Tibaw nga gatas sa fungus (kefir fungus): kemikal nga komposisyon, paggamit ug mga terapeutic properties

Ang uhong Kefir dili pareho sa naandan nga mga lumulupyo sa lasang. Kini usa ka puti nga pagkasunud nga substansiya (lumps sa nawong sa fermented nga gatas) nga morag usa ka cauliflower. Mapuslanon ba ang kefir nga uhong, ug unsaon kini paggamit?

Kasaysayan nga kaagi

Bisan sa karaang mga panahon, ang mga monghe sa Tibet nakamatikod nga ang gatas nga gipaagas sa mga kolon nga kulonon masagol sa lainlaing paagi. Ang naandan nga yogurt nakuha lamang diha sa mga kaldero, nahugasan sa usa ka sapa sa bukid, nga adunay mas nindot nga lami - sa mga tangke, giputli sa tubig sa mga linaw sa bukid o mga lim-aw.

Ingon sa nahimo niini, ang sour milk wala lamang usa ka maanindot nga lami, apan usab positibo nga nakaimpluwensya sa kalihokan sa sulod nga mga organo sa tawo. Nagsugod siya nga gitawag nga elixir sa pagkabatan-on, tungod kay ang mga tawo nga nag-inom niini nga ilimnon mas maayo ug nagpadayon sa maayo nga pisikal nga porma na. Ang fungus mismo nadiskubre pipila ka panahon sa ulahi: Sa usa ka banga nga wala mahugasan gikan sa yogurt, nakita sa mga monghe ang puti nga mga bugdo. Aron masusi ang ilang mga kabtangan, gimando sa abbot ang usa ka tadyaw aron hingpit nga limpyohan sa atabay, puno sa gatas ug ibutang ang mga bugdo didto. Paglabay sa usa ka adlaw, nahimo ang sama nga yogurt nga adunay labing lamian nga lami.

Nahibal-an mo ba? Ang usa ka adlaw nga kefir naglihok isip usa ka laxative, ug lig-on - nagpasiugda sa aktibo nga pagpalambo sa mga digestive juices sa tiyan.

Kini nga uhong nagsugod nga giisip nga "gasa sa mga dios." Ang mga tawo nag-atiman sa ingon nga milagro: wala sila magbaligya, wala mohatag, o bisan sa gidonar. Kon adunay usa nga sama niini nga nahitabo, gituohan nga ang fungus nawad-an sa gahum niini. Ang proseso sa pagtikad sa fungus gibutang sa labing lig-on nga pagsalig. Apan bisan pa sa tanan nga misteryo, sa XIX nga siglo kini nahimong usa ka komon nga solusyon alang sa pagtambal sa gastritis, ulcers, diarrhea, makapahubag nga mga proseso sa mga tinai ug bisan anemya.

Usa ka panultihon nag-ingon nga ang uhong gidala sa Europa sa usa ka propesor sa Poland nga nasakit sa kanser. Ang tradisyonal nga pag-atiman wala magdala sa gitinguha nga mga resulta, ug nangayo siya og panabang sa Eastern medicine. Ang pasyente gipailalom sa pagtambal sumala sa pamaagi sa India, miinom sa milagrosong pag-inom sa mga monghe sa Tibet, ug sa katapusan nakahimo sa pagsagubang sa sakit. Ingon nga gasa gikan sa iyang mga tigluwas, nakadawat siya og usa ka uhong gatas aron sa pagpadayon sa iyang lawas sa balay.

Sa Russia, ang uhong nagsugod pagkaylap sa XIX nga siglo pinaagi sa soriano nga Kislovodsk, kinsa nakadawat niini ingon nga gasa gikan sa mga Buryat. Malampuson nga gitagad niya ang mga sakit sa tawo sa usa ka ilimnon gikan sa gatas sa kabayo. Sa ulahi, ang kefir nga gihimo gikan sa Tibetan nga uhong nabantog tungod sa mga buhat sa siyensiya sa E. Roerich ug I. Mechnikov, diin kini gitawag nga "pagbubu sa Tibet".

Komposisyon

Ang Kefir fungus, gitawag usab nga Tibetan o dairy, - Kini usa ka symbiosis sa nagkadaiyang mga microorganisms, labaw sa 10 ka mga klase nga motubo ug modaghan sa usa ka grupo. Kini naglangkob sa acetic acid ug lactobacilli, ingon man usab sa dairy yeast.

Ang lactobacilli hinungdan sa proseso sa lactic acid fermentation, ug lebadura - alkohol. Busa, ang kefir nga nakuha isip resulta sa pagpaaslom usa ka probiotic.

Ang komposisyon sa kemikal ug ang kaloriya nga sulod

Ang 100 g nga natural nga kefir naglakip sa:

• carotenoids, nga sa lawas sa tawo nakabig ngadto sa bitamina A;
• folic acid;
• carbonic acid ug ubang mga asido;
• dali nga digestible nga mga protina;
• polysaccharides.

Importante kini! Ang dugang nga kefir adunay folic acid, kini mas matambok.

Dugang pa, ang kefir dato sa mga bitamina:

• A (retinol);
• B1 (thiamine);
• B2 (riboflavin);
• B6 (pyridoxine);
• B12 (cobalamin);
• D (calciferols);
• PP (nicotinamide).

Pagsubay sa mga elemento nga anaa sa kefir:

• Ca (calcium);
• Fe (puthaw);
• Ako (yodo);
• Zn (zinc).

Mga benepisyo ug mga kabtangan sa pag-ayo

Ang tsa sa Tibon positibo nga nakaapekto sa tibuok lawas sa tawo:

• nagpalambo sa us aka microflora;
• paghinlo sa gastrointestinal tract gikan sa toxins ug toxins;
• normal ang metabolismo;
• nagpalambo sa gibug-aton sa timbang ug normal sa presyon sa dugo;
• pagpahapsay sa mga epekto sa tambal;
• positibo nga epekto sa mga kidney, apdo sa apdo ug (mga dissolves stones);
• nagdugang sa lebel sa konsentrasyon ug pagtagad;
• makapakunhod sa mga labad sa ulo;
• mapalambo ang pasundayag ug makatabang kanimo nga matulog mas paspas.

Ang pag-normalize sa presyon sa dugo makatampo usab sa: cantaloupe melon, champignons, cherry plum, gooseberry, chervil, basil, mga dahon sa beet, mint, celandine.

Kung gigamit sa gawas, kini:

• mobag-o ug mohimo sa panit nga magaan;
• paghumol sa mga wrinkles;
• naghimo sa dili makita nga mga pigmentang kolor;
• nagpalig-on sa mga follicle sa buhok;
• nagapukaw sa pagtubo sa buhok.

Dugang pa, ang kefir nga gihimo gikan sa Tibetan nga uhong, naglig-on sa immune system naghimo kanimo nga mas madanihon sa kaatbang nga sekso ug dili hinungdan sa mga alerdyi. Usa kini ka antimikrobyo ug anti-inflammatory agent nga adunay choleretic ug antispasmodic properties.

Dugang pa, ang pagpalig-on sa resistensya positibo nga giimpluwensyahan sa: safflower, horseradish, ahos, lamian, ihalas nga ahos, santan, itom nga walnut, aloe, almendras, puti sturgeon, viburnum, dogwood, lemongrass Chinese, basil, lemon balm.

Indikasyon nga gamiton: paggamit sa medisina

Kini girekomendar nga gamiton ang mga tambal sa ibabaw alang sa pagtambal sa mga sakit sama sa:

• atherosclerosis;
• nagdugang sa presyon sa dugo;
• sakit sa ulo;
• constipation;
• sobra sa timbang (sobra katambok);

• seborrhea;
• furunculosis;
• rheumatism;
• osteochondrosis;
• thrush;
• stomatitis;
• colic;
• mga sakit sa respiratoryo;
• makapahubag nga mga proseso;
• pagkawala sa buhok.

Ang pagkawala sa mga sobra nga libra makatabang: watercress, litchi, beans, kalabasa, bunga sa suga, broccoli, spinach, cardamom, Chinese cabbage, goji berries, barberry, cilantro, lovage.

Sa unsa nga paagi nga motubo ang Tibetan kefir nga uhong

Ang mga tawo nga walay kasinatian nagkinahanglan labing menos usa ka piraso niini aron motubo ang usa ka uhong Tibet. Mahimo nimo kini paliton sa parmasya, mga online store, kuhaon kini gikan sa mga higala o mga kaila, o makapangita ka sa mga tag-iya sa mga forum. Aron motubo ang uhong, kinahanglan nimo:

• baso nga sudlanan;
• plastic sieve nga adunay gagmay nga mga lungag;
• nagtubo nga materyal (2 kutsarang puno sa fungus).

Importante kini! Ang gatas nga uhong mahimong masakit gikan sa kontak sa metal.

Ibutang ang materyal sa sudlanan sa bildo tabonan kini sa gatas ug itago kini sa mangitngit nga dapit. Paglabay sa usa ka adlaw, paluyaga ang mga sulod sa sudlanan pinaagi sa usa ka salaan. Pag-amping nga dili makadaot sa fungus.

Hugasan kini sa imong mga kamot ug kuhaa ang mucus gikan sa sobra nga kefir. Ang dili madutlan nga fungus adunay usa ka baga nga puti nga lawas ug oblong nga porma. Ibutang kini sa usa ka limpyo nga sudlanan ug isul-ob ang gatas. Kon ang usa sa mga sampol nga gipakita, kini kinahanglan ilabay, sanglit kini dili angay alang sa pagtikad.

Hugot nga takpan ang sudlanan nga adunay gauze aron mapanalipdan kini gikan sa kontaminasyon ug maghatag lamang sa paglimpyo sa hangin. Ang gidugayon sa pagtubo ug pagbahin sa materyal nag-agad sa tambok nga sulod sa gatas: ang mas matambokon niini, mas paspas ang proseso.

Unsaon paggamit: mga instruksyon alang sa paggamit

Gikan sa uhong kinahanglan nga magluto kefir:

1. Dad-a 2 ka kutsarang gatas nga fungus ug hugasan kini ubos sa nagaagay nga tubig.
2. Ibutang kini sa usa ka baso nga sudlanan ug ibubo ang 1-1.5 ka litro. Mainit nga linuto nga gatas.
3. Tabuni ang sudlanan ginamit ang panapton o multi-layer gauze.
4. Sa temperatura sa lawak human sa usa ka adlaw nga kefir andam. Kini magpabilin lamang sa pagpugong niini, paglaba sa uhong ug ibalhin kini sa lain nga sudlanan alang sa pagtipig o pag-andam sa yogurt.

Ang Kefir gikaon sa dili pa kaonon sa buntag o sa gabii alang sa medisina nga mga katuyoan, nahubog ingon nga usa ka ordinaryo nga ilimnon, gigamit ingon nga usa ka salad dressing, marinade, sangkap alang sa paghimo sa minasa, ingon man sa nawong ug buhok nga mga maskara.

Adlaw-adlaw nga rasyon

Tungod kay ang Tibetan nga uhong - Therapeutic agent, kinahanglan nga gamiton kini pag-ayo. Ayaw pag-inom og labaw sa 0.7 ka litro nga keso sa adlaw. Ang mga bata nga mas magulang sa 5 ka tuig wala girekomendar nga molapas sa adlaw-adlaw nga dosis nga 0.3 litros. Niini, ang gidak-on sa usa ka dosis alang sa mga hamtong dili molabaw sa marka nga 0.2 l., Ug alang sa mga bata - 0.1 l.

Alang sa mga bata nga wala pa mag 5 anyos, ang ingon nga produkto dili girekomendar. Human sa bata nga 5 ka tuig ang panuigon, mahimo ka magsugod sa pagpaila sa iyang pagkaon nga Tibetan nga inom sa gagmay nga dosis ug dili sobra sa 50 ml kada adlaw. Ang mga hamtong nga nagsulod sa ilang pagkaon sa Tibetan kefir, girekomendar nga magsugod sa 100 ml kada adlaw. Sulod sa 10 ka adlaw, mahimo nimong dad-on ang dosis sa maximum nga gitugot nga lebel.

Unsaon sa paghipos ug pag-atiman

Mga lagda sa pag-atiman sa kefir nga uhong:

1. Gamita lamang ang bug-os nga tambok nga gatas.
2. Ang storage nga sudlanan kinahanglan nga himo lamang sa baso, ang kutsara ug ang salaan kinahanglan nga hinimo sa plastik.
3. Ang pagluto kinahanglan nga buhaton uban sa soda (walay detergent).
4. Ayaw gamita ang tabon aron takpan ang baso nga sudlanan - lamang ang gauze.
5. Ayaw ibutang ang uhong sa refrigerator - mahimo kining moldy. Ang adlaw dili usab ang pinakamaayong dapit, ang bakterya mahimong mamatay.
6. Hinloi ang fungus matag adlaw.

Hugasan nga maayo sa dili pa pagtipig. Ibutang kini sa usa ka sudlanan nga baso, tabonan kini sa gatas ug ibutang kini sa usa ka mangitngit, bugnaw nga dapit. Human sa 3 ka adlaw, hugasi pag-usab ug lutoa ang kefir. Ang inandam nga ilimnon gitipigan nga dili molapas sa 3 ka adlaw.

Makadaot nga kabtangan

Ang mga substansiya nga bahin sa gatas nga Tibetan nga gatas, adunay mga anti-insulin nga droga, pag-neutralize sa ilang epekto. Apan kon inubanan sa alkohol, mahimo kini nga hinungdan sa grabe nga pagkadili-kulata.

Alang sa pagtambal sa diabetes mellitus kini girekomendar nga gamiton ang mga tanom nga sama sa: yucca, purslane, Crimean magnolia vine, aspen, maingon man zucchini, grey nut ug boletus.

Contraindications

Gidili ang paggamit sa mga produkto nga gama gikan sa milk fungus kung Adunay labing menos usa sa nalista nga contraindications:

• alerdyi sa mga produkto sa dairy;
• pagdepende sa insulin o uban pang pagsalig sa kinahanglanon nga tambal;
• paggamit sa alkohol;
• nagdugang ang acidity sa juice sa gastric;
• pagkuha sa mga tambal ubos pa kay sa 4 ka oras sa wala pa ug pagkahuman sa pag-us aka kefir;
• ang paggamit sa kefir sa wala pay 40 minutos sa wala pa matulog;
• edad sa bata nga wala pay 1 ka tuig;
• estado sa pagmabdos;
• bronchial hubak;
• hypotension.

Nahibal-an mo ba? Ang Kefir mas masuhop sa lawas kay sa gatas, tungod kay ang lactose niini gibag-o sa lactic acid.

Tibetan Kefir Mushroom - Usa ka talagsaon nga himan nga makatabang gikan sa daghang mga sakit. Uban sa hustong paggamit, kini adunay positibong epekto sa kalihokan sa hapit tanan nga mga internal nga organo sa usa ka tawo. Ang mga lumolupyo sa Tibet nagtuo gihapon nga imposible nga paliton ug ibaligya ang ingon nga himan sa pag-ayo - kini mahimo lamang nga idonar ug gikan lamang sa putli nga kasingkasing.