Ang salted cucumbers dili usa ka exotic nga produkto alang sa mga Slavic nga mga tawo. Makita kini sa halos matag panimalay isip usa ka dakong snack o sangkap sa usa ka salad. Adunay daghan nga mga resipe alang sa mga atsara, tungod kay kini giisip nga dili lamang usa ka lami nga pagkaon, apan usa usab ka mapuslanon nga bahin sa pagkaon. Andam sila gamit ang brine sa mga garapon nga bildo ug mga baril sa kahoy. Pag-angkon nga kini adunay daghan nga mga mineral ug ubang mga butang nga gikinahanglan sa lawas. Maghisgot kita kung unsa nga matang sa mga bitamina ang anaa sa mga pickles ug mahimong gamiton kini sa hingpit nga tanan?
Calorie ug chemical composition
Lisod kaayo ang paghisgut mahitungod sa kemikal nga komposisyon ug kaloriko nga sulod sa mga produkto, ang mga resipe nga adunay daghan nga kantidad. Kung atong hunahunaon ang classic pickling, diin, gawas pa sa mga pepino, asin, tubig ug paminta gilakip, nan ang calorie nga sulod sa delicacy mao ang gibana-bana nga 11-16 kcal matag 100 g tungod sa kamatuoran nga sa panahon sa salting ang mga utanon mahimong labaw nga tubig ug mawad-an sa mga kaloriya. 
Kon ang ubang mga produkto idugang ngadto sa pag-atiman, pananglitan, mga sibuyas, mga dahon sa currant, sunflower oil o mustard, ang gidaghanon sa mga kaloriya, siyempre, molambo. Ang resipe wala girekomendar nga makadugang sa suka, tungod kay kini nga panimpla mohikaw sa produkto sa daghang sustansya.
Kung maghisgot kita Ang bili sa enerhiya Gihatag nga pagkaon ang gibana-bana nga numero 100 g pepino Kini ang mahimong:
- protina - 0.8 g;
- tambok - 0.1 g;
- carbohydrates - 1.7 g
Nahibal-an mo ba? Mga 4 ka siglo na ang nagligad, ang pista sa bug-os nga pungsod sa pagpasidungog sa mga atsara gintukod sa Moscow. Sa tingtugnaw, gipahigayon ang mga pagpamaligya diin diin ang solemne nga wala gibutang nga mga baril sa mga sagbut ug gitratar silang tanan.
Hunahunaa ang kemikal nga komposisyon sa mga pickle ug hibal-i kon unsa ang mga bitamina sa paborito nga mga pepino. Tungod kay ang mga pepino mismo ang pangunang sangkap sa "twists", ang plato mahimong dato sa potassium, zinc, magnesium, calcium, phosphorus, nickel, rubidium, copper, yodo, ug mga bitamina sa grupo B, C, E ug PP. 
Ang cucumber nagpabilin nga talagsaon nga produkto. Bisan pa sa kamatuoran nga ang 98% sa berdeng utanon naglangkob sa yano nga tubig, kini puno sa gikinahanglan nga mga minerales ug mga bitamina. Alang sa tanan nga matang sa pickles, ang fermentation effect usa ka natural nga proseso. Mao nga ang lactic acid makita sa produkto. Tungod sa asin, ang plato puno sa sodium.
Hibal-i kon unsaon pagluto ang mga pormang panimpla, unsa nga mga kabtangan nga ilang nabatonan, ug kung mahimo nimo ang freeze pepino alang sa tingtugnaw.
Mapuslanon nga mga kabtangan
Ang mga atsara nagpasabut sa daghan nga mapuslanon nga kabtangan. Giingon sa mga siyentista nga tungod sa mga sangkap sa sour-milk, mga pepino hingpit nga makaapekto sa mga tinai, pagpaubos sa cholesterol sa dugo, pagpalambo sa gana sa pagkaon ug pagpadali sa metabolismo. Ang brine wala gigamit sulod sa usa ka siglo isip usa ka laxative.
Daghang mga atleta ang nahigugma niini nga produkto alang sa ilang presensya. sodium. Gituohan nga kini nagdugang sa kinatibuk-ang tono sa lawas ug positibo nga epekto sa tawhanong paglahutay, ug nagpalig-on usab sa mga bukog. Ang cucumber adunay mga antioxidant nga makatabang sa lawas aron malikayan ang pagpalambo sa kanser. 
Tungod sa potassium ug magnesium, nahibal-an nga dunay mapuslanon nga epekto cardiovascular system, normal nga presyon sa dugo. Kini ang paglikay sa trombosis, atake sa kasingkasing ug stroke. Ang yodo adunay dako nga epekto sa intelektwal nga kalihokan, ug ang kinatibuk-ang komposisyon sa mga pickles mahimong babag sa beriberi.
Importante kini! Ang mga doktor nagpasidaan nga ang kanunay nga paggamit sa usa ka dako nga gidaghanon sa mga pepino mahimong mapuslanon lamang alang sa mga tawo nga aktibo ug kanunay nga moapil sa pisikal nga kalihokan.
Pepino, nga hingpit nga gitipigan sa tibuok tuig uban sa tabang sa salting, makatabang sa pagkuha gikan sa mga sakit sa tingtugnaw: ARVI, trangkaso, sip-on. Gituohan nga kini nga produkto adunay katakus sa pagkuha sa mga toxins gikan sa lawas ug gani makatampo sa pagpabalik niini. Ang mga pepino motabang sa pagpakunhod sa pagkalumo o bisan sa pagkuha niini. 
Contraindications and harm
Sama sa bisan unsang pagkaon, ang mga prutas adunay mga contraindication nga gamiton. Ang makadaot nga mga pepino mahimong alang sa mga tawo mga sakit sa gastrointestinal tract nga adunay timailhan sa acidity, gastritis, gastric ulcer ug duodenal ulcer. Kini tungod sa kamatuoran nga kini nagdugang sa lebel sa acidity sa juice sa gastric.
Importante kini! Wala kini girekomendar nga ibutang ang mga pepino sa unang mga matang nga gipalit sa tindahan. Ang tinuod mao nga ang ilang panit mahimong adunay daghan nga mga nitrates, nga makahimo sa "reaksiyon" sa nagkalainlain nga paagi sa proseso sa fermentation ug mahimong mas peligroso alang sa lawas sa tawo. Kung ang mga utanon mao ang homemade - unya asin sa panglawas!
Ang mga marinada ug mga prutas makadaot sa mga nag-antus mga problema sa atay, hypertension, atherosclerosis. Ang laing katarungan nga ang pipila ka mga tawo dili angay mokaon sa mga pickling usa ka paglapas sa metabolismo sa asin nga tubig. Ang kamatuoran mao nga ang usa ka hataas nga sulod sa asin sa niini nga kaso mahimo nga hinay-hinay sa metabolismo, ug ang asin sa iyang kaugalingon magsugod sa "paglangan." Kini mosangpot sa kasakit sa kaunoran, mga problema sa musculoskeletal system, kakusog sa paglihok. 
Sa tanan nga gihisgutan sa itaas, adunay dakong pressure sa mga kidney. Usab, ang mga sabon dili makabenepisyo alang sa mga adunay ubos nga kalihokan sa thyroid, uban sa nephritis, gouty rheumatism, atol sa pagmabdos, maingon man sa bisan unsang mga sakit nga dili nimo magamit ang daghang asin. Kini nga produkto mahimong ihatag ngadto sa mga bata lamang gikan sa 8-10 ka tuig tungod sa pagkawala sa mga kontraindikasiyon.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga pamaagi sa pag-ani sa cabbage (pula, cauliflower, broccoli), mga benepisyo ug mga kadaot sa sauerkraut, ug unsaon sa madali nga pag-ferment sa cabbage sa balay.
Unsa ang imong madugang ug unsa ang gihiusa
Ang asin nga mga pepino mahimo nga usa ka sangkap alang sa halos bisan unsang salty nga pinggan. Ang among mga katigulangan kanunay nagsulti nga kini ang pinakamaayo nga snack alang sa usa ka festive table.
Sa Ukrainian, Belarusian, Russian nga linuto nga green nga mga utanon ang siguradong gigamit sa Vinaigrette ug Olivier. Kon wala ang cucumber salad mawad-an sa tinuod nga lami niini. 
Kasagaran nga mga piraso sa mga sabon gibutang sa mga sandwich. Ug ang maalamon nga pickle imposible nga wala kini nga produkto.
Pag-pamilyar sa mga resipe alang sa pag-ani nga mga kamatis alang sa tingtugnaw: berde, gipaaslom sa usa ka tadyaw ug gisagol sa usa ka bugnaw nga paagi; salted ug pickled kamatis; salad uban sa mga kamatis, "Lick fingers!" ug jam.
Ang eksperyensiyadong mga housewives kanunay nga mag-eksperimento sa mga pickles. Ang cucumber gidugang ngadto sa berdeng borscht aron ang lami mas hait. Adunay daghan nga mga salads nga niini nga berdeng utanon, ilabi na kadtong naglakip sa linuto nga mga beet, uhong o bag-ong kampanilya nga mga sili. Nahibal-an kini sa maayo kaayo nga kombinasyon sa mga isda, ilabi na sa lata nga pagkaon. 
Ang lami nga lami sa mga pickles magdugang sa usa ka espesyal nga kaanyag sa mga sarsa sa karne. Alang sa daghang mga nasod sa Uropa, ang kombinasyon sa mga gipangsulpot nga cucumber, linuto nga jacket patatas ug herring giisip nga classic. Ang ingon nga mga produkto kanunay anaa sa bisan unsa nga balay, busa ang festive nga lamesa ibutang sa madali kaayo!
Nahibal-an mo ba? Sa Russia, ang salted cucumber (kinahanglan lamang nga nagbarug sa usa ka baril sulod sa labing menos unom ka bulan) gidugang sa usa ka espesyal nga resipe alang sa kvass, nga giisip nga labing pinangga sa mga hamili. Sulod sa dugay nga panahon ang kini nga sambog mao ang sekreto, tungod kay walay usa nga makatag-an nga kini salamat sa berdeng utanon nga makuha ang usa ka talagsaong ilimnon.
Posible nga makakaon sa mga prutas sa pagkaon
Sa pagkonsidera sa kamatuoran kung pila ang kaloriya sa mga pickles, ang mga babaye nga nagtan-aw sa ilang numero dili makalimtan niini nga pagkaon.
Kadaghanan sa mga kasamtangan nga mga pamaagi ug mga tips alang sa pagbug-at sa timbang makapahimo kanimo nga makadugang sa mga pepino sa imong adlaw-adlaw nga slimming menu, apan uban niini nga produkto, nga adunay usa ka gamay nga konsentradong pickle, kinahanglan nimo ayo pag-ayo:
- Sila sa pagkatinuod hilabihan ka ubos-kaloriya, apan, Subo nga, may kalabutan sa pagmugna, sila adunay daghan nga asin, nga mao ang kinaiya sa mahinungdanon nga pagbutang sa pluwido sa lawas sa tawo, nga nagpahinay sa pagkahugno sa mga lipid;
- sa buntag nga dili makita sa salamin nga mangil-ad, ug labaw sa tanan, ang dili maayo nga paghubag, ang mga pickles panahon sa pagkaon mas maayo nga dili mogamit og dili kaayo 4 ka oras sa dili pa matulog.
Mao nga, sa pagtubag sa pangutana kon posible ba nga magamit ang mga pickles sa dihang mawad-an sa timbang, imposible nga tubagon kini sa walay pagduha-duha. Kung gusto ka nga mawad-an og timbang, apan dili makadaut sa imong panglawas, nan kinahanglan gayud nimo hisgoti ang kamatuoran sa paglakip sa pagkaon sa mga pickles nga adunay nutrisyonista.Importante kini! Angayan alang sa usa ka pagkaon o tukma nga nutrisyon mao ang mga pritong lamang, apan sa bisan unsa nga kaso nga dili lata. Ang marinade makadaot dili lamang alang sa imong numero, apan alang usab sa tibuok nga organismo.
Tungod kay kini nga produkto adunay ubos nga calorie nga sulod ug, sa samang higayon, kini adunay positibo nga epekto sa mga proseso sa paghilis ug metabolismo, ang usa ka talagsaon nga pagkaon sa mga pickling popular kaayo. Ang ingon nga talagsaon nga paagi mahimo nga epektibo dili lamang sa pagkawala sa timbang, kondili alang usab sa kinatibuk-an nga paghinlo ug pag-ayo sa lawas. Ang mono-discharge, nga gidisenyo sulod sa lima ka adlaw, nailhan usab. 
Sa kini nga kaso, mahimo nimo nga gamiton ang mga pepino gikan sa mga lata (sila tugutan nga mokaon hangtod sa 2 kg kada adlaw) o dili kaayo paspas, apan mas balanse ug maharmonya nga pamaagi, nga gitukod pinasukad niining berdeng utanon.
Basaha usab ang mga pamaagi sa pag-ani sa mga sibuyas sa tingtugnaw, sili, zucchini, kalabasa, ahos, arugula, physalis, rhubarb, celery, asparagus beans, horseradish, ceps, mantikilya, uhong.
Sa kaso sa maong pamaagi, girekomendar ang pagdugang sa bisan usa ka tipik sa pinikpik nga cucumber sa matag usa nga pagkaon, bisan sa ulahing panihapon, pinaagi sa tanan nga pamaagi paglabay ug pagpauswag sa "diyutay nga pagkaon" nga adunay nagkadaiyang presko nga mga utanon ug prutas.
Hinuon, angay nga hinumdoman nga ang ingon nga "gahi" nga pagkaon, diin ang mga pepino lamang ang gilakip sa pagkaon, mahimo mahinungdanon nga nagpahuyang sa panglawas. Sa dili ka magsugod sa bisan unsa nga pagkaon, kinahanglan nga mokonsulta ka sa usa ka espesyalista. Kung wala ang kontraindiksiyon, ang mga pickles magdala sa duha ka benepisyo ug kalipay.
