Pinaagi sa pamaagi sa pagyelo, posible nga maandam alang sa umaabot ang daghang gidaghanon sa mga nagkalain-lain nga mga produkto, gikan sa tanom ug hayop. Ug ang kamatuoran nga ang mga hostesses sa paghukom sa freeze sa mga patatas, walay bisan unsa nga lain nga. Niining paagiha, makatipig ka nga makadaginot sa panahon sa adlaw-adlaw nga pagluto. Apan aron kini nga produkto magpabilin sa iyang lami ug himsog nga mga kinaiya, gikinahanglan ang pag-andam niini sa husto. Dugang pa gikan sa artikulong nakat-onan nato kung unsaon sa pag-freeze sa patatas alang sa tingtugnaw sa balay.
Mga himan sa kusina
Ang mga ekipo nga imong gikinahanglan aron sa pag-freeze sa mga patatas depende sa piho nga pamaagi sa pag-ani. Sa kinatibuk-an, kinahanglang mangandam ka:
- pan;
- usa ka dako nga panaksan;
- colander;
- bangko;
- mga bag alang sa pagtipig sa pagkaon o mga plastik nga sudlanan.
Sa diha nga ang kaging nga mga produkto magpabilin nga mas sustansya kay sa pagkonserbar. Pagkat-on kung unsaon pagpagawas ang mga kamatis, broccoli, Brussels sprouts, berde nga gisantes, uhong oyster, puti nga uhong, mais, carrot, horseradish, zucchini, pumpkin, cucumber.
Pagpili sa hustong patatas
Alayon sa pagyelo, ang pinakamaayo mao ang matang sa patatas nga adunay gamay nga asukar ug starch. Ang tinuod mao nga sa dihang ang mga frozen, ang starch mamahimong asukar, ug ang patatas magbag-o sa lami niini nga dili matam-is. Hingpit alang sa kagun-oban nga matang sa "Semiglazka", ingon man usab sa uban nga mga matang sa uban sa pink nga panit. 
Importante kini! Ang mga patatas nga mahimong frozen kinahanglan adunay usa ka baga nga istruktura ug usa ka patag nga nawong. Ang mga tuber nga adunay lainlaing mga indentation ug kadaot tungod sa mga peste dili mahimong gamiton.
Pagpangandam alang sa pagyelo
Una nga imong kinahanglan nga pun-on sa mga tubers sa tubig alang sa usa ka samtang. Dayon, sa dihang ang ibabaw sa patatas usa ka diyutay, mahimo nimo kini hugasan gamit ang usa ka brush alang niini nga katuyoan.
Sunod, nga imong kinahanglan nga panit sa mga tubers, ug unya gibutang kini sa bugnaw nga tubig. Gikinahanglan nga ang produkto dili mangitngit, ingon man usab sa pagkuha sa bahin sa starch, nga moadto sa tubig.
Mga paagi sa pag-freeze sa mga patatas: matag sunud nga mga instruksyon
Karon, ang mga batid nga mga housewives nag-freeze sa mga patatas dili lamang sa bug-os, apan nag-andam usab sa orihinal nga mga semi-finished nga produkto, sama pananglit, alang sa mga fries. Nagtanyag kami og mga instruksyon nga hinay-hinay kon unsaon pag-freeze ang mga patatas sa balay.
Mahimo usab nga malain ang prutas ug berries - strawberries, mansanas, blueberries, cherries.
Tanan
Aron sa freeze sa tibuok patatas, kini mao ang mas maayo sa pagpili sa gagmay nga mga sized tubers. Kon adunay mga dagko nga mga butang nga anaa sa imong kamot, nan mahimo nimo kining putlon.
- Una sa tanan, kini gikinahanglan sa pagpanghugas sa hugasan ug gilimpyohan nga mga tuber sa pagbuswak. Sa pagbuhat niini, pag-andam og duha ka mga kalaha. Ang usa kinahanglan ibutang sa kalayo, ug sa ikaduha mahimo nimo ibubo ang daghang bugnaw nga tubig kutob sa mahimo, nga kung mahimo, mahimo nimong madugangan ang mga piraso sa yelo.
- Kinahanglan nga ituslob ang mga patatas sa Nagabukal nga tubig ug iplano ang blanching sa dili mosobra sa 5 minutos. Unya kuhaa ug diha-diha dayon isagol sa chilled nga tubig.
- Human mapugngan ang produkto, kini ibutang sa tualya ug mamala. Mahimo nimo mapapas ang tubers nga adunay mga tualya sa papel o usa ka tualya. Importante kaayo nga ang mga patatas namala, kay kon dili human sa pagyelo ang produkto matabonan sa usa ka tinapay nga yelo.
- Pag-ayo nga uga tubers mahimong gibutang sa bag ug gibutang sa freezer.
Importante kini! Aron malikayan ang pagputol sa mga patatas, mahimo usab nga mag-freeze ang produkto sa daghang mga hugna. Una, kinahanglan nimo ibutang ang tubers sa usa ka layer sa usa ka tray ug ipadala kini ngadto sa freezer, ug human sila mag-freeze, iputos sa mga bag o mga sudlanan.
Alang sa mga fries
Aron sa pag-andam sa usa ka semi-natapos nga produkto, nga sa ulahi magamit alang sa pagpalambo, kinahanglan nimo paghimo sa usa ka serye sa mga aksyon:
- Gitanom nga produkto kinahanglan nga putlon ngadto sa mga trangka. Aron mahimo kini, mahimo nimo gamiton ang usa ka espesyal nga kutsilyo nga adunay mga rectangular hole, usa ka grater, o usa ka ordinaryong kutsilyo.
- Sunod, putlon ang produkto ngadto sa asin, nga makatabang sa paglikay sa pagburol sa workpiece sa freezer.
- Karon kinahanglan nimo ibubo ang harina sa trigo sa usa ka linain nga panaksan ug ibutang ang mga patatas didto. Ang lugas makatabang sa pagsiguro nga ang sinangag nga mga fries sa french adunay usa ka bulawan nga tinapay. Kinahanglan nga imong sagolon ang mga produkto nga maayo aron ang matag tipik gitabonan sa harina. Ang proseso kinahanglang ipadayon dayon, kon dili ang basa nga harina mahimong basa ug magsugod nga magkahiusa, nga moresulta sa usa ka dako nga harina nga harina.
- Karon kinahanglan nimo ibutang ang mga semi-finished nga produkto sa usa ka tray sa usa ka layer ug ipadala kini sa freezer sa pagyelo. Human sa bug-os nga frozen nga produkto, kinahanglan nimo nga kolektahon, ibutang kini sa mga sudlanan ug ipadala kini balik sa freezer alang sa pagtipig.
Nahibal-an mo ba? Ang una sa kalibutan nga tanom nga gamut, nga mahimong motubo sa pagkawalay timbang, mao ang tukma nga patatas. Kini nga eksperimento gihimo sa US nga "spacecraft" sa 1995 niadtong 1995.
Tinadtad nga mga patatas
Talagsaon nga mamugnaon nga mga hoste ang interesado kung posible ba nga mapugngan ang mashed patatas. Takus kini sa pagtubag kon unsay posible, tungod kay daghan ang aktibo nga nagagamit niini nga pamaagi.
- Kinahanglan nga panit ug lutoon ang mga patatas hangtud nga andam, sama sa naandan.
- Dayon libog ang produkto ngadto sa usa ka puree. Kon gusto, mahimo nimo kini dugangan o mantekilya.
- Human niana, pasagdi ang bugnaw nga patatas, iputos kini sa bag ug ibutang sa freezer.
Importante kini! Kini importante kaayo nga ang mash bug-os nga bugnaw sa dili pa kini ipadala sa freezer. Kay kon dili, ang alisngaw mag-freeze ug magtukod og ice crust, nga sa panahon sa pagdugmok maghimo sa pinggan nga punoan.
Alang sa kausaban sa "tingtugnaw" nga menu, ang mga hostesses mag-ani og green nga mga sibuyas, mga greens, spinach, parsnips, sili, ahos, puti ug cauliflower, kalabasa, mint, sunberry, celery, ug kamatis.
Gipupo
Ang mga frozen nga patatas mahimong frozen usab:
- Una kinahanglan nimo limpyohan ang produkto ug putlon kini.
- Dayon ang mga patatas fried sa usa ka skillet sama sa naandan. Sa proseso, ikaw makadugang sa asin ug sa imong paborito nga mga panakot.
- Human maputol ang patatas, kinahanglan nimo kini pabugnawon.
- Sunod, nga adunay tisyu sa papel, kuhaa ang sobra nga tambok gikan sa produkto.
- Kini nagpabilin sa pagputos sa mga pritong patatas sa mga bahin nga mga bag ug ipadala kini sa freezer.
Salig nga kinabuhi
Sa dili pa magluto, dili kinahanglanon ang pagputol sa patatas. Kini kinahanglan nga gilayon nga gibutang sa usa ka frying pan, o ituslob sa sabaw. Itugyan ang produkto sa niini nga porma sa dugay nga panahon. Ang sinugba nga mga patatas ug mashed nga mga patatas magpabilin sa ilang mga kalidad sulod sa pipila ka mga semana, ug ang mga tuber, nga nagyelo ingon sa usa ka bug-os, mahimong tipigan sulod sa 2.5-3 ka bulan.
Nahibal-an mo ba? Ang dapit nga natawhan sa patatas giisip nga South America. Hangtud sa kasamtangan nga panahon adunay mga ihalas nga matang. Gikan sa South America nga kini nga produkto nagsugod sa pagbiyahe sa kalibutan, kausa sa Europe.
Sumala sa imong makita, ang ingon nga pamaagi alang sa pagpamalit sa mga produkto wala magkinahanglan og daghang panahon. Bisan pa niana, kini makatabang nga makatipig nga makatipig niini sa umaabot, kung kinahanglan nimo nga dali nga magluto ang lami nga pagkaon.
