Ang tingtugnaw usa ka panahon diin ang nagkalainlain nga mga pinggan giandam alang sa daghang mga holiday. Nahitabo nga ang Olivier ug herring gikapoy sa usa ka fur coat - Gusto kong sulayan ang usa ka butang nga bag-o, apan sa samang higayon gamit ang pamilyar ug barato nga mga produkto, sama sa mga mansanas. Mahimo nimo nga maghisgot sa mga resipe sa ubang mga nasud. Pananglitan, paghimo sa mga chutney.
Unsa ang chutney
Ang Chutney usa ka tradisyonal nga Indian dish. Ang labing popular nga tinuod nga mga sukaranan alang sa niini nga pinggan mao ang: tamarind (petsa kini), lubi, mint ug mani. Apan mahimo namong gamiton ang mas pamilyar ug dali nga makuha nga mga utanon ug prutas sa among dapit.
Nahibal-an mo ba? Hapit katunga sa tanan nga mga kahoy sa prutas sa kalibutan mga punoan sa mansanas.Sa naandan, adunay duha ka pamaagi sa pagluto: hilaw (ang mga sambog mabuak ug magkasagol hangtud nga homogenous) ug gilat-an (parehas, apan gamit ang init nga pagtambal).
Ang orihinal nga halang nga lami sa pinggan gihatagan sa mga panakot, nga gihatagan og dakong importansya sa chutney, sama sa ubang mga resipe sa India. Ang Chutney hingpit nga nagkalainlain nga mga pinggan ug usa ka maayo kaayo nga pagdugang ingon nga usa ka sarsa. Kung gusto nimo nga matingala ang mga bisita o mga panimalay - kining talagsaong resipe makatabang kanimo. Walay partikular nga kalisud niini, ang bug-os nga highlight mao ang mga sangkap.Pagkat-on unsaon pagluto sa apple jam nga "Lima ka minuto".
Mga gamit sa pagpili sa mga produkto alang sa resipe
Ang mga panakot sa mga resipe sa Indian kasagaran dili kasagaran alang kanato, apan ang lami ug kahumot makahimo niini nga nindot kaayo. Ang usa kinahanglan dili mahadlok sa mga dili kasagaran nga mga solusyon, bisan pa nga kini mas maayo nga makita ang pipila ka mga nuances.
Sa pagpili sa mga prutas o mga utanon, importante ang pagtagad sa ilang pagkamakanunayon:
- Ang mga mansanas maayo nga aslom o matam-is ug maaslom, lisud ug makahimsog;
- kon ang mga sambog humok, kinahanglan ka nga andamon alang sa kamatuoran nga ang salsahan mahimo nga homogenous - hubag.
Importante kini! Sa pag-iit sa mga utanon o prutas, hatagi'g pagtagad ang gidak-on sa mga cubes: kung gusto nimo nga magpabilin sila sa nahuman nga produkto, puti kini. Labing maayo ang pagputol sa dili timbang - mao nga sa salsahan mahimong usa ka homogenous masa, ug usa ka gamay nga crunchy mga hiwa.
Unsaon paghimo sa apple or mangga chutney: usa ka sunod-sunod nga recipe sa mga litrato
Ang pagluto dili kaayo komplikado, nagkinahanglan lamang og daghang panahon. Bisan tuod alang sa mga maayong butang kini dili usa ka kalooy nga mogahin og duha ka oras. Sa ubos naghatag kami og popular nga resipe, nga mahimo nga gamiton sa tanan diha sa panimalay. Ang duha ka ordinaryo nga mga mansanas ug mga exotic nga mangga angayan isip base. 
Mga kasangkapan sa kusina ug mga gamit
Kinahanglan namon:
- pan (labi nga puthaw, mga 3 ka litro); ang nag-unang butang mao nga adunay usa ka baga nga ubos;
- kahoy paddle alang sa stirring;
- mahait nga kutsilyo;
- grater.
Kini makapaikag nga makat-on unsaon sa pag-andam sa mga mansanas alang sa tingtugnaw, kung unsaon paghugas ug pagluto nga matumog, frozen nga mansanas, resipe sa jam ug jam.
Gipanginahanglan
Halos ang tanan nga imong gikinahanglan kasagaran ang hostess sa kusina:
- Ang mga mansanas - dugaon, gamay nga asukar (kung mahimo, mahimo ka nga mango, o ipulihan kini sa mga seasonal nga bunga: pear, peach, plum, gooseberry) - 650 g;
- suka (mansanas o vino) - 300 ml;
- sibuyas (labi nga pula) - 500 g;
- ahos - 4 ka ngipon;
- Gikan sa gamay (gamay nga piraso, mga 2 cm ang gitas-on);
- lana sa oliba - 2 tsp;
- (1/2 tsp), asin, brown nga tubo d) ug puti (150 g) nga asukar;
- Sa naandan, ang cinnamon ug puti nga pasas gidugang, apan mahimo nimo kini kon wala kini.
Importante kini! Ang ahos ug ang ginger mas maayo nga mag-rub on sa usa ka pinong grater, kini makaapektar sa pagkamakanunayon sa katapusan nga produkto. Ang suka labing maayo nga 25%, usahay kini mapulihan sa 10%.
Paagi sa Paagi nga Pagpangluto
Ang proseso dili kaayo komplikado:
- Ang mga mansanas ug mga panit sa panit, putlon ngadto sa mga cubes (dili ka makasukol sa usa ka gidak-on, kini makahatag sa produkto og usa ka halang nga heterogeneity).
- Panit ang mga sibuyas ug putla kini ngadto sa gagmay nga mga cubes (dinhi, sa sukwahi, kinahanglan nga moipon ka sa sama nga gidak-on alang sa bisan sa roasting).
- Ibubo sa lana ang lana sa oliba, ibutang kini sa stove.
- Mahulog sa mga sibuyas, fry hangtud sa bulawan brown sa ubos nga kainit.
- Limpyo ug maayong pagkagunting o pag-grate sa ginger ug ahos.
- Among ibubo ang tanan nga mansanas ug asukar (puti ug kape) ngadto sa mga sibuyas.
- Pun-a ang suka.
- Mahulog tulog ang ginger ug ahos.
- Pagpalihok.
- Isablig sa mga liso sa mustasa, cayenne ug allspice ug usa ka pinch nga asin.
- Pagdugang sa nutmeg.
- Pagdugang og pasas ug cinnamon (tunga sa usa ka baso ug usa ka pinch, matag usa), kon gusto.
- Pagpalihok.
- Isirado ang taklob ug ibilin ang simmer sa ubos nga kainit sulod sa usa ka oras ug tunga.
- Sa higayon nga sa 15-20 ka minuto kinahanglan nimo nga pukawon.
- Human sa usa ka oras ug tunga, kuhaon gikan sa kainit.
Kung gusto nimo maghimo og mangga chutney, ang mga sangkap ug ang proseso hingpit nga managsama. Ang bugtong kalainan mao ang panahon sa pag-undang sa kalayo sulod sa duha ka oras.
Talagsaong mga resipe gikan sa mga mansanas
Kon ang chutney dili haum kanimo alang sa bisan unsang katarungan, ug gusto ka nga maghimo sa usa ka halang aping sa mansanas, pagtagad sa mosunod nga mga resipe: apple adjika ug horseradish apple. Sila malipayon kaayo ug maayo tan-awon sa lamesa sa holiday.
Pagluto adzhika
Pagpangita sa mosunod nga mga sangkap:
- pula nga kamatis - 400 g;
- bulgarian pepper - 2 ka buok;
- medium nga kadako nga carrots - 2 ka piraso;
- sour nga mansanas - 2 ka buok;
- basil - 2 ka sanga;
- mainit nga pepper - 2 pods;
- ahos - 1 ulo;
- espesyal nga seasoning, pagsagol "alang sa adzhika" - 3 tbsp. kutsara;
- utanon nga lana - 1 tbsp. kutsara;
- tunga sa usa ka tasa sa asukal;
- asin sa pagtilaw.
Pagluto:
- Pag-andam sa mga utanon: panit, kinauyokan ug binhi, putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes.
- Pag-agos, ibutang sa usa ka kaldero ug isul-ob ang kusog nga kalayo.
- Paglutaw sa baynte minutos, gitabunan, usahay nagkutaw.
- Kuhaa gikan sa init, idugang ang asin, mga panakot ug asukar.
- Maghulat sa pagpabugnaw.
- Paggaling pinaagi sa usa ka dako nga sieve.
- Idugang ang basil ug mantekilya, isagol.
- Ipakatap sa mga sterile nga sudlanan.
Pag-alagad uban sa karne ug pan.
Gitambagan namon kamo sa pag-andam og usa ka lami nga sarsa alang sa gooseberry nga karne.
Apple uban sa horseradish
Sagol:
- mansanas - 4 ka piraso;
- horseradish freshly grated - 3 ka kutsara;
- katahum sa katunga usa ka lemon;
- tubig - 2 tbsp. kutsara;
- mantikilya - 1 tsp;
- lemon juice - 1 tsp;
- asukar - 1 tsp.
Pagluto:
- Paniton ang mga mansanas ug putlon ang dako nga mga hiwa.
- Ibutang sa kalaha, idugang ang tubig, asukar, katahum.
- Magluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga mansanas humok.
- Pugasan, galinga o ibutang ang usa ka blender sa pagkaporma sa mashed patatas.
- Idugang ang lemon juice ug horseradish, mix hangtud nga hapsay.
- Ipakatap sa mga sterile nga sudlanan.
Uban sa usa ka mainit nga pag-alagad add butter. Maayo nga haum sa mga sausage, karne ug isda; Maayo kini sa mga kamatis.
Hibal-i kon sa unsang paagi ang horseradish mapuslanon alang sa lawas sa tawo, unsaon sa pag-andam niini alang sa tingtugnaw ug unsaon pagluto horseradish uban sa beets deliciously.
Mga kinaiya ug mga estante sa mga blangko
Andam nga sarsa ang gitipigan sa refrigerator. Pakupot sa duha ka mga paagi:
- Usa ka plato lang. Ang pagbarug sa usa ka maximum nga sa usa ka magtiayon nga mga semana, sa pipila ka mga adlaw nga mawad-an sa baho.
- Sa usa ka limpyo, hugut nga sudlanan nga nakasira. Magpadayon hangtud unom ka bulan.
Nahibal-an mo ba? Ang Chutney nagpalambo sa gana sa pagkaon ug nagpasiugda sa maayong panghilis. Sa India, kini kinahanglan nga ihalad sa mga snaks. Ug bisan pa ang mga chutney sagad nga gikan sa stove tul-id sa lamesa, gituohan nga ang iyang lami bug-os nga gipadayag human sa pipila ka oras. Busa mas maayo nga mahuman ang pagluto 2-3 ka oras sa dili pa mag-alagad.
Ang hustong kombinasyon ug suplay sa mga pahumot gikan sa mga mansanas ngadto sa lamesa
Ang chutney ug uban pang seasonings sa apple kasagaran gigamit ingon nga usa ka sarsa nga nagsangkap ug nagtakda sa mga nag-unang pagkaon. Sa naandan, kini adunay karne, isda, manok, humay. Maayo kaayo uban sa sinugba nga karne ug shashlik.
Depende sa dominanteng lami, adunay mga mosunod nga mga bahin:
- Ang spicy seasoning maayo alang sa mga patatas, pasta, ug mga utanon;
- alang sa karne - halang ug tam-is;
- alang sa pagkaon sa dagat - matam-is;
- Ang bisan unsang matang sa pan nga angay alang sa tinapay, pastry, ug mga tinapay.
Sama sa imong makita, dili lamang ang matam-is nga mapreserba ug mga kahuyang mahimong himoon gikan sa mga mansanas, apan usab ang mga lami nga mainit nga mga sarsa. Mahimo kini nga usa ka dakung dugang sa tradisyonal nga lamesa sa holiday. Eksperimento sa pagluto ug pagkalipay!
