Ang Hawthorn berries gipabilhan tungod sa maayo nga pagtilaw ug nailhan sa ilang mga kabtangan sa pag-ayo.
Apan aron sila makabaton sa ilang lami ug makabenepisyo sa lawas, kinahanglang mahibal-an mo kung unsaon pagkolekta ug pagpreserba sa hawthorn sa tingtugnaw.
Mga lagda alang sa pagkolekta ug pag-andam og mga berry alang sa pagtipig
Ang pag-ani niining talagsaon nga tanom nagsugod sa katapusan sa Septyembre, sa dihang ang mga prutas magsugod sa pagpahinog, ug matapos sa una nga katugnaw. Ang panahon alang sa pag-ani nga berries kinahanglan nga maaraw ug uga. Gub-on kini sa maadlaw, sa dihang ang mga tunel mogawas, ug kini gilabay gilayon, nga nagsalikway sa dunot nga mga langgam. Kinahanglan nga dili nimo gision ang tagsa ka berry, apan hingpit nga ang mga taming.
Importante kini! Ang mga prutas alang lamang sa pag-ani lamang sa mga tanum nga layo sa mga dalan ug mga riles, mga plantang pang-industriya ug mga landfill.Diha-diha dayon human sa pag-ani, ang mga bunga gipili, gilabay, tanan nga mga hilaw ug mga depekto, dayon ang mga lindog giwagtang. Ug ang katapusan nga yugto - pag-ayo sa paghugas sa pinili nga mga berry ug himoa kini nga uga. Karon ang imong pag-ani andam na alang sa dugang pagproseso.
Pagkaon
Sa usa ka frozen nga porma, kini nga healing berry mahimo nga gitipigan sulod sa 1 ka tuig, samtang nagpadayon sa pag-atiman sa bahin sa leon nga makaayo nga mga butang alang sa lawas. Giandam nga prutas nga gibutang sa freezer sa duha ka paagi:
- Ang usa ka tray gibutang sa ubos o gitaud sa food film, ang hawthorn gibubo sa usa ka layer, ang pelikula mahimong ibutang sa ibabaw ug laing layer mahimong ibubo. Human sa pagyelo kini gibutang sa mga bag ug gitipigan sa freezer.
- Mahimo nimo gilayon ang mga prutas sa espesyal nga zipper nga mga bag alang sa pagyelo, ibutang kini sa camera ug i-set ang "quick freeze" mode.
Sa unsa nga paagi sa pagpauga sa mga bunga sa usa ka tanum
Alang sa pagpauga sa mga berry niining talagsaon nga tanum angay sa daghang paagi:
- sa usa ka espesyal nga dryer sa usa ka temperatura nga dili molapas sa 60 ° C, tungod kay sa usa ka mas taas nga temperatura bililhong mga substansiya ang malaglag;
- sa usa ka electric o gas nga hudno nga may pultahan nga ajar;
- sa adlaw, gibutang ang mga prutas sa usa ka lut-od sa panapton nga lino ug gitabonan kini sa gauze gikan sa mga langaw, sa matag panahon nga pagliso ug pagpili sa mga gitulis;
- sa mga baterya sa apartment - ang berries gibitay sa mga bag nga panapton o gibubo ngadto sa mga kahon sa karton ug gibutang sa ibabaw.
Ang maayo nga pinauga nga mga prutas kinahanglan nga mohatag og panimaho nga maayo, mahimong mangitngit, malisud ug maluya. 
Mahimo nimong tipigan kini sulod sa duha ka tuig sa mga bag nga lino, mga bag sa papel, mga tadyaw nga adunay hugot nga paglabaw. Ang mga dapit nga tipiganan kinahanglan nga uga ug mangitngit, ug kinahanglan usab ang maayo nga bentilasyon.
Pagkat-on sa detalyado kon unsaon pag-uga ang plum ug rosehip aron mapabilin ang mga mapuslanon nga mga kabtangan.
Pag-ani hawthorn, yuta sa asukar
Ang laing yano nga resipe alang sa hawthorn nga pag-ani alang sa tingtugnaw mao ang paggaling niini uban sa asukar. Gihimo nila kini sa ingon: ang mga bukog giwagtang, ang unod gitipigan sa Nagabukal nga tubig o sa usa ka dobleng boiler sulod sa 2-3 ka minutos, dayon gipahid pinaagi sa usa ka pag-ayos o gilubag sa usa ka grinder sa karne. Ang asukar madugang sa resulta nga puree sa gikusgon nga 2.5 ka copa matag 1 kg nga berries, kini nga sagol nga gipainit sa 80 ° C aron matunaw ang asukar, ug ibutang sa sterile nga tadyaw. Ang puno nga mga tadyaw nga pasteurisado alang sa 20-30 ka minutos sa Nagabukal nga tubig ug giligid. 
Pagpreserbar, mga keso, mga minasa nga patatas
Unsa ang hawthorn nga atong gihigugma alang sa atong mga hostesses mao ang anaa, abot ug nagkadaiyang mga resipe alang sa paghimo niini.
- Jam
Ang mainit nga jam mahimong maandam sama sa mosunod: ang usa ka kilo sa giandam nga unod nga walay mga bato mahulog tulog 600 ka gramo sa asukar ug maghulat sulod sa 2-3 ka oras hangtud nga ang masa magsugod sa juice. Pagluto sulod sa tulo ka adlaw - sa unang duha ka adlaw sila magluto sa gabii sulod sa lima ka minuto ug ipagawas hangtud sa buntag, sa ikatulo nga adlaw sila tugutan nga lutoon sulod sa 2 ka minutos ug ipaligid ngadto sa sterile nga tadyaw.- Jam
Nahibal-an mo ba? Gituohan sa among mga katigulangan nga ang glod (sama sa gitawag sa mga tawo nga hawthorn) makapanalipod batok sa dautan nga mga pwersa, nga nagpadala sa mga sakit ngadto sa mga tawo.Gitanom nga mga berry gibutang sa usa ka saucepan, ang tubig gibuboan ug gilat-an sa ubos nga kainit hangtud nga ang mga berry hinay. Dayon ang tubig ibubo ngadto sa lain nga sudlanan, ug ang bunga mag-agi sa usa ka ayagan. Sa resulta nga puree makadugang asukar ug sa kaniadto gipaubos sa tubig, magluto hangtud sa baga, stirring. Sa katapusan ibutang ang lemon juice. Ang mga tadyaw sa jam gipang-sterile sulod sa 5 ka minutos ug giligid.
- Tinadtad nga mga patatas
Dayon dugangi ang asukar sa gikusgon nga 300 g matag 2 kg nga berries ug dihadiha nga cork. 
Matanghoy
Ang laing mapuslanong delicacy, nga nakuha gikan sa berries sa glode ug makahulip sa mga tam-is, mao ang marshmallow. Gipanitan ug gihumok sa tubig nga nagabukal aron lubagon ang bunga sa usa ka grinder sa karne, magdugang og usa ka gamay nga dugos, matunaw una niini sa usa ka kaligoanan sa tubig.
Sunod, ibutang kini nga sinagol sa usa ka linuto sa kalaha nga gibasa sa bugnaw nga tubig, ang lebel ug ibutang sa usa ka mainit nga oven. Sa diha nga ang kalamakan mokaon, guntinga kini ug ibutang sa sudlanan nga baso. 
Unsaon sa pag-andam sa juice
Lakip sa daghan nga mga lain-laing mga hawthorn ilimnon ang labing yano nga sa pag-andam mao ang mga compotes ug mga juices.
Pagkat-on og dugang mahitungod sa pag-ani sa pears, dogwoods, apricots, yoshta, gooseberries, viburnum, blueberries alang sa tingtugnaw.Bisan pa sa kamatuoran nga ang bunga dili dugaon, ang pag-andam sa duga gikan niini dili problema. Sa 2 kg nga pulp nga walay mga bato, pagkuha sa 200 g sa asukal ug 4 ka litro nga tubig. Ang pulp gilat-an hangtud nga hinay-hinay ug gihapinan pinaagi sa usa ka sieve, dayon ang asukar ug ang nahibilin nga tubig ibubo, dad-on sa usa ka hubag ug ibubo ngadto sa mga tadyaw, nga giligid ug giputos.
Pinaagi sa dalan, sumala sa usa ka susama nga resipe, hawthorn mao ang ani ug compote, lamang sa asukal nga gikinahanglan sa doble nga ingon sa daghan. 
Pinaugang hawthorn alang sa tingtugnaw
Ang proseso sa paghimo sa uga nga hawthorn susama sa proseso sa pagpauga sa mga berry, apan kini matumog sulod sa 10-12 ka oras sa usa ka saturated sugar syrup, dayon gikuha, gitugotan nga patubigan ug mamala sa bisan unsang magamit nga paagi.
Importante kini! Ang mga ilimnon dili lutoon, apan dad-on lamang ngadto sa usa ka hubag aron mapreserbar ang tanan nga mapuslanon nga mga butang diha kanila.
Uban pang talagsaon nga mga blangko: mga tam-is, marmalade ug uban pang mga tam-is.
Mahimo nimo ang lami ug mahumot nga mga kendi, baga nga maanindot nga marmalade ug daghan pang ubang mga pagkaon gikan sa mga bunga sa tuig.- Giandam ang Marmalade ingon sa mosunod: ang mga bukog gikuha gikan sa mga berry, gibuboan og tubig ug gilat-an hangtud nga hinay. Dayon ang masa mao ang yuta, ang asukar idugang didto, ug ang tanan nga kini nga linuto sa ubos nga kainit ngadto sa gitinguha nga densidad uban ang kanunay nga pagpalihok. Sagol: alang sa 2 kg nga berries pagkuha 2 kg sa asukal ug 1.2 ka litro nga tubig.
- Pinasukad niini nga marmalade makahimo sa mga tam-is. Sa paghimo niini, sa andam, dili mainit nga marmalade idugang ang starch sa kantidad nga 100 g kada 1 kg nga timbang, paghimo sa tanan nga maayo. Kini nga masa sa usa ka manipis nga layer (1.5-2 cm) nga parehason nga gipanagtag sa usa ka kahoy nga plataporma ug, human sa pagputol sa cubes, gibiyaan sa uga sa usa ka maayo nga ventilated lawak alang sa 2-3 ka adlaw.
- Ang laing makaiikag nga delicacy sa hawthorn bunga mao ang candied fruit. Aron sa pag-andam kanila, kuhaon ang 2 kg nga mga seedless berries, 2.4 kg nga asukar, 0.6 l nga purified water ug 4 g nga citric acid. Gihimo nila ang syrup gikan sa tubig ug asukar, gibutang ang mga berry diha niini ug gibilin kini alang sa kagabhion. Sa buntag, isul-ob ang kalayo ug pabukala sulod sa 15 minutos, sa katapusan magdugang acid. Sa gabii, magluto sa ikatulo nga higayon hangtud nga hinay. Sunod, ang mga prutas gikuha, gitugotan sa pag-ilis sa syrup, gibutang sa usa ka bandeha, gisablig sa maayo nga asukal ug gipauga sulod sa daghang mga adlaw.
Nahibal-an mo ba? Gihubad gikan sa Greek hawthorn nagpasabut nga "kusog", ug gitawag kini sa ingon, sumala sa usa sa mga bersyon, salamat sa solid ug durable nga kahoy. Bisan tuod adunay laing bersyon: ang tanom usa ka dugay nga atay ug mabuhi hangtud 400 ka tuig.Ingon nga pag-andam hawthorn sa pagkapukan, makahimo ka sa pagpuno sa suplay sa nawala nga mga sustansya sa mga bulan sa tingtugnaw ug sa pagpahimuot sa imong panimalay sa mga delicacies gikan niining talagsaon nga berry, nga gihatag kanato sa kinaiyahan. Busa ayaw pagmahay sa paggasto sa pipila ka mga adlaw sa tinghunlak alang sa pag-ani ug pagproseso niining mga maanindot nga mga bunga - kini angayan nga kini.
