Hami ug mahumot, ug bisan pa sa halang ug nagdilaab sa lami - kini ang unang mga asosasyon nga hinungdan sa mustard. Apan sa pagkatinuod, kon ikaw mas lawom, dili lamang kini ang labing komon nga panimpla sa kalibutan, kondili usa usab ka maayo nga disinfectant nga green nga manure, usa ka epektibong tambal ug kosmetiko. Unsa ang mustard, unsa ang ratio sa mga benepisyo niini ug kadaot sa panglawas sa tawo, kung unsa ka daghan ug kung kanus-a kini magamit - atong hisgotan ang tanan niini sa ulahi sa artikulo.
Sangkap sa kemikal
Daghang mga tag-iya ang nagpugas sa mga liso sa mustasa sa ilang yuta. Gikan kanila motubo ang dasok nga tunga sa metros nga mga lindog, nga mamulak sa Mayo nga dilaw nga mga inflorescence. Apan alang sa medisina, sa pagluto ug sa kosmetiko nga mga katuyoan ang mga lugas lamang gikinahanglan, ug ang mga gamit gigamit aron sa pagpalambo sa komposisyon sa yuta sa tanaman.
Nahibal-an mo ba? Ang Mustard mikaylap sa Europa gikan sa Asia ug popular kaayo sa mga 1300. Gipamatud kini pinaagi sa sinulat nga mga invoices alang sa 320 ka litro sa mustard nga gikaon sa usa sa mga party party sa Duke of Burgundy.
Sa tanang bahin sa tinuig nga tanum, nga nagrepresentar sa pamilya Cabbage, mga bitamina, mga mineral, dietary fiber ug mga acid nga gikinahanglan alang sa hingpit nga pagpalambo sa tawo makita. 
Ang 100 ka gramo sa nahugno nga mustasa nga binhi adunay sulod:
- carbohydrates - 5 g;
- squirrels - 4.4 g;
- tambok - 4 g;
- unsaturated nga tambok - 0.2 g;
- fiber nga pagkaon - 3.3 g;
- polyunsaturated fatty acids - 1 g;
- monounsaturated fatty acids - 2.6 g;
- sodium - 37 mg;
- potassium - 38 mg;
- calcium - 58 mg;
- magnesium - 49 mg;
- puthaw - 1.5 mg;
- asukar - 0.9 g;
- retinol - 71 mg;
- calciferol - 0.1 mg;
- cyanocobalamin - 0.5 mg;
- ascorbic acid - 1.5 mg;
- pyridoxine - 0.1 mg.
Dugang pa, ang mga lanot sa tanum sa tanang bahin sa tanom adunay glucosinolates nga kinaiya sa pamilyang Cabbage, ilabi na: sinigrin, sinalbin, myrosin ug ang enzyme niini. Sa pagkontak sa tubig, kini nga mga sangkap naglangkob sa lana sa mustasa, lakip na ang allyl isothiocyanate, nga naghatag sa usa ka espesipikong mahayag nga lami.
Nahibal-an mo ba? Ang kahimtang sa "mustasa nga kapital sa Uniberso" lig-ong nahugpong sa French city of Dijon. Kini nahitabo sa layo nga XIII nga siglo, sa diha nga ang produksiyon sa balangay gibalhin ngadto sa popular nga panimpla. Sa 1937, ang produkto sa Pransya gihatagan og sertipiko sa pagkatinuod nga sinugdanan. Ug karon ang labing maayo ug labing mahal nga mustasa sa kalibutan mahimong mapalit lamang sa mga tindahan sa Dijon.
Ang gipainit nga bug-os nga lugas sa mustasa mawad-an sa ilang katakos, ug, sa baylo, mopagawas sa usa ka maanindot nga lami nga pahumot, apan magpabilin ang kapaitan kon mausap. Kini nga kamatuoran gipatin-aw pinaagi sa epekto sa temperatura sa tyrosinase enzyme. Ingon nga resulta sa komplikadong mga reaksiyon sa physicochemical, ang mga caustic sulphurous nga mga substansiya gibuhian sa lebel sa molekula. Gigamit kini sa mga kosinero sa mustasa, nga nag-adjust sa ang-ang sa panimpla sa panimpla. 
Bisan pa sa kamatuoran nga ang mustasa adunay mga tambok, polyunsaturated ug monounsaturated fatty acids, ang caloric nga sulod sa produkto nagtugot nga kini idugang sa pangunang pagkaon sa igo nga gidaghanon. Adunay 66 ka kilo lamang sa kada 100 gramos nga seasoning.
Ang pipila ka mga tanom, nga gitawag nga mustard (itom ug sarepta), botanically nagpasabot dili sa mustard, apan sa cabbage.
Ang mapuslanon nga mustasa
Bisan ang karaang mga tawo nasayud mahitungod sa mapuslanon nga mga kabtangan sa tanum; ang mga katalirongan wala usab magpasagad kanila. Sa kasukwahi, ang mustard malampuson nga gigamit sa duha ka mga tawo ug opisyal nga tambal.
Tungod sa interaksiyon sa mga mapuslanon nga sangkap, ang tanom adunay tonic, warming, antiseptic, enveloping ug expectorant effect.
Importante kini! Kon magluto ka sa mustard paste sa temperatura sa lawak o sa mas taas nga temperatura, kini mahait. Ug ang mga lugas sa yuta nga puno sa linuto nga tubig makahatag og mas hinay ug gamay nga matam-is nga lami.
Sa kaso sa mga sakit sa catarrhal ug ubo daghang mga tawo ang naggamit sa kuno nga kinaraan nga mga plaster sa mustasa, gibutang ang powder sa mustard ngadto sa medyas nga gipainit niini, naghimo sa mga compress ug paggaling niini.
Dugang pa, ang panimpla mapuslanon nga epekto sa mga organo sa digestive, atay ug gallbladder. Kini usab magpa-normal sa mga proseso sa metabolismo sa lawas ug makaamot sa pagdugang sa gana, apan uban sa daghang konsumo makahatag sa usa ka gamay nga laxative effect. 
Gigamit ang katakos sa mustard aron madugangan ang sirkulasyon sa dugo, ang mga herbalista nagrekomendar niini alang sa pagtambal sa radiculitis, cramps sa kaunuran, neuritis, mga sakit sa panit, rheumatism ug bisan sa pagkabaog. Dugang pa, kini usa ka maayo nga prophylactic batok sa hypertension ug atherosclerosis.
Giingon sa mga Nutritionist nga ang regular nga pagkonsumo sa produkto makatabang kuhaa ang dugang nga mga libra ug ipasiugda ang sekswal nga kalihokan. Ug gipamatud-an sa mga siyentipiko nga ang mga tawo nga kanunay mokaon sa mustard sa mustard adunay maayong panan-aw.
Alang sa mga babaye nga buot makabaton sa usa ka maanindot nga ulo sa buhok, ang usa ka maskara sa buhok nga may mustard makatabang. Ingon nga resulta sa pag-init sa epekto sa mga sangkap, ang blood circulation gipalihok, ingon nga resulta nga ang mga follicles sa buhok nahigmata ug ang buhok nagatubo.
Nahibal-an mo ba? Karon, daghang mga nasud ang nagpasidungog sa mustard. Pananglitan, sa Denmark, ang tanom gikonsiderar nga kasaligan nga panalipod gikan sa mga demonyo ug mga dautang espiritu. Tungod niini, ang mga liso sa mustasa nagkatibulaag sa balay ug wala maani sulod sa 3 ka adlaw aron madani ang kalipay. Apan didto sa Estados Unidos sa Amerika ilang gisaulog ang Mustard Day. Kini nga panghitabo mahitabo sa matag unang Sabado sa Agosto.
Paggamit
Daghang mga housewives adunay mustard - kini usa ka halang nga panimpla alang sa nagkalainlain nga mga pinggan, ug epektibo nga tambal, ug usa ka kinahanglanon nga bahin sa laboratoryo sa kosmetolohiya sa panimalay. Atong tan-awon kon unsaon paghimo sa homemade mustard paste, unsay buhaton sa mustard powder ug mantikilya.
Kini ang mga panakot nga naghimo sa mga pagkaon nga lainlaing mga nasud nga talagsaon. Ang mga panakot sama sa basil, barberry, cloves, ginger, cardamom, chili, dill, watercress, laurel, marjoram, lemon balm, nutmeg, mint, nasturtium, parsley, rosemary, thyme, fennel, horseradish nga nahulog sa world culinary heritage. savory, saffron, tarragon, lavender, sage.
Sa pagluto
Bisan pa sa karaang basahon nga "De re coquinaria", pinetsahan sa ika-5 nga siglo, gihisgotan ang pagluto sa spicy pasta, nga gilangkoban sa nahugno nga mga lugas sa itom nga paminta, cumin, dill, mustard, ingon man mga liso sa kulantro nga giluto sa kalayo celery, thyme, lovage, marjoram, mga sibuyas sa tingpamulak. Kining tanan puno sa dugos, suka ug utanon nga lana. Ang sangputanan nga tusok mao lamang ang gigamit nga sinangag nga karne sa usa ka skewer.
Karon, ang mustard usa ka tradisyonal nga panimpla nga panimpla alang sa bugnaw ug karne nga mga plato. Kini usa usab ka bahin sa pag-andam sa mga sauces ug mayonnaise. Ug ang tibuok ug nahugno nga lugas sa tanum gidugang ingon nga usa ka preserbatibo sa tanang mga marinado. 
Apan dili kana tanan. Ang mga kosinero kanunay nga mag-smear sa karne uban sa mustard sa dili pa lutoon. Ug kini mahimo nga usa ka langgam, ug isda, ug baboy, ug karne. Ang malumo nga nawong sa produkto ubos niini nga panid nagpabilin sa iyang juiciness, dili magtapot ug mohatag sa usa ka maanindot nga mahumot nga kahumot. Ug sa tumoy sa usa ka nipis nga tinadtuan naporma.
Importante kini! Ang Mustasa dili gayud madala ug dili matanom. Apan mahimo kini nga uga, mangitngit ug mawad-an og lami.
Sa culinary nga mga resipe gikan sa Belgium ug sa Netherlands, ang mustard nga sabon nga gihimo gikan sa cream, ahos, pinong tinadtad nga salted lard ug parsley popular. Siyempre, ang pangunang sangkap niini nga pinggan mao ang mustard. 
Sa lutu nga Asian, walay karne o utanon nga wala ang lugas niini nga tanum. Ang itom nga matang sa mga tanum gamiton alang sa mga salad, pre-frying seeds sa usa ka mainit nga pan. Ug ang mga puti nga matang nga giputos sa bacon ug hilaw nga isda. 
Aron malikayan ang aksyon sa mga makadaut nga kemikal nga preserbatibo, daghang mga housewife ang gusto nga maghanda sa ilang kaugalingong mustard paste. Dugang pa, sa balay kini dili lisud. Alang sa classic nga bersyon, magkinahanglan ka og 7 teaspoons sa mustard powder (mahimo kining mapalit sa tindahan o makuha gikan sa grains ground sa usa ka coffee grinder), nga gikombinar sa 1.5 tsp. asukar ug usa ka pinch nga asin.
Importante kini! Aron makuha ang homemade mustard nga usa ka adunahan, mahayag nga dalag nga kolor, girekomendar nga idugang ang turmeric o colorant.
Ang sagol nga ibubo ngadto sa usa ka litro nga tibud ug hingpit nga matay-og. Dayon sa gagmay nga mga bahin idugang ang mainit nga tubig (40 ° C) sa sudlanan. Human niana, ang hiniusang masa nga hugot nga gitabonan sa usa ka taklob ug ipaon kini sulod sa 5 ka oras. Dayon pagpalihok sa resulta nga pagkaayo sa usa ka kutsarita sa bisan unsang lana sa utanon. 
Ang Mustard mahimong motabang sa hardinero: sa tabang niining panimpla ug suka sila nakig-away sa Colorado potato beetle.
Sa medisina
Alang sa medisina nga mga katuyoan, ang mga liso sa puti ug itom nga mustasa kasagaran gigamit. Naghimo sila og pulbos plaster sa mustasa, ingon man sa mga patong sa mustasa. Ang ingon nga mga himan nga gihimo sa opisyal nga medisina alang sa colds, ubo, bronchitis, neuralgia, ug radiculitis.
Ang mga tambal sa mga tawo nagtambag sa pagkaon sa ubay-ubay nga mga liso sa mustasa sa walay sulod nga tiyan kada adlaw. Mapalambo nila ang trabaho sa digestive tract, paghupay sa constipation. Dugang pa, daghang mga herbalista ang nag-isip sa panimpla isip usa ka maayo nga ahente nga anti-inflammatory. Una sa tanan, girekomenda kini alang sa mga pasyente nga adunay hika ug arthritis.
Sa medisina, adunay usa ka panglantaw nga ang mustasa nagpalambo sa resorption sa mga tumor. Igo na ang pagkalot sa mga liso ug pagpahumot niini sa init nga tubig ug dugos. Kini girekomendar sa pagkuha sa ingon nga usa ka ilimnon sa tulo ka beses sa usa ka adlaw, ug ang mustard compresses kinahanglan gamiton susama sa masakit nga lugar.
Ang pipila ka mga herbalista nag-ingon nga ang inadlaw nga pagkaon sa powdered mustard lasaw sa tubig, nahubog sa usa ka walay sulod nga tiyan, nakatampo sa pagpalambo sa paniktik, ingon man usab sa pagwagtang sa mga toxin gikan sa lawas. Mao nga, sa kaso sa pagkahilo sa mga pestisidyo, gitambagan nga ang "gamay nga hait". 
Ang mga doktor gitambagan nga gamiton ang espesyal nga compresses dugang sa mustard plaster alang sa colds. Giandam sila gikan sa 1 ka teaspoon sa mustasa powder ug usa ka baso nga mainit nga tubig. Ibutang ang dili molabaw sa 10 minutos.
Nahibal-an mo ba? Kini usa ka kamatuoran sa kasaysayan nga sa wala pa usa ka panagsangka, si Haring Dario mipadala ug usa ka bag nga liso sa liso sa Alejandro nga Bantogan, nga nagsimbolo sa pagkadaghan sa iyang kasundalohan. Si Alejandro mitubag dayon niini - mipadala siyag usa ka bag sa mga mustasa sa kaaway isip gasa, nga nagpasabot sa kusog ug gahum sa iyang mga tropa.
Ang pipila ka mga doktor nagtambag sa sistematikong pagkuha aron sa pagpalambo sa kinatibuk-ang lawas, pagpalambo sa immunity ug gana. lana sa mustasa. Ang nag-unang mga bitamina mahimong gitipigan sulod sa sobra sa unom ka bulan. Apan ang mga eksperto nagtambag nga dili abusuhan kini nga therapy, tungod kay ang mustard nga lana adunay duha ka mapuslanon nga kabtangan ug mga kontraindikasiyon. 
Sa kosmetolohiya
Tungod sa interrelation sa mga mapuslanon nga sangkap, ang kultura gipabilhan sa mga cosmetologist sa tibuok kalibutan. Ang tinuod mao nga ang substansiya nagpasiugda sa pagpabalik sa panit, pag-usab sa selula, pagpalambo sa sirkulasyon sa dugo. Dili ikatingala nga ang karaan nga mga katahum sa Indian naghunahuna nga ang mustasa nga ilimnon "ang elixir sa pagkabatan-on."
Ang modernong mga cosmetologist naggamit sa mustard powder ug lana aron makahimo sa samad nga pagkaayo, mga antipungal nga mga ahente. Dugang pa, ang produkto adunay epektibo nga epekto sa pagtubo sa buhok, pagpalambo sa ilang kondisyon, mga sustansiya sa pag-amuma.
Importante kini! Aron sa pag-andam sa maskara sa buhok sa mustard, ang powder kinahanglan nga lasaw sa init nga tubig. Sa walay bisan unsa nga paagi dili sa paggamit sa Nagabukal nga tubig, tungod kay ang mainit nga temperatura nga makatampo sa pagporma sa makahilo nga mga lana.
Importante sa pag-andam sa mga kosmetiko alang sa pag-atiman sa baguhan ayaw kalimti ang gidaghanon sa mustasa. Sa pagkatinuod, kini mao, una sa tanan, usa ka epektibo nga tambal. Busa, tin-aw nga mosunod sa resipe ug dili perederzhivaya substansiya sa lawas ug sa buhok. Dugang pa, sa wala pa magamit kini girekomendar sa paghimo sa usa ka pagsulay alang sa mga alerdyi sa usa ka gamay nga bahin sa sensitibo nga panit. 
Mga resipe sa tradisyonal nga medisina ug home cosmetology
Uban sa tabang sa mustard, mahimo nimo mapugngan ang daghang mga sakit, ingon man usab sa pagkuha sa mga nauna nga mga sakit.
Tagda ang kinatas-ang napulo ka labing popular nga mga resipe ug mga tip sa mga tradisyonal nga mga mananambal:
- Aron maputol ang mga freckles, magkuha sa managsama nga bahin sa dugos ug mustard powder, isagol kini sa usa ka decoction sa puti nga bulak nga lily ug magamit sa mga problema nga mga lugar adlaw-adlaw sa dili pa matulog.
- Alang sa mga colds, acute respiratory viral infections, bronchitis, mustard baths mapuslanon kaayo. Sa pagbuhat niini, pag-dissolve 200 g nga powder sa usa ka litro sa mainit nga tubig ug ibubo ang liquid ngadto sa usa ka planggana sa tubig sa usa ka temperatura sa 35 ... 36 ° C. Ituslob ang imong mga tiil sa linuto nga sudlanan ug hupti ang mga 10 minutos.
- Kon ang hilanat, ang tradisyonal nga tambal nagtambag sa pag-andam sa usa ka tambal nga 2 tbsp. l Cahors, 1 tsp. yuta nga binhi sa Sarepta mustard ug usa ka pinch nga asin. Ang tanan nga mga sangkap nga gihugpong, hingpit nga gisagulan ug ingested sa atubangan sa matag pagkaon.
- Kon nag-antos ka sa urolithiasis, himua ang imong kaugalingon nga tambal gikan sa liso sa sawi sa mustasa. Sa pagbuhat niini, kinahanglan nimo ang 1 teaspoon nga hinog nga mga hilaw nga materyales ug 250 ml nga linuto nga tubig. Sa diha nga ang mga sangkap nga konektado, ibutang ang sagol sa kalayo ug simmer sa ubos nga kainit alang sa mga 5 minutos. Human niana, kini brew alang sa 2 ka oras, palabihan ug pag-inom sa tulo ka beses sa usa ka adlaw, 1 tbsp. l
- Ang mga hiccups magpalayo kon magdala ka sa powder sa mustard sa tumoy sa usa ka kutsilyo ug lutoon kini sa usa ka teaspoon nga suka. Ang resulta nga mush kinahanglan ibutang sa dila ug paghawid sulod sa 3 ka minutos. Human niana, maayong ihugas ang imong baba sa mainit nga tubig.
- Alang niadtong nag-antos sa constipation, usa ka resipe gikan sa usa ka ikatulo sa usa ka kutsarita nga puti nga mustasa powder ug usa ka baso nga gatas ang gamiton. Kung moinom ka niini nga droga sa dili pa matulog, ang problema dili mawala.
- Ang mga babaye nga naghandum sa instant rejuvenation, mahimo nimo gamiton ang daang maskara. Giandam kini gikan sa 1 tbsp. l mustard powder ug mainit nga chamomile o green tea. Sa diha nga ikaw adunay usa ka creamy pagkamakanunayon, kini nga madanihon sa pagdugang sa usa ka gamay nga dugos ug lana sa oliba. Ang nahuman nga produkto kinahanglan nga magamit alang sa 10 minutos aron malimpyohan ang nawong, dayon hugasan sa mainit nga tubig.
- Kay ang gikapoy nga panit mao ang hingpit nga solusyon sa 1 tsp. lana sa mustasa ug 2 tbsp. l nga gipalig-on sa init nga tubig sa oatmeal. Kinahanglan nimo nga kombinohon ang mga sangkap kon sila magpabugnaw. Human niana, ang tanan gipatuman sa usa ka limpyo nga nawong ug liog. Human sa 15 minutos, mahimo ka nga mag-rinse sa mainit nga tubig.
- Aron mapalig-on ang buhok, kinahanglan nimo ang pagpainit sa usa ka gamay nga lana sa mustasa sa usa ka kaligoanan sa tubig ug ibutang kini sa panit. Human niana, tabuni ang ulo sa usa ka plastik nga kalo ug usa ka tualya. Human sa 20 minutos, hugasi ang ordinaryong shampoo.
- Aron "makamata" ang mga dormant follicles ug ihunong ang pagkawala sa buhok, sulayi ang paghimo og maskara nga 2 tbsp. l mustard powder, 1 itlog yolk, 2 tbsp. l burdock o castor oil ug 2 tsp. asukar Gabunon ang tanan nga mga sangkap ug i-apply sa panit sa ulo alang sa tunga sa oras. Dayon, sabwahi ang mainit nga tubig.
Importante kini! Aron nga ang mustasa magpabilin pa sa kahigpit niini, ibutang kini sa usa ka refrigerator sa usa ka ngitngit, sirado nga botelya.
Contraindications and harm
Apan bisan unsa pa ka mapuslanon ang mustasa, ang tanan adunay kaugalingong sukod. Kon ikaw mokaon sa panakot nga dili makontrol ang gidaghanon, nan adunay usa ka taas nga posibilidad nga masunog ang gastric mucosa, makapukaw sa gininhawa, ug gani makuyapan.
Ang mga doktor nagpasidaan nga ang produkto hayag nga kontraindikan mga pasyente nga may hypertension, mga sakit sa cardiovascular system, pulmonary tuberculosis ug inflammatory processes sa mga kidney. Likay usab sa panimpla ug mga tawo nga adunay bukas nga ulcers sa digestive tract.
Kon nagplano ka nga pagtratar uban sa lana sa mustasa o powder, siguroha nga mokonsulta sa imong doktor. Ayaw pag-eksperimento sa imong panglawas, ayaw pag-diagnosis sa kaugalingon ug pagtambal sa kaugalingon. 
Kadtong kinsa nahigugma sa mga pagkaon nga halang kinahanglan mahinumdom nga ang sobra nga pagkonsumo sa mustasa makahupay kaayo sa mga mucous membranes ug sa ingon hinungdan sa dili mausab nga kadaut sa lawas. Dugang pa, ang produkto usa ka lig-on nga alerdyi, mao nga sa dili pa gamiton kini, importante ang pagsiguro nga wala ka mameligro.
Nahibal-an mo ba? Usa ka dakung manlantaw sa mustard mao ang lungsod sa Amerika sa Mount Choreb, diin karon ang Mustard College ug ang Mustard Museum naglihok, nga diin kapin 5,000 ka mga exhibit ang nakolekta gikan sa tibuok kalibutan.
Karon, nahibal-an ang mga benepisyo sa kahimsog sa mustasa, lawas ug buhok, mahimo nimong usbon ang imong pagkaon sa adlaw-adlaw. Himoa nga kini nga panakot makahatag lamang kanimo og kaayohan ug kahimuot!
