Si Don Salad giisip nga usa ka Cossack nga pinggan. Ang iyang resipe gihatag gikan sa mga kaliwatan ngadto sa henerasyon, ug usab nakakuha sa nagkalainlain nga mga kalainan sa pagluto. Ang usa ka maayo kaayo nga snack, wala kini nawala sa kalabutan niini nga adlaw. Ang pagkaon adunay daghang mga bitamina ug mga mineral, labi na kinahanglan alang sa usa ka tawo sa panahon sa tingtugnaw.
Mga kinaiya sa lami
Sukad sa tingtugnaw dahon sa kamatis nga wala'y panahon sa pagpahinog, angay nga gamiton kini alang sa pag-andam sa Don salad. Angayan usab ug ang tanan nga mga lunhaw nga prutas nga dili angay alang sa lab-as nga konsumo. Ang lami sa niini nga pinggan sa tingtugnaw direkta nag-agad dili lamang sa mga pinili nga mga utanon, apan usab sa ang-ang sa ilang mga grinding, ingon man usab sa pamaagi sa heat treatment. Ang presensya sa berde nga kamatis sa usa ka salad makahimo sa usa ka mapait nga pagkahibilin, apan ang pagpahawa niini sayon ra kaayo. Aron mahimo kini, hangtud nga andamon ang pinggan, ibubo ang mga prutas sa bugnaw nga tubig sulod sa 1 ka oras.
Importante kini! Aron mapugngan ang mga utanon gikan sa pagpahumok sa panahon sa Nagabukal, dugangi ang suka sa pagsugod sa pagluto. Apan sa kaso sa sterilization mas maayo nga buhaton kini direkta sa wala pa ang seaming.Ang ingon nga sa usa ka pinggan mahimo nga mahimong salty, halang, matam-is o sour. Sa paghimo niini, ikaw kinahanglan lamang mopili sa angay nga mga sagol.
Recipe 1
Hunahunaa ang classic nga resipe alang niini nga pinggan.
Pag-andam og usa ka salad nga adunay kamatis, Korean nga zucchini salad, ug usa ka salad sa pepino alang sa tingtugnaw.
Mga Sagol
Sa paghimo niini nga salad, kita kinahanglan:
- 2 kg nga kamatis;
- 2 kg nga kampanilya nga pepper;
- 2 kg nga pepino;
- 1 kg nga sibuyas;
- 1 kg nga greens;
- ahos, asin, kampanilya nga pepper - aron makatilaw;
- suka 9%;
- utanon nga lana - sa rate nga 1 tbsp. l sa usa ka garapon.
Video: Don salad alang sa tingtugnaw
Pagluto nga pamaagi
Sa pagsugod, gikinahanglan dili lamang ang pagluto sa tanan nga mga sangkap, apan usab sa pagtangtang sa mga stems gikan sa mga kamatis, mga tip gikan sa pepino ug panit ang tanang mga utanon gikan sa panit. Human niana, galinga sila sa usa ka kutsilyo o uban sa usa ka espesyal nga cutter sa utanon. Sa kini nga kaso, pagputol sa tanan nga mga sagol nga gikinahanglan, sama sa salad sa ting-init. 
Dayon ibubo kini ngadto sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang ahos, mga hilba ug pepper sa usa ka kolon, asin ug isagol sa hingpit. Human niana, ibutang ang salad sa mga tadyaw ug ibutang kini sa usa ka dako nga sudlanan, sa ubos nga nagbutang sa usa ka regular nga panapton. Pun-a ang tangke sa tubig ug ibutang kini sa kalayo.
Nahibal-an mo ba? Gihimo kini nga salad gikan sa Don Cossack nga kasundalohan, nga naglungtad sa XV century.Dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 20-30 minutos, unya ibalhin ang mga resulta nga masa ngadto sa sterilized tadyaw, makadugang suka ug sa lana sa utanon ug sa roll. Dayon ibutang ang mga banga sa usa ka tabon ug ibutang sa usa ka patag nga nawong, samtang magatabon sa usa ka mainit nga habol.
Recipe 2
Adunay laing yano nga resipe alang sa pagluto Don salad. Hunahunaa kini sa dugang nga detalye.
Mga Sagol
Alang niini nga resipe, kuhaa:
- 2 kg nga kamatis;
- 2 kg nga kampanilya nga pepper;
- 2 kg nga pepino;
- 1 kg nga sibuyas;
- 1 ahos nga clove;
- asin sa pagtilaw;
- 2 tbsp. l peppercorns;
- 250 ml nga suka 9%;
- 200-300 g sa lana sa utanon.
Nahibal-an mo ba? Tomato - ang opisyal nga utanon sa estado sa Estados Unidos sa New Jersey.
Video: Don Salad (gikan sa 9:20)
Pagluto nga pamaagi
Una kinahanglan nimo nga hugasan pag-ayo ang tanan nga mga utanon ug kuhaa ang tukog gikan kanila, ug panit kanila. Sa pagputol sa mga utanon, gamit ang kutsilyo o usa ka espesyal nga cutter sa utanon. Mahimo nimo maputol ang sibuyas, kampanilya ug cucumber ngadto sa tunga nga singsing, ug bahinon ang mga kamatis ngadto sa 6 ka bahin. Mahimo usab nimo pagputol ang tanan nga mga sagol sa mga cubes. 
Dayon kinahanglan kini ibubo ngadto sa usa ka dako nga panaksan ug, nga tinimplahan sa asin ug paminta, hingpit nga maghiusa. Human niana kinahanglan nga ibutang ang sudlanan sa kalayo ug, pagdugang sa lana sa utanon, dad-a ngadto sa hubag. 
Dayon pakunhawa ang kainit ug idugang ang ahos nga gikuso-kuso sa usa ka pug-anan ngadto sa pinggan, dayon kusog ang pagpalihok sulod sa 1-3 ka minuto. Human makuha ang sudlanan gikan sa kainit, dugangi ang suka sa salad.
Importante kini! Dili nimo hilison ang salad aron ang mga utanon dili malumo ug dili mawad-an sa ilang orihinal nga panagway.Sa dili pa ipadayon ang pag-seaming, kinahanglan nga isablig ang mga tadyaw ug lutoon ang mga lids. Kon ang mga pinggan andam na, gikinahanglan nga dayon ibutang ang salad sa mga bangko ug paligiron kini. Human niana, kinahanglan nimo nga paphaon ang mga banga nga uga ug ibalik, ibutang sa usa ka patag nga nawong ug tabonan ang usa ka mainit nga butang aron pabugnawan ang kalaha.
Pagkat-on unsaon sa pag-ferment sa berde nga kamatis sa usa ka tadyaw, pag-pickle sa usa ka bugnaw nga paagi, pickle, ug magluto sa Georgian.
Unsa ang dad-on sa lamesa
Ang Don salad mahimong maandam pinaagi sa pagpalapad sa lainlaing mga utanon nga gigamit. Busa, ang ubang mga housewives gusto nga makadugang sa mga carrots, cabbages, mansanas ug uban pang mga sangkap. Kini nga salad adunay usa ka nindot nga lami nga makadani sa kadaghanan. Pag-alagad kini sa lamesa mahimong sa pilaf, pasta, buckwheat porridge. Dugang pa, kini maayo ang pagkaon sa karne, manok ug mga isda, ug ang pipila ka mga gourmets gusto nga kan-on kini sa pan. 
Kung asa ibutang ang mga blangko sa utanon
Ang pag-imbak sa naligid nga salad mas maayo sa pagpili sa usa ka ngitngit ug bugnaw nga dapit. Kini mahimong usa ka cellar o basement. Kinahanglan nga hinumdoman nga gikinahanglan ang pagkaon sa pinggan sulod sa usa ka tuig, tungod kay wala kini girekomendar nga magpadayon niini. Ug human moabli ang mga lata, mas maayo nga itago kini sa refrigerator.
Basaha usab kung nganong dili nimo mapugngan ang mga kamatis sa refrigerator, ug kung unsaon sa pag-freeze sa kamatis alang sa tingtugnaw sa freezer.Ang Don salad yano ra sa pag-andam, nga wala magkinahanglan og daghang panahon. Kini nga pinggan mag-adorno sa festive table ug magakalipay kanimo ug sa imong mga bisita uban sa ilang orihinal ug halang nga lami.
