Si Jalapeno miabut kanamo gikan sa Mexico ug nahimong mas popular tungod sa iyang medium-spicy nga lami ug gamay nga gidak-on. Hisgutan namon kini sa artikulo - diin kini nagtubo, giunsa kini pagkolekta, unsa ang mga benepisyo ug kadaot, unsaon ug asa magamit jalapeno sa pagkaon.
Deskripsiyon
Kini nga mga subspecies sa chili gipatubo kadaghanan kanila sa Mexico. Kini gamay sa gidak-on - gisi ang mga lagutmon kon dili kini molapas sa 10 cm ang gitas-on. 
Ang gibug-aton sa usa ka peppercorn sa niini nga kaso mao ang mahitungod sa 50 g Ug ang kolor, sa labing maayo nga lunhaw, human sa kapula mopakunhod sa iyang lami. Pag-uswag niini sa kalibonan nga mga 1 metros ang gitas-on, sulod sa tulo ka bulan. Atol niini nga panahon, 25-35 pods makuha gikan sa usa ka sapinit.
Nahibal-an mo ba? Ang ngalan nga Jalapeno naggikan sa dakbayan sa Jalapa, diin kini nagsugod sa pagtubo.
Ang diyutay nga gidaghanon sa panimpla nga gihatag sa mga plantasyon sa USA, Sri Lanka, China.
Komposisyon
Sa pepper usa ka daghan nga sustansya nga adunay medyo ubos nga kaloriya nga sulod.
Ang caloric nga sulod sa jalapeno kada 100 g mao ang 27 kcal, nga diin:
- protina - 0.92 g;
- tambok - 0.94 g;
- carbohydrates - 4.74 g;
- tubig - 88.89 g;
- abo - 4.51 g;
- pagkaon nga fiber - 2.6 g
Mga bitamina kada 100 g:- A, RE - 85 mcg;
- alpha carotene - 32 μg;
- beta carotene - 0.968 mg;
- beta cryptoxanthin - 72 mcg;
- Lutein + Zeaxanthin - 657 μg;
- B1, thiamine - 0.043 mg;
- B2, riboflavin - 0.038 mg;
- B5, pantothenic acid - 0.416 mg;
- B6, pyridoxine - 0.19 mg;
- B9, folic acid - 14 μg;
- C, ascorbic acid - 10 mg;
- E, alpha-tocopherol, TE - 0.69 mg;
- K, phylloquinone - 12.9 mcg;
- PP, NE - 0.403 mg.
Nahibal-an mo ba? Ang pagkapopular sa kini nga seasoning hilabihan ka taas nga sa 1982, kini nga paminta anaa sa Earth orbita, diin siya gidala sa mga Amerikano nga mga astronaut.
Mga mineral (kada 100 g):
- potassium, K - 193 mg;
- calcium, Ca - 23 mg;
- magnesium, Mg - 15 mg;
- sodium, Na - 1671 mg;
- phosphorus, Ph - 18 mg;
- iron, Fe - 1.88 mg;
- manganese, Mn - 0.114 mg;
- tumbaga, Cu - 146 mcg;
- selenium, Se - 0.4 mcg;
- zinc, Zn - 0.34 mg.
Dugang pa, ang labing kinahanglanon nga mga amino acid, tambok nga mga asido (linoleic, oleic, omega-3 ug omega-6) anaa.Mapuslanon nga mga kabtangan
Ang Jalapeno adunay analgesic, antimicrobial, immunomodulating, antiviral ug anti-inflammatory properties.
Gitambagan namon kamo sa pagbasa mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa uban pang matang sa paminta: chili, gogoshar (ratunda), mapait nga paminta, cayenne, green sweet, ug red pepper.
Ang paglakip niini sa diyeta magpakita sa maayo sa mga organo sa digestive, kasingkasing ug atay.
Kini kinahanglanon kaayo ingon sa paglikay sa influenza ug ARVI.
- Nagpalambo sa panghilis. Ang lata nagahinlo sa mga tinai ug nagpalambo sa iyang trabaho, nagpasig-uli sa microflora ug mitangtang sa mga mikrobyo sa pathogenic.
- Paglikay sa mga sakit sa kasingkasing ug mga kaugatan sa dugo. Ang Jalapeno naghinlo sa dugo, naghinlo sa mga ugat sa dugo.
- Pagtangtang sa "dili maayo" nga cholesterol.
- Gikuha ang metabolismo.
Importante kini! Ang nag-unang kapaitan nga makita sa mga binhi. Busa, aron makabaton og mas malumo ug humok nga pagtilaw, kuhaon ang tanang mga binhi gikan sa jalapeno sa sayo pa.
- Nagpalig-on sa immune system ug nanalipod sa mga selula gikan sa mga virus.
- Nag-normalize ang pagkatulog.
- Nagpalambo sa panan-aw. Nag-alima kini sa lawas sa mga bitamina ug mga mineral nga nagsuporta sa normal nga panglantaw.
- Nagpalig-on sa buhok. Ang folic acid, nga puthaw, nga gilakip sa paminta, makapahimo sa imong buhok nga mas hinay ug mas masulub-on.
Kung magamit
Ang nag-unang paggamit sa jalapeno mao ang pagluto. Sa tradisyonal nga pagkaon sa Mexico kini idugang sa mga sabaw, salads, sauces. Gigamit kini sa presko, pickled, uga nga porma. Apan ang labing inila nga paggamit niini mao ang paghimo. "nachos" - Stuffed meat pepper.
Tungod sa mga mapuslanon nga mga kabtangan ug mga dato nga komposisyon gigamit sa medisina. Tincture gigamit ingon nga usa ka tambal alang sa pagtambal sa mga problema sa digestive ug alang sa pagpalambo sa resistensya. 
Ang mga maskara ug mga kaligoanan nga nakabase niini makatabang sa pagsulbad sa mga problema sa buhok ug aron makakuha og epekto sa pag-init.
Importante kini! Siguroha ang pagkonsulta sa imong doktor sa dili pa ang pagpaila sa ingon nga usa ka pepper sa pagkaon.
Kadaot ug mga kontraindikasiyon
Ayaw paggamit sa pepper sa maong mga kaso:
- Ang baha sa lawas - mga paso, mga liki, mga samad.
- Pagpanghubag sa baba ug tutunlan. Uban sa angina, tonsilitis ug uban pa nga mga panghubag, mahitabo ang kagubot sa nawala.
- Ulcers, colitis, gastritis. Uban sa maong mga sakit, ang pepper mahimong makapasuko ug makapalibog sa masakit nga mga lugar. Sa ingon nga mga kaso, ang paminta hingpit nga gidili sa bisan unsa nga porma.
Ang Jalapeno hingpit nga nagkalainlain sa imong pagkaon ug makahatag og mahinungdanong mga benepisyo sa imong panglawas. Ug bisan kini dili ingon ka halang ingon sa iyang magulang nga chili pepper, kinahanglan nga mag-amping ka pa sa pagdugang niini sa pagluto.
