Sa ting-init ug sa tinghunlak, ang kinaiyahan nagpakita kanato sa daghang mga berry, mga prutas ug mga utanon, ug aron matagamtam ang ilang lami sa tingtugnaw, ang mga tawo adunay daghang mga paagi sa pagtipig kanila.
Ang daghan nga mga bitamina ug nutrients adunay mga gooseberry berries, ang pagkolekta niini nagsugod sa ulahing bahin sa Hulyo - sayo sa Agosto. Sukad sa karaang mga panahon, ang mga gooseberries gipabilhan tungod sa mga benepisyo niini ug maayo nga pagtilaw. Busa, mga resipe gikan sa gooseberry alang sa tingtugnaw - kini mao ang na popular nga impormasyon. Pag-andam sa usa ka berry alang sa long-term storage mahimong sa lain-laing mga paagi: paghimo jam, suod sa compote o pickle sa bunga. Dugang pa mahitungod sa lainlaing mga pamaagi ug magpadayon.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa berries alang sa pagtipig
Ang Gooseberry nagkalainlain nga matang, matag usa, ang lami niini lahi. Sa partikular, kini nag-agad sa gidaghanon sa pagkahamtong niini. Sa gawas, ang mga gooseberries mahimo nga pula, puti ug lunhaw, ug sa mga berry sa pipila ka mga matang, sa dihang hinog na, mga speck nga makita.
Ang pinakatam-is nga berry pula, ug ang labing mapuslanon - berde.
Sa pagpili sa usa ka gooseberry alang sa pag-ani alang sa tingtugnaw, kinahanglan nga sa pagtino sa kalidad sa mga berries. Kinahanglan nga sila mahimong hamtong ug dili maulipon. Aron mahibal-an ang pagkahamtong sa gooseberry, kinahanglang hikapon nimo kini. Kon kini lisud kaayo, kini nagpasabot nga kini wala pa mahuman. Ang sobra nga kalumo mahimong magpasabut sa hilabihan nga pagkahinog o pagkagahi. Ang kamalaumon nga kondisyon sa mga berry dili kaayo lig-on, apan ang pagkamaunat-unat ug nagpabilin sa iyang porma.
Importante kini! Ang gooseberry berries mahimo gamiton sa mga lindog, kini dili makadaot sa panglawas. Ang mga berry nga gitipigan uban sa mga lindog nagpreserbar sa mapuslanon nga mga kabtangan mas dugay.Ang usa ka kalidad nga gooseberry kinahanglan nga mamala, kon dili ang proseso sa pagkadunot mahimong magsugod. Ang mga uga nga gooseberries gitipigan na, ilabi na kon kini ibutang sa usa ka mabugnaw, nangitngit nga dapit nga maayo ang pagtubo.
Diha sa fridge, ang wala maproseso nga mga gooseberries mahimong matipigan sulod sa duha ka bulan. Kon mas taas ang lebel sa gooseberry nga pagkahamtong, mas paspas ang paggamit niini.
Sa unsa nga paagi sa freeze gooseberries alang sa tingtugnaw
Ang mga tigpangita sa mga berry, nga ang pagtilaw nga human sa pag-ani mahimo nga ingon ka duol sa presko kutob sa mahimo, tingali mangutana, "Posible ba nga mapugngan ang mga gooseberries alang sa tingtugnaw?" Kini posible ug bisan gikinahanglan, tungod kay ang mga frozen nga gooseberries dili lamang nagpabilin sa iyang lami, ug ang labing importante, dili mawad-an sa kadaghanan sa mga bitamina.
Importante kini! Ang mga berry sa gooseberry mao ang pinakamaayo nga gibagtok sa mga bahin - sa usa ka sudlanan aron ibutang ang usa ka bahin alang sa usa ka gamit.Sa kinatibuk-an, ang pagyelo mao ang pinakapaspas nga paagi sa pag-ani sa mga gooseberries alang sa tingtugnaw. Kini labi nga gipalabi sa mga dili gusto nga gubot sa pag-andam sa jam.
Ang usa ka kasagaran nga gipangutana nga pangutana mao ang, "Posible ba nga mapugngan ang mga gooseberries alang sa tingtugnaw aron kini magpabilin nga hugpong?", Tungod kay ang pipila ka mga housewives makahimo lamang sa pag-freeze sa berries sa usa ka clod. Kini nga pamaagi anaa ug naglangkob sa pagpatuman sa pipila ka yano nga manipulasyon.
Aron nga ang mga berry magpabilin nga dugay human sa pagyelo, kini kinahanglan nga hugasan nga maayo ug mamala pag-ayo. Kung wala ang tubig, ang mga bunga gibutang sa usa ka layer sa usa ka tray, nga gibutang sa freezer. Human sa usa ka oras o labaw pa (depende sa gahum sa freezer), ang gooseberry kinahanglan nga tangtangon ug ibubo sa usa ka bag o storage nga sudlanan.
Kon dili maayo ang pagpauga sa mga berry pagkahuman sa paghugas, dayon kini mag-freeze sa dihang ang mga frozen. Importante nga pilion lamang ang bug-os nga berry.
Importante kini! Ang yelo nga gooseberries human sa pagkalot kinahanglan gamiton, kon dili kini madaot. Si Berry dili masakpan pag-usab.
Adunay usa ka paagi sa pag-freeze sa gooseberry uban sa asukar. Ang mga berry kinahanglan nga matang, hugasan ug uga. Alang sa 1 kg nga gooseberry 300 gramos nga asukal ang makuha, ang mga sangkap isagol ug ibutang sa mga bahin sa mga sudlanan alang sa pagyelo ug pagtipig.Ang ikatulo nga paagi sa pag-freeze gooseberries mao ang kaging sa sugar syrup. Sa pagbuhat niini, lutoon ang usa ka baga nga syrup sa asukar, nga ibubo nga uga ug limpyo nga mga berry. Kini nga mga blangko gibutang usab sa freezer.
Importante kini! Ang gooseberry sa sinugdan mahimong frozen sa usa ka bukas nga sudlanan, apan sulod sa unang duha ka adlaw kini kinahanglan nga puno sa hugot nga kutob sa mahimo - kini makaluwas sa mga berry gikan sa pagsuhop sa lain nga baho.
Sa unsa nga paagi aron sa uga nga gooseberries
Ang gooseberry berries maoy 85% nga tubig, samtang ang berry adunay daghan nga mga bitamina ug mga elemento sa pagsubay. Kon magpauga, kini nga mga kabtangan hingpit nga mapreserbar.
Alang sa daghang mga housewives, ang pagsuyod sa gooseberry usa ka talagsaon nga paagi, tungod kay kini dili komon kaayo. Berry naglakip sa usa ka daghan nga umog, ug walay espesyal nga mga himan sa uga kini mao ang na lisud.
Nahibal-an mo ba? Sukad sa mga baryo ang mga gooseberry gipauga gamit ang usa ka stove. Ang proseso nagpadayon sa usa ka gamay nga panahon ug giisip nga usa ka yano nga lain nga matang sa workpiece.Sa karon, ang mga electric driers gigamit alang sa pagpauga sa gooseberries. Uban sa ilang tabang, ang proseso sa pagpamalit hilabihan ka paspas ug wala magkinahanglan og daghang panahon ug pisikal nga gasto. Gipaspasan ang proseso sa pagpa-uga ug ang paggamit sa oven. Mahimo nimo nga mamala ang mga gooseberries sa bukas nga hangin, ilalom sa adlaw, apan kini mas dugay.
Mga kinaiya sa uga nga berry gooseberry:
- pagtipig sa mga bitamina ug mapuslanon nga mga elemento;
- ang produkto gitipigan sa dugay nga panahon ug dili madaot;
- uga nga berry daghang kaloriya;
- nag-okupar og gamay nga luna, tungod kay daghan ang nawala sa gidaghanon ug masa.
Nahibal-an mo ba? Ang uga nga berry mahimo nga maas, bisan pa kon pamalahon nimo ang mga bunga sa labing tam-is nga matang.Mga instruksyon kon unsaon paghugas sa gooseberries:
Pagpili hinog, apan dili sobra nga mga prutas (kini nga madanihon sa pagkolekta kanila gikan sa mga bushes sa uga nga panahon). Ang mga berry alang sa pa-uga maayo lamang, nga walay mga timailhan sa pagkadunot. Ang mga pedicle ug sepals gikuha gikan kanila.- Dad-a ang usa ka saucepan, ibubo ang tubig sa kini, lutoon mo kini. Ibutang ang mga berry sa usa ka colander sa metal ug ibuga kini sa gagmay nga mga batch sa Nagabukal nga tubig sulod sa 3-4 ka minuto. Ingon sa usa ka resulta sa niini nga pamaagi, ang mga berries mahimo nga humok.
- Ang mga humok nga bunga gibutang sa dryer. I-on ang device sa ubos nga gahum. Kon sa baylo nga gamiton ang hurno nga gigamit, gikinahanglan ang pagmonitor sa temperatura ug pagbukas niini sa pag-alis sa tubig.
- Alang sa unipormadong pagpa-uga sa mga berry, kini kinahanglan nga mamala sa gagmay nga mga bahin aron ang ilang mga layer sa ibabaw sa ibabaw sa dryer o hurno gamay ra. Human sa pipila ka mga oras, ang temperatura sa dryer o hudno kinahanglan nga madugangan.
Pagpili hinog, apan dili sobra nga mga prutas (kini nga madanihon sa pagkolekta kanila gikan sa mga bushes sa uga nga panahon). Ang mga berry alang sa pa-uga maayo lamang, nga walay mga timailhan sa pagkadunot. Ang mga pedicle ug sepals gikuha gikan kanila.Importante kini! Posible nga ipataas ang temperatura sulod sa hurno human sa pipila ka oras aron ang proseso sa pagpa-uga sa husto nga pagpadayon. Kon sa sinugdan imong gibutang ang kainit, ang panit sa prutas dali nga mokaon ug ang proseso sa pagsuyop sa kaumog mahimong mas komplikado.5. Ang proseso sa pagpa-uga sa electric dryer moabot sa 12 ka oras. 6. Ang mga dried gooseberries gibutang sa ibabaw sa nawong ug gitugotan sa pagpabugnaw. Human niana, sila gikolekta sa mga panapton nga panapton ug gipadala ngadto sa pagtipig.
Gooseberry: mga resipe alang sa paghimo sa jam
Bisan unsa kini apan Ang labing popular nga mga resipe sa gooseberry alang sa tingtugnaw mao ang mga resipe sa jam. Adunay daghan kanila ug sila naglakip sa paggamit sa lain-laing mga sagol, mga pamaagi sa pagproseso sa mga berry ug uban pa. Ang labing popular nga mga resipe alang sa gooseberry jam gipresentar sa ubos.
Tsar ni jam
Alang sa royal gooseberry jam ang mosunod nga mga sangkap gikinahanglan:
- gooseberry - 1 kg;
- asukar - 1 kg;
- citric acid - 1 tsp;
- vodka - 50 ml;
- vanilla - 0.5 tsp;
- cherry dahon - 100 g
Sa sunod nga lakang, ang nahugasan nga mga dahon sa cherry kinahanglan nga mapilo sa usa ka saucepan, ibubo 5 ka tasang tubig ug idugang ang citric acid. Dad-a sa usa ka hubag sa medium kainit, pagpakunhod sa kainit ug magluto alang sa 5 minutos. Gub-a ang decoction ngadto sa usa ka sudlanan.
Sa resulta nga dekorasyon sa cherry dahon, idugang ang asukal, ibutang ang usa ka sudlanan nga berries sa kalayo ug pagkutaw hangtud nga ang asukar mawala. Human sa mga hubag sa syrup, ang vodka idugang niini, vanilla ug mixed.
Ang gooseberry berries nagbubo sa syrup ug gipugos ang 15 minutos. Ang mga berry nga may syrup kinahanglan ibutang sa usa ka saucepan, dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa 10 minutos. Nagabukal nga jam nagbu-bu ug gi-sterilized nga mga banga ug hugot nga gisira.
Ang gooseberry nga jam sa iyang kaugalingong duga
Ang usa ka yano nga resipe, samtang giani, sa ingon, ang gooseberry adunay taas nga pagtilaw. Mahimo kining gamiton alang sa pagkaon sa bata sa panahon nga walay bag-ong bunga.
Kay kini nga jam, nga kamo kinahanglan nga hinog nga gooseberries ug granulated asukar. Pag-andam sa mga berries gipahigayon sa usa ka standard nga paagi, nga human niini sila gibutang sa tadyaw. Ang mga bangko nga adunay mga berry kinahanglan ibutang sa usa ka kaligoanan sa tubig, ug samtang ang prutas magsugod sa pagmugna og juice, kini mapupos. Ang mga berry kinahanglan nga idugang sa tibud hangtud nga ang lebel sa juice motubo ngadto sa kapasidad nga "hanger".
Alang sa mga nahigugma sa mga tam-is, mahimo nimong idugang ang 1-2 ka kutsara sa asukal matag tunga sa litro nga tibod. Dayon tabuni ang mga banga nga may mga lids ug isagol. Human niana, ang mga lids gipaligid ug ang mga lata gibalikbalik, gibiyaan sila niini nga posisyon hangtud nga sila bugnaw sa hingpit.
Unsaon paghimo sa gooseberry jelly jam
Sa pagkakaron, ang paghimo sa gooseberry gum jelly yano kaayo. Sayon ug kusog aron buhaton kini sa tabang sa usa ka multicooker.
Ang mga berry ug asukal gikuha sa 1: 1 ratio. Ang mga berry giandam sa usa ka sumbanan nga paagi, pagkahuman niini gibubo kini ngadto sa usa ka panaksan nga multicooker, ang asukal gidugang ug gibiyaan sulod sa daghang mga oras. Kini nagpabilin lamang sa pagpabalik sa hinay nga cooker ngadto sa extinguishing mode ug sa pag-andam sa jam alang sa usa ka oras.
Ang init nga oras kinahanglan nga galingon sa usa ka blender ug ipakaylap sa mga bangko. Ang mga bangko moligid ug mobiya aron mamugnaw. Andam na ang halas nga gooseberry jam.
Ang gooseberry nga adunay orange, nag-andam sa esmeralda nga jam
Sa paghimo sa gooseberry jam nga may orange, kinahanglan mo ang 1 kg nga berries, 1-2 ka kahoy, 1-1.3 kg nga asukar.
Ang mga gooseberries giandam sa naandan nga paagi. Ang mga oranges gipanitan ug gipanitan. Dayon kini dugmokon sa usa ka blender o maggamit sa usa ka grinder sa karne. Idugang ang asukar ug pagkalutaw hangtud matunaw ang asukar.
Sa sterilized tadyaw nga gibuklad ang jam, roll sa mga tadyaw. Andam na ang gooseberry nga jam.
Pagpangandam sa gooseberry nga yuta uban sa asukar
Very mapuslanon ug bitamina pagpangandam sa mga gooseberries - berries yuta uban sa asukar. Kini usa ka yano nga pamaagi sa pagpreserba, nga wala'y daghang panahon. Ang ingon nga pag-andam dili kinahanglan nga linuton ug linuton, nga nagaluwas sa panahon ug nagwagtang sa panginahanglan sa pagtindog sa stove.
Ang mga berry giandam sa kasagaran nga pamaagi - igo na kini aron maligo ug limpyohan kini gikan sa mga lindog ug mga sepal. Human niana, mahimo nimong laktawan ang prutas pinaagi sa usa ka grinder sa karne ug isagol sa asukal sa ratio nga 1: 1. Kung ang gooseberry sobra ra ka aslom, makagawas ka og diyutay nga asukar.
Ang resulta jam kinahanglan nga decomposed ngadto sa limpyo, uga nga tadyaw, human sa sterilize kanila sa hudno o steamed. Sa ibabaw sa jam, ibubo ang usa ka magtiayon nga mga kutsara nga asukar ngadto sa mga tadyaw ug dili kini pagpukaw. Ang kapasidad nasangkapan sa plastik nga mga panapton, ug gilimpyohan sa refrigerator. Ang asukar nga gibubo sa ibabaw nga mga porma usa ka malig-on nga tinapay sa asukal, nga makaluwas sa jam gikan sa pagsulod sa mga bakterya ug mga proseso sa fermentation.
Sa unsa nga paagi sa pagluto sa gooseberry compote alang sa tingtugnaw
Ang laing paagi sa pag-ani og berries mao ang pag-andam sa gooseberry compote alang sa tingtugnaw. Adunay daghang mga paagi sa pagtuman niini nga tahas: compote sa asukar, walay asukar, uban sa uban pang prutas ug berries, nga adunay sterilization ug walay sterilization.
Ang resipe sa Gooseberry compote nga adunay asukar:
- Pag-andam sa gooseberry berries: hugasi, panit, sepals, matang nga berries. Pagbalhig sa prutas sa daghang mga lugar aron ang panit dili maputol;
- Ibutang ang berries sa mga tadyaw, pagpuno kanila sa usa ka ikatulo nga;
- Ibubo ang mga berry 35-40% nga sugar syrup, dili pagpuno 1.5-2 sentimetro ngadto sa mga sulud sa banga;
- Tabuni ang mga tadyaw nga adunay lids ug isagol sa 10-25 minutos.
Kung giandam nimo ang compote nga walay sterilization, ang gooseberry nga napuno sa syrup galingon sulod sa 5 minutos, ibubo ang syrup (o tubig, sa resipe nga walay asukar). Kini nga pamaagi mao ang gibalikbalik nga 2 nga mga panahon, alang sa ikatulo nga higayon nga atong ibubo sa mga berries uban sa init nga syrup (sa tubig) ug roll sa mga lata uban sa compote.Gooseberry compote sa recipe sa berry juice:
- Sa 0,5 litro nga mahimo sa mga sagol sa mosunod nga kalkulasyon: gooseberry 300-325 gram, syrup - 175-200 gramos;
- Pag-andam og berry juice gikan sa raspberries, strawberries, red currants o strawberries;
- Pag-andam og sugar syrup 35-40% pagkaporma sa natural nga juice sa berry;
- Ang mga bunga sa Gooseberry gibutang sa mga tadyaw ug ibubo kini sa init nga duga, nga dili kini ibubo ngadto sa ngilit;
- Ang mga sterilized lata nga adunay compote: 0.5 l - 10 minutos, 1l - 15 minutos;
- Paglikay sa mga lata uban sa compote, susiha ang kalidad sa roll-in ug ibutang ang mga botelyang baligyang gibugnaw.
Sa unsa nga paagi sa pickle gooseberries
Ang Gooseberry maayo dili lamang alang sa compotes, jams ug pastries, kini gigamit usab sa mga resipe sa salad ug usa ka pan nga pinggan alang sa karne, dula, isda. Alang sa pag-mariling, kinahanglan ka nga magpili ug dagko, dili kaayo hamubo nga bunga. Isulat ang giandam gikan sa mosunod nga mga sangkap:
- Ang tubig - 1 l;
- Sugar - 500 g;
- Carnation - 4 ka mga bitoon;
- Ang Acetic nga kahulogan - 3-4 ka kutsara;
- Bay dahon - 1 piraso;
- Ang cinnamon usa ka gamay nga kantidad kada mata.
Gitawag nga Recipe sa Gooseberry:
- Ang mga gooseberries kinahanglan nga managhan, hugasan ug limpyohan ang mga lindog ug mga tasa, unya tugoti nga mahubas ang nabilin nga tubig sa usa ka colander;
- Ibaligya ang matag usa nga berry pinaagi sa dagum o toothpick aron ang panit dili maputol. Ang mga punctures mahimo sa tulo ka mga lugar;
- Ibutang ang andam nga gooseberries sa mga tadyaw ug ibubo ang pag-andam sa daan nga pag-andam;
- Ang mga bangko nga adunay mga berry kinahanglan nga isablig sa sulod sa 15 ka minutos;
- Ang mga sterilized nga mga banga gilukot dayon ug gibutang sa usa ka bugnaw nga dapit.
Ang mga resipe sa pag-ani sa Gooseberry nagkalainlain, ug ang matag usa kanila yano ra sa iyang kaugalingong paagi. Ang ubang mga kapilian naglakip sa pag-angkon sa kalipay sa lami sa dihang gikaon, apan ang kadaghanan sa mga blangko nagtugot kanimo sa pagpadayon sa pagkamapuslanon sa produkto, nga adunay dakong bili sa panglawas sa tawo.
