Ang poddubovik, o dubovik nga uhong, usa ka talagsaon nga mga espisye nga nagtubo lamang ubos sa pipila ka mga kondisyon. Kung asa mangolekta ang ingon nga mga uhong, kung unsa ang ilang hitsura, unsaon paglimpyo sa subdub ug pag-andam og lami nga pagkaon gikan niini - atong tan-awon pag-ayo.
Makakaon o dili
Kini nga uhong sa borovik genus nahisakop sa kategoriya sa mga uhong nga makaon sa kondisyon. Kini nagpasabot nga ang uhong makaon kon lutahan - Sa samang hilaw nga kini dili magamit: kini mahimong hinungdan sa pagkahubog sa lawas. Ang mushroom sa Dubovik adunay makahilo nga mga substansiya nga gilaglag lamang pinaagi sa kainit nga pagtambal.
Susiha kung diin ang mga representante sa borovik makaon ug dili makaon.
Panagway
Ang kinaiya ngalan sa poddubovik nadawat tungod sa dapit sa iyang-apod-apod - kini nga mga uhong nga motubo nag-una duol sa mga kahoy nga tugas nga kahoy. Sumala sa external data susama sa puti nga uhong. 
Hat
Kini makaabot sa mga gidak-on nga gidak-on (hangtod sa 23 cm ang diyametro). Ang kolor lainlain gikan sa kahayag nga lunhaw ngadto sa lawom nga kape ug kape. Ang usa ka kinaiya nga bahin sa poddubovik - sa diha nga ikaw-klik sa Cap mao ang mga gagmay nga greenish specks nga moagi sa panahon. Ang porma sa cap mao ang sumbanan: ang usa ka hemisphere, mahimo nga usa ka dapaw sa sentro sa kalo, ug tingali, sa sukwahi, hingpit nga patag. Usahay adunay usa ka takup, nga nagalibot gikan sa tanang tumoy, nga naglukop sa paa, sama sa usa ka panaptap. Ubos sa impluwensya sa umog, ang kalo sa sub-indicator mahimong madanihon ug sticky, gamay nga bagis sa paghikap. 
Leg
Depende sa gidak-on sa takup, kini makaabot sa gitas-on nga 20 sm. Ang paa lig-on, baga, susama sa usa ka tisyu. Ang kolor sa mga bitiis magkalahi usab gikan sa olibo ngadto sa lawom nga kape. Sa ibabaw sa tibuok nga gitas-on, adunay usa ka mata nga sumbanan diin ang gagmay nga pula nga mga pores nga makita. Kon ikaw mopadayon sa bitiis mahimong tabunan sa bluish spots.
Nahibal-an mo ba? Sa pipila ka mga rehiyon, ang dubovik gitawag nga "asul nga uhong" o "gipamaso" - nakuha niya kini nga angga tungod sa iyang abilidad sa pag-angkon og usa ka asul nga kolor kon adunay kontak sa hangin.
Pulp
Ang Podubovik pulp kanunay nga dalag, kung ang pagkontak sa hangin mahimong usa ka bluish tint. Ang lami ug panimaho sa hilaw nga porma dili litokon, wala'y tudling o kahumot. Adunay kini nga fleshy texture. 
Spore powder
Ang mga spores sa mga poddubovika kanunay gipahayag, ang gidak-on sa 10-17h5.2-6.2 mm. Ang kolor sa powder nagkalainlain - gikan sa olibo ug hayag nga berde ngadto sa brown ug itom nga kape.
Twin Mushrooms
Ang Dubovik adunay labing dako nga kaamgiran sa puti nga uhong - sila adunay komon nga dili lamang halos managsama nga dagway, apan usab ang panahon sa pagpatubo: katapusan sa Mayo-pagsugod sa Septyembre. 
Ang nag-unang kalainan tali sa poddubovik ug sa puti nga fungus mao ang abilidad nga maputos sa asul nga mga speckin kung gipugos o sa pagkontak sa hangin, ingon man ang kinaiya sa mata nga sumbanan sa paa.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga puti nga uhong: mga tipo, mga kabtangan, pag-ani (pagyelo); ug usab mahitungod sa unsa nga mga uhong nga motubo sa Mayo.
Kung nakahimo kag usa ka sayop ug pagkolekta sa puti nga uhong sa baylo nga poddubovik, wala'y makadaot: ang puti nga uhong dili lamang makaon ug dili makadaot, apan adunay maayo kaayong lami, nga dili masulti mahitungod susa nga uhong - makahilo ug makahilo. 
Kini lahi gikan sa usa ka dubovik nga may mas baga nga bitiis, ang pagkawala sa usa ka sulud nga hilo niini, usa ka mahait nga kahumot ug kolor sa kalo: gikan sa puti ngadto sa olibo. Kasagaran ang usa ka satanic nga uhong motubo sa usa ka dubovik - kini nahimutang duol sa usa ka kahoy nga oak, beech, chestnut, linden, nga sa pagkatinuod nagdugang sa risgo sa paglibog niini sa makaon nga boletus.
Importante kini! Ang Satanic fungus sa pipila ka mga nasud giisip nga kondisyon nga makaon, apan nahibal-an nga ang mga hilo niini mahimong hinungdan sa dili pagkadili-uga. Kung nagduhaduha ka ug dili makamatikod kung unsang matang sa matang sa imong atubangan ang usa ka dubovik o satanic nga uhong, mas maayo nga dili putlon ang maong mga espesimen o gamiton ang tabang sa usa ka eksperyensiyadong tigpamupo sa uhong.
Ang laing poddubovika double makaon yellow boletus - Uhong, komon sa kalasangan sa Kasadpang Uropa. Ang nag-unang kalainan sa usa ka dubovik mao ang kolor sa takup ug tiil: kini yellow o orange-yellow, nga naghatag sa maong ngalan sa usa ka pananglitan.
Asa ug kanus-a mangolekta
Ang Dubovik naporma ug nangahinog sa mainit nga panahon - gikan sa tunga-tunga sa Hunyo hangtod sa sayong bahin sa Septyembre. Giapod-apod sa oak ug nagkalainlain nga kalasangan sa Uropa, makita sa Siberia ug sa Halayong Sidlakan. Magatubo kini dili lamang duol sa mga kalibonan sa oak, apan duol usab sa birch, beech, chestnut. Gipalabi ang calcareous soil, ang kalidad sa hangin usa usab ka pinili: ang usa ka dubovik dili motubo duol sa hugaw nga mga dapit o duol sa mga highway. Usa sa mga kondisyon sa paglambo usa usab ka igo nga gidaghanon sa kahayag sa adlaw. Usahay makita sa lunok nga mga dapit.
Pamilyar ang mga listahan sa mga popular nga makaon nga matang sa mga uhong ug ang TOP-15 nga makaon nga mga uhong sa Ukraine.
Pagkaon
Kini nga uhong kasagaran gigamit isip basehan alang sa usa ka halang nga snack, maingon man usa ka independente nga sinambogan nga pinggan. Ang tanan nga mga bahin sa dubovik gigamit: ang mga tiil ug ang kalo nga walay teyp, busa kini maayo ang pag-ayo sa kainit. Tungod sa kakulang sa mahayag nga indibidwal nga lami, sa pagluto sa ingon nga uhong, daghang mga panakot ug mga panakot ang gigamit. 
Giunsa ug unsa ka daghan ang magluto
Tungod sa kamatuoran nga ang usa ka subdub naglangkob sa usa ka pila ka kantidad sa mga toxins, imposible nga lutoon kini nga wala kini itanom. Sa dili pa moadto sa pagluto, hugasan ug limpiyohan ang dubovik nga gitipigan sa salted water sulod sa 20-30 minutos. Unya, habwa ang tubig, dubovik pabukala sa presko nga tubig alang sa 15 ngadto sa 30 minutos gikan sa panahon sa Nagabukal, depende sa gidak-on sa poddubovik. Ang gipakaon nga dubovik mga kinahanglanon nga pagluto - kini giluto sulod sa 30 ka minutos: kini nga panahon igo alang sa tanan nga mga makahilo nga mga elemento sa uga nga uhong nga hingpit nga malaglag.
Gitambagan ka namo nga basahon ang mahitungod sa teknolohiya sa pag-ani sa mga uhong: pag-ihaw, pag-ani, pagpauga, pagyelo.
Sa unsa nga paagi sa pickle
Ang poddubik tinud-an nga nagpadayag sa iyang lami ug kahumot sa panahon sa pag-pickling: ubos sa mga lagda ug sa resipe, kini adunay nindot kaayo nga pagtilaw.
Kay sa pag-andam sa mga pickled dubovik kinahanglan:
- podduboviki - 1 kg.
- Suka 9% - 2 ka kutsara;
- citric acid;
- tubig - 250 ml;
- asukar - 1 tbsp. kutsara;
- asin - 1 tbsp. kutsara;
- allspice ug black pepper, ahos, cloves, dill, coriander - aron makatilaw.
Pagpangandam nga Pamaagi:
- Gipanitan, gihugasan ug gihukman ang Dubovik nga gilat-an sulod sa 15-20 ka minuto. Dayon ang tubig kinahanglan nga hugasan.
- Pag-andam sa marinade: pagdala sa tubig sa usa ka hubag, pagdugang asukar, asin, peppercorns, dill, coriander ug cloves. Lutoa alang sa 5-7 ka minuto human sa Nagabukal.
- Ibutang ang linuto nga duboviki sa usa ka garapon, buboan ang marinade ug makadugang suka ug ahos.
- Ang garapon gisilyo sa hugut, gitugutan nga pabugnawan sa temperatura sa lawak.
Kini nga mga pickled podduboviki gitipigan sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit (mahimo nga sa balkonahe o sa cellar).Nahibal-an mo ba? Ang mushroom sa Dubovik gigamit usab alang sa medikal nga mga katuyoan: ang ubang mga amino acids sa iyang komposisyon makapugong sa pagporma ug pagkaylap sa mga malignant nga mga tumor, ug tincture base sa poddubovik nga gigamit sa pagtambal sa depresyon ug laygay nga kakapoy.
Mga pasidaan ug sintomas sa pagkahilo
Ang Dubovik, dili sama sa ryezhik o yellow boletus, dili makonsumo nga hilaw: kini naglangkob sa mga makahilo nga mga substansiya nga makahatag og dakong kadaot sa lawas. Kini kinahanglan nga linuton, fried o marinated sa dili pa kaonon. Wala kini girekomenda nga kaonon ang podduboviki sa kombinasyon sa mga alkoholikong ilimnon, maingon man mga tawo nga may problema sa digestive tract. Ang mga bata, mga mabdos nga babaye ug mga inahan nga nagapasuso kinahanglan dili usab mokaon podduboviki: ingon sa usa ka resulta sa sayop nga pagpangandam, kini makapakunhod sa mga protective function sa lawas.
Ang mga sintomas sa pagkahilo sa dubovik mao ang:
- mahait nga kasakit sa tiyan;
- pagkalipong;
- pagkalipong;
- blanching;
- ang dagway sa bluish o yellow nga mga spots sa panit;
- hilanat ug hilanat.
Sa unang mga timailhan sa pagkahubog, ibutang dayon ang tiyan sa tubig uban sa huyang nga solusyon sa potassium permanganate ug tawagan ang emerhensiyang pag-atiman: mahimo ka nga nagluto ug nagkaon og makahilo nga fungus. Ang bisan unsa nga paglangay mahimong makagasto sa kinabuhi, busa bisan kon gibati nimo ang usa ka gamay nga kahasol, pangayo gihapon og tabang gikan sa usa ka doktor. 
Ang Poddubovik usa ka talagsaong mga klase nga panagsa ra makita sa kalasangan. Bisan pa, siya, uban sa husto nga pagpangandam, adunay usa ka maanindot nga lami ug kahumot, ug ang mga pinggan nga gikan niini mahimong usa ka nindot nga dekorasyon sa lamesa. Pag-amping sa pagpangolekta ug pagluto dubovik: palandunga ang uhong sa wala pa pag-andam niini - tingali adunay makahilo nga pagtan-aw taliwala sa gikolekta nga mga espesimen. Pakonsulta ang usa ka eksperyensiyadong tigpangulahi sa uhong o dili lang magluto uban sa mga uhong nga kaduhaduhaan: imong panalipdan ang imong kaugalingon gikan sa possible nga pagkahilo.
