (busa - diha lamang sa refrigerator).
2. Hilabihan ka hugot nga mga sudlanan (gibahin alang sa matag piraso, aron dili magkahiusa).

Nahibal-an mo ba? Ang dugos gihimo dili lamang sa mga putyokan, kondili usab sa pipila ka mga espisye sa mga tambubo nga nagpuyo sa South America.

Sama sa imong makita, ang pagtipig dugos yano; kini nagpabilin nga lab-as, lami ug himsog sa dugay nga panahon. Busa dili ka mahadlok sa pagpalit sa usa ka daghan sa usa ka higayon (bisan sa pipila ka litro). Pagkaon!

Mga review gikan sa network