Ang mga pagpangandam alang sa tingtugnaw mao ang pinaka importante nga bahin sa ting-init, tungod kay sa dihang walay mga lab-as nga prutas, mga utanon ug berries sa mga higdaanan ug mga tindahan, jam, compotes, salads ug adzhiki gikan kanila makahimo sa gamay nga pagpauli alang niini nga kapildihan. Busa, sa niini nga artikulo kita makasabut kon sa unsang paagi nga ang scallops mahimong salting alang sa tingtugnaw, lang rolling kanila ngadto sa mga bangko.
Mga kinaiya sa pagpili sa produkto
Tungod kay ang pumpkins mga suod kaayo nga mga paryente sa pumpkins ug zucchini, sila mahimong giandam sumala sa sama nga mga resipe, apan uban sa pipila ka mga nuances nga gikonsiderar (pananglitan, dili kinahanglan nga ibaligya ang mga lata human sa pagtapos, apan sa sukwahi - kinahanglan nga pabugnawon sila sa labing madali).
Pagpili sa mga sangkap alang sa salting, dili nimo limitahan ang imong kaugalingon, tungod kay ang mga resipe sa canning naglakip sa paggamit sa halos bisan unsang dugang nga mga utanon ug bisan mga prutas. 
Mahitungod sa resipe nga gihulagway karon, nan, dugang pa sa kalabasa, nga, pinaagi sa agianan, mahimo nga gagmay ug dagko, gikinahanglan lamang ang lab-as nga mga dahon sa cherry ug mga dahon sa horseradish, ug ang uban pang mga sangkap makita sa bisan unsa nga kusina.
Nagtuo ang pipila ka mga housewives nga ang labing maayo nga mga pickles makuha lamang gikan sa mga gagmay nga mga utanon, apan, sama sa pagpakita sa praktis, mahimo ka maggamit og dagko nga mga espesimen nga kinahanglang putlon.
Ang mga katoliko nga sobra na ang edad dili gayud angayng gamiton, tungod kay nahimo na nila nga mawala ang ilang piho nga lami. Usab dayon isalikway ang mga utanon nga adunay makita nga kadaot o sintomas sa sakit.
Kon mopili ka og gamay nga patissonchiki, nan sulayi nga himoon kining tanan nga parehas nga gidak-on, aron makatan-aw nga labaw ka makapahupay sa mga bangko.
Importante kini! Ang panit gikan sa mga batan-on nga mga utanon dili maputol, ug sa dili pa magsalikway, kinahanglan lamang nga maayo nga hugasan ug hinloan ang hugaw, putlon ang tanang mga "problema" nga mga dapit.
Unsa ang gikinahanglan?
Bisan unsa nga pagluto magkinahanglan og pipila ka kahibalo gikan sa hostess, apan, dugang niini, usa ka importante nga buluhaton mao ang tukma sa panahon nga pagpangandam sa tanan nga "mga himan sa pagluto". Atong tan-awon kung unsa ang atong gikinahanglan gikan sa mga galamiton sa kusina ug unsa ang kinahanglan nga andam dugang sa kalabasa. 
Mga kasangkapan sa kusina ug mga gamit
Human sa pag-andam sa mga utanon ug mga panakot, kini magpabilin nga mag-atiman sa mga kagamitan sa kusina, nga direktang nalangkit sa proseso sa pag-ani.
Kini nga mga gamit naglakip sa 2 ka dagkong kaldero (ang usa mahimong gamiton alang sa paghugas sa kalabasa, ug ang ikaduha alang sa pag-andam sa brine), mga kumpol alang sa pagbira sa init nga mga lata, ug, siyempre, usa ka zakatochny nga yawe.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa lainlaing mga paagi sa pag-ani sa kalabasa alang sa tingtugnaw.Kon kalit nga nagkinahanglan ka dugang mga sudlanan o kutsara (pananglitan, aron mapugngan ang brine), kini kanunay nga makita sa kusina. Walay laing espesyal nga mga kahimanan nga gikinahanglan.
Ang mga kalabasa mahimong ibutang sa botelya sa bisan unsang kapasidad (1 l, 1.5 l, 3 l), nga maayo usab alang sa pag-ani sa zucchini, pepino, pumpkin ug ubang mga utanon alang sa tingtugnaw. Ang mga gamit nga gikinahanglan sa metallic, nga gitakda sa usa ka standard sealing key, hingpit nga mga lids. 
Nahibal-an mo ba? Diha sa mga basahon sa mga literatura sa balay, ang mga scallops sagad gitawag nga "pumpkin plate," ug ang mga batan-ong espesimen gitawag nga "mga manok." Sa gawas sa nasud, kini nga mga utanon gigamit dili lamang sa pag-andam sa lami nga mga pinggan, kondili alang usab sa medikal nga mga katuyoan, ingon man usab alang sa dekorasyon sa mga lugar. Sa Amerika, nahimo silang usa ka maayo kaayo nga alternatibo sa mga classic Halloween pumpkins.
Gikinahanglan nga mga Sagol
Pag-usab, sa niini nga kaso naghunahuna kami nga usa lamang ka yano nga resipe alang sa salting squash, busa sa tulo ka litro sa pagpreserbar (mahimo ka nga usa ka dako nga garapon o tulo ka litro) kinahanglan nimo:
- 2 kg nga patissons;
- 1 medium nga clove sa ahos;
- 100 g sa presko nga dill (mahimo nimo nga mas daghan o mas menos, depende sa gusto sa lami);
- 6 ka piraso sa dahon sa cherry;
- 2 mga dahon sa horseradish;
- 6 pirasong itom nga mag;
- 1.5 ka litro nga tubig;
- 60 gramos nga asin.
Tan-awa ang labing maayo nga mga resipe alang sa pag-ani sa kamatis, pepper, gooseberry, sea buckthorn, yoshta berries, cherries, mansanas, viburnum, blueberries, cranberries, apricots alang sa tingtugnaw.
Sa unsa nga paagi sa pickle sa mga scallops alang sa tingtugnaw?
Siyempre, ang bisan unsang proseso sa pag-ani sa pag-ani alang sa tingtugnaw nagsugod sa maampingong pagpili ug paghinlo sa mga utanon.
Sama sa mga patisson, nan, sumala sa nahisgutan na, dili kinahanglan nga ipanitan, ug human sa maayo nga rinsing (alang sa kasayon, magamit nimo ang toothbrush), ang pagtangtang sa mga ikog ug peduncle nga mga utanon ipadala ngadto sa kaldero, diin kini giluto sulod sa 10 minutos sa ordinaryo nga tubig. Ang tanan nga dugang nga mga aksyon gihimo sa mosunod nga han-ay:
- paglimpyo sa mga ahos;
- Ang akong dill (presko nga mga stems ang gikinahanglan), mga dahon sa horseradish ug cherries;
- kita mag-sterilize sa mga banga ug ibutang ang nahugasan nga mga panakot sa ilang ubos, uban sa itom nga mga mag;
- Pagbutang sa mga scallops, duol sa usag usa ngadto sa tumoy sa tangke (kung nakuha nimo ang dagkong mga utanon, nan mas maayo nga putlon kini nga magkapareho nga mga piraso);
- Pag-andam sa brine: ibubo 1.5 ka litro nga tubig ngadto sa usa ka kolon sa volume, idugang ang asin ug lutoon sa gamay nga kalayo sulod sa pipila ka mga minuto;
- andam nga komposisyon nga kinahanglan ibubo ang gipilo sa mga bangko ang mga scalop ug ibutang sa pantry sulod sa tulo ka adlaw;
- human sa gitagana nga panahon, atong ibutang ang atong mga prutas, ibubo kini ngadto sa usa ka lain nga sudlanan, lutoon pag-usab ug ibubo ang mga utanon pag-usab (niining higayona atong gipikis ang metal nga mga lids).
Importante kini! Ang sama nga mga gidak-on sa kalabasa mapuslanon dili lamang gikan sa aesthetic nga bahin, apan usab gikan sa usa ka praktikal nga punto sa panglantaw, tungod kay ang ingon nga sukod nagtugot nga makab-ot ang labing bisan pag-apud-apod sa asin sa tibuok pulp sa prutas.
Paghipos sa mga blangko
Mahimo nimo isira ang mga scallops sa mga garapon (pananglitan, sumala sa resipe sa paghimo og mga pickles alang sa tingtugnaw) gamit ang bisan unsang regular nga metal lids (gamit ang usa ka sealer key), o hugot nga mga nylon lids (steaming sa tubig).
Sa unang kaso, ang mga blangko kinahanglan nga ibutang sa usa ka basement o usa ka cool nga lawak sa paghipos, diin ang temperatura naglangkob gikan sa 0 ngadto sa 5 ° C. Ang mga bangko, sakop nga naylon nga mga tabon kinahanglan ibutang lamang sa refrigerator. 
Nahibal-an mo ba? Squash - paborito nga mga utanon sa mga Swiss, French, Italian, Brazilians ug Venezuelans. Kini dili ikatingala, tungod sa malumo nga klima sa mga nasud, nga nakatampo sa aktibong paglambo sa tanum.Karon nahibal-an nimo unsaon sa pag-asin sa mga scallops alang sa tingtugnaw, pagtapos niini sa mga bangko. Kini usa ka yano nga proseso, ilabi na kon ang tanan nga mga lihok gihimo sumala sa resipe sa itaas sa ibabaw.
