Salted pepino - tingali ang labing popular nga de-lata nga pagkaon sa among mga lamesa. Daghang mga pamilya ang naghimo sa paghimo sa balay nga lata nga pagkaon alang sa tingtugnaw, diin ang mga utanon ug prutas kini nag-agad sa personal nga mga gusto. Apan ang mga pepino nga canned hingpit nga kadaghanan sa mga pamilya.
Magpaambit kami sa simple ug tasty nga resipe.
Mga kinaiya sa pagpili sa produkto: unsa ang kinahanglan nga pickled pepino
Kinahanglan magsugod kita sa pagpili sa mga pepino, tungod kay ang katapusan nga kalampusan sa tibuok nga negosyo nagdepende niini, tungod kay ang dili maayo nga produkto sa tinubdan makadaut sa labing malampuson ug tasty nga resipe.
Importante kini! Di pa dugay, ang parthenocarpic, o ang mga matang sa pollination sa kaugalingon nahimong popular kaayo, lakip na ang pag-pickling. Kini ang mga hybrid nga maayo ang pagtubo sa greenhouses, sa yuta o hydroponics, ug adunay daghang maayo nga mga kalidad. Kadaghanan niining mga matang adunay F1 sa ilang mga ngalan. Sa ingon nga mga pepino adunay halos walay binhi. Apan bisan pa nakuha nimo ang pipila ka mga binhi, wala sila makahatag og maayong ani sa dihang sila magpana, tungod kay wala nila gihuptan ang mga hereditary traits.
Ang tanan nga matang sa mga pepino gibahin sa salad, pag-pickling ug universal. Ang nag-unang kalainan tali sa salad ug uban pang mga espisye anaa sa usa ka baga nga panit. Tungod niini, kini mahimong tipigan sa dugay nga panahon, apan ang ingon nga usa ka protective coating wala magtugot sa brine o marinade sa hustong pagsulod ngadto sa pulp sa utanon ug paghumol niini.Sayra kon kinsa ang makakaon, ug kinsa ang kinahanglan dili magkaon sa salted, salted ug preskong pepino.Ang nag-unang kalainan sa nagkalainlaing klase ug nagkadaiya nga matang mao ang: kini adunay dagkong mga spike, samtang ang mga matang sa salad adunay mga light spike. Ania ang pipila ka mga dugang nga mga rekomendasyon nga kinahanglan nimong ihatag sa pagtagad sa pagpili sa mga utanon:
- Palita nga maayo sa merkado sa buntag. Ang dalan gikan sa prodyuser ngadto kanimo sa merkado mao ang kinamubu-an, ug sa buntag ang utan mao ang pinakabag-o.
- Pangitaa ang medium ug gamay nga gagmay nga mga utanon. Ang labing angay nga gitas-on mao ang 7-13 cm.
- Ang cucumber kinahanglan nga mahayag, nabag-o, kasagaran lunhaw sa kolor, sa mga tumoy ug sa mga kilid nga adunay yelo nga yelo.
- Sa nawong kinahanglan nga walay mga lama, ang porma sa utanon maoy oblong, regular, walay mga depekto.
- Biyai ang katunga sa imong paborito nga kopya. Hatagi'g pagtagad ang gibag-on sa panit, maingon man ang "kinauyokan" niini - kinahanglan dili kini walay sulod.
Nahibal-an mo ba? Sa karaang Ehipto, ang mga pepino gipintal diha sa mga lamesa sa paghalad ug gibutang sa mga lubnganan sa labing labing maayo nga mga paraon.
Unsa ang imong gikinahanglan sa kusina: mga kasangkapan ug mga gamit
Alang sa pagkonserbar, kinahanglan nato:
- 3 litro nga garapon;
- plastik ug lata nga nagtabon (sa gidaghanon sa mga lata);
- kapasidad nga matunaw ang asin (mug o 1 l).
Pag-pamilyar sa mga lamiang pepino, mga pickled pickle sa garapon, pickled kamatis, zucchini, honey agaric, tomato sa halas, salted uhong, bacon sibuyas, pickles, pickled plums, sauerkraut, cavisson ug eggplants.
Gipanginahanglan
- pepino;
- asin, mas maayo nga kasarangan, sa gikusgon nga 200 g (1 ka tasa) kada lata sa 3 ka litro;
- bugnaw nga tubig sa gripo;
- tradisyonal nga mga hilba ug mga panakot alang sa salting (ahos, dill, cherry dahon, currants, horseradish root ug mga dahon, ug uban pa), ang gidaghanon sa mga panakot ug ang ilang pagpili - sa imong paghukom.
Importante kini! Ang cucumber adunay aberids nga 96% nga tubig. Ang uban mao ang minerales, chlorophyll ug bitamina. Ang mga sustansya, ug sa ingon, ug mga kaloriya, halos dili. Kung gusto nimo nga mawad-an og gibug-aton, kini nga utanon mao ang maayong sumbanan alang sa nutrisyon.
Pagkaon-sa-lakang nga resipe
- Hugasan ang mga botelya nga may detergent ug dayon hugasan ang maayo nga tubig.
- Sa gihugasan nga pepino, putlon ang mga tip sa duha ka kilid.
- Ibutang ang pepino sa limpyo nga botelya (sa ibabaw).
- Dissolve asin nga adunay tap water sa usa ka litro nga mug. Himua kini nga pamaagi sulod sa daghang mga higayon sa gamay nga gidaghanon sa tubig. Sa diha nga ang tanan nga asin anaa sa garapon (kung ang asin dili hingpit nga matunaw, ayaw kabalaka, kini normal, kini matunaw sa ulahi), idugang ang tubig sa garapon hangtod sa ibabaw.
- Tabuni ang garapon nga may usa ka lut-od nga taklob ug ibilin kini niini nga kondisyon sulod sa 2 ka adlaw aron nga ang direksyon sa adlaw dili mahulog niini.
- Human sa duha ka adlaw, ang brine nahubsan (wala na kini gikinahanglan).
- Gihugasan namon ang mga pepino sa makadaghan (4-6), gipuno ang banga sa tubig gikan sa gripo, ug gihubsan ang tubig.
- Sa usa ka tibud sa mga pepino nga gihugasan ibutang ang mga panakot sa ibabaw.
- Pun-a ang botelya sa mga pepino ug mga panakot nga adunay tubig nga pagdagan pag-usab ug duol sa plastik nga kalo.
Hain ang pinakamaayong dapit nga tipigan ang billet
Tipigi ang mga pepino, inasinan sa niini nga resipe, kinahanglan nga sa usa ka mabugnaw nga mangitngit nga dapit. Ang labing maayo nga kapilian mao ang usa ka cellar, apan usa ka refrigerator ang buhaton. Ang kasaypanan lamang niini - gamay nga kapasidad.
Nahibal-an mo ba? Sa gidak-on, ang lamesa pepino gibahin ngadto sa mga atsara - 3-5 cm ang gitas-on, gherkins - 5-7 cm, ug lunhaw nga putos - 7-12 cm.
Unsa ang kombinasyon ug diin ako makadugang sa pepino gikan sa resipe
Si Rassolnik, solyanka, daghang nagkalainlaing salads, nga ang labing ilado mao ang Olivier ug vinaigrette. Azu, gibutangan ang kidney nga adunay pepino - kini dili usa ka kompletong listahan sa mga plato alang sa pagpangandam nga gamiton ang mga pickles. Mahimo ka makahimo og daghan nga nagkalainlain nga canapés o sandwich, diin ang usa ka adipis nga gipangulohan nga cucumber dili usa lamang ka dekorasyon, apan usa ka maayo kaayo nga pagdugang.
Ang nag-unang butang mao ang pagkasayud kung unsa nga mga produkto ang naghiusa niini: mga anchovy (sprat), herring, sprats, mayonnaise, berde nga gisantes, nagkalain-lain nga mga utanon nga gipangulohan sa istilo sa Korea, mga uhong nga pinirituhanon, pipila ka matang sa keso. 
Ang usa ka piraso sa pan nga rye, nga gibuklad sa manipis nga layer sa mantikilya, uban sa usa ka piraso sa cucumber ug usa ka slice of herring o usa ka killer, gisablig sa berdeng sibuyas usa ka classic nga resipe gikan sa orihinal nga kusina. Gawas pa sa kusog nga mga ilimnon, ingon nga ang namulak nga cucumber usa ka klasikong snack alang sa vodka, ang pangunang butang dili ang pag-abuso niini.
Hibal-i kon unsaon pagpugong sa mga pepino.Sa higayon nga wala ka nga cellar, dili ka mawad-an og kadasig. Sulayi ang paghimo sa duha ka lata sa mga pepino kada panahon sumala sa among resipe (dili sila makakuha og daghang luna sa fridge) ug dili ka magmahay niini. Dugang pa, kini nga resipe adunay duha ka mahinungdanon nga mga kaayohan - maayo kaayo nga pagtilaw ug kahayahay sa pagpangandam. Pagkaon!
Recipe nga video sa mga gipangsulpot nga pepino
