Ang mga liso karon dili makalimtan. Apan kini nga tanum, sumala sa mga siyentista, mao ang una sa mga utanon nga gitikad sa tawo. Nakadawat sila og pag-ila sa karaang Ehipto, gikan sa karaang mga Judio, Grego ug mga Romano. Karon adunay mga usa ka gatus sa ilang mga matang. Daghang mapuslanon nga mga kabtangan, maanindot nga nutty nga lami, unpretentiousness, frost resistance - mga bentaha sa usa ka bean mahimong ilista sulod sa dugay nga panahon. Ang mga pukot gikan sa kanila lamian ug makatagbaw. Bisan pa, kini nga tanum mahimong delikado. Daghan ang wala mahibalo sa kalainan tali sa mga liso ug mga liso. Atong susihon pag-ayo kining katingalahan nga tanum.
Calorie ug chemical composition
Ang mga liso lahi gikan sa mga liso, ug gikan sa mga gisantes, ug balatong. Dili nimo malibug sila sa bisan unsang butang - ang us aka porma, kolor, depende sa klase, berde (unripe), yellowish, brownish, black-violet. Kini nga utanon mao ang dato sa utanon protina, naglangkob hapit dili tambok. Ang Calorie mga 57 Kcal lang. Ang mga liso adunay lainlaing bitamina ug mineral nga komposisyon. Sila dato sa B bitamina (1, 2, 5, 6), A, PP, K, C, E.
Nahibal-an mo ba? Ang mga legumes makahimo sa pagpalambo sa yuta nga adunay mga sustansya: pagkuha sa nitroheno gikan sa hangin ug ipunting kini sa mga gamot niini, kuhaa ang phosphorus gikan sa yuta ug sabta kini.Ang talagsaon nga kombinasyon sa mga micro- ug macroelements - potassium, selenium, iron, sodium, phosphorus, manganese, magnesium, zinc, molybdenum, calcium, ug uban pa - naghatag kanila og espesyal nga kaayohan.
Ang mga liso niini nga tanum adunay daghan nga mapuslanon nga lawas ug gigusbat nga mga amino acid, maingon man fiber, lysine, pectin, phytates.
Unsa ang mapuslanon sa lawas?
Usa sa labing importante nga mapuslanon nga mga kalidad sa niini nga tanum mao ang kadagaya sa daling pagkalutaw nga protina sa utanon (kini labing hinungdanon alang sa mga bata, mga vegetarian ug mga vegan). 
Ang mga kaayohan sa mga liso alang sa lawas sa tawo sa panguna nalangkit sa iyang talagsaong komposisyon, kini mao ang:
- pag-neutralize sa makadaot nga mga substansya (labi na ang mga preserbatibo) - tungod sa presensya sa molybdenum;
- pagpakunhod sa cholesterol. Ang naandan nga kurso moabot sa 2-3 ka semana - matag adlaw kinahanglan nimo nga gamiton ang 100-150 g nga beans (mas maayo nga mokaon labing menos 15 kg matag tuig);
- adunay usa ka mapuslanong kalidad alang sa mga dieter - ubos nga calorie beans ug nutritional nga mga benepisyo mapuslanon sa mga pagkaon;
- kuhaon ang bug-at nga mga metal ug radionuclides (nga labi ka hinungdanon alang sa mga residente sa mga industriyal nga rehiyon o mga lugar nga adunay taas nga radioactive background);
- pagtabang sa dili pagkatuut - gilat-an ug yuta sa mashed nga patatas;
- gigamit sa pagtambal sa edema (sa porma sa usa ka decoction sa mga dahon ug stems);
- pagpalambo sa mas dali nga pagkahinog sa mga hubag ug pag-abli sa mga hubag, adunay anti-inflammatory nga epekto. Ibutang ang gruel sa beans ngadto sa mga hubag, nga gilat-an sa gatas;
- makapahupay sa panit - paghumol sa usa ka decoction sa mga legumes;
- adunay malumo nga choleretic property;
- hinay-hinay ang proseso sa pagtigulang, pagpasig-uli sa mga selula sa panit ug mga lansang;
- makatabang sa pagpakunhod sa taas nga lebel sa asukal alang sa mga diabetics;
- pagpalig-on sa mga hormone;
- pagpalambo sa pag-obra sa utok (bitamina sa grupo B);
- ginapugngan nila ang pagsuyup sa sobra nga tambok ug mga carbohydrates pinaagi sa mga bongbong sa tiyan, sila daling masudlan;
- paghupay ug paghupay sa tensiyon.
Kini kinahanglan nga palandunga nga kini nga utanon nga mahimong hinungdan sa flatulence - complex sugars sa iyang komposisyon nga nagkinahanglan sa espesyal nga enzymes alang sa ilang panghilis. Pinaagi sa regular nga pagkonsumo niini nga utanon, ang lawas magsugod sa pagpatungha niini, pagpauswag sa buhat sa gastrointestinal nga tract sa kinatibuk-an.
Importante kini! Ang mga liso dili magtigum sa nitrates ug uban pang makadaot nga mga butang. Kini usa ka produkto sa kinaiyahan.
Unsaon sa pagluto ug sa unsa ang gihiusa
Ang mga liso sa mga lugas puno sa lami, apan hingpit usab nga gihugpong sa tanan nga mga utanon, mga hilba, mga lugas, mga nut.
Pagkaon nga linut-od o linat-an - sa una ug ikaduha nga mga pinggan, mga salads, gipanalipdan. Apan makahatag lamang sila og maximum nga kaayohan kung tukma nga giandam. 
Ang mga liso kinahanglan nga lutoon, ug unsa ka daghan ang magluto - depende sa preliminary nga pagpangandam. Sa dili pa kini magluto, maayong himoon kini sulod sa 6 ngadto sa 12 ka oras o labaw pa (hangtod sa usa ka adlaw) sa bugnaw nga tubig (3 ka parte sa 1 ka bahin sa produkto) - kini makapakusog sa dugang nga pagpainit sa kainit.
Pagkat-on usab mahitungod sa mga kaayohan sa lagutmon sama sa beans, gisantes, asparagus beans.Sa init o mainit nga tubig nga matumog dili angay - mahimong maaslom kini. Husto nga lutoon kini sulod sa 1-2 ka oras, samtang ang asin ug uban pang mga panakot dili igadugang (kini mohinay sa proseso sa pagluto), dili usab makadugang sa bugnaw nga tubig o pagbutang sa soda (kini makaguba sa mga B bitamina ug makadaut sa lami).
Nahibal-an mo ba? Sa Japan, kini nga tanum giisip nga usa ka simbolo sa fertility ug wealth.
Kung unsaon pagluto ang mga liso, nga giaghat sa daghang mga resipe nga puno sa nasudnong linuto (ilabi na sa Mediteranyo, Indian, Latin American). Pananglitan, ang Cuba sa tradisyonal nga paagi nagluto sa hingpit nga pagkaon sa pagkaon - usa ka sagol nga itom nga mga liso ug humay nga adunay kamatis ug mga utanon. 
Ang Mediterranean Cuisine naghatag og daghang matang sa salads gikan sa linuto nga beans uban sa mga additives gikan sa mga bag-ong sibuyas, ahos, pepper, mga utanon, lana sa oliba ug suka sa ubas.
Ang tradisyonal nga purong niini nga produkto gihimo gikan sa steamed beans, gipanitan ug gibalhin uban sa olibo o mantikilya.
Nahibal-an mo ba? Ang karaang Griyego nga pilosopo ug siyentipiko nga si Pythagoras nagtuo nga sa niini nga tanum mao ang mga kalag sa mga patay, ug wala gayud mokaon niini.
Unsaon sa paghipos
Aron sa pagkolekta niini nga utanon kinahanglan nga human sa mga pods mamala ug mobalik sa itom - kini sayon nga panit, ug gibutang kini sa usa ka sudlanan nga adunay usa ka hugot nga paglabaw. Ibutang kini sa usa ka uga, ngitngit nga dapit. Kini nga utanon wala magkinahanglan og espesyal nga mga kahimtang sa imbakan. Kanunay nga kinahanglan nga masusi - kon ang weevil nakasulod na ngadto kanila. Ang mga unripe nga mga liso mahimong frozen (pre-gitanom sa usa ka minuto ug uga). 
Contraindications ug side effects
Kini nga produkto, bisan pa sa tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan ug mga hiyas niini, mahimong makadaot sa lawas sa tawo ug may pipila ka mga kontra-dangan. Tino nga biyaan ang ilang paggamit kinahanglan nga mga tawo nga adunay mga sakit sa mga lutahan, apdo sa pantog, nag-antos sa rheumatism, mga pasyente nga adunay hepatitis ug pancreatitis.
Importante kini! Sa pipila ka mga kaso, ang mga liso makahimo sa pagkahilo - nga adunay dili maayo nga pagtambal sa kainit. Ang pagkahilo gipakita sa kasukaon, labad sa ulo, brown nga kolor sa ihi.
Busa, makahinapos kita nga kining himsog nga utanon kinahanglan gayud nga ilakip sa pagkaon.
