Sa tingtugnaw, usahay, ang kainit sa ting-init ug ang lami nga mga duga sa berry o mga prutas dili igo. Ang pagtipig sa usa ka piraso sa mainit nga panahon posible nga mahimo kung gamay ra ang paningkamot. Maghisgot kami kon unsaon pagtipig sa ubas - usa ka lamian ug himsog nga produkto.
Petsa sa expiration: pila ka parisan ang maimbento
Ang mga panahon sa pagtipig sa matag matang nagkalainlain, hinoon, sa labing popular nga matang, ang gidugayon nga pagtipig mahimong mailhan:
- "Orihinal" - 130 ka mga adlaw;
- "Autumn Black" - 4 ka bulan;
- "Jubilee of Crane" - 130 ka mga adlaw;
- "Memorya sa Negrulya" - 130 ka mga adlaw;
- Ang "Autumn Light" - dili sobra sa 100 ka adlaw;
- "Nadezhda Azos" - dili molapas sa 3 ka bulan;
- "Moldova" - 160 ka mga adlaw;
- "Itom nga Moldavian" - 100 ka mga adlaw;
- Nistru - 140 ka mga adlaw;
- "Sa panumduman sa Verderevsky" - dili na sa 4 ka bulan.
Unsa ang nagtino sa pagtipig sa kalidad sa mga ubas
Dayon atong mahibal-an kung unsa ang pagpabilin nga kalidad - ang abilidad sa mga ubas nga tipigan sulod sa dugay nga panahon nga dili mawad-an sa ilang mga kabtangan. Nag-agad sa daghang butang, pananglitan:
- ubas nga ubas;
- ang mga dapit diin ang mga bushes motubo (mas maayo nga pagtipig sa kalidad sa mga kilid sa mas dagko nga mga lampara);
- husto nga mga pamaagi sa pagpanguma;
- loading sa bushes uban sa mga saha ug mga pungpong;
- kondisyon sa panahon panahon sa pagkatigulang ug pagkolekta;
- gikan sa posibilidad sa berries nga magpabilin ang kaumog, ug uban pa.
Pagkat-on unsaon pag-ayo sa pag-imbak sa mais, patatas, carrots, mansanas, cranberries, pumpkins, ahos, pepino, pakwan, cabbage ug berde nga sibuyas.
Grade ug ang husto nga agrotechnology
Dili tanan nga matang mahimong mapreserbar nga dili mawala ang panlantaw ug mapuslanon nga mga elemento. Alang niini nga katuyoan, labing maayo nga gamiton ang mga espisye nga adunay panit ug panit nga unod nga adunay tunga-tunga ug ulahi nga pagkahamtong, hinoon, ang husto nga mga pamaagi sa pagpanguma adunay mahinungdanon nga papel sa sunod nga pagluwas sa mga prutas.
Importante kini! Ang dili hinlo nga mga ubas alang sa long-term nga pagtipig dili angay.
Gipili una ang mga bushes nga wala kaayo tubig sa tibuok panahon, ug human sa unang katunga sa ting-init (1.5 ka bulan sa wala pa ang pag-ani), ang suplay sa tubig kinahanglan nga hunongon sa hingpit. Bisan pa, niining panahona gikinahanglan nga dugangan ang gidaghanon sa potash-phosphorus supplements. Ibutang ang pagluwas aron makuha gikan sa mga bushes, diin kini dili kaayo.Mga Kahimtang sa Panahon sa Harvest
Ang pagtangtang sa mga ubas alang sa mga tinipigan kinahanglan nga buhaton lamang sa uga nga panahon. Dili usab girekomendar ang pagputol sa hinog nga mga berries dihadiha human sa pag-ulan - niining panahona sila makabaton og kaumog, mawad-an sa usa ka bahin sa asukal, ug ang unod mahimong tubigon. Kinahanglan nga maghulat sa pipila ka mga adlaw, aron ang kaumog mobiya sa mga ubas. Kinahanglan usab nga hinumdoman nga sayo sa buntag ug sa hapon, i.e. sa panahon sa pagkawala sa yamog, ang pagkolekta wala usab girekomendar.
Kolektahon ang sea buckthorn ug mga ubas sa hustong paagi.
Ang matang sa pagkahamtong sa mga berry
Ang bug-os nga hinog nga mga ubas mahimong makuha alang sa pagtipig. Ang pagkaandam niini gitino pinaagi sa mosunod nga mga timailhan sa ubas:
- kolor: berries kinahanglan nga itom, asul, pink ug pula, kon ang berry puti - kini kinahanglan nga transparent;
- pagtilaw;
- luya ug tubo sa asukal;
Nahibal-an mo ba? Kon labi nga ang katam-is sa ubas, mas maayo nga kini mapreserbar.
Husto nga mga Bungko sa Tanum
Pagtanom og maayo nga mga gunting, usa ka kutsilyo o gunting, nga nagkupot og usa ka hugpong gikan sa ubos o, naggunit sa sudlay, giputol sa ibabaw, duol sa sanga. Gikinahanglan ang pagputol sa delikado, nga walay pagkaguba sa pag-atake sa talo nga nanalipod sa mga ubas gikan sa mga impluwensya sa gawas.
Mga kondisyon ug pamaagi sa paghipos sa mga ubas
Ipahiuyon kini. Ang nag-unang butang mao ang pagtan-aw sa usa ka dalawaton nga temperatura, umog ug kahayag. Sa tinuud uban sa humidity nga 85-90%, ug temperatura gikan sa 0 ngadto sa +2 degrees nga adunay minimum nga kahayag. Aron sa pagluwas sa paggamit sa uga nga lawak, igo nga ventilated, nga kini posible nga sa pagpadayon sa gitinguha nga temperatura ug humidity. Kini mahimo nga usa ka kamalig, ting-init kusina, salog, salog ug uban pang mga pasilidad nga wala gipainit. Dili kini ikatulo nga partido nga mga lami, agup-op, mga insekto o mga peste. 
Sa sinugdan, ang mga bungbong ug kisame gitambalan sa usa ka sagol sa lime (apog - 2 kg, tumbaga nga sulfate - 100 g, tubig - 10 litro), unya ang tibuok nga kwarto adunay fumigated nga sulfur dioxide sumala sa pamaagi: 5 g nga asupre ang gisunog kada 1 metro kwadrado. Human sa pagtapos sa lawak sulod sa 2 ka adlaw, ug human sa airing ug pa-uga. Aron makontrol ang temperatura, ang thermometer gibitay, ug aron makontrol ang humidity - usa ka hygrometer. Sa diha nga ang humidity mas taas kay sa normal - ibutang ang sudlanan nga daga, ug uban ang sobrang kainit - ibutang ang sudlanan sa tubig.
Sa mga kahon nga kahoy
Kini nga pamaagi gigamit alang sa pagpreserbar sa usa ka mubo nga panahon - dili molabaw sa duha ka bulan. Sa paghimo niini, ang ubos sa sudlanan gitabunan sa uhot, punoan o papel. Ang mga pundok gipahimutang diha sa mga talay uban ang mga scallops paitaas, apan dili ang paghikap sa mga silingan. Ang matag layer ibubo nga adunay 2-3 cm nga punoan sa kahoy. Sa usa ka kahon nga dili molabaw sa 10 ka kilo nga produkto mahimong ibutang. Ang gitas-on sa sudlanan dili sobra sa 15-20 cm. Kung walay angay nga sudlanan, gitugotan kini sa pagluwas sa mga estante. Una, dagami o sawdust gibutang sa mga shelves alang sa 5-6 cm, ug dayon - mga parras. Kini gibutang aron ang mga lindog anaa sa ibabaw ug dili makahikap. Sa ulahi ang mga ubas gipahimutang aron mapreserbar - ang mas maayo. 
Nahibal-an mo ba? Ang hinog nga ubas adunay 25% nga glucose ug fructose, nga mapuslanon kaayo alang sa lawas sa tawo.
Sa sudlay
Kini mao ang usa sa mga nag-unang mga pamaagi sa long-term (hangtud sa tingpamulak) pagtipig sa ubas.
Green
Kini nga paagi sa pagtipig nagtugot kanimo sa pagluwas sa ubas hangtud sa Abril. Ang ubas nga gikan diin ang pila nga giputol kinahanglan nga usa ka tuig ang panuigon. Ang kinadak-an ug labing madanihon nga mga pungpong ang gipili. Putlon ang delikado, nga walay paglapas sa pruning bloom. Sa diha nga pagputol sa ibabaw sa hugpong, kinahanglan adunay usa ka internode, apan ubos sa punoan sa ubas - duha ka internodes. 
Ang ibabaw nga daplin gilangkoban sa garden pitch, ang usa ka bahin gikan sa ubos gipaubos ngadto sa usa ka baso nga sudlanan nga adunay distilled o linuto nga tubig. Ang uling gibutang sa samang dapit ug ang salted tubig - kini makaluwas gikan sa kadaot. Ang bingka nga adunay usa ka hugpong gibutang sa tubig, ug ang lungag sa kaldero gibutang sa usa ka plug nga gapas. Ang mga sakayan gisikat sa usa ka gamay nga anggulo. Ang tubig idugang samtang kini mokubos. Kon ang panginahanglan moabut - ang tubig mausab human sa 14 ka adlaw. Ang mga bangko usab gitipigan sa salog, sa mga kahon nga hinimo sa kahoy, sa mga istante.
Pag-uga
Ang mga pundok gibitay sa usa ka gituy-od nga wire o usa ka matang sa crossbar. Kon ang mga brush giputol uban sa usa ka piraso nga punoan, nan sa panahon sa pagtipig, ang mga nutrients nga natipon sa niini nga piraso sa parras moagi ngadto sa bunga ug sa pagpataas sa panahon sa pagtipig gikan sa 5 ngadto sa 6 ka bulan. Ang mga berries sa ilang mga kaugalingon sa hinanali mawad-an sa umog, apan motigum sa asukar. 
Importante kini! Sa diha nga ang pagluwas sa mga dry combs brush dili sa contact sa bisan unsa nga butang.
Sa mga kabaw sa cork powder
Nagkinahanglan og uga ug limpyo nga ankerok. Gikinahanglan nga pun-on ang ubos sa baril nga may humok nga cork powder ug ibutang ang usa ka layer sa mga ubas. Ug aron ibutang ang matag bag-ong laray, dili malimot nga ibubo ang abog. Uban sa usa ka angay nga temperatura ug microclimate, mga parras makaluwas sa ilang gastronomic ug eksternal nga kabtangan hangtud sa 8 ka bulan.
Diha sa fridge
Aron mahimo kini, gamit ang espesyal nga mga refrigerators, nga adunay zero temperature ug 94% humidity. Sa maong mga yunit sa refrigeration, usa ka paborable nga kahimanan sa pagtipig gas ang gimugna:
- carbon dioxide - 5-8%;
- oksiheno - 3-5%;
- nitroheno - 88-92%.
Tungod niini gikinahanglan nimo:- Susiha pag-ayo ang brush, kung gikinahanglan, kuhaa ang nadaot nga mga ubas.
- Rinse maayo sa nagaagay nga tubig.
- Pag-uga (mahimo ka madunot sa usa ka tualya, mas maayo sa ilalum sa usa ka sapa sa hangin).
- Sa diha nga hingpit nga uga - libre nga gibuklad sa usa ka bandehado ug ipadala ngadto sa refrigerator alang sa pre-cooling.
- Human sa pagpabugnaw sa refrigerator sa samang tray, ipadala sa freezer.
- Human sa pagyelo, pag-ayo pag-atake ang mga pungpong sa mga pakete ug ibutang kini sa tipiganan sa usa ka lugar nga adunay temperatura nga dili mosobra sa -20 degrees.
Basaha usab kung unsaon sa pag-freeze ang champignons, cranberries, greens, kamatis, lemons, pepino, carrots, uhong, talong, mansanas ug Brussels sprouts.
Posible ug unsaon sa pag-freeze sa mga ubas?
Ang tibuok nga mga pungpong ug mga indibidwal nga ubas mahimong frozen. Sa dihang nayelo:
- ang kadaghanan sa mga bitamina komposisyon nga matunaw sa tubig nga gihuptan;
- Ang bitamina C gitipigan sa daghang mga kantidad.
Solid clusters
Kini nga pamaagi na gihulagway sa ibabaw. Dugang pa, mahibal-an nga ang tanan nga mga lihok kinahanglan nga ipatuman uban sa labing tukma nga katukma.
Berry puree
Sa kini nga kaso, ang juice gipuga gikan sa mga berries (sa bisan unsa nga paagi), nga dayon gisagol sa asukar hangtud nga kini hingpit nga matunaw. Ang resulta komposisyon gibubo ngadto sa mga sudlanan ug gipadala ngadto sa freezer. Ang juice ug asukal gikuha sa proporsyon: 1 ka bahin nga asukar ngadto sa 2 ka bahin nga juice.
Nahibal-an mo ba? Ang sulod sa sustansya (dili maihap ang tambok), ang mga ubas mas duol sa gatas.
Mga ubas nga adunay asukar
Sa ingon nga paagi kini mao ang labing maayo sa pag-ani berries lang mipili gikan sa sapinit. Mga ubas, gisablig uban sa asukal, gibutang sa mga tukma nga mga pinggan. Ang puno nga mga plato gisilyo ug gipadala sa freezer. 
Kon mahimo nimo nga walay espesyal nga kondisyon
Gihimo kini sa mga dapit diin walay kalit nga pagbag-o sa temperatura, ug ang katugnaw sa ulahi. Ang mga bushes nga gibiyaan uban sa medium-late nga matang sa grape, human sa pagtigulang sa wala pa ang pag-abot sa katugnaw. Apan ang ingon nga mga parras madaut sa mga tambuboan ug mga leafworm. Sa diha nga nakita ang unang mga timailhan sa kadaot, ang mga bag sa polyethylene nga adunay mga lungag alang sa bentilasyon kinahanglan ilabay sa mga bunches sa ubas - kini makaluwas sa mga bunga gikan sa kadaot sa mga langgam ug mga insekto.
Hibal-i kung diin nga klase nga grape ang angay sa bino.Ang mga ubas mag-ani nga mas maayo, magtigum og dugang nga asukar, ug ang mga lungag mogarantiya sa tukmang gidaghanon sa hangin. Ang mga prutas ug mga berry, anam-anam nga gipanguha alang sa tingtugnaw, usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa mga bitamina ug usa ka maayong paagi sa pag-diversify sa pagkaon panahon sa bugnaw nga panahon. Igo na ang pagtagad ug sundon ang tanan nga mga lagda sa tukmang paagi. Dayon, sa usa ka bugnaw nga adlaw sa tingtugnaw, ikaw ug ang imong mga minahal makahimo sa pagpangaon sa tasty ug himsog nga berry.
Video: pagtipig sa ubas
Feedback gikan sa mga tiggamit sa network
