Ang Gooseberry usa ka komon nga tanom nga makita sa lainlaing bahin sa kalibutan: dili lamang sa atong lugar, kondili sa Amerika, ug bisan sa Africa. Ang pagkapopular niini kasagaran tungod sa mapuslanon nga komposisyon sa mga bunga nga gikaon sa mga tawo dili lamang lab-as, kondili usab ang ani sa porma nga jam o jams.
Sa mga pamaagi sa pag-andam sa naulahi ug pagahisgutan sa dugang pa, apan una nga maghisgot mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa tanum.
Mahitungod sa mga benepisyo sa gooseberry
Sa matag usa nga berry adunay usa ka butang nga mapuslanon alang sa lawas sa tawo, ug kung naghisgot kami mahitungod sa gooseberry, nan dili ka magduhaduha niini. Kini usa ka tinuod nga kamalig nga mapuslanon bitamina, macro ug micronutrientsnga gusto nakong i-highlight ang phosphorus, ascorbic acid, carotene, anthocyanin, tannins, bitamina A, B, PP.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mapuslanon nga mga kabtangan ug pamaagi sa pag-ani gooseberries alang sa tingtugnaw, ingon man usab pagkat-on sa mga resipe alang sa paghimo sa gooseberry jam.
Tungod sa kadagaya nga komposisyon niini, ang mga bunga sa tanum kinahanglan nga dili kinahanglanon alang sa hypertension, mga sakit sa sistema sa urogenital, panghubag sa mga kidney ug pantog (kini adunay maayo nga diuretiko ug choleretic effect). Dugang pa, ang gooseberry makahimo sa pagpuli sa mga reserves nga iron ug phosphorus, ilisan ang synthetic vitamins preparations. 
Ang mga Nutritionist usab naghisgut mahitungod sa mga kaayohan sa tanum, ilabi na kon mahitungod sa metabolic disorders, pagpalambo sa gastrointestinal diseases, constipation ug obesity. Dugang pa, ang gooseberry naghatag sa enerhiya sa lawas ug nagdugang sa pagka-epektibo, samtang gipanalipdan kini gikan sa dagway sa malignant nga mga tumor, ang mga epekto sa makadaot nga radioactive nga mga elemento ug mga problema sa usa ka dermatological nga kinaiya. Ang pagkaon sa bunga sa tanum girekomendar usab sa mga kaso sa edema, ug ang positibo nga resulta dili dugay sa pag-abot.
Ang mapuslanon nga kabtangan sa gooseberry ug pag-atiman sa panglawas sa mga kababayen-an, isip usa ka decoction ug presko nga mga berry maayo nga gamiton sa paglapas sa pagregla nga pagregla ug pag-agos sa uterine.
Nahibal-an mo ba? Diha sa mga monasteryo nga mga tanaman sa Kievan Rus, ang mga gooseberries mahimong makita sa sayong bahin sa ika-11 nga siglo, ug sa sinugdanan sa ika-18 nga siglo, ang mga aristokratikong kahalangdon nagtanom niini sa teritoryo sa ilang mga yutang natawhan. Sa XIX nga siglo, ang mga mamumuong Ingles nagtanum sa usa ka tanum nga adunay matam-is ug dagkung mga prutas, nga dali nga nakakaplag sa pag-ila sa Russia, inanay nga gipulihan ang gagmay nga prutas.
Recipe 1
Ang gooseberry kasagaran gigamit alang sa paghimo sa mga compotes ug pagpreserba, apan ang mga kasamok, ilabina sa paggamit sa usa ka machine sa tinapay, dili usa ka komon nga kapilian. Hinoon, kini usab adunay mga bentaha sa mga termino sa produkto nga anaa ug kasayon sa proseso, nga mahimo nimong makita karon. 
Inventory and kitchen appliances
Dugang pa sa mga plato ug uban pang mga sudlanan nga lagmit makita sa matag kusina, kinahanglan nimo ang usa ka magbubuhat sa tinapay aron himoong jam ang sumala sa resipe.
Gipanginahanglan
- Mga bunga sa gooseberry - 600 g.
- Sugar - 500 g
- Katunga usa ka lemon.
- Pectin - 1 bag.
- Vanilla - katunga sa mga sticks (giputol ang gitas-on ug gitunol sa usa ka kilid).
Lakang sa tikang nga resipe
Walay bisan unsa nga kalisud sa pag-andam sa gooseberry jam, ilabi na kung mogamit ka og usa ka pamaagi nga adunay gitukod nga mga function (sa kini nga kaso, ang magbubuhat sa tinapay mao ang kasagaran sa trabaho alang kanimo). Ang proseso sa pagpangandam sa workpiece mao ang mosunod:
- alang sa mga nagsugod, ang tibuok nga gooseberry kinahanglan nga maayo nga mahugasan ug mapusa, magsalikway sa nadaut ug nahulpa nga mga espesimen;
- dayon ang tanan nga mga prutas kinahanglan ibubo ngadto sa magbubuhat sa tinapay ug idugang ngadto kanila ang gisukod nga gidaghanon sa asukar, gamay nga lemon zest, pectin ug banilya;
- ug unya kini magpabilin lamang sa pagsarado sa tabon sa lalang ug pagpili sa gitinguha nga paagi sa menu.
Nahibal-an mo ba? Ang labing sayon nga paagi sa pagtan-aw sa pagkaandam sa jelly o jam - paghulog lang sa usa ka tulo sa brew sa usa ka plato, ug kung kini dili mikaylap, nan kini ang panahon sa pagsalikway sa imong paglalang.
Recipe 2
Kasagaran, hinog na lang, ug usahay sobra ka hinog nga prutas ang gigamit sa pag-andam sa bisan unsang billet, apan karon sultihan ka namon kon unsaon nimo paghimo ang usa ka talagsaon nga tasty gooseberry jam gikan sa green, acidic specimens.
Inventory and kitchen appliances
Sama sa naunang kaso, dili nimo kinahanglan ang bisan unsa nga dili kasagaran nga mga himan, ug ikaw kinahanglan nga mag-andam lamang:
- blender;
- Ang sudlanan alang sa nahugno nga gooseberry (mas maayo nga kini mahimo nga diha-diha dayon ibutang sa plato).
Gipanginahanglan
- Green gooseberry - 500 g
- Asukar - 250 g
- Zhelfix - 20 g (naglakip citrus pectin ug mansanas, nga usa ka natural nga produkto).
Nahibal-an mo ba? Ang mga gooseberry berry gigamit sa pagluto, dili lamang sa pag-andam sa nagkalainlaing mga blangko, kini usab naghimo sa unang klase nga tam-is ug maasim nga mga sarsa nga naghaplas sa manok, duck ug mutton. Kung gusto, mahimo nimo kini idugang sa mga pinggan sa kilid ug bisan sa unang mga pinggan.
Lakang sa tikang nga resipe
Sama sa kanunay, ang tibuok nga proseso sa pagluto naglangkob sa daghang sunod-sunod nga mga hugna:
- limpyo ug hugasan ang gooseberries nga maayo ilalum sa nagaagay nga tubig aron mapahawa ang mga sticky foliage ug hugaw;
- ibutang ang bunga sa panaksan sa blender ug pag-adto hangtud nga hapsay (sugar free);
- karon sa usa ka linain nga sudlanan gikinahanglan nga isagol ang tunga sa usa ka pakete sa gelficus ug 2 ka kutsara nga asukal (isagol lamang kini sa maayo);
- ug unya ibubo ang sagol sa usa ka sudlanan nga may usa ka whipped gooseberry, parehas nga pag-apod-apod niini sa tibuok nga gidaghanon;
- human sa pagsagol, ang panaksan uban ang umaabot nga jam ipadala ngadto sa usa ka gamay nga kalayo ug maghulat hangtud nga ang mga kaundan niini lutoon, samtang padayon nga gisugnod ang lunhaw nga paso;
- sa diha nga ang umaabot nga jam magalutaw, dugangi ang nahabilin nga asukar, pag-mix sa tanan nga maayo pag-usab ug ibilin sa kalan alang sa laing tulo ka minutos human sa paglata pag-usab;
- Human niini nga panahon, kinahanglan nga kuhaon ang bula, pag-mix balik ug pagpalayo human sa pag-boulang.
Importante kini! Ayaw'g kahadlok, kung daw ang imong kalit nga kalit nga kalit nahimong dili kaayo, kini siguradong makakuha og samag-jelly nga porma sa diha nga kini mobugnaw.
Kana ang tanan, ang imong tasty ug himsog nga billet sa green gooseberry hingpit nga andam alang sa pag-apod-apod ngadto sa mga bangko o diha-diha dayon alang sa paggamit, bisan sa ulahing kaso kini girekomendar nga maghulat sa pipila ka mga oras sa paghimo sa oras nga mas maayo.
Recipe 3
Pagdugtong gooseberries uban sa asukal ug sa paghimo sa jam - kini mao ang sayon, nga diin ang mga sa ibabaw nga resipe kaayo mahiligon sa daghang mga housewives. Apan, wala kini magpasabot nga kinahanglan nimong ihikaw ang imong kaugalingon sa paghimo sa mas daghan nga mga kapilian, pananglitan, paghimo sa jam uban sa ginger. Kini nga proseso halos sama ka yano sama sa kaniadto, busa walay mga kalisud nga moabut.
Pag-pamilyar sa mga resipe alang sa paghimo sa jam: pula ug itom nga mga currant; cherry jam uban ang mga bato ug puti nga cherry jam; gikan sa mansanas, quince, ihalas nga strawberries, pula nga currant jelly, strawberries, melon, kamatis.
Inventory and kitchen appliances
- Pan 6 l - 2 pcs. (usa alang sa pabukal nga gooseberries, ug ang ikaduha alang sa gipahayag nga juice).
- Colander
- Mga bangko alang sa pagligid sa duga.
- Kutsara alang sa pagpalihok sa panahon sa pagluto.
Gipanginahanglan
- Itom nga gooseberry - 6 kg.
- Tubig - 0.5 l.
- Sugar - mga 1.8 kg (sa pagkalkula sa 600 g kada 1 litro sa juice nga makuha).
- Ginger - 1 tsp
Lakang sa tikang nga resipe
Ang han-ay sa pagpatuman sa tanan nga mga aksyon sa niini nga kaso mao ang mosunod:
- Una, limpyo ug mibalhin gooseberries kinahanglan nga ibubo sa usa ka unom-ka-litro nga saucepan ug ibubo sa katunga sa usa ka litro sa tubig;
- dayon ang gooseberry nga sudlanan kinahanglan ibutang sa stove ug, paghulat sa hubag, pagpakunhod sa kainit, pagsira sa paglabaw ug pagluto sulod sa 40 ka minutos;
Importante kini! Sa niini nga yugto, ang gahum sa kalayo kinahanglan nga ubos sa kasagaran, kung dili ang umaabot nga jam magalutaw lamang.
- human sa gitakda nga panahon, tugoti ang gooseberry sa pagpabugnaw ug pagpugong niini pinaagi sa gauze nga gipilo diha sa daghang mga sapaw, o usa ka bag nga panapton nga gapas, nga kaniadto gibutang sa usa ka sudlanan nga sama sa gidaghanon (kung mahimo, ang piniling panapton kinahanglan nga hugot nga kutob sa mahimo aron limitahan ang paglusot sa linuto nga mga bahin sa bunga ngadto sa juice) ;
- Sa diha nga ang tanan nga juice nga drained, makadugang asukar (600 g kada 1 l) sa niini ug dad-on kini sa usa ka hubag sa ubos nga kainit, stirring kanunay hangtud nga ang asukal sa hingpit nga dissolved;
- karon makahimo ka og dugang kalayo (bisan asa ngadto sa tunga-tunga sa gitugot nga kalig-on niini) ug padayon nga maghimo sa jam hangtud sa hingpit nga pagkaandam, pagpadasig niini kanunay (kini masunog);
- human sa 2.5 ka oras, dugangi ang usa ka kutsara nga luy-a, isagol ang tanan nga maayo pag-usab ug ibilin sa stove sa laing 10 ka minutos.
Karon kini nagpabilin lamang sa pagbu-bu sa andam nga gihimo jam ngadto sa sterilized tadyaw ug roll up. Kon init, kini sa gihapon puno sa tubig, apan human sa pagbarog sa makadiyut kini mahimong labaw nga malapot ug baga. Kung gusto nimo kini nga dasok kaayo, dayon dugangi ang diyutay nga asukal ug lutoon sa dugay nga panahon.
Susiha unsaon sa pag-sterilize sa mga tadyaw sa balay.
Recipe 4
Daghang mga housewife ang magluto sa gooseberry jam sa pagputol lamang sa bunga, dili pagputol sa mga liso ug gamay nga itom nga ikog, apan kini nga desisyon dili sama sa tanan. Busa, kami naghalad kanimo og lain nga resipe - base sa juice.
Inventory and kitchen appliances
- Juicer
- Duha ka lawom nga panaksan (usa alang sa tibuok nga gooseberry, ang ikaduha alang sa juice).
- Jam pot.
- Ladle.
- Kutsara alang sa pagpalihok.
- Hustay giandam nga mga lata alang sa pagpaligid sa natapos nga produkto.
Gipanginahanglan
- Gooseberry - unsa ka daghan ang makaon.
- Sugar - ang gidaghanon gitino sa basehan sa resulta juice (alang sa 1 litro sa juice kinahanglan nga 1 kg sa asukal).
Lakang sa tikang nga resipe
Ang pamaagi sa paghimo sa jam sumala sa niini nga resipe mao ang medyo lahi gikan sa kaniadto, nga kadaghanan tungod sa panginahanglan sa paggamit sa usa ka juicer:
- gipanitan ug giusik gooseberries kinahanglan nga ilabay sa tulo ka mga higayon pinaagi sa usa ka juicer (ang ikaduha ug ikatulo nga mga panahon nga ang mga cake);
- Andam na ang duga mao ang mas maayo nga dugang nga palabihan pinaagi sa gauze, tungod kay bisan ang labing maayo nga himan makalimtan ang mga binhi sa prutas;
- Ang bug-os nga gilimpyohan nga gooseberry liquid ibubo ngadto sa usa ka mas dako nga sudlanan ug idugang ang daghang asukar sama sa duga nga nahimo (kinahanglan nga hinay-hinay nga mag-mix, hinay-hinay nga pagdugang sa usa ka matam-is nga produkto);
- pagpalihok sa asukar kinahanglan nga hapit aron makompleto ang pagtunaw niini, pagkahuman nga ang panaksan uban ang umaabot nga jam kinahanglan nga ibalhin ngadto sa stove ug dad-on ngadto sa usa ka hubag sa ubos nga kainit;
- sa diha nga ang slurry hubag, kolektahon ang bula gikan niini ug ipadayon ang pag-stirring sa duga aron kini dili masunog;
- hangtud nga ang jam moabut sa pagkaandam sa usa ka hinay nga kalayo, mahimo nimo ang pag-andam sa mga lata ug mga lids alang sa pag-rolling sa natapos nga produkto: lutoon ang mga lids, ug ipainit ang mga lata sa oven.
Importante kini! Ang bugas gikan sa nawong sa duga kinahanglan makuha sa panahon sa tibuok nga proseso sa pagluto, bisan kon kini gamay kaayo sa sunod nga mga panahon.
Posible nga ibubo lamang ang hingpit nga juice-jam sa daplin sa mga bangko, ug kini kinahanglan nga lukpon human kini bug-os nga bugnaw, ug sa sunod nga adlaw posible (sa gabii ang mga sudlanan gitabunan lamang sa mga lids).
Kami nagtambag kanimo sa pagbasa mahitungod sa mga pamaagi sa winterizing currants, yoshty, mansanas, pears, plums, cherries, cherries, apricots, strawberries, blueberries, chokeberries, sunberry, sea buckthorn.
Unsa pa ang imong madugang sa pagtilaw ug lami?
Gihubit namo ang pinakasimple nga mga resipe alang sa paghimo sa lamian ug himsog nga gooseberry jam, apan kung gusto nimo paghatag sa imong kaugalingon sa usa ka espesyal nga lami o lami, mahimo nimo gamiton ang ubang mga sagol, dili lamang ang mga bunga ug ang ilang kaugalingon.
Busa nga ang gooseberry maayo kaayo nga gihiusa Kiwi, mint, orange, lemon, currant, nga idugang niini sa unang mga hugna sa pagpangandam sa oras. Kung gitinguha, mahimo nimong ikombinar kini uban sa ubang mga seasonal berries, apan sa kini nga kaso kinahanglan gayud nga imong gikonsiderar ang ilang katam-is. Kinahanglan nga molihok pinaagi sa pagsulay ug sayup. 
Uban sa gamay kaayo nga paningkamot sa pagmugna sa gooseberry jam sumala sa mga resipe sa ibabaw, siguradong makakuha ka sa usa ka tasty ug himsog nga billet alang sa tibuok nga tingtugnaw, nga mahimong gamiton lamang isip usa ka pagdugang sa tsa o paghimo niini nga bahin sa pagluto ug lain nga mga pinggan.
