Pepper

Paghimo og mainit nga sili alang sa tingtugnaw: ang labing maayo nga mga resipe alang sa imong pamilya

Mga chillie, halang o mapait - kini tanan mahitungod sa sama nga utanon, mahitungod sa pepper. Kini maayo sama sa panimpla ug ingon nga usa ka linain nga pinggan. Ug kini mapuslanon, mao nga dili ka mahadlok nga hagdan ang imong kaugalingon nga hait. Unsa ang maayong utanon ug unsa ang mas maayo nga magluto uban niini - susiha ang sunod.

Sa mubo bahin sa mga benepisyo sa mainit nga paminta

Ang produkto adunay mahait nga pagtilaw tungod sa presensya sa capsaicin alkaloid. Kini makapadasig sa pagtubo sa buhok, mao nga ang mga pagpanghugas sa paminta ug mga lana niini gigamit sa pagpahumot alang sa pag-atiman sa buhok.

Importante kini! Ang hot pepper nagpalambo sa produksyon sa mga endorphin - kini nagpamenos sa mga epekto sa tensiyon ug nagdugang sa mood.

Dugang pa, kini nakatampo sa:

  • pagpadali sa sirkulasyon sa dugo;
  • pagpalambo sa panghilis ug pagdugang sa gana;
  • dugang nga resistensya tungod sa bitamina C ug uban pang mga elemento;
  • pagtambal sa alerdyi, bronchial hubak;
  • pagpugong sa kanser;
  • pagtambal sa radiculitis, arthritis ug rheumatic kasakit.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa chili peppers, ingon man pula pula ug mapait nga sili.

Mga gamit sa pagpili sa pepper alang sa mga blangko

Pareho alang sa pag-ani ug lab-as nga konsumo, kinahanglan nga mopili ka og usa ka bag-ong gipili nga utanon. Kini makasiguro sa kaluwasan sa mga bitamina ug microelements. Dugang pa, ang lab-as nga prutas mamatikdan nga mahait - ang masilaw nga duga niini makahimo sa lami nga labi.

Tinoa kon unsa ka dugay ang pagguba sa produkto, mahimo nimo kini pinaagi sa ikog, lunhaw, walay mga depekto ug dasok nga nagsulti sa pagkabagabag. Kon imong gibali kini gamay, ang likido mogawas. Dugangi ang pod nga hinayhinay - kini kinahanglan nga hinayhinay nga moliko, dili liki. Kini nagpakita usab sa kasinaw.

Ang pagpamalit nga mga pods nga wala ang tukog dili kini bili - samtang sila nagkadunot sa mas paspas, ug hapit imposible nga mahibal-an kon unsa na kadugay sila sa counter. Ang panit sa ibabaw niini kinahanglan nga dasok, walay mga depekto, pagtibhang ug mga dents. Ang natunaw nga hayag nga kolor naghisgot sa pagkahinog.

Importante kini! Pagpalit og usa ka produkto sa merkado gikan sa mga lola - kini mohatag labing menos usa ka gamay nga garantiya nga kini motubo nga walay mga pesticidal impurities. Human sa tanan, kini nga utanon mao ang sa ikatulo nga dapit alang sa pagsuyup sa makadaot nga mga butang ngadto sa panit, mao nga kini mao ang mas maayo sa pagpanalipod sa imong kaugalingon.

Mas kasagaran ang bunga mas hait, mas gamay ang gidak-on. Apan ang gidak-on dili kinahanglan nga hatagan og espesyal nga atensyon - ang usa ka taas nga lagdok usahay mas masunog kay sa mubo nga usa. Bisan unsa nga pagkangitngit, ang presensya sa itom nga mga specks sa bunga o sa iyang berdeng sarsa maghisgot sa usa ka fungal nga sakit. Bisan ang usa ka ingon nga prutas makadaut sa tibuok nga bahin sa imong pagpreserba.

Sa unsa nga paagi sa pickle sili alang sa tingtugnaw: usa ka step-by-step resipe uban sa mga litrato ug video

Uban sa niini nga pinggan, paniudto o panihapon dili gayud hland. Ug aron sa pag-andam dili kini lisud, ang pangunang butang mao ang pagbutang sa mga sangkap ug tinguha.

Mga gamit sa kusina

Kinahanglan adunay:

  • guwantes nga goma - mapuslanon sa panahon nga butchering prutas;
  • usa ka kutsilyo;
  • butchering board;
  • usa ka panaksan o panaksan nga lutoon;
  • tangke sa pagsukod sa mga likido;
  • mga lata ug mga lids (pre-sterilized).

Gipanginahanglan

Alang sa 3 ka lungang tunga sa litro nga gikinahanglan:

  • init nga paminta - 1 kg;
  • asukar - 150 g;
  • utanon nga lana - 50 ml;
  • asin - 1 tbsp. l.;
  • tubig - 125 ml;
  • Suka 6% - 190 ml.

Sa lakang nga paagi

  1. Gikuha namon ang gihugasan nga mga bunga, giputol ang lindog ug giputol sa tulo ka bahin - mas sayon ​​ang pagkuha sa mga binhi ug kuhaon ang mga partisyon.
  2. Sa diha nga ang mga bunga gilimpyohan - himoa nga marinade. Ibubo ang tubig sa usa ka saucepan o panaksan, idugang ang asukar, asin, lana sa utanon ug ibutang sa kalayo.
  3. Ibubo ang tinadtad nga mga utanon ngadto sa nagbukal nga sinagol, ibubo ang suka ug isagol.
    Gitambagan namon ka nga pamilyar ang mga resipe alang sa pag-andam sa mga gipangulohan nga green nga kamatis, zucchini, mga pakwan, mga uhong gatas, ryadovok, honey agaric, chanterelles ug plums.
  4. Pagtabon sa sudlanan sa pagluto nga adunay taklob ug dad-a ngadto sa usa ka hubag.
  5. 5 minutos nga pagpabukal sa pag-inom sa ubos nga kainit.
  6. Kuhaa ang kalayo ug ibubo ang marinade sa sterilized nga mga bangko. Ang liquid kinahanglang hingpit nga magatabon sa mga utanon.
  7. Paligira o hug-i ang mga lata sa mga lids.
  8. Pabalika ang mga banga ug tabuni kini sa usa ka habol nga pabugnawon.
Kon ikaw usa ka fan sa niini nga utanon, tingali ikaw nga interesado nga makaila sa nagkalainlaing matang sa mapait nga paminta alang sa pagtubo sa panimalay, ingon man makat-on unsaon pagtubo niini sa site.
Video: resipe alang sa mga gipangpunit nga mainit nga sili

Ang uban nga mga resipe nga adunay Hot Peppers

Ang pagminyo makapahimo kanimo sa hingpit nga pagpreserbar sa panagway ug pagtilaw sa produkto. Mahimo ka magluto sa mas komplikadong pinggan - pananglitan, adjika. Adunay daghang mga paagi sa paghimo og mainit nga snack; Maghisgot kita bahin sa Armenian nga bersyon, nga wala magkinahanglan og pagluto.

Caucasian adzhika

Kini nga appetizer mao ang halang tungod sa dili lamang pepper, apan usab sa ahos. Alang sa pagpangandam kinahanglan nato:

  • init nga sili - 500 g;
  • ahos - 100 g;
  • coriander - 30 g;
  • dill nga binhi - 10 g;
  • asin - 250 g;
  • Suka 6% - 20 g.

Pagluto:

  1. Giputol namon ang mga ikog ug, kung gusto namong himoon ang snack nga dili kaayo nagsunog, pagkuha sa mga binhi.
  2. Guntinga ang mga liso sa coriander ug dill sa usa ka grinder sa kape. Kung wala kini, gipalit namon ang mga panakot sa yuta.
  3. Panit sa mga clove sa ahos.
    Nahibal-an mo ba? Sa karaang mga panahon, ang itom nga paminta gipabilhan pag-ayo ug sagad gigamit ingon nga usa ka tributo gikan sa mga nasakop nga katawhan. Sa higayon nga ang mga lumulupyo sa karaang Roma, usa ka toneladang pepper nga gipalit sa mga pag-atake sa mga Huns ug mga Visigoth.
  4. Ang giandam nga mga sangkap ipaagi sa usa ka grinder sa karne o blender.
  5. Pagdugang og seasoning, asin ug suka.
  6. Gisagol namo ang tanan ug gilabay kini ngadto sa mga banga.

Bitter pepper sa Armenian

Kini nga pinggan giandam ingon nga billet alang sa tingtugnaw. Kini nga mga sagol igo alang sa 4 lata nga 0.75 ka litro. Ang mga bahin mahimong tungaon sumala sa gusto.

Kinahanglan namon:

  • init nga paminta - 3.5 kg;
  • ahos - 5 ka cloves;
  • utanon nga lana - 0.5 l;
  • tubig - 0.5 l;
  • Pilak nga suka 9% - 100 ml;
  • asukar - 100 g;
  • asin - 4 ka kutsara nga walay slide.

Pagluto:

  1. Mga prutas uban sa akong mga ikog ug obsushivaem.
  2. Sunod, kinahanglan nimo nga kuhaon ang panit: mahimo nimo lutoon ang bunga sulod sa duha ka minutos sa tubig nga nagabukal, kuhaa kini sa usa ka slotted nga kutsara ug ibutang dayon kini sa bugnaw, dayon kuhaa ang panit, putol ang mga ikog ug putla kini sa katunga.
  3. Pagluto sa marinade - pag-mix sa tubig, lana, asukar, asin ug suka. Dad-a ang likido sa usa ka hubag ug ituslob ang mga sili niini. Lutoa ang ubos nga kainit alang sa laing duha ka mga minuto ug pagkuha og bunga.
  4. Ibutang ang ahos sa pre-sterilized tadyaw sa ubos ug pil-on ang mga sili nga hugot sa ibabaw.
  5. Ibubo ang marinade.
  6. Naglinya sa mga bangko nga may mga lids.

Kinatibuk-ang mga lagda ug kondisyon alang sa pagtipig sa mga blangko

Ang giligid nga mga blangko nga mga blangko mahimo nga tipigan sulod sa daghang tuig. Tungod niini, usa ka refrigerator, bodega o bisan usa ka itom nga bodega ang angay, diin ang temperatura dili mas taas kay sa 18 ° C Ang nag-unang kondisyon alang sa pagpreserbar mao ang husto nga sterilization sa mga lata ug mga lids.

Pamilyar ang mga pamaagi sa pag-ani sa paminta, sibuyas, cabbage, parsnip, kamatis, arugula, berde nga liso, berde nga ahos, puti nga uhong, sorrel ug horseradish alang sa tingtugnaw.
Ang mga bukas nga mga lata dili angay nga pagatipigan og mas taas kay sa usa ka semana, busa palihug ang pagpreserba sa gagmay nga mga bahin. Kini girekomendar nga magpabilin ang mga marinad ug mapreserbar lamang sa refrigerator ubos sa plastic cover, dili molapas sa 3 ka bulan. Kon ang taklob nanghubag, ug ang agup-op nahimo sa workpiece - ang produkto dili maut-ot.

Unsa ang mag-alagad sa mainit nga paminta sa lamesa

Ang humay nga mga snack maayo kaayo sa karne ug isda. Busa, ang ingon nga usa ka blangko mahimong dekorasyon sa bisan unsang lamesa sa holiday. Adjika ug pickled peppers mahimong kan-on lamang sa mga patatas o porridge. Ang mga marinade gikan sa mga utanon gigamit aron mapalong ang karne - dayon kini mahimong humok ug mas lami. Adjika mahimong gamiton imbis nga sarsa sa pizza.

Nahibal-an mo ba? Giisip sa India ang dapit nga natawhan sa paminta. Kapin sa 3 ka libo ka tuig ang milabay adunay nahimo ang unang mga rekord mahitungod niini nga utanon.

Busa, gikan sa mainit nga pepper mahimo ka magluto og daghang mga kapilian alang sa mga snaks nga makapakurat sa mga bisita ug mag-diversify sa naandan nga pagkaon. Dugang pa, kini nga pinggan magamit - kini makapauswag sa kahinam ug makapadali sa paghilis sa pagkaon, nga importante sa mga holiday nga adunay taas nga mga fiesta.