Sukad pa kaniadto, daghang mga legumes ang misulod sa pagkaon sa tawo. Ang haricot gikonsiderar nga usa sa labing karaan nga mga kultura, ug karon usab ang labing komon sa kalibutan. Sa samang higayon, ang mga pod (asparagus, French, green hand) nga mga liso gigamit sa pagluto lamang sa ika-16 nga siglo. Ang unripe berde nga mga liso mas humok ug humok kay sa kasagaran, dili lamang kini maayo nga mga culinary nga mga kinaiya, apan usab ang daghang mapuslanon nga kabtangan.
Calorie ug chemical composition
Ang usa sa mga nag-unang competitive nga bentaha sa green beans mao ang iyang ubos nga kaloriya ug ubos nga tambok nga saturated. Uban sa tanan nga mga nagkalain-laing mga sustansiya sa asparagus kaloriya gamay kaayo - lamang 24-31 kcal / 100 g
Bisan pa niana, ang kalidad sa pagkaon sa produkto dili tanan nga mapuslanon nga kabtangan sa mga green beans. Ang taas nga unod sa mga elemento sa pagsubay ug mga mineral, ang mga bitamina ug mga flavonoid naghimo sa produkto nga gikinahanglan nga gamiton sa bisan unsang oras sa tuig. Mga bitamina sa mga grupo B, C, E, A, fiber ug mineral - kining tanan kabahin sa asparagus ug adunay positibo nga epekto sa imong panglawas ug hitsura.
Importante kini! Kini anaa sa lunhaw nga lugas nga dunay dali nga digestible nga protina sa utanon, nga naghimo sa produkto nga gikinahanglan alang sa bisan unsang matang sa mga vegetarian. Kon ang lawas puno sa mga protina ug mga amino acid, ang imong pagkaon magpabilin nga balanse bisan pa sa limitadong konsumo sa karne ug mga produkto sa dairy.
Ang komposisyon sa asparagus, siyempre, nagsulti mahitungod sa mga kaayohan niini:
- Sa French beans nga adunay usa ka talagsaon nga naphthoquinone o bitamina K, nga magpa-normal sa blood clotting, makatabang sa pagsuyop sa calcium, apan usab sa pagpanalipod sa mga sudlanan sa dugo gikan sa calcification.
- Ang asparagus puno sa fiber - 9 mg / 100 g. Kini nga substansiya nga makatabang sa pagkuha sa toxins ug lower cholesterol levels sa lawas. Ang usa ka ubos nga glycemic index (15 units) naghimo sa produkto dili lamang mapuslanon, apan mahimo usab nga makuha sa mga tawong adunay diabetes.
- Ang presensya sa bitamina A ug antioxidants sa berde nga mga liso makahimo nga makadugang sa usa ka pagbugkos sa mga libreng radicals ngadto sa lista sa mga mapuslanon nga mga kabtangan, nga mao, aron malangan ang aging proseso.
- Ang taas nga lebel sa folic acid naghimo sa asparagus nga usa ka importante nga butang alang sa mga mabdos. Kini ang kini nga elemento sa pagkaon nga maoy responsable sa atong lawas alang sa DNA synthesis ug magpugong sa paglungtad sa daghang sakit sa pagkatawo sa fetus.
- Ang carotene ug carotenoid nga grupo adunay maayong epekto sa mga mata. Gikinahanglan nga itan-aw ang zeaxanthin, nga anaa usab sa green beans. Kini nga elemento masuhop sa retina ug nanalipod niini gikan sa pagkaladlad sa mga ultraviolet rays. Kini mao ang kakulang sa kini nga substansiya nga sa kasagaran maoy hinungdan sa agianan sa pagtan-aw sa edad sa mga spots sa cornea sa mga mata.
- Ang presensiya sa daghang mga bitamina, ilabi na ang B6, B1 ug C, ingon man ang mga macronutrients (iron, potassium, calcium, magnesium, manganese) nagpalambo sa immunity, adunay positibong epekto sa vascular ug reproductive system.
Ang taas nga lebel sa fiber mahimo usab manghambog: puti nga currant, kamatis, kalabasa, broccoli, Jerusalem artichoke, beans, lemon, spinach, celery, Brussels sprouts.
Kini angay nga mahibal-an nga ang asparagus makita nga berde ug dalag, depende sa yugto sa pagkahamtong sa bunga. Siyempre, ang komposisyon sa berde nga mga liso sa duha nga mga kaso managsama, gawas sa labi ka pagkaputi sa dilaw nga matang. 
Unsa ang maayo alang sa lawas?
Ang green beans gitawag nga mga utanon sa mahangturong kabatan-onan. Kini nga pahayag mahitabo, ilabi na, tungod sa bitamina A. Ang pagbugkos sa mga libreng radicals magpugong sa pagtigulang sa lawas, makapalambo sa pagsukol sa lawas sa lainlaing mga virus ug mga impeksiyon.
Idugang dinhi ang presensya sa manganese, nga responsable sa pagkalalom sa panit, ingon man usab ang ubos nga kaloriya alang sa usa ka slim nga lawas - mao kini ang makuha nato nga utanon, pag-atiman sa atong katahum. Gawas pa sa mga aesthetic nga mga benepisyo sa green beans, kini usab adunay medisina usab nga mga kabtangan:
- Epekto sa digestive tract. Ang bisan unsa nga produkto nga adunay taas nga unod sa fiber usa ka matang sa scrubing agent alang sa mga tinai, sa literal paghugas niini, pagpalambo sa motility. Ang saturation sa protina nagtugot kanimo nga balansehon ang pagkaon, ilabi na, alang sa mga vegetarians (dili magkaon sa mga produkto sa karne) ug mga tawo nga adunay dugang nga pisikal nga kalihokan (nagkinahanglan og dugang nga protina sa pagluto alang sa pagtubo sa kaunuran). Kini angay nga hinumdoman nga ang atong lawas halos dili makahimo sa protina mismo, ug ang pagkonsumo niini hinungdanon alang sa hingpit nga tanan.
- Sistema sa sirkulasyon Ang Vitamin K nag-normalize sa blood clotting, nagtugot sa calcium nga masuhop. Ang presensya sa potassium makatabang sa pag-normalize sa presyon sa dugo ug pulso, ug ang iron nag-saturate sa mga selyula nga adunay oksiheno. Ang asparagus gipakita alang sa anemia, tungod kay ang molybdenum sa bean nga komposisyon nagpalambo sa dugo nga komposisyon ug nagpalihok sa pagporma sa pula nga mga selula sa dugo.
- Sistema sa hormone. Ang mga liso sa liso girekomendar alang sa regular nga paggamit alang sa mga tawo nga adunay diabetes, maingon man insulin resistance. Nagpahinay sa metabolismo sa mga carbohydrates, nagpugong sa kalit nga paglukso sa lebel sa asukar. Kini nga epekto nakab-ot tungod sa fiber ug arginine (insulin analogue).
Nahibal-an mo ba?Ang mapuslanon nga mga kinaiyahan sa mga liso sa berde ang gibana-bana sa karaang panahon. Gigamit usab ni Cleopatra ang asparagus isip pangunang sangkap sa nagkalain-laing mga maskara sa nawong ug lawas. Ang pagtakdo sa panit, pagpalig-on sa mga sudlanan sa dugo, pag-usab sa selula - kini ang epekto sa bean masks.
- Sa wala pa ug panahon sa pagmabdos. Ang asparagus dato sa folic acid, nga gikinahanglan alang sa mga mabdos. Kini mao ang acid nga nalangkob sa proseso sa cell division, ang DNA synthesis ug ang paglikay sa mga panghitabo sa mga depekto sa neural tube sa usa ka bata.
- Genitourinary nga sistema. Tungod kay ang asparagus adunay diuretikong epekto, kini magwagtang sa mga bato, maghinlo sa mga kidney ug mag-regulate sa balanse sa asin, makapalambo pa sa sekswal nga katuyoan.
- Kabukogan sa kaunuran. Tungod sa nagkadaghan nga kalihokan sa mga enzyme, ang tumbaga maayo dili lamang alang sa mga sudlanan, kondili alang usab sa mga lutahan. Sa partikular, ang berdeng mga liso girekomendar nga gamiton alang sa paghubag sa mga lutahan (bursitis).
- Ang vascular system. Ang tumbaga sa asparagus magpausbaw sa vascular elasticity ug makunhoran ang risgo nga makapahubag sa mga sakit.
- Kinulbaan nga sistema Pinaagi sa pagpahayahay sa muscular ug nervous systems, ang magnesium makahupay sa mga sintomas sa mga sakit sama sa hubak o migraine.
- Kakuyaw. Ang presensya sa antioxidants, ang mga bitamina nagbugkos sa mga radicals ug naglig-on sa immune system.
- Panan-awon Ang carotenoid nga grupo nanalipod sa imong mga mata gikan sa makadaot nga epekto sa UV rays, usa ka prophylaxis sa GMR (macular degeneration nga may kalabutan sa edad).
Paggamit sa pagluto: unsa ang magluto
Una sa tanan, atong hisgotan kon unsaon pagpili niining hugna nga bean. Hingpit nga Asparagus adunay usa ka hamis nga kolor, medyo nabag-o, dili basa. Kon kini nagkunot, uga, namansahan, basa - mas maayo nga likayan ang pagpalit.
Ang estante nga kinabuhi sa produkto dili sobra sa usa ka semana. Bisan pa, ang mga bag-ong bunga mahimong mahugasan, mamala, ibutang ug ibutang sa freezer. Busa, ang estante sa kinabuhi mag-uswag ngadto sa unom ka bulan, ug ikaw kanunay adunay bag-ong bitamina sa kamot.
Ang mga gamit sa pag-andam sa green beans mao ang paspas ug kayano. Kining tam-is nga mga liso dili motugot sa dugay nga pagtambal sa kainit - kini dili makatarunganon nga ibuga kini sulod sa sobra sa 4-5 ka minuto. Dugang pa, wala'y mga lansis nga gikinahanglan, gawas sa standard nga paghugas ug opsyonal nga pagputol.
Nahibal-an mo ba? Aron ang mga liso nga dili mawad-an sa ilang mga berde o dalag nga kolor sa pagluto, gikinahanglan nga gamiton ang mga utanon sulod sa pipila ka mga minuto ug unya dayon ibalhin kini ngadto sa usa ka panaksan nga adunay ice o ice nga tubig. Sa ingon, ang mga utanon lutoon, apan ang mga disadvantages sa heat treatment mahimong likayan.Kini angay nga hinumdoman nga ang mas mangitngit nga mga lagutmon, mas lisud ang pagkakita, mas dugay nga kinahanglan nimo nga andamon ang pinggan. Ang mga batan-on nga pod mahimong maandam sa pipila lamang ka minuto, samtang ang dalag nga nagkinahanglan og dugang nga panahon.
Kon bastos ka nga mogamit sa mga liso, wala ka mahibal-an kon unsaon pagluto sa mga liso sa berde, imong matagamtam ang nagkadaiya ug nagkalain-lain nga mga resipe niini. Ang Asparagus mahimong usa ka pinggan sa kilid, ilisan ang naandan nga porridge, pasta ug patatas. 
Makahimo ka usab sa usa ka makapaikag nga pangunang dalan gikan sa asparagus, gamiton kini isip usa ka sambog sa usa ka salad o sabaw. Hatagi'g pagtagad: kon ang mga lunhaw nga liso gikaon, dili lamang kini mawad-an sa mapuslanon nga mga kabtangan niini, apan mahimo usab nga walay lami ug abohon.
Importante kini! Ang Asparagus dili mahimong kan-on! Naglangkob kini sa fezin toxin, nga makadaot sa mga tawo. Ang bisan unsang pagtambal sa kainit mo-neutralize niini nga substansiya, busa ayaw ibaliwala ang lagda.Among dad-on sa imong pagtagad ang usa sa mga resipe - fried green beans nga adunay kamatis. Sagol (4 ka pagkaon):
- berde nga mga liso nga 400-500 g;
- mga kamatis - 2 pcs .;
- sibuyas - 1 pc .;
- lana sa olibo;
- mga utanon, mga utanon.
Pag-ugput sa mga sulod sa kalaha, fry alang sa laing 3-4 ka minuto. Idugang ang mga beans, asin, pepper ug dad-a sa usa ka hubag. Human sa pagpabukal, himua nga gamay ang kalayo ug tabonan ang taklob. Pag-agda usahay. Panahon sa pagpangandam - 20 minutos. Isablig sa mga utanon ug magsilbi nga init.
Alang sa malampuson nga pag-ugmad sa mga liso kini gikinahanglan aron mapili ang tipo ug matang niini nga utanon.
Mga resipe sa tradisyonal nga tambal
Ang Asparagus mapuslanon kaayo, busa ang kanunay nga paggamit niini nagtugot kanimo sa pagpauswag sa kondisyon sa lawas nga may kwalidad. Bisan pa, adunay mga resipe alang sa tradisyonal nga medisina aron makab-ot ang mas paspas nga mga resulta. sa pagtambal sa pipila nga mga sakit:
- Uban sa diabetes. Ang juice sa Asparagus mapuslanon kaayo. Paghimo og lab-as nga duga gikan sa asparagus, carrot, lettuce ug brussels sprouts. Kini nga cocktail makapukaw sa produksyon sa insulin ug makapa-normal sa asukar sa dugo.
- Uban sa bursitis. Kung adunay usa ka hiniusa nga nag-alisngaw, kini nga mapuslanon sa aktibong pagdani sa paggamit sa green beans, ilakip kini sa imong adlaw-adlaw nga pagkaon. Ang copper ug antioxidants aktibong mikunhod sa paghubag ug pagpadali sa proseso sa hiniusa nga pag-ayo.
- Alang sa pancreas. Paghimo sa usa ka decoction sa husk: ibubo sa mga pods uban sa Nagabukal tubig ug magluto alang sa 10 minutos. Inom 2-3 beses / adlaw sulod sa 30 minutos. sa dili pa kaonon.
- Night mask nga maskara. Ang mga lata limpyo, lutoon ug galingon. Sa mush add dugos, utanon sa lana ug sa dagat buckthorn juice. Tugnaw ug i-apply sa limpyo nga nawong sulod sa 20-25 ka minuto. Sa pagbuhat sa dili pa matulog, pag-rinse sa mainit nga tubig.
Mga blangko alang sa tingtugnaw
Kon ang mga lunhaw nga liso moabut sa imong lami, makatarunganon ang paghimo sa pagtunaw alang sa tingtugnaw. Sayon nga mag-freeze sa asparagus.. Adunay duha ka mga nag-unang resipe alang sa pagtugtog sa produkto - alang sa mga batan-ong berde nga liso o alang sa usa nga nahimo na nga uga.
Mahimo nimo nga freeze ang mga batan-ong asparagus nga walay pagtambal sa kainit ug dali ra. Aron mahimo kini, hugasi ang mga lino, prutata, guntinga ug ipa-uga ang mga liso human sa paghugas. Sunod, ibutang ang asparagus sa mga batch ug ibutang sa freezer. Nahimo na!
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga resipe alang sa pag-ani sa asparagus beans.
Kon ang imong asparagus na-uga na, ang resipe mahimong mas lisud. Sama sa miaging bersyon, ang akong asparagus, pagpul-ong sa mga cuttings ug giputol. Niini nga panahon, dad-a ang tubig sa kalaha, ilabay ang among mga liso didto, ipalong ang kalayo ug ibilin kini sulod sa 2-3 ka minutos. Nangolekta kami og laing tangke sa tubig, paglabay og ice cubes ug blanched beans (matumog sa nagbukal nga tubig) didto. Human sa 10 minutos, pagkuha sa pods, paghatag ug uga, pakete sa mga pakete ug ibutang sa freezer.
Sa duha nga mga kaso, gipabilin namon ang tanan nga sustansya, bitamina, ingon man ang lami ug kolor sa mga liso. Ang andam nga frozen nga mga utanon mahimong mahulog sa refrigerator sulod sa unom ka bulan. Sa diha nga ang mga frozen nga mga liso dili lamang mahimong ngitngit, apan usab ang pagkawala sa bitamina ug pagsubay nga mga elemento, kini mahimong halos walay kapuslanan.
Basaha usab kung unsaon sa pag-andam sa kamatis, sorrel, horseradish, parsnip, pepper, spinach, zucchini, arugula, dill, celery, talong, parsley, mint, berde nga gisantes, cranberries.
Contraindications and harm
Ang kamatuoran nga adunay daghan nga cellulose sa usa ka string bean dili lamang usa ka mapuslanon nga kabtangan, apan nagdala usab sa pipila ka mga disbentaha. Kanunay nga sobrang paggamit sa green beans mahimo nga hinungdan sa kabug-at sa tiyan, bloating.
Hatagi'g pagtagad: ang normal nga paggamit sa fiber makatabang sa lawas sa pagtangtang sa sobra ug pagsuhop sa mapuslanon nga mga butang, samtang ang sobrang pagpugong sa pag-asimil sa mga bitamina ug microelements, mahimong hinungdan sa hypovitaminosis.
Indi kinahanglan nga magsandig sa mataas nga mga pagkaon para sa mga tawo nga may mga sakit nga makapasakit sang daku nga tinai. Ang mga doktor nagrekomendar sa tanan aron limitahan ang paggamit sa hilaw nga mga utanon ug mga prutas, aron dili makapukaw sa exacerbation. 
Summarizing, makaingon kita nga ang asparagus maayo kaayo sa panglawas ug katahum. Adunay daghan nga mga resipe ug tradisyonal nga medisina, kini kombenyente sa pagtipig, pag-freeze alang sa tingtugnaw ug pagpreserbar sa green beans. Paghimo sa lainlaing bahin sa imong pagkaon, pag-ayo sa lawas nga adunay sustansya sa tibuok tuig.
