Ang talong usa ka utanon nga adunay talagsaon nga pagtilaw, samtang wala kini nga baho. Apan kini mosuhop sa daghang mga pahumot, nga mas duol sa ubang mga produkto. Busa, kinahanglan nimo nga mahibal-an ang pipila ka mga paglimbong sa wala pa ang pagyelo aron dili kini mahitabo. Ang mga kaayohan sa pagtunaw sa usa ka presko nga utanon mao nga mas daghan nga sustansya ang gitipigan sa ingon niini nga paagi kay sa kung kini maut-ot nga nalata. Kon unsaon pagpagawas sa mga itlog alang sa tingtugnaw, mahimo man kini buhaton sa balay ug dili aron madala ang produkto, kini nga artikulo maghisgot niini.
Posible nga mag-freeze
Ang pag-atiman sa mga housewives aktibo nga nagpraktis sa pagtugtog sa mga utanon, ug kini nga pamaagi sa pagpreserbar sa mga produkto nagkapopular sa matag paglabay nga tuig. 
Sa tingtugnaw, kasagaran kita makasinati og kakulang sa mga bitamina, ug sa mga tindahan nga presko nga mga utanon, dili tanan ang makahimo. Mahimo ba usab nga mapugngan ang mga itlog?
Siyempre, tungod kay adunay daghan nga mga bitamina ug mga mineral nga anaa kanila, nga mahimong mapreserbar sa kadaghanan sa diha nga nalig-on. 80%, ug sa conservation lamang 60%.
Pagpili sa mga prutas alang sa pagtipig
Aron malikayan ang dili maayo nga mga sorpresa human sa pagkalus ug pagluto sa nagkalain-laing mga pinggan, gikinahanglan nga mopili sa husto nga mga itlog sa dili pa magyelo. 
Kinahanglan nga hinog na kini, nga adunay kinaiyanhong kabhang, baga ug adunay sinaw, pagkamaunat-unat nga panit. Sa maayo nga paagi, pagpili sa mga batan-on nga mga eggplants, tungod kay sila dili kaayo natipon makadaot nga mga butang.
Nahibal-an mo ba? Paghupot sa presko nga mga eggplants sa usa ka mangitngit nga dapit, kon dili sila og solanine, nga mao ang hilo ug sa dako nga natapok makadaut sa lawas sa tawo. Ang substansiya anaa sa gamay nga gidaghanon sa niini nga mga utanon, nga naghatag kanila ug mapait nga kapaitan.Kung ang pagputol sa asul (ingon nga gitawag kini sa mga tawo) pagtagad sa pagputol, kung kini dayon nga mangitngit, nagpasabot kini og daghan nga serotonin sa utanon, nga maoy hinungdan sa usa ka mapait nga lami, kung ang puti mao ang kahayag, mahimo nga luwas nga maandam ang mga utanon alang sa pagyelo.
Unsaon sa pag-andam sa mga utanon
Imposible nga palayason ang mga asul nga wala'y piho nga pagpangandam, tungod kay kini tan-awon sama sa mapait nga goma. Busa, kinahanglan una nato nga andamon kini sa husto.
Adunay pipila mga klase sa frozen nga talong: hinay-hinay, sinagol, gipagisi, gipauga sa oven. Ang matag tipo sa mga blangko adunay kaugalingong nuances, nga atong hisgutan sa mas detalye. Apan adunay dagko nagyelo nga mga lagda: Ang temperatura diha sa lawak kinahanglan nga -12 degrees Celsius ug sa ubos, sa niini nga temperatura sila gitipigan sulod sa 5-6 ka bulan, samtang padayon ang ilang lami ug komposisyon.
Sa wala pa ang pagyelo, limpiyohan ang kinadak-ang luna gikan sa ubang mga utanon, labi na ang mga utanon. Pag-andam sa mga gisudlan nga mga pinggan o mga bag, tungod kay ang mga eggplant misuhop sa baho sa duol nga mga produkto.
Kung gusto nimo nga mag-freeze ang usa ka sinagol nga mga utanon (pananglitan, alang sa usa ka stew), ayaw kalimti nga ang mga asul kinahanglan nga gibugtung sa gilain. Sa wala pa ang pagyelo, siguroha ang pag-uga sa mga utanon nga adunay sobra nga tubig o lana, paghumol niini uban sa uga nga mga tualya o uga.
Pagkat-on sa mga paagi sa pag-andam alang sa tingtugnaw sa balay sa mga tanum sama sa: dill, parsley, celery, cilantro, basil, sorrel.Ayaw kalimti nga mapirmahan ang sudlanan o pakete sa katapusan, kini sayon kaayo sa tingtugnaw sa dihang makakuha ka sa pagkaon gikan sa freezer.
Sa unsa nga paagi aron sa pag-freeze sa mga eggplant alang sa tingtugnaw: matag sunud nga mga panudlo uban sa mga litrato
Kung unsaon sa pag-freeze sa talong alang sa tingtugnaw, imong mabasa ang gisugyot nga mga rekomendasyon. Sa wala pa ang pagyelo, hugasi kini nga maayo, uga, guntinga ang mga lindog ug, kon adunay bisan unsa, mga guba nga mga dapit. 
Guntinga kini ngadto sa mga cubes o mga singsing, ingon sa imong gikinahanglan, ibutang sa usa ka lawom nga panaksan, tabonan sa bugnaw nga tubig ug asin.
Pasagdai sila niini nga kondisyon sulod sa duha ka oras aron ang kapaitan mawala, dayon habwa ang tubig ug i-squeeze ang mga hiwa sa usa ka gamay aron makuha ang sobra nga umog. Andam na kini sa pag-freeze sa mga eggplants.
Uban sa paglubad
Ang usa sa labing sayon ug dali nga mga pamaagi sa pagpuut sa mga itlog mao ang blanching.
Ang giandam (gihugasan ug tinadtad) nga mga utanon nga natumog sa salted water kinahanglang ituslob sa tubig nga nagaluto sulod sa 2 ka minutos ug dayon ituslob sa tubig sa yelo, usa ka colander ang motabang kanimo niini, dayon ibutang ang mga talong sa tuyo nga uga. 
Sa tinuud, ibutang ang usa ka hiniwa nga utanon sa usa ka layer, mao nga ang kahumayan mas maayo nga nahabilin. Human lamang kini nga pamaagi mahimo nimo ibutang ang tanan sa usa ka sudlanan o usa ka pakete, duol nga hermetically, ilhanan ug ipadala kini sa freezer.
Importante kini! Ang pagpuga sa ingon nga mga utanon labing maayo sa temperatura sa lawak o sa refrigerator. Ang microwave wala girekomendar.
Uban sa oven nga pa-uga
Adunay mga housewives nga dili gusto sa mga blanch utanon, mao nga gigamit nila ang pamaagi sa pagpauga. Aron mahimo kini, mahimo nimo gamiton ang usa ka regular nga hurnohan, ug magpa-uga alang sa mga utanon o aerogrill.
Ang pagpangandam sa asul nagpabilin nga sama sa gihulagway sa ibabaw. Sulundon alang niini nga pamaagi sa pag-peeling sa mga eggplants. Kung gigamit nimo ang hurno, dayon ibutang ang hiniwa nga mga piraso sa usa ka linukot nga baso ug tabonan kini og foil, apan kung gamiton ang pagpauga o aerogrill, ibutang lang ang tanan sa usa ka layer. 
Ipadala ang mga sulod ngadto sa hudno nga preheated. 55-60 degrees Celsius, ug ibilin kini nga ajar, kung adunay usa ka fan, dayon ibalik dayon nato kini ug ibilin kini sulod sa usa ka oras. Kini gikinahanglan nga bugnaw ang nadawat nga semi-finished product sama sa gihulagway sa ibabaw sa artikulo.
Nahibal-an mo ba? Kay kini nga matang sa mga semi-natapos nga mga produkto nga kini mas maayo sa pagputol sa mga utanon sa daplin (sama sa mga rolyo). Sa samang paagi, mahimo nimong mapalong ang mga linuto nga itlog, ang bugtong kalainan mao nga ang temperatura sa hurno kinahanglan nga 170-180 degrees, ug ang foil kinahanglan nga lana nga adunay lana sa utanon.
Ginpuga nga talong para sa pagyelo
Ang pagpangandam sa asul dili mausab. Human sa paghumol kanila, pag-ilsan kini ug pag-uga kini, pagpainit sa lana sa utanon sa kalaha ug pag-fry sa mga hiwa sa tanang kilid.
Aron mapugngan ang sobra nga tambok nga dili masuhop, ibutang ang sinangag nga mga utanon sa panit nga mga tualya nga papel. 
Maghulat hangtud nga mobugnaw sila, pagkuha sa usa ka pagputol nga naa sa freezer, ibutang kini sa cling film ug ibutang ang cooled eggplants sa usa ka layer, ibutang ang mga blangko sa cling film pag-usab, ibutang ang mga eggplants sa ikaduha nga layer ug uban pa.
Among girekomendar nga masinati ang mga resipe alang sa pag-andam sa uban nga mga utanon alang sa tingtugnaw: mais, berde nga mga liso, Bulgarian nga pepper, carrot, zucchini ug zucchini, cauliflower, broccoli, kamatis, uhong.Human ibutang ang board sa freezer. Human sa pipila ka mga oras, sa diha nga ang mga hiwa nagyelo, kuhaa ang board gikan sa lawak ug pil-on ang resulta nga bag ngadto sa usa ka gisilyo nga bag o sa usa ka sudlanan nga adunay hugot nga paglabaw ug ilhanan. Sa dili pa gamiton, gubaon ug, kon gusto, brown sa pan.
Importante kini! Kay ang canning gamiton ang mga gagmay nga mga utanon, nga walay mga sayup, kadaut ug pagkamaunat nga unod. Mas maayo ang pagkuha sa mga utanon gikan sa ulahing pag-ani, tungod kay kini nga paagi ang imong pagpreserbar mas maayo ug molungtad pa.
Gamay mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa produkto
Ang talong adunay daghang mapuslanong mga substansya, sama sa: fiber, pectin, calcium, phosphorus, potassium, bitamina sa grupo B, bitamina C, nicotinic acid. (Frozen eggplants ayaw mawala ang ilang mapuslanon nga kabtangan.) 
Walay daghang mga bitamina sa niini nga utanon, apan kini mao ang usa ka ubos nga kaloriya nga produkto ug salamat sa pectin nga anaa sa niini, stimulates panghilis, nagpasiugda sa output sa bile ug sobra nga kolesterol.
Ang bughaw, ilabi na nga lutoon ug gi-stewed, mapuslanon alang sa mga tawo nga adunay mga sakit sa cardiovascular tungod sa ilang potassium content ug magwagtang sa sobrang fluid gikan sa lawas.
Ang pagkaon niini nga panit nanalipod batok sa atherosclerosis, anemia, gout, osteoporosis ug osteochondrosis.
Nahibal-an mo ba? Tungod sa nicotinic acid content (bitamina PP), ang mga eggplants girekomenda alang sa mga tawo nga nakigbisog sa pagkaadik sa nikotina, salamat nga mas sayon alang sa lawas nga motugot sa "nikotin nga kagutom".Ayaw kalimot nga ilakip sa imong diyeta ang dugang nga mga utanon. Human sa tanan, sayon ang pagluwas kanimo gikan sa mga problema nga adunay sobra nga gibug-aton, ingon man tasty ug mapuslanon kaayo alang sa lawas.
Pag-ayo sa lawas uban sa mga bitamina ug sustansya, ug siya motubag nga mapasalamaton. Kanunay ka nga mobati nga batan-on, matahum ug himsog. Tungod kay ang talong usa ka produkto sa pagkaon, mahimo ka mawad-an sa 5 ka kilo pinaagi sa pagkaon niini.
