Berries

Lingonberry sa syrup alang sa tingtugnaw: usa ka sunod-sunod nga resipe nga may mga litrato

Lingonberry, o, sumala sa pagtawag sa atong mga katigulangan, ang bunga sa pagka-imortal, gihigugma sa daghan tungod sa iyang lami nga kahumot, maaslom nga lami ug labing bililhon nga pagpanambal. Ang nagkalain-lain nga mga ilimnon nga bunga, mga sarsa, mga kasamok, mga panit sa lingonberry ang nag-okupar sa usa ka dungganon nga dapit sa pagkaon sa mga tawo nga nag-atiman sa ilang panglawas ug nangandoy nga magpabiling batan-on ug lagsik sulod sa daghang katuigan.

Tilawi

Usa ka gamay, apan hilabihan nga kahumot ug madanihon nga berry, ang lingonberry nabantog tungod sa iyang talagsaon nga mapuslanon nga mga kabtangan ug lami. Tungod sa naulahi, siya angayan nga usa ka espesyal nga dapit sa kusina. Si Berry, uban ang iyang tart, maas ug gamay nga mapait nga pagtilaw, gigamit aron sa pag-andam sa nagkalain-laing mga pagpangandam alang sa tingtugnaw, sama pananglit, pagkupkop, mga berry sa syrup, mga huot, pagpreserbar, ug uban pa. Ang Cowberry sa syrup nga walay pagluto adunay espesyal nga panginahanglan.

Dili kaayo mapuslanon ang maong mga berries sama sa: sunberry, gooseberry, currant (itom, puti, pula), sea buckthorn, cloudberries, cranberries, prinsesa, goji, mulberry, ubas ug cherry plum.

Unsa ang imong gikinahanglan sa kusina: mga kasangkapan ug mga gamit

Sa proseso sa pag-andam sa mga blangko alang sa tingtugnaw, kinahanglan imong andamon ang mosunod nga ekipo sa kusina:

  • tank (enamel pan o stewpan) alang sa pagluto syrup ug mga berry;
  • tualya alang sa pagpauga sa prutas o sa usa ka sieve;
  • baso nga tadyaw alang sa pagtipig sa mga blangko.

Gipanginahanglan

Alang sa lingonberry nga syrup kinahanglan nimo ang mosunod nga mga sangkap (alang sa usa ka banga):

  • ang mga lamig nga frozen lingonberries - 180 g;
  • asukar - 90 g;
  • puro nga tubig - 60 ml.
Ang yawe sa taas nga kalidad, tasty ug himsog nga pag-ani gikuha sa hustong paagi, hinog nga berry.

Mga kinaiya sa pagpili sa produkto

Ang mga prutas nga Lingonberry anihon sa panahon sa hingpit nga pagkahinog niini, sa dihang ang mga berry makaangkon og hayag nga saturated nga pula nga kolor. Niini nga panahon nga ang maximum nga gidaghanon sa benzoic acid natigum sa bunga, nga maoy hinungdan sa pagpreserba sa bunga.

Sa diha nga pagpili sa usa ka produkto kinahanglan nga pagtagad sa iyang kolor ug sa pagkolor. Kung ang mga berry hilabihan ka humok ug itom nga pula - wala na sila ug dili na sila magdugay. Mas maayo ang paghatag sa pagpalabi sa gamay nga mga bunga nga dili pa bunga, apan dili berde. Ang dili hamubo nga greenish berry kinahanglan usab nga dili mapalit, tungod kay kini lahi, una, sa halayo gikan sa maayo nga pagtilaw, ug, ikaduha, dili kini mahimong tipigan, ug sa pipila ka mga adlaw kini madaut.

Importante kini! Ang mga bunga dili mahinog sa ilang kaugalingon. Busa, sa diha nga ang pagpalit sa mga lunhaw nga mga bunga wala maglaum nga sila mahimong sanag ug hamtong.

Kaangay nga resipe sa litrato

Ang lingonberries nga pagluto sa syrup sa balay sayon, kay kinahanglan nimo sundon ang mosunod nga mga panudlo:

  • Himoa nga maayo ang mga berry sa tubig, kuhaon ang tanang dunut nga prutas, mga punoan, mga sanga, mga dahon, uga sa tualya o gamit ang usa ka sieve.
  • Ibutang ang berries sa usa ka saucepan, pagtabon kanila sa asukar, pagdugang sa tubig ug ibutang ang mga sudlanan sa kalayo.
  • Init ang masa sa ubos nga kainit sulod sa 10-15 ka minuto, ayaw itugot nga kini lutoon.
  • Dugangi ang temperatura, dad-a ang mga berry sa usa ka hubag, apan ayaw paglata.
  • Kuhaa ang masa, pun-a kini sa pre-sterilized nga garapon nga bildo, hugti ang mga lids.
  • Sa usa ka hurnohan nga init sa 150 degrees, ibalhin ang mga tadyaw sa billet, pag-init sa mode "kombeksyon" sulod sa 15 minutos.
  • Ibira ang sudlanan nga adunay mga berry, isul-ob ang usa ka tualya. Tugoti nga pabugnawon.

Lingonberry sa syrup: unsa ang idugang

Aron ang lami sa cranberry billet mas saturated, dili kinaugalingon ug makapahimuot, nagkalainlain nga mga sagol ang nadugang niini.

Lemon juice

Ang lemon juice mohatag sa lingonberries sa usa ka dili kaayo presko nga palami ug katimbang sa lami nga may mga pahibalo sa citrus. Aron magluto lingonberries uban sa juice nga lemon, kinahanglan nimo nga:

  • cranberries - 1 kg;
  • asukar - 300 g;
  • duga sa lemon;
  • tubig - 400 ml.

Nahibal-an mo ba? Lingonberry bush - dugay na nga nabuhi, siya, sama sa oak, mabuhi sa tulo ka gatus ka tuig.

Teknolohiya sa pagluto:

  1. Hinloi ang mga berry sa hingpit, patya kini sa tualya.
  2. Pil-a ang bunga sa usa ka uga nga baso.
  3. Lutoa ang asukal nga syrup sa usa ka linain nga saucepan: ibubo ang asukar ngadto sa tubig, dugangi ang duga sa lemon, pabukala, pabugnawa sa usa ka gamay, palabihan.
  4. Ibubo ang bunga uban sa giandam nga syrup, isira ang paglabaw, ibutang kini sa fridge o sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit.

Mga mansanas

Ingon nga additive sa lingonberry delicacy, ang mga mansanas hingpit. Aron sa pag-andam sa usa ka lamian nga matumog nga cowberry sa syrup nga may mga mansanas, kini girekomendar nga ihanda ang mosunod nga mga sangkap:

  • cranberries - 5 kg;
  • mansanas - 1 kg;
  • asukar - 1 kg;
  • tubig - 5 litro;
  • cinnamon - 7 g;
  • Carnation - 2-3 pcs.

Pagluto nga han-ay:

  • Hugasi ang lingonberries, matang, pamalha sa tualya.
  • Magluto sa sugar syrup: ibubo ang asukar ngadto sa tubig, ibutang ang cloves ug cinnamon. Lutoa alang sa 5 minutos, cool, palabihan.
  • Hugasi ang mga mansanas, guntinga ang kinauyokan, putol sa upat ka bahin.
  • Ibubo ang usa ka layer nga lingonberry 5-7 cm sa usa ka dako nga sudlanan sa enamel, dayon usa ka layer sa mga mansanas. Busa paghimo og pipila ka mga lut-od, ug ang ulahi kinahanglan nga cranberries.
  • Ang billet sa lingonberry-apple ibubo sa syrup. Ibabaw sa bisan unsang gibug-aton aron kini dili mabanhaw.
Tipigi ang usa ka sudlanan nga matumog na lingonberries sa usa ka bugnaw nga lugar sulod sa duha ka semana. Human sa 14 ka adlaw mahimo nimong sulayan ang usa ka delicacy.

Mga gamit ug mga lagda alang sa pagtipig sa workpiece

Ang mga bloke sa Cowberry kinahanglan ibutang sa refrigerator, cellar, basement o sa laing usa ka mangitngit, bugnaw nga dapit. Ang mga prutas nga syrup o kaugalingon nga duga dili ubos sa dugay nga pagtipig, kini kinahanglan nga gamiton sulod sa 2-3 ka bulan.

Alang sa dugay nga pagtipig, kini girekomendar nga mag-sterilize sa berry. Sa ingon, kini mahimong ibutang sa usa ka ngitngit nga dapit sa temperatura sa lawak ug gitipigan sulod sa mga usa ka tuig.

Magbasa pa kon unsaon sa pag-andam lingonberries alang sa tingtugnaw.

Ang pino nga mga prutas maayo nga napreserbar. Sila gipauga sa usa ka mainit nga hurnohan, gibutang sa usa ka kahoy nga sudlanan, gitabonan sa papel nga mga papel sa ibabaw.

Sa tingtugnaw, aron magsaulog sa lab-as nga mga berry sa lingonberries, gikinahanglan nga hugasan kini, pag-ayo, pagtangtang sa pagkadunot, ug pag-uga sa tualya.

Ang bug-os nga uga nga prutas nga ibutang sa usa ka basket o kahoy nga sudlanan, ibutang sa usa ka mangitngit, bugnaw nga dapit. Uban niini nga pamaagi, ang produkto mahimong molungtad hangtud sa 60 ka adlaw.

Mahitungod sa mga benepisyo sa lingonberries

Ang Lingonberry usa ka gamay nga perennial evergreen shrub sa heather nga pamilya. Ang shrub adunay usa ka branched stalk, diin nahimutang ang sinaw nga panit nga dahon sa elongated form. Ang gitas-on sa mga saha nagkalainlain gikan sa 15 ngadto sa 40 cm. Ang tanom mamulak nga puti ang gagmay nga mga bulak. Ang unang berry hinog sa tunga-tunga sa ting-init, sa Hulyo, ang ikaduha nga ani anihon sa Septyembre. Ang mga berry gamay ang gidak-on, mahayag nga pula ug tinta, mapait nga asukar.

Nahibal-an mo ba? Sa Latin, ang pulong nga "lingonberry" nagkahulogang "usa ka punoan sa ubas gikan sa bukid sa Frigia Ida". Adunay usa ka pagtuo nga niining mga dapita nagpuyo ang diyosa sa pagkamabungahon nga Kibel, kansang ulo gidayandayanan sa usa ka kahibulong nga wreath sa mga berry sa cranberry.

Dili kini alang sa bisan unsa nga ang mga cowberry gitawag nga doktor alang sa tanan nga mga sakit; ang iyang talagsaon nga kemikal nga komposisyon nagtino sa usa ka nagkalain-laing mga labing bililhon nga medisina nga mga kabtangan. Kini ang tinubdan sa daghang mahinungdanong bitamina, micro ug macro nga mga elemento.

Gipamatud-an nga ang mga bunga nagpakita sa usa ka inhibital nga epekto batok sa pipila ka matang sa malignant nga mga tumor, ilabi na, leukemia, kanser sa colon, cervix.

Sangkap sa kemikal

Ang mga benepisyo sa berries anaa sa unod sa mga carbohydrates, organic ug dili organic nga mga acids, carotene, tannins, biologically active substances nga makatabang sa pagwagtang sa daghang mga problema nga may kalabutan sa trabaho sa digestive tract, urinary tract, cardiovascular ug nervous systems.

Kini hingpit nga naglig-on ug nagpalambo sa resistensya, adunay anti-inflammatory, antioxidant, anti-bacterial properties. Ang nutritional value sa bunga gihulagway pinaagi sa:

  • protina - 0.7 g;
  • Tambok 0,5 g;
  • carbohydrates - 9.6 g.

Sa samang higayon, ang caloric nga sulod sa produkto gamay kaayo, nga adunay 43 ka kkk kada 100 g nga berry.

Ang bitamina ug mineral nga komplikado nga lingonberry naglakip sa:

  • bitamina usa ka. Nagpalambo sa pagpasig-uli sa panit, nag-normalize sa mga proseso sa metabolismo, nagpugong sa pagtigulang sa panit;
  • bitamina C. Nagapalig-on sa lawas, nagdugang sa pagsupak niini sa nagkalain-laing mga negatibong panggawas nga mga hinungdan, nag-apil sa proseso sa oxidative;
  • bitamina E. Nagpalig-on sa agos sa oksiheno ngadto sa mga selula, nagpalig-on sa mga bongbong sa mga ugat sa dugo, normalize ang lebel sa cholesterol, nagpamenos sa risgo sa mga sakit sa cardiovascular;
  • grupo sa mga bitamina B (riboflavin, niacin, thiamine). Sila nga aktibo nga bahin sa protina nga synthesis, normalize ang trabaho sa nervous, cardiovascular systems, maoy responsable alang sa paggama og enerhiya;
  • puthaw. Kini magpugong sa pag-uswag sa anemia, magpalig-on sa sistema sa imyunidad, makapahimo kanimo sa madali nga pagpasig-uli sa kusog, maghatag kusog;
  • phosphorus. Nagapalihok kini sa kalihokan sa utok, nakigbahin sa mga proseso sa metabolismo, nagtabang sa pagsuyup sa daghang mga mineral;
  • calcium. Ang pagpalig-on sa mga tisyu sa bukog ug mga kaugatan sa dugo, makatampo sa husto nga pagkaporma sa kalabera, makapahimsog sa buhat sa muscular nga sistema;
  • magnesium. Nag-normalize kini sa intestinal motility ug sa pagpahigayon sa nervous system, pagpagaan sa kakapoy ug kahigwaos, pagpakig-away sa depresyon ug insomnia, pagpalig-on sa mga bongbong sa mga kaugatan;
  • manganese. Nagseguro sa tukmang pagpalambo sa mga selula sa lawas, makatabang sa pagsuhid sa tumbaga, iron ug thiamine, nagpalihok sa importante nga mga reaksiyon sa enzymatic.

Dugang pa, ang berries adunay organic acids - malic, citric, tartaric, lactic, salicylic, succinic, ingon man usab sa asukal, instant oils ug tannins.

Mapuslanon nga mga kabtangan

Tungod sa natural nga komposisyon, ang mga berry adunay positibo nga epekto sa daghang mga sistema sa lawas. Ang usa sa mga nag-unang bahin sa bunga mao ang abilidad sa pagpanalipod batok sa balik-balik nga impeksyon sa urinary tract.

Ang pagsabwag sa berries adunay diuretiko, antiseptiko ug astringent nga epekto, makatabang sa pagpakig-away sa mga causative agent sa bacterial infections, pagpugong sa pagpalambo sa cystitis, urolithiasis, pyelonephritis.

Ang mga pagpangandam gikan sa maong mga tanum sama sa: mordovnik, juniper, naligo nga sudlanan, goldenrod, dako nga stonecrop, spurge, safflower ug chervil kanunay usab nga gigamit isip diuretiko.

Ang Lingonberry giisip nga epektibo alang sa pagwagtang sa kasakit ug panghubag sa rheumatism, arthritis, arthrosis, gout. Kini usa ka epektibo nga himan alang sa pagpataas sa resistensya, pagpaubos sa risgo sa sip-on.

Ang regular nga paggamit sa mga berry makapauswag sa kondisyon sa oral cavity, mapugngan ang bleeding gum, magpalig-on sa buhok ug lansang plate. Gipakita ang juice sa Lingonberry alang sa mga sulud sa us aka sakit, mga nagkalainlain nga sakit sa mga organ sa digestive.

Ang bunga sa tanum gigamit aron mapalambo ang panan-aw. Gipadali nila ang metabolismo, adunay usa ka rejuvenating nga epekto, pagpugong sa pagpaantus.

Ang tanan makagamit sa mga blangko nga kolor sa baka

Ang "Mga Berry sa imortalidad" kasagaran naglihok isip mga natural nga tambal aron makig-away sa lainlaing sakit. Bisan pa, adunay mga kategoriya sa mga tawo - mga mabdos ug nagpasuso nga mga kababayen-an, mga bata - nga alang kanila ang paggamit sa produkto kinahanglan patyon.

Buntis ug lactating

Sa pagkawala sa indibidwal nga pagkapanatiko o alerdyi, gitugutan ang pagkonsumo sa lingonberries alang sa mga babaye sa posisyon. Sa pipila ka mga kaso, ang doktor nagmando niini sa katuyoan.

Importante kini! Gikinahanglan nga mokaon sa usa ka produkto sa unang tulo ka bulan sa pagmabdos uban sa maayo nga pag-atiman, tungod kay kini mahimong hinungdan sa usa ka tono, usa ka pagtak-op sa uterus. Ang mga bunga girekomendar nga idugang sa mga pinggan sa piraso.

Aron mapugngan ang kakulang sa mga importante nga bitamina ug minerales, kini igo alang sa mga buntis nga makakaon og pipila ka mga bunga sa usa ka adlaw. Sila adunay huyang nga diuretikong epekto, busa hingpit nga kuhaa ang paghubag ug pugngi ang ilang panagway.

Ang juice sa Lingonberry makawagtang sa mga problema sa panghilis, makunhoran ang risgo nga negatibo nga mga epekto sa panggawas nga mga hinungdan, ug sa panahon sa bugnaw nga mga panahon makahimo sa pagpuli sa mga tambal. Atol sa lactation, importante kaayo alang sa usa ka babaye nga suportahan ang immune system ug ang gikinahanglan nga balanse sa mga bitamina, busa alang niini nga katuyoan kini gitugotan sa pagdugang sa presko nga berries sa mga cowberry o mga pagpangandam gikan niini sa pagkaon.

Ang mga produkto sa Lingonberry nakaamot sa pagpreserba sa kalig-on ug kusog sa inahan, pag-normalize sa pagkatulog, pakigbisog sa postpartum depression ug insomnia, pagsuporta sa normal nga pag-obra sa nervous system ug gastrointestinal tract. Dugang pa, kini adunay positibo nga epekto sa kondisyon sa panit, mga kuko ug buhok.

Ang mga bunga sa Cowberry kinahanglan ilabay sa dihang:

  • alerdyi;
  • indibidwal nga pagkapanatiko;
  • mga lumba sa presyon sa dugo.

Gisugyot usab nga sugdan ang pag-usik sa produkto human ang tulo ka bulan nga bata. Ang unang mga bahin kinahanglan nga limitado ngadto sa tunga sa usa ka berry kada adlaw, anam-anam nga modako ang dosis.

Alang sa mga bata

Ilakip ang mga prutas sa mga menu sa mga bata dili kinahanglan nga hilaw, apan sa porma sa mga prutas nga mga ilimnon, mga juices, mga keso, ug uban pa.

Importante kini! Sa porma sa pondo alang sa pagtambal sa nagkalainlaing mga sakit, pananglitan, ang mga pagpuga, mga decoction, lingonberries mahimong maut-ot sa mga bata nga sobra sa 12 anyos.

Mas maayo nga ipalayo ang pagkaila sa lingonberry nga mga blangko hangtud ang bata usa ka tuig ang panuigon. Ang una nga dosis kinahanglan magsugod sa gamay nga dosis. Kung walay negatibo nga reaksyon sa organismo ngadto sa usa ka bag-ong produkto, ang iyang bahin mahimong mapadako.

Ang mga prutas girekomendar nga ipauban kauban sa uban nga mga berry, bunga o ingon nga bahin sa nagkalain-laing mga pinggan: salads, fruit drinks, puddings, curd casseroles, ug uban pa.

Kadaot ug mga contraindications berries

Sa pipila ka mga kaso, ang paggamit sa mga lingonberries nga kontraindikasiyon. Ang mga prutas ug duga gikan kanila kinahanglan dili iapil sa pagkaon nga adunay ulser sa tiyan ug gastritis nga adunay taas nga acidity, hypotension, urolithiasis, cholecystitis, mga bata sa usa ka tuig. Uban sa pag-atiman sa mga berry kinahanglan nga gamiton sa mga tawo nga prone sa alerdyik nga mga reaksyon.

Kinahanglan nga hinumdoman nga ang berry, nga nagtubo sa nahugawan nga mga rehiyon, makahimo sa pagtigum sa makadaut nga mga substansiya, toxins, bug-at nga mga metal. Kana ang hinungdan nganong kinahanglan ka magkaon lamang sa produkto nga nakolekta sa luwas nga mga lugar nga luwas sa kalikopan, ug ang kalidad nga imong nasiguro.

Kini mapuslanon alang kanimo sa pagkat-on kung unsaon pagtubo lingonberries sa dacha, maingon man sa pagkalain-lain sa mga klase niini.

Ang mga doktor wala magrekomendar sa paggamit sa mga droga, diin ang lingonberry o mga gigikanan niini anaa, diha-diha dayon human sa pagpangaon, kini ibutang sa walay sulod nga tiyan o sa dili pa kaonon. Tungod kay ang mga bunga adunay abilidad sa pag-manipis sa dugo, dili kini mahimong kan-on sa mga tawo human sa pag-opera, o sa pagdugo sa sulod. Ang Lingonberry usa ka aromatikong berry nga makapahimuot dili lamang sa maanindot nga pagtilaw, kondili usab sa tibuok nga gamit nga mga gamit. Ang regular nga konsumo sa mga hilaw nga berry, juices, jams o compotes makapalig-on sa immune system ug makapauswag sa atong kaayohan, nga maghimo niini nga posible aron mapalambo ang kalidad sa tawhanong kinabuhi. Apan sa pagpahimulos sa usa ka mapuslanon nga delicacy, dili nimo kalimtan ang posible nga mga contraindication.