Litrato ug paghulagway sa mga uhong sa Crimea

Ang peninsula sa Crimea nabantog tungod sa daghang mga uhong nga makita dili lamang sa mga kalasangan, kondili sa mga steppe, sa mga sagbot duol sa mga balangay, sa daplin sa kalasangan, bukas nga mga sibsibanan, sa mga bukid nga mga lugar.

Ang mga kondisyon sa klima sa peninsula nakaamot sa kamatuoran nga dinhi ang panahon sa uhong molungtad og sobra sa unom ka bulan, sugod sa sayong bahin sa tingpamulak ug matapos sa ulahing bahin sa tinghunlak.

Ang pagkaylap sa mga uhong sa Crimea

Ang Crimea puno sa nagkadaiyang matang sa mga uhong, ug ang panagsa ra sa matag usa managlahi. Kasagaran, ang panahon sa uhong nagsugod human sa pagtapos sa ting-init sa India, apan daghang eukaryotic nga mga organismo ang ma-ani halos sa tibuok tuig.

Susiha ang mga popular nga matang sa mga makaon nga uhong.

Ang labing popular ug komon nga matang mao ang: uhong, govorushki, honey agaric, boletus, chanterelles, gagmay nga mga ilaga ug raincoat. Sa mga dapit sa mga kalasangan ug mga steppes sa peninsula, kapin sa 100 ka espisye sa mga organismo ang mitubo, lakip niini ang makaplagan nga makaon ug makahilo nga mga klase. Ang unang uhong makita sa sayong bahin sa tingpamulak sa kapatagan sa kapatagan ug kapatagan. Diha dayon nga natunaw ang niyebe, gamay nga morel, goladchas, raincoats ang nagpaingon. Ang panahon sa ting-init nagtugot kanimo sa hingpit nga pagtagamtam sa panahon sa uhong ug pagkolekta sa lainlaing klase nga mga uhong: puti, lana, honey agaric. Sa tinuud ngadto sa kaayo nga katugnaw, ang propesyonal nga mga tigpangita og uhong mangita og mga ilaga o, ingon nga gitawag usab sila, nga abohon nga ryadovok. Sa kinatibuk-an, mga 1,500 ka espisye sa mga micromycetes ug mga cap nga mga uhong ang motubo sa peninsula, nga kaylap sa mga steppe, kalasangan, lasang-steppe zone, ingon man sa outskirts sa mga syudad ug mga baryo, mga kalapokan sa kalasangan, ug mga sibsibanan.

Nahibal-an mo ba? Tungod kay ang klima sa Crimea nahibal-an tungod sa kakulian niini, bisan ang nakasinati nga mga tigpangulbo sa uhong dili tukmang makatino sa sinugdanan sa panahon sa uhong. Mao nga hapit dili gayud mahimo ang pagpalambo sa usa ka kalendaryo alang sa pagkolekta sa pipila ka mga espisye.

Makakaon nga mga Uhong

Ang peninsula nabantog tungod sa daghan kaayong nagkalainlain nga matang sa mga eukaryotic nga organismo, apan ang ilang mga connoisseurs mas gusto sa labing pamilyar ug ilado:

• White mountain nga uhong o higanteng govorushka. Makita nimo kini gikan sa ting-init ngadto sa tunga-tunga sa ting-ulan, sa deciduous o coniferous forest. Ang mga Ceps, nga ang nahimugso nga dapit mao ang Crimea, nagatubo sa mga grupo, busa, kung adunay usa ka representante sa ilawom sa kahoy, nan, lagmit, ang iyang "mga igsoon" nahimutang sa duol. Ang pag-ila sa halangdon nga puting fungus yano, kini adunay usa ka dako, panit nga cap sa usa ka hapsay nga tinukod, sa usa ka matahum nga kahayag nga kolor nga kolor. Ang bitiis niini mas dasok, nga may kalabutan sa short-cap, nga adunay gagmay nga mga lanot o powdery coating. Govorushka lain-laing mga beige nga unod, makapahimuot nga baho. Ang usa ka hamtong nga uhong mahimo nga adunay usa ka gamay nga mapait nga aftertaste. Ang mga gingerbread wala magpadayon sa dugay nga panahon, kini kinahanglan gamiton dayon human sa pag-ani - pinirito, nilat-an, gilat-an, ug uban pa.

• Chanterelles o cockerels. Ang labing komon sa rehiyon sa Simferopol. Gikolekta usab kini sa mga distrito sa Bakhchisaray, Belogorsk ug Kirov. Ang Chanterelles mas gusto sa mga lugar nga lunhaw, mga kalasangan, mga glades, mahimo usab kini makita sa moske, duol sa spruces, pine ug birches. Nagtubo sila sa mga grupo, sugod sa una ug katapusan sa ulahing bulan sa ting-init. Ang nag-unang talagsaon nga bahin sa chanterelles mao ang kakulang sa usa ka tin-aw nga pagbag-o gikan sa paa ngadto sa kalo. Ang ulahi maanindot kaayo, adunay usa ka dili regular nga porma nga adunay lungag diha sa tunga-tunga ug wavy nga mga ngilit. Ang bitiis nga manipis, nga nipis. Ang mga chanterelles parehas, gikan sa kahayag nga yellow ngadto sa kahel, kolor. Ang unod lig-on, lawasnon, walay baho. Ang lami maanindot, uban ang mahuyang nga pahumot. Ang mga uhong maayong pagkarga, dili mahugno. Angayan sa bisan unsa nga porma - linuto nga, sinangag, sinangag, pinangulohan, ug uban pa.

Hibal-i kon giunsa nga adunay mga tambal sa mga kabtangan sa chanterelles, unsaon sa pag-ila sa usa ka tinuod nga chanterelle gikan sa usa ka bakak ug kon unsaon pag-andam kini nga mga uhong alang sa tingtugnaw: freeze o pickle.



• Mice o ryadovki gray. Adunay sa tingdagdag, sa Septyembre - Oktubre. Alang kanila, ang mga tigpangulbo sa uhong moadto sa baryo sa Kolchugino o sa dapit sa laboratoryo sa astrolohiya sa Crimea. Ang mga ilaga adunay daghang mga klase nga angay nga gamiton sa pagkaon, apan lisud alang sa usa ka walay kasinatian nga tigpili sa uhong aron mailhan sila gikan sa mga makadaot. Ang makaon nga mga uhong dunay conical cap nga dunay gamay nga kurbada nga mga panit nga natabunan sa gagmay nga mga liki. Sa tunga-tunga sa mga cap nagtindog tubercle. Ang kolor sa kalo managlahi gikan sa kahayag ngadto sa mangitngit nga abuhon. Human sa ulan, ang nawong mahimong madanlog ug sticky, nga tungod niini ang mga dahon moipon sa uhong ug lisud makita sa sagbot. Ang paa sa fungus baga, manipis, gamay nga gipalapad sa ubos ug adunay luspad nga dilaw o abuhon nga kolor. Ang lawas hugot, apan mahuyang, nga gihulagway sa usa ka mahuyang nga powdery nga palami. Si Ryadovki nga sinangag, gilat-an, gipanguha, nga gigamit sa salads, pastries, sauces.

Susiha ang dugang kon unsay hitsura niini, diin kini motubo, ug unsa ang mahimo nga maandam gikan sa asupre.


• Dugos nga agaric. Sila mahimong kolektahon sa tibuok tingdagdag, sa atubangan sa una nga katugnaw. Ang mga uhong talagsa rang makita matag usa, motubo sa tibuok nga mga grupo sa mga kahoy, mga tuod. Sila sama sa basa nga yuta. Ang panit sa mga batan-on usa ka gamay nga panapot sa sulod, apan samtang kini motubo kini mahimong patag. Ang bitiis taas, mga 10-20 sentimetro. Ang kalo nga parehas nga kolor sa tiil maoy dugos, apan ang nawong niini gitabonan sa gagmay nga mga himbis, nga kini morag brown nga uhong.

Aron dili mahulog sa dili maihap nga mga uhong, kinahanglan mahibal-an kung unsa nga matang sa makaon ug dili maihap nga mga uhong anaa. Ang mga housewives moabut usab sa handy nga mga resipe nga gi-marinated, frozen, salted ungus.

Nahibal-an mo ba? Ang mga uhong nangolekta dili lamang sa lasang, kini makita usab diha mismo sa mga tanaman o sa mga tanaman.

• Maslata Ang dapit sa ilang pag-apod-apod mao ang tibook nga peninsula, apan labaw sa tanan sila gikonsentrahan sa kapatagan sa Ai-Petri, sa balangay sa Zelenogorskoye ug sa Stroganovka. Gipili ang mainit nga mga glades, kalasangan, mga sibsibanan. Alang sa tinuod nga gasa, ang mga picker sa uhong - usa ka matinud-anon, dugaon, dagko nga mga takup, nga adunay usa ka limpyo nga nawong, nga usa ka brownish nga tint. Ang takup adunay usa ka hemispherical nga porma, sa wala madugay kini bug-os nga nagkalainlain. Ang baga nga taas nga paa mitubo ngadto sa 11 cm, lahi nga mas gaan nga landong. Tungod sa iyang biolohikal nga gipahayag nga mga kabtangan ug hitsura, ang lana lisud kaayo nga malibre sa uban pang matang sa fungi.


Pag-pamilyar sa mga mapuslanon nga kabtangan sa mga boiler, ingon man usab sa unsa dayon nga paglimpyo niini ug pag-andam kanila alang sa tingtugnaw.

• Ryzhiki. Ang panahon sa Ryzhikov - Ang ting-init sa India, sa dihang sila motubo sa daghang mga numero sa habagatang baybayon sa peninsula, sa baryo sa Rybachye. Ang mga uhong sama sa mga cool, shady places. Pag-uswag sa mga grupo ubos sa mga kahoy, mga pangpang, sa mga longhitudinal fossa ug tudling. Ang Ryzhiki dunay usa ka dako nga orange cap nga adunay diyametro nga 12 cm, nga gitabonan sa pula nga mga plato gikan sa ubos, nga, sa diha nga napugos, pagkuha sa usa ka berde nga tint. Ang paa sa fungus baga, hangtod sa 2 cm ang diametro, ang unod dasok, kini tam-is nga tam-is sa mga light nota sa bunga. Ryzhiki nga linuto sa nagkalain-laing mga paagi, ang mga nag-unang butang mao ang sa pagdugang sa dugang nga humot nga mga panakot sa kanila.

• Raincoats. Kini nga mga uhong susama sa mga champignons, nga dili makahilo. Makit-an nimo kini diha sa mga punoan sa kagun-oban, hapit bisan asa. Duha sa tulo ka matang sa raincoats ang gipang-apod-apod sa teritoryo sa Crimea: higante ug pear-shaped. Ang una makahimo sa pagtubo hangtud sa 34 cm. Ang mga uhong lahi sa usa ka round, porma nga porma nga porma, adunay usa ka puti nga kolor, usa ka bagis nga panit nga adunay gamay nga tubercles, nga sa ngadto-ngadto makakuha og dalag nga kolor.

Importante kini! Lamang ang mga batan-ong raincoats ang angay sa pagluto, nga adunay puti nga unod.

Makahilo nga mga uhong sa Crimea

Ang peninsula sa Crimea nabantog dili lamang alang sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga makaon nga uhong, sa teritoryo niini nagpatubo sa daghang makahilo nga mga klase. Daghan kanila susama kaayo nga makaon, ug ang walay kasinatian nga mga tigpangulbo sa uhong sayon ​​nga makalibog kanila, mao nga sa dili pa magsugod ang usa ka "hilom nga pagpangita," kinahanglan nga imong mahibal-an ang mga bahin sa estruktura ug mga panggawas nga timailhan sa makahilo nga eukaryotic nga mga organismo.

Adunay tulo ka matang sa mga dili makahilo nga mga fungi. Tagda ang matag usa niini nga gilain.

Makamatay nga Makadaot

• Mapula nga grabe - Makahilo nga fungus nga makahimo sa kamatayon. Kini siya nga kasagaran ang hinungdan sa pagkahilo. Gipalabi sa fungus ang tabunok nga yuta, mixed oak ug beech forests. Ang cap sa toadstool adunay kombinasyon sa hemisphere, sa ulahi nahimong mas daghan nga hugna. Kolor - gikan sa abohon ngadto sa greenish. Leg nga manipis, hangtod sa 2.5 cm ang gitas-on. Ang unod puti, hiwi, humok, uban ang malumo nga kahumot ug lami. Ang usa sa mga nag-unang mga ilhanan sa puti nga toadstool mao ang presensya sa usa ka lapad nga puti nga sidsid sa ubos sa paa.

Importante kini! Walay pamaagi sa pagtambal sa kainit dili makaluwas sa toadstool gikan sa presensya sa makamatay nga hilo. Ang pagtubod sa 30 g lamang sa fungus makahimo sa grabeng pagkahubog, bisan ang kamatayon.

• Amanita puti - conspecific toadstool, sa gawas nga susama kaayo niya, ug usab makamatay nga makahilo. Nagatubo kini sa mga punoan sa dahon, gusto sa yuta nga apog. Ang takup sa usa ka hamtong nga uhong lapad, puti nga kolor, nga adunay diyametro nga 10.5 sm. Ang unod niini puti, mas dasok, dunay unpleasant nga lami ug kahumot. Leg manipis, baga nga pabug-at, hamis nga istruktura. Ang usa ka talagsaon nga bahin sa puti nga uhong mao ang pormag-itlog nga "sidsid" sa ilalom sa paa. Ang pagkahilo sa usa ka fungus hinungdan sa pagsuka, kasukaon, dugoon nga kalibanga, pagkunhod sa pressure, malfunction sa cardiovascular system, pagkawala sa panimuot.

• Bast nga slate yellow - Usa ka representante sa dili makahilo nga honey agarics, ang kapeligrohan nga anaa sa gawas nga pagkapareha sa makaon nga "mga igsoon." Bisan pa niana, ang makahilo nga dagway gipaila tungod sa pagkawala sa usa ka singsing sa punoan, nga anaa sa tinuod nga mga salamangkero. Ang Lzhegrib adunay azufre-dalag nga kalo, nga may diyametro nga 7 sentimetros, nga pormag kampanilya. Sa proseso sa pagtubo, kini nagpalapad ug nahimo nga halos patag. Ang unod dalag, mapait, adunay dulumtanan nga kahumot. Leg nga manipis, hamis, dasok nga panapton nga adunay gamay nga fibrous. Ang pagkahilo sa usa ka bakak nga lobo nahitabo lamang pipila ka mga minuto human sa paggamit niini. Ang tawo nagsugod nga mobati nga masakiton, ang iyang ulo nagsulud, nagsuka-suka ug makalipong ang tingog.

Makahilo nga mga fungi nga adunay epekto sa nervous system

• Putli - kini makita sa bukas nga kalasangan, mga sibsibanan, mga sibsibanan. Ang uhong walay tin-aw nga pagbalhin tali sa kalo ug sa tukog. Ang porma sa panit mao ang convex o itlog-shaped, uban sa wavy sulab, mapula-pula nga pink. Ang paa ubos, hangtod sa 1 cm ang gibag-on, solid. Ang unod mao ang daga, ang mga cut dili darken, kini adunay usa ka makapahimuot nga uhong palami ug sa maayo nga kahumot. Ang usa ka talagsaon nga kinaiya sa govorushki usa ka plake sa ibabaw sa ibabaw sa takup. Ang paggamit sa fungus dili mosangpot sa kamatayon, apan hinungdan sa pagsuka, kasukaon, pagkapakyas sa respiratoryo, malfunction sa kasingkasing.

• Amanita pula - usa ka uhong nga nailhan sa tanan sukad pa sa pagkabata, nga, tungod sa talagsaon nga lainlaing kolor niini, dili mahimong malibog sa ubang mga matang. Ang panit niini maoy dasok, dagway sa hemispherical nga porma, pula nga kolor nga adunay puti nga tulbok. Ang Amanita sagad makita sa acidic nga mga yuta sa nagkalainlain nga kalasangan. Ang fungus adunay mga aktibong sambog nga, kung gibuhian sa tiyan, magpahinabog mga panghunahuna, problema sa pandungog ug panan-aw.

• Fibers - mga kinabuhi sa loam, sa nagkalainlain ug konopusyong kalasangan. Kini gipalahi sa usa ka kampanilya nga pormag kampanilya, nga samtang kini nagtubo, ang mga liki ug mga liki. Ang nawong sa panit hapsay, silky, sa nagkalainlaing lahi, gikan sa bulawan nga dugos ngadto sa brown. Ang unod adunay unpleasant nga kahumot, ang paa taas, nipis, nga may usa ka panit sa mealy. Pag-ila sa fibrous sa pormag-kampanilya nga kalo.

Mga uhong nga maoy hinungdan sa pagkahilo ug mga problema sa tract sa tiyan

• Purple boletus - Kini talagsaon kaayo, nahigugma sa usa ka mainit nga klima, bukid nga mga dapit, anapog nga yuta, kalasangan nga lapad. Kini gihulagway sa presensya sa usa ka dako nga tabunon nga tabon sa porma sa dili regular nga hemisphere. Sa diha nga ang pagdutdot sa cap nga itom nga asul nga mga spots magpakita, salamat nga mahimo nimo kini maila. Ang unod adunay usa ka gamay nga nahibal-an nga maanindot nga kahumot, matam-is nga pagkahugaw uban sa mga nota sa prutas. Ang paa taas, hangtod sa 15 cm, ang gibag-mga - hangtod sa 10 cm ang diyametro, brown nga kolor nga pula ang kolor.

• Pink nga lobo - Usa ka makahilo nga fungus nga mahimong hinungdan sa seryoso nga mga problema sa paglihok sa tinai. Kini adunay gamay nga mucous, flat, sa tunga nga adunay usa ka hollow, usa ka kalo sa kahayag o itom nga pink nga kolor. Sa diha nga napugos, ang kolor sa cap nahimong mas ngit. Ang stem adunay silindral nga porma, nga usa ka dasok nga hugut nga pagkaporma, hangtud sa 6 cm ang gitas-on. Ang tanan nga hangin mogula sa puti nga milky juice, nga giisip nga mao ang ilang indibidwal nga bahin.

• Pseudo-fox - Ginpanagtag sa nagkalainlain nga kalasangan, makita sa Agosto - Nobyembre. Kini lahi gikan sa makaon nga mga chanterelles pinaagi sa usa ka nipis, pula nga paa nga may usa ka talan-awon sa tisa. Ang cap ungulog nga convex o funnel configuration, adunay usa ka dalagong ug bulawanon nga kolor, nga mas itom sa sentro. Ang unod lahi sa dili kahumot.

Nahibal-an mo ba? Ang bakak nga mga chanterelles giisip nga makahilo nga mga uhong sa kondisyon, apan mas maayo nga dili kini gamiton. Kini makahimo sa mga problema sa digestive system, hilanat, labad sa ulo, pagsuka, ug uban pa.

Mga termino ug mga lokasyon

Ang peninsula sa Crimea hilabihan ka popular sa mga tigpangulata sa uhong, tungod kay kini adunay daghang mga uhong spots. Ang labing popular nga mga dapit naglakip sa:

• ang mga lugar sa Ai-Petri ug Demerdzhi, diin gipangita ang higanteng mga tabian, mga baboy;
• ang dapit gikan sa Sevastopol paingon sa Bakhchisarai, diin adunay daghang mga chanterelles;
• ang steppe zone sa estuaries Donuzlav ug Sasyk - mga grupo sa mga boletus ang gikonsentrahan dinhi;
• kalasangan sa Rybachy ug Southern Coast, diin ang mga uhong, raincoat, chanterelles motubo;
• sa dapit sa Kolchugino ug sa Crimean Observatory, diin ang kinadak-ang ihap sa mga ilaga nakonsentra;
• ibabaw sa kabukiran, ang mga dapit nga may kahoy nga dunot puno sa mga raincoat;
• Stroganovsky nga distrito ug ang balangay sa Zelenogorsk, diin makita ang mga common boars.

Ang panahon sa uhong sa peninsula sa Crimea magsugod sa sayo nga tingpamulak ug matapos sa ulahing bahin sa tinghunlak. Niini nga panahon, ang mga tigpuno sa uhong puno sa lainlaing matang sa mga uhong, nga lahi sa dagway, baho, lami. Bisan pa, sa proseso sa "hilum nga pagpangayam" ang usa ka tawo kinahanglan dili makalimot mahitungod sa paglungtad sa makahilo nga mga representante sa uhong, nga kasagaran nagtakuban isip ilang makaon nga mga katugbang. Kon wala'y pagsalig sa uhong, mas maayo nga laktawan kini ug hatagan og pagtagad ang pamilyar ug napamatud nga mga espisye.