Ang ting-ulan usa ka importante nga panahon sa tuig alang sa matag tag-iya sa panimalay, tungod kay kini ang panahon sa pag-andam sa pagtipig alang sa tingtugnaw. Ug gamay nga itandi sa init nga tsa nga adunay jam sa usa ka tugnaw nga gabii sa tingtugnaw. Plum - usa ka maayo nga pagpili, tungod kay ang jam gikan niini talagsaon nga tasty, ug ang pagluto dili lisud.
Mahitungod sa mga benepisyo sa plum
Plum (lat. Prúnus) - ang bunga, nga usa ka tinuod nga pangita alang sa tiyan ug sa tibuok sistema sa digestive sa tawo. Ang positibo nga epekto sa plum lisud kaayo sa sobra nga gibug-aton, adunay daghang mga problema diin kini makatabang sa pagsagubang:
- kakulang sa kahinam;
- atherosclerosis;
- taas nga kolesterol;
- constipation;
- urolithiasis ug uban pa.
Susiha kon unsa ka mapuslanong plum alang sa mga babaye.
Unsa nga matang sa plum ang angay alang sa jam
Base sa praktis sa daghan nga mga housewives, makahinapos kita nga, sa prinsipyo, ang bisan unsa nga matang sa plums nga angay alang sa plum jam. Ang nag-unang butang - ang bunga kinahanglan nga hinog ug walay itom nga mga lut-od. Bisan pa, alang sa kasayon sa dihang magluto, mahimo nimo nga pilion ang mga karne nga matang sa plums, nga gikan niini madali nga makuha ang bukog. Ang mga pananglitan sa maong matang mahimong tawgon nga "Renklod" o "Hungarian".
Importante kini! Ang kolor sa matang dili igsapayan, ang nag-unang butang mao ang pagsunod sa tanan nga mga lagda sa pagluto.
Unsaon paghimo sa jam
Sa diha nga ang prutas gipili, ang sunod nga lakang mao ang pagpili sa uban nga mga produkto ug mga himan nga anaa nga makahimo sa pagluto nga mas sayon.
Pagkat-on unsaon sa pagluto prunes, plum compote, alak, sa unsa nga paagi nga kamo sa pag-andam plum alang sa tingtugnaw.
Mga kasangkapan sa kusina ug mga gamit
Sa katingalahan, wala'y pamaagi nga nalangkit sa pag-andam sa plum jam. Ang tanan nga gikinahanglan alang sa pagkonserbar mao ang:
- dako (lawom) nga pan nga adunay baga nga ubos;
- usa ka kahoy nga spatula (mas maayo) o usa ka ordinaryo nga dako nga kutsara.
Listahan sa Produkto
Ang mga produkto sama ka yano sa mga gamit. Alang sa pagluto ang tanan nga mapuslanon lamang nga plums (3 kg) ug asukal sa susama nga gidaghanon.
Nahibal-an mo ba? Ang mga punoan sa plum usa sa mga tropeyo ni Alejandro nga Bantogan gikan sa pagpanakop ngadto sa Sidlakan.
Lakang sa Lakang Mga Panudlo
Sa diha nga ang tanan nga mga sangkap andam, kini ang panahon sa pagsugod sa pagluto direkta:
- Among limpyohan ang plum gikan sa bukog ug ibubo kini ngadto sa lawom nga kalaha.
- Pun-a ang prutas uban sa asukal ug ibilin kini alang sa dili mokubos sa 4 ka oras aron ang duga mogawas (mas maayo sa tibuok gabii).
- Ang resulta nga slurry kinahanglan nga ibutang sa kalayo ug dad-on ngadto sa usa ka hubag, unya pagpalong sa stove ug mobiya alang sa lain nga 4-6 ka oras.
- Sa diha nga ang jam hingpit nga bugnaw, kini gidala ngadto sa usa ka hubag sa pag-usab ug pag-usab sa wala sa pabugnawan. Kini nga proseso gihimo 3-4 ka beses.
- Pag-andam sa mga tadyaw (pag-sterilize alang sa pagpreserbar) ug pun-a kini sa jam, palihug, ibalik.
Nahibal-an mo ba? Diha sa librong abogado sa Romano nga "Apicus" (ang sinugdanan sa V siglo) ang resipe alang sa jam gikan sa lemon, mansanas, peras, mga plum ug mga rose petals gihulagway.
Unsa pa ang imong madugang sa pagtilaw ug lami?
Adunay usa ka dako nga gidaghanon sa mga produkto nga hingpit nga gihiusa uban sa usa ka plum, mao nga sila mahimong luwas nga gamiton sa diha nga nag-andam og jam alang sa tingtugnaw:
- citric acid;
- lemon;
- orange;
- cinnamon;
- carnation;
- nutmeg;
- badyan;
- nuts (mga almendras, mga walnuts, hazelnuts);
- vanilla nga asukar.
Unsaon sa pagbaligya sa jam
Ang pagsunod sa tanan nga mga lagda sa sterilization nagtugot kanimo sa pagtipig sa mga blangko sa tingtugnaw diha mismo sa apartment, nga wala mogamit sa panginahanglan sa paggamit sa mga bodega ug mga basement. Ang labing maayo nga kapilian alang sa pagtago sa maong mga produkto giisip nga usa ka hilum, ngitngit, hilit nga dapit, layo gikan sa adlaw ug sa temperatura nga +5 ngadto sa +20 degrees.
Usa ka lawak diin ang temperatura halos dili mausab sa ting-init ug sa tingtugnaw (ubos nga mga istante sa mga kabinet, pagtipig) labing maayo, tungod kay ang mga pag-usab-usab sa temperatura negatibong makaapekto sa sulod sa mga lata. Ang kinatibuk-ang sukaranan nga pag-uswag sa walay sulod nga binhi mao 3 ka tuig
Importante kini! Adunay usa ka diyutay nga sekreto: ang labi nga pagtipig sa asukal - mas dugay ang panahon sa pagtipig niini, ug vice versa.
Unsa ang mahimong ibutang sa lamesa
Sumala sa mga lagda sa pamatasan, ang jam sa lamesa kinahanglan ibutang sa lamesa diha sa solemne nga sudlanan (dili sa usa ka banga). Dugang pa sa jam mismo, sila kasagaran nga nag-alagad sa tinapay, biskwit, croissants o buns, o tsa lang, kung ang jam gituyo nga idugang sa mga tasa. Kon ibutang nimo ang jam diha sa lamesa dayon human sa pagluto, mahimo nimo pag-decorate ang usa ka plato nga adunay delicacy nga adunay mga dahon sa mint.
Sa yano nga paagi, makahimo ka sa usa ka tasty, ug labing importante - himsog nga plum jam, nga walay bisan unsang espesyal nga paningkamot, ug dili paggamit sa dugang nga mga gamit sa kusina. Hinumdomi nga ang lami sa jam sa tingtugnaw nagdepende sa paningkamot sa pagkapukan ug ang hustong paghipos sa natapos nga produkto.
Video recipe plum jam
Unsa ang mahimo gikan sa mga plum: feedback gikan sa mga tiggamit sa network
Mahimo kong ihalad kanimo ang labing maayo nga jam gikan sa mga plum (lutoon nga adunay mga gahong ug walay mga gahong)Ang bug-os nga gihan-ay ug nahugasan nga mga plum gibutang sa usa ka kaldero sa enamel nga adunay init nga tubig nga nainit ngadto sa 85 ° C ug nagkurba sulod sa 5 ka minutos. Human mapula, ang mga plum gipabugnaw, gibunalan sa usa ka hedgehog nga dagum, gibutang sa usa ka pelvis, puno sa init nga syrup sa asukar (1 kg sa bunga - 1 litro sa syrup) ug gitipigan sulod sa 8 ka oras. sa 2 baso sa blancing nga tubig). Ang nahibiling asukar sa porma sa usa ka syrup, nga nakuha pinaagi sa pagtunaw sa 400 g nga asukar sa dili kompleto nga baso sa tubig, idugang sa sinugdanan sa ikaduha o ikatulong pagluto. Giluto hangtod sa oras sa kaandam nga gibutangan sa init, uga nga mga tadyaw ug gisilyo.
Mga produkto
1kg plum
asukar 1.2kg
profugol
//koala-forum.ru/viewtopic.php?f=26&t=527#p6454
Ang nahimutangan nga plumKinahanglan nimo: plum nga maaslom; alang sa marinade: tubig - 1.5l; asukar - 250g; suka (9%) - 125 ml; carnation - 12 ka buds; allspice - 4 mga gisantes; Cinnamon - sa tumoy sa usa ka kutsilyo
Hugasan ang lababo, habwa ang usa ka colander aron sa pag-asul sa tubig. Ang mga bangko (marinade nga gidesinyo alang sa 3 ka litro nga tadyaw) hugasan. Sa matag tibud ibutang ang usa ka mamutot nga cloves ug peas pepper.
Pun-a ang mga tadyaw sa mga hanger nga may plum Dugang pa, ang mga plum mahimong makuha nga mga bukog.
Alang sa pag-atomo, ibubo ang tubig ngadto sa kaldero, idugang ang asukar, mga panakot ug dad-a sa usa ka hubag. Kuhaa ang pan gikan sa kainit, pagpalihok ug ibubo ang resulta marinade sa plum. Matakpan ang mga banga nga may mga lids, ibutang ang ubos sa ubos, tabonan sa usa ka tualya ug ibilin aron pabugnawon.
gal
http://forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=1713607&viewfull=1#post1713607
Nagpaupos nga plums (maayo kaayo ingon sa usa ka snack ubos sa vodka!)Mga sangkap nga gigamit sa resipe:
- plums - 2.5 kg
alang sa brine:
- tubig - 2 l
- asukar - 2-3 tbsp.
- asin - 1 tbsp
- malt - 30 g.
Mga Instruksyon sa Pagluto:
Ang mga plum nga adunay dasok nga pulp, nga walay kadaot, mahugasan, ibutang sa usa ka sudlanan ug ibubo sa brine. Human sa pagtigulang sa temperatura sa lawak sulod sa pipila ka mga adlaw, kini gidala ngadto sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa una nga pagpaaslom. Usa ka bulan ang milabay, ang mga plum andam na sa pagkaon.
Xristinka
http://forumodua.com/showthread.php?t=48348&p=18360797&viewfull=1#post18360797
