Ang tanan nga mga uhong gibahin ngadto sa 4 nga klase: makaon, makaon nga makaon, dili makaon ug makahilo. Ang una nga duha nahibal-an sa kamatuoran nga ang kondisyon nga makaon dili mahimo nga malata nga lab-as, apan human lamang sa pagpatambal sa kainit. Sila adunay kapaitan o kahigpit sa pagtilaw o pagkadili maayo sa pagkamakanunayon. Ug human sa pagproseso ang tanan nga mga kalidad mawala. Kini ang mahitungod sa labing popular nga mga sampol gikan niining kategoriya nga pagahisgutan sa among artikulo.
Boletus Wolf
Ang Boletus lupus (Latin nga Boletus lupinus) gitawag usab nga bakak nga satanic. Kini usa ka medium-sized nga uhong nga may usa ka cap, nga adunay gitas-on sa gitas-on gikan sa 5 ngadto sa 10 cm. Sa pipila ka mga specimen nga kini motubo ngadto sa 20 cm. Sa kabatan-onan, kini adunay porma sa usa ka lingin nga lingin, sa pagkahamtong kini mausab sa usa ka convex o convex-prostrate, usahay uban sa hait nga sulab . 
Ang nawong sa panit mahimo nga gipintalan sa nagkalainlaing mga kolor, kasagaran nga may pinkish o pula nga mga kolor. Sa katapusan sa kinabuhi kini mangitngit.
Ang unod sa usa ka lobo nga uhong malala. Gipinta sa yellowish nga kolor. Sa diha nga naputol nga asul. Tilawi ug baho nga halos dili makita.
Ang tiil motubo ngadto sa 4-8 cm ang gitas-on ug 2-6 cm ang diyametro. Adunay ang porma sa usa ka makitid nga silindro. Gipinta dalag nga pula nga mga spots. Ang base usab pula. Ingon nga ang pulp, sa dihang napugos, kini nahimong asul. Ubos sa ulo adunay mga yellow tubes. 
Kining kondisyon nga makaon nga uhong usa ka tigpuyo sa lasang nga may usa ka dominante nga kahoy nga oak sa Israel ug sa mga nasud sa Mediteranyo. Ang fructification sa Nobyembre-Enero. Ang uhong mas gusto nga motubo sa mga grupo.
Importante kini! Aron malikayan ang dili maayo nga mga sangputanan alang sa tract sa tiyan, ang boletus nga lobo, sama sa tanan nga mga uhong nga makaon sa kondisyon, kinahanglan nga lung-agon sulod sa 10-15 ka minuto sa dili pa gamiton. Ang sabaw sa pagluto dili angay, kini kinahanglan nga ibaligya.
Valui
Ang Valui (lat Rússula foétens) giisip nga sakop sa genus nga Russula. Sa mga tawo gitawag kini sa usa ka pundok sa mga ngalan: usa ka toro nga baka, usa ka puting isda, usa ka cam, usa ka podtopolnik, usa ka cowshed ug uban pa. Kini usa ka medium-size nga uhong nga adunay usa ka medium size cap, nga moabot sa maximum nga gidak-on nga 15 cm nga diametro. Ang nawong niini nga kolor yellow. Kini adunay porma sa bola. Sa pagkahamtong, kini mausab ngadto sa patag. Ang panit mahimong dali makuha. Ang nawong niini gitabonan sa mucus. 
Dali nga matumba ang unod. Gipinta nga puti. Sa pagkahamtong, kini mahimong mangitngit. Kini gihulagway pinaagi sa usa ka nagdilaab nga lami ug usa ka mahait nga baho nga nausab.
Ang paa adunay porma sa usa ka baril o silindro nga may gitas-on nga 6 hangtud 12 cm ug 3 cm ang gibag-on. Ang kolor puti, usahay yamog.
Valui - agaric. Ang mga plato puti o hugaw, makit-an. 
Kini nga representante sa uhong gingharian nagpuyo sa mga kalasangan nga may coniferous ug deciduous nga mga kahoy sa teritoryo sa Eurasia ug North America. Kini mahimong motubo sa tagsa-tagsa ug sa mga grupo. Ang ting-ani sa fruiting mao ang Hulyo - Oktubre.
Lamang ang mga batan-ong espesimen ang giputol sa pagkaon. Angayan kini sa pag-pickling ug pag-salting sa pre-soaking o pagluto aron mawala ang pait nga lami.
Autumn nga oyster
Ang Panéllus serótinus mao ang Latin nga ngalan alang sa oyster oyster gikan sa genus sa panelus. Kini usa ka punoan sa uhong nga may usa ka gamay nga bunga sa lawas nga porma sa usa ka sulab. Gidak-on sa lawas - 2-7 cm ang gitas-on ug 3-11 cm ang gilapdon. Ang nawong niini hapsay, gitabonan sa mucus sa basa nga panahon. Mahimo kini nga nagkalainlaing mga kolor nga adunay usa ka pagdaghan sa mga berdeng, kape, tabunon nga bulok. Sa usa ka batan-on nga edad nga giputos sa sulud. 
Ang mga palid sa taytayan motubo uban sa mubo nga tiil gikan sa 1 ngadto sa 3 cm nga nahimutang sa kilid. Ang bitiis adunay kolor nga dalag. Kini gitabonan sa brown nga timbangan.
Ang unod puti o kolor nga kolor sa usa ka hinay nga kahumot ug pagtilaw uban sa kapaitan.
Ang mga tawo nga nagsunod sa pagkaon sa pagkaon, ang mga uhong uhong oyster hingpit sa ilang pagkaon. Hunahunaa ang labing popular nga matang sa mga uhong oyster, kung unsaon paghugas niini, pagpainit ug pagpatubo niini sa mga bag.
Ang oyster nga uhong kasagaran nahimamat sa mga lumulupyo sa Europa ug Amerika del Norte sa kahoy sa mga punoan nga dahon. Ang panahon sa iyang pagpamunga hataas - nga magsugod sa Septyembre ug matapos sa Disyembre.
Lamang nga mga batan-on nga mga specimen mao ang angay alang sa pagkaon, ingon sa mga hamtong nga mga kaayo estrikto. Sa daghang mga tinubdan, ang fungus giisip nga dili mahimo. 
Ang higanteng Golovach
Ang siyentipikanhong ngalan niini nga representante sa pamilya nga champignon mao ang Calvatia gigantea. Nailhan usab ang uhong ilalom sa ngalan sa higanteng raincoat, usa ka higanteng Langermania. Kini usa ka dako nga lawas sa bunga sa usa ka bola o usa ka itlog nga may diyametro nga 0.5 m. Sa mga batan-ong mga espesimen kini puti, dayon mahimong dilaw.
Sa katapusan sa pagkahinog mahimong brown. Samtang kini motubo, ang lawas mag-us-os ug mopagawas sa gleb. Gleba gipintalan puti. Sa wala madugay kini nakakuha og greenish ug bluish shades. Sa kataposan sa iyang kinabuhi, siya nahimo nga brown uban sa usa ka olive sheen.
Ang higanteng raincoat sagad makita sa mga daplin sa mga kalasangan, sa kaumahan, mga tanaman, mga parke. Kaon lang ang mga batan-ong mga espesimen. 
Bitter
Ang Bitter (lat Lactárius rúfus) iya sa pamilya sa russules. Sa usa ka batan-on nga edad, ang mga kalo adunay dagway sa mga kampanilya. Sa paglabay sa panahon, sila matul-id, mahimong patag o magul-anon, sa dagway sa usa ka funnel. Sa gidak-on nga gidak-on moabut 4-10 cm ang diyametro. Ang ilang nawong gitabunan og usa ka pusil nga pusil. Gipinta sa brown nga may usa ka mapula-pula nga tinge.
Nahibal-an mo ba? Ang mga spores ug fruiting nga mga lawas sa giant head gigamit sa folk ug tradisyonal nga tambal (fungoterapii). Ang antibiotiko Calvacin, nga adunay kalihokan sa antitumor, gihimo gikan niini. Gipili usab niini ang mga substansiya nga magpugong sa tubercle bacillus.
Ang pulp siksik ug sayon nga mahugno. Halos walay kahumot. Ang iyang lami init ug pepper. 
Ang paa gamay, nga moabut sa usa ka maximum nga gitas-on nga 10 cm. Kini pula nga kolor. Ang porma mao ang cylindrical. Kanunay siyang magrekord.
Ang mapait makita sa kompaniya sa conifers ug birches gikan sa ting-init hangtud sa tingdagdag.
Sa pagluto, gigamit kini alang sa pag-ani ug pagminat human sa paghumol una niini aron mawagtang ang kapaitan. 
Ang tinuod nga bukton
Ang tinuod nga pagdumot (lat Lactárius résimus) usa ka representante sa pamilyang Russula. Adunay pipila ka susamang mga ngalan sa mga tigpangulo sa uhong ug mga siyentipiko - puti, hilaw, basa, pravsky, Agaricus resimus, Galorrheus resimus, Lactifluus resimus.
Giawhag namon nga pamilyar ka sa mga matang sa mga kalamakan, ilabi na, sa aspen, itom, ingon man sa mapuslanon ug makadaut nga mga kabtangan sa mga kalamakan ug mga paagi sa pag-ani sa mga kalamakan alang sa tingtugnaw.
Ang kini nga uhong mahimong motubo sa usa ka dako nga takup ngadto sa 20 cm, apan kasagaran kini sa medium nga gidak-on - gikan sa 5 ngadto sa 15 cm. Sa sinugdanan sa kinabuhi kini adunay usa ka flat-convex nga porma, sa katapusan sa fruiting kini gitul-id ug giliko ngadto sa usa ka funnel. Sama sa gipasabut sa ngalan, ang nawong niini gitabonan sa mucus. Ang panit puti nga may dalag nga tinge.
Ang unod dasok, dili maputol. Gipinta nga puti. Kini adunay usa ka fruity nga aroma ug tart taste. 
Ang paa sa luwan dili taas - hangtod sa 7 cm. Kini motubo sa usa ka silindro nga puti o diyutay nga dalag nga kolor. Ang sulod walay sulod.
Ubos sa cap mao ang kanunay nga mga palid nga kolor sa dalag o cream.
Ang tinuod nga moor kasagaran makita sa pagpakig-uban sa birch sa daghang mga grupo gikan sa Hulyo ngadto sa Septembre. Habitat - Belarus, Russia.
Gikaon lang kini sa mga kanasuran sa kanhi Unyon Sobyet - ang uhong gigamit alang sa pag-ani human sa paghumol sulod sa usa ka adlaw. Sa mga gahum sa Kasadpan kini gipahamtang ingon nga dili mahimo. 
Aspen nga kahoy
Ang uhong nga adunay usa ka kalo, nga moabot sa diyametro gikan sa 6 ngadto sa 30 cm. Ang siyentipikong ngalan mao ang Lactárius controvérsus. Kahulogan - poplar, whitefish. Human sa pagtan-aw sa uhong, ang takup adunay usa ka flat-convex nga porma, nga adunay usa ka recess sa tunga ug mga kilid nga kurbus pababa. Samtang nagtubo ang mga sulud, sila nahimong kulba.
Ang unod daling maputol, puti. Kini adunay bunga nga kahumot ug kahigpit sa lami.
Ang kinatibuk-ang gitas-on sa bitiis mao ang 8 cm. Ang bahin sa sulod niini dasok, gipintalan nga puti, ug adunay usa ka pink nga tint. Gipuntirya sa base. 
Ang kahoy nga Aspen usa ka talagsaon nga bisita sa mga kalasangan diin adunay daghan nga aspen, willow, poplar, nga nahimutang sa temperate zone sa temperatura. Ang panahon sa iyang fruiting anaa sa tunga-tunga sa ting-init - sa tunga-tunga sa tingdagdag.
Gigamit alang sa salting, pagpanggahi ug paglata.
Itom nga balde
Ang black or nipper, gypsy, svinoril (Latin nga Lactárius nécator) makita sa mga hayag nga mga dapit nga nagkasagol nga kalasangan. Kini usa ka uhong nga dunay dako nga cap, nga moabot sa diyametro gikan sa 7 ngadto sa 20 cm. Kini lapad sa porma, nga ang mga kilid nagkurba sa ubos. Sa panahon sa ting-ulan, ang nawong niini nga olibo mahimong gitabonan sa mucus. 
Ang pulp sa prutas nga lawas daling mabuak, apan sa samang higayon dasok. Puti, apan kung naputol mahimong abohon. Ang kahumot hapit dili makita, ang lami hugaw.
Ang kalo ibutang sa usa ka dili kaayo taas nga punoan, ang gitas-on nga moabut ngadto sa 8 cm, ug ang gibag-on - hangtod sa 3 cm. Ang kolor niini nahiuyon sa kolor sa kalo. Ang nawong gitabunan sa mucus.
Ang uban nga mga uhong nagsugod sa pagpakita bisan sa tingpamulak. Susiha kon unsa ang motubo nga uhong sa Mayo.
Ubos sa cap ang kanunay, manipis nga mga plato nga moadto sa paa.
Ang itom nga fructification nahitabo sa Hulyo - Oktubre. 
Sa pagluto, gigamit kini alang sa pag-inom human sa paghumol o paglata. Adunay mga tinubdan nga nag-ingon nga kini nga fungus adunay mutagen necatorin ug dili mahimong kan-on. Gituohan nga kini makahilo, samtang ang hilo mitaas sa lawas sulod sa taas nga panahon. Sumala sa ubang mga tinubdan, ang dili toxicity sa nekatorin dili napamatud-an.
Dubovik speckled
Ang Mottled Dubovik (lat Bolétus erýthropus) nailhan sa mga tag-iya sa "hilom nga pagpangayam" sa daghang uban pang mga ngalan: Ang Dubovik usa ka punoan nga gitas-on, Poddubovik, boletus nga punoan sa bitiis, ang pangos.
Sa dagway sa mga hamtong, ang takup niini nga representante sa uhong gingharian mahimong motubo ngadto sa 20 cm ang diametro. Kini adunay porma sa usa ka hemisphere, unlan. Ang nawong niini lunod, usahay gitabonan sa mucus. Ang kolor gidominahan sa mga brown shade nga dugang sa brown, olibo, pula. 
Ang pulp sa usa ka fruit body yellow, flavourless ug tasteless. Sa diha nga pagputol o dinalian nga asul.
Ang paa taas kaayo - hangtod sa 15 cm. Kapalasan - hangtod sa 4 cm. May porma sa usa ka silindro o usa ka tuber, usahay mga baril. Ang kolor yellow nga pula. Giputos sa pula nga timbangan.
Hymenophore tubular. Ang mga tubo gipintalan sa dalag o berde nga kolor. Sa dihang gipugos, usba kini sa asul. 
Mottled Dubovik - nga tigpuyo sa lasang nga may mga punoan sa kahoy nga deciduous ug coniferous sa Uropa, ang Caucasus, Siberia. Ang panahon sa ting-init dugay, gikan sa Mayo ngadto sa Oktubre.
Ginaluto kini sa mga kosinero, ug dayon ihanda ang mga sarsa o mga pinggan sa kilid. Ang Dubovik angay alang sa pa-uga.
Itom nga Chanterelle
Ang laing ngalan alang niini nga chanterelle mao ang funnel horn (lat. Craterellus cornucopioides). Kini nga uhong adunay usa ka hatpaloid structure. Naabot kini sa gitas-on nga 5-12 cm. Ang hapin adunay tubular o pormag-cup nga porma nga adunay funnel sa tunga-tunga ug usa ka balud nga sulud nga nahimo sa gawas. Ang ibabaw nga bahin sa kolor mao ang itom nga brown. Sa pagkahamtong nahimo nga halos itom. Ang ubos nga bahin mao ang abohon nga brown. 
Ang pulp sa prutas nga lawas nangaguba. Sa mga batan-ong chanterelles itom nga gray, sa hamtong - hapit itom. Ang kahumot ug lami nadungog lamang human sa pagluto.
Makapainteres ang pagbasa mahitungod sa mapuslanon nga kabtangan sa mga chanterelles ug kung unsaon sa pag-ila sa usa ka bakak nga chanterelle gikan sa tinuod nga usa.
Kusog kaayo ang mga tiil, nga gipaubos sa ubos. Kini adunay sama nga kolor sama sa takpan.
Sa nagkalainlaing mga tinubdan, ang itom nga chanterelle gipasidungog sa mycorrhizal fungi o saprophytes. Nagtubo kini diha sa mga kalasangan nga may dahon o nagkalainlaing mga kahoy, makita diha sa bukiron nga mga dapit sa mga temperatura nga klima sa Northern Hemisphere. 
Ang panahon sa fruiting magpadayon sa usa ka hataas nga panahon - gikan sa Hulyo ngadto sa Oktubre.
Sa pagluto, gamita lamang ang tubular funnel, ang paa dili angay sa pagkaon. Sa Europe, ang itom nga chanterelle iya sa mga delicacy nga uhong. Kini gilat-an, gipakaon, gibutangan, gipauga.
Peppy Mushroom
Ang pepper nga uhong (lat Chalcíporus piperátus) nailhan usab sa duha ka laing mga ngalan - peppermint, peppermint. Kini usa ka tubular nga representante sa pamilyang Boletov, usa ka matang sa chalciporus. 
Ang iyang kalo mao ang medium-sized - gikan sa 2 ngadto sa 7 cm ang diyametro. Kasagaran nga brown, apan mahimo usab nga pula, brown. Ang porma mao ang rounded convex. Tungod sa panuigon nga walay hunong. Pag-ayo, hinay nga mga panit nga lig-on sa ibabaw.
Ang unod dunay kolor yellow. Sa usa ka kasayon nga malunlon. Sa dihang gipislit ang pula. Ang iyang lami init, sama sa pepper. Ang kahumot halos dili makita.
Ang tubular layer moadto sa tiil. Sa diha nga napugos, ang mga tubo mapula. 
Ang tukog anaa sa porma sa usa ka makitid nga silindro, ang kasagarang kinadak-ang - 3-8 cm ang gitas-on ug 0.3-1.5 cm ang gilapdon. Ang kolor niini parehas sa cap, o medyo gaan.
Ang uhong nahimong usa ka pagpakig-uban sa conifers. Nagtubo ini sing bug-os ukon sa magagmay nga mga grupo sa naaminhan nga rehiyon nga may kasarangan nga klima nga mga kondisyon. Ang tigpangita og uhong makigkita kaniya gikan sa tunga-tunga sa ting-init ngadto sa tunga-tunga sa tinghunlak
Kadaghanan sa mga tinubdan sa tema nga uhong nag-isip sa kining uhong ingon nga kondisyon nga makaon, nga nag-angkon nga kini angay alang sa pagpa-uga, pagpanggahi, pag-pickling ug paglata. Bisan pa, gituohan nga kini naglangkob sa makahilo nga mga substansya nga natigum sa lawas ug makaapekto sa pag-obra sa atay. 
Ang puti ug brown nga linya
Ang kolor puti nga kape (lat Tricholoma albobrunneum) makita nga adunay usa ka brown o brown nga kalo sa porma sa usa ka hemisphere nga adunay diametro nga 4 ngadto sa 10 cm. Samtang kini nanga-ayo, ang panit motunhay ug mahimong bukas o patag. Ang nawong niini gitabonan sa mga liki nga susama sa mga himbis. Sa panahon sa ting-ulan natabonan ang mucus.
Importante kini! Sanglit ang mga uhong usa ka produkto nga lisud sulayan sa digestive tract, dili kini angayng gamiton sa gabii, ilabi na sa wala pa matulog. Ang mga pagkaon sa uhong dili ihatag ngadto sa mga bata nga wala pay 5 anyos.
Pulp consistency dense, white. Ang lami ug baho dili.
Ang paa sa kadaghanang uhong motubo nga 3-7 sentimetro. Sa pipila nga mga panit kini moabot sa 10 cm. Sa porma kini susama sa usa ka silindro nga gipaubos sa ubos. Kadaghanan niini hapsay, ang ubos mao ang fibrous. Ang kolor mahimong lahi - puti sa ibabaw ug kape, brown, mapula sa ubos. 
Ubos sa ulo adunay kanunay nga puting mga palid. Usahay sila gitabonan sa pula nga mga spots.
Ang mga tigpangita sa uhong kasagaran makit-an sa puti nga-brown nga ryadovku sa mga grupo. Ang mga lawas sa prutas makita sa Agosto - Oktubre. Habitat - halos tanan nga Eurasia.
Sa pagluto, kini nga uhong giisip nga unibersal. Nagkinahanglan og pre-boiling. 
Hilum nga dalag ug pula
Ang siyentipikanhong ngalan niini nga uhong mao ang Tricholomopsis rutilans. Usahay usab nga makita sa ilalum sa ngalan sa yellow-pula nga mga mata, reddening ryadovka.
Sa diha nga kini nga laray mogawas gikan sa yuta, nan ang iyang kalo nga nagsabod. Sa proseso sa pagtubo, kini gitun-an ug miabot sa 7 cm ang diyametro. Ang panit niini dulom, hapsay, dalag-pula o dalag-orange. Denserado nga gisabod sa mga timbangan nga purpura o burgundy nga adunay kolor nga kolor.
Ginarekomendar namon nga mahibal-an nimo ang ingon nga matang sa mga laray sama sa yutan-on, puti, dalag-kape, abohon ug poplar, ug makat-on usab unsaon sa pag-ibot sa mga laray.
Ang pulp sa lawas sa bunga mao ang unod. Gipinta sa yellow. Ang iyang lami mao ang unremarkenable. Ang baho humay. 
Ang takpan nagpugong sa usa ka ubos, nipis nga bitiis - 5-7 cm ang gitas-on ug 1-1.5 cm ang gilapdon. Sa porma, kini anaa sa dagway sa usa ka silindro nga gipaabot ngadto sa ubos. Ang pipila nga mga matang sa mga curve. Ang kolor dalag-pula, nga adunay mga himbis.
Ubos sa ubos sa cap mao ang yellow plates.
Kini nga representante sa pamilya nga rynovkovy usa ka talagsaon nga bisita nga mga konipo nga kalasangan. Usa ka saprotrophic. Nagpakita sa patay nga kahoy gikan sa Hulyo ngadto sa Oktubre. 
Ang dalag-pula nga ryadovka dili popular sa mga tigpuno sa uhong. Daghan ang naghunahuna nga dili kini mahimo. Kadtong mokaon, mag-asin niini ug molahutay. Tigumon lamang sa usa ka batan-on nga edad.
Nahibal-an mo ba? Sa sinugdanan sa ika-21 nga siglo, usa ka siyentipiko gikan sa University of Hokkaido Tosiyuki Nakagaki nagpahigayon og eksperimento diin iyang gisulayan ang pagsusi kon ang yellow fungus makakita og sugar cube sa usa ka maze. Ingon nga resulta, siya nakahinapos nga ang mycelium makakolekta og mga datos mahitungod sa palibot niini, mahibal-an kung diin kini, ug ipadala kining impormasyon ngadto sa "mga kaliwat".
Higante nga baboy
Ang Svinuha, o higanteng ryadovka (lat Leucopaxillus giganteus) - usa ka dako nga uhong nga adunay usa ka kalo nga adunay diyametro nga 10-30 cm nga porma nga usa ka funnel nga may usa ka wavy edging sa puti. 
Ang kalo nahimutang sa usa ka baga nga puti nga bitiis - hangtud sa 3.5 cm ang diyametro. Kini adunay porma sa usa ka silindro nga adunay bulbous nga base. Nakaabot sa gitas-on nga 4-7 cm.
Ang unod puti, nga may usa ka powdery nga kahumot, nga walay lami.
Ubos sa kalo mao ang kanunay nga mga panid nga nagakanaug. Sila puti sa mga batan-on nga representante, cream sa mga tigulang. 
Ang higanteng Svinuha mitubo sa Russia, sa Caucasus. Nagtubo kini sa mga grupo, kini mahimong usa ka "witch circles".
Gigamit lamang kini sa mga kosinero sa linat-an o salted species.
Toilet seat
Ang dalunggan sa usa (lat Lactárius flexuósus) giisip nga usa ka syrolic. Kini usa ka medium-sized nga uhong nga may usa ka cap, nga moabot sa 5-10 sentimetro ang diyametro. Gituho kini sa mga batan-on nga mga representante, ug sa ulahi nahimong usa ka porma nga funnel nga adunay usa ka curved edging. Ang kolor niini abohon nga rosas, purpura o brown nga panit. Mahimo kini nga naglangkob sa mga itom nga mga pusil 
Ang lawas sa bunga adunay dasok nga puti nga unod. Nagmugna kini og milky juice. Kahumot uban sa usa ka timaan sa bunga.
Ang bitiis gipintalan sa panaptong tono. Имеет высоту до 9 см и ширину до 2,5 см. По форме напоминает цилиндр. У молодых представителей она плотная, в старости становится полой.
Под шляпкой размещены нечастые пластинки жёлтого цвета. В начале жизни гриба они приросшие, затем нисходящие. 
С июля и по октябрь серушка появляется поодиночке либо в группах в лесах, где преобладают осины, берёзы. Грибники также знают её под именами подорешница, подорожница, млечник серый, груздь серо-лиловый. Pagtigum alang sa salting.
Blue sky green
Ang Stropharia aeruginosa usa ka gamay nga uhong nga adunay pormag-kono nga cap nga may sukod nga 3-8 cm ang diyametro. Ang nawong niini gipintalan sa asul-berde nga kolor. Ang panit basa ug madanihon. Gitagik sa mga spots ocher.
Ang unod adunay unattractive blue o berde kolor, usa ka hinay nga kahumot ug usa ka mapait nga lami. 
Ang tul-id nga tiil motubo hangtud sa 12 cm ang gitas-on ug hangtod sa 2 cm ang gilapdon. Sama sa usa ka kalo, kini madanihon, kurog. Kini adunay puting singsing.
Ubos sa ulo nga plato gibutang hymenophore. Ang mga plato sagad idugang sa paa. Gipintalan kini sa mga kolor nga asul o purpura.
Ang uhong makita sa mga tuod, sa manure, sa yuta nga puno sa mga humus. Nagtubo kini sa kalasangan sa Eurasia ug North America.
Kini mahimong kan-on sa salted ug lutoon nga porma, apan giisip nga dili maayo. 
Matahum nga si Russula
Ang laing hawas sa mga uhong nga makaon sa kondisyon mao ang Russula rosacea. Kini adunay convex cap nga 10 cm ang gilapdon, gipintalan sa pula nga pula. Samtang kini nag-uswag, ang panaptong gilig-on ug una nga tan-awon sama sa usa ka hemisphere, ug unya nahagsa, nga gamay nga naka-indent sa sentro.
Basaha ang mahitungod sa unsa ang russula nga hitsura ug unsa ang mga matang sa russules.
Sa paglabay sa panahon, nawala ang iyang maanindot nga kolor, nga nahimo nga luspad. Ubos sa bonnet adunay usa ka hymenophore sa porma nga puti o kolor kolor nga mga palid.
Ang pulp sa matahum nga russula puti ug dasok. Ang iyang baho gipahayag. Adunay kapaitan sa pagtilaw. 
Ang stem mubo - kini motubo sa usa ka maximum nga gitas-on nga 4 cm. Sa kadaghanan nga mga uhong kini tul-id, apan kini usab nga kurbado. Kini puti ang kolor, usahay adunay usa ka pinkish sheen.
Kini nga mga uhong sa mga uhong sa mga uhong kasagaran makita sa mga kalasangan nga may mga punoan nga dahon, apan usahay usab sa mga tanom nga koniperos. Ang panahon sa fructification anaa sa ting-init ug sa tingdagdag.
Sa pagluto, ang usa ka matahum nga russula giandam lamang sa uban nga mga uhong o nag-alagad sa usa ka marinade sa suka. Sa iyang kaugalingon, kini dili maayo. 
Pagpulpog sa Russula
Kini nga uhong sa mga ensayklopedya sa mga picking sa uhong makita usab ubos sa ngalan nga blackening sub-loads. Sa Latin ang ngalan niini sama sa mga nigricans sa Russula.
Kini usa ka dako nga russula nga adunay usa ka cap nga 5 ngadto sa 25 cm ang gilapdon. Sa diha nga kini makita, ang kalo gipintalan nga puti, apan sa ulahi nahimong abohon ug itom.
Ang pulp sa lawas sa prutas dali nga mabuak, apan dunay dasok nga panapton. Ang kolor puti. Sa diha nga ang cut turns pink. Makalingaw nga makatilaw, apan uban sa gamay nga kapaitan. Ang kahumot makapahimuot usab, bisan tuod daling masabtan. 
Ang tiil motubo ngadto sa 10 cm. Sa porma, kini susama sa usa ka silindro. Ang kolor kay kape.
Ang Hymenophor sa russula mao ang lamellar. Ang mga plaka talagsaon, puti, abohon sa paglabay sa panahon. Adunay mga espesimen nga adunay itom nga mga palid.
Aron malikayan ang hilabihang pagkahilo ug bisan kamatayon, tun-i kung giunsa paggamit ang mga pamaagi sa folk nga imong masusi ang mga uhong alang sa pagka-edible.
Nakuha sa mga lugar nga adunay kasarangan nga klima nga kondisyon ug sa kasadpan nga bahin sa Siberia. Ang pagpamunga nagsugod sa ting-init ug nagpadayon hangtod sa katugnaw.
Ang mga hawas lamang sa mga batan-on ang angay alang sa pagkaon. Gikaon kini nga linat-an ug giasinan. 
Morel conical
Ang Morchella conica usa ka makapaikag nga hitsura sa uhong nga adunay porma sa breastplate. Ang iyang kalo gipilo, cellular, hangtod sa 9 cm ang gitas-on sa dagway sa usa ka taas nga kolon nga brown nga kolor nga adunay yellow o itom nga landong. Walay sulod ang iyang sulod.
Leg nga porma sa usa ka silindro, 2-4 cm ang gitas-on, guwang. Ang nawong gitabonan sa mga grooves. Ang kolor puti, dalag, gray, brownish.
Ang unod kusog kaayo. Mahimong puti o kolor nga kolor. Tastos ug walay baho. 
Ang morel taper nagtumong sa spring saprophytes. Ang panahon sa fructification nahulog sa Abril-Hunyo. Talagsa ra kini. Habitat - kalasangan, mga parke, mga tanaman.
Ang mga mansanot magluto niini, mokaon ug mamala human sa usa ka preliminary heat treatment.
Morel cap
Kini nga uhong, sama sa nauna, adunay usa ka lawas nga puno sa prutas nga adunay usa ka hapin nga hapin nga naglingkod sa punoan. Ang gidak-on sa cap gamay - hangtod sa 5 cm ang gitas-on ug sa 4 cm ang diametro. Ang kolor niini depende kung diin motubo ang uhong ug sa unsang yugto sa kalamboan. Kini mahimo nga brown, brown, yellow, ocher. Ang nawong niini gipilo. 
Ang unod dali nga maguba. Wala'y talagsaon nga pagtilaw. Kini adunay baho sa damp.
Ang bitiis mahimo nga 11-15 cm ang gitas-on. Sa kabatan-onan, kini puti nga dunay yellowish nga tinge ug gapas nga bulak, sa pagkahamtong nga kini sagad ug guwang.
Ang mga puy-anan - mga nasud nga adunay klima sa Northern Hemisphere. Ang uhong mas gusto sa mga punoan sa lasang ug nagkalainlain nga mga lasang, mga lugar duol sa tubig. Ang mga uhong makita sa dagkong grupo sa mga hapin nga morel, nga nag-isip sa 50-70 ka kopya. Ang panahon sa pagpamunga mao ang Abril ug Mayo.
Ang ubang mga tinubdan nag-ingon nga kini nga uhong dili makaon ug mahimong hinungdan sa pagkahilo. Bisan pa, kini sagad nga gitawag nga kondisyon nga makaon, nga naghatag og mga rekomendasyon sa pre-heat nga pagtambal. 
Ang Tinder usa ka sulfur-yellow
Ang Polyporic sulphureus (lat sa Laetíporus sulphúreus) dili girekomenda alang sa kanunay nga konsumo, tungod kay adunay ebidensya sa toxicity niini. Ang bunga nga mga lawas sa parasitic fungus dili masulob-on kaayo diha sa mga kahoy o sa mga tuod.
Sa sinugdan kini nahisama sa mga dahon sa mga yellow o orange. Samtang kini nga pagpalambo, nahimo kini nga susama sa dalunggan - pipila ka pseudo-ulo, 10-40 cm ang gidak-on, sa porma sa mga tagbalay nga magtubo sa tingub. Kini nga "disenyo" mahimong motimbang ngadto sa 10 kg.
Ang ilang unod dugaon, humok, mahuyang, nga dili mahait nga kahumot. Ang kolor puti. 
Ang hymenophore niining tinder anaa sa porma nga yellow tubes nga 0.2-0.4 cm ang gitas-on.
Ang corpulent yellow nga giula mao ang parasitic sa daghan nga mga kahoy nga deciduous, bunga, coniferous. Gisulbad kini gikan sa Mayo ngadto sa Septembre.
Nagasto kini mga 40 ka minuto aron lutoon kini nga uhong. Ang bag-ong mga espesimen lamang ang angay alang sa pagkaon. Gipangluto sila, gilat-an, gikaon, gibaligya. 
Tinder scale
Ang scaly shale grinder (lat Polýporus squamósus) nailhan sa mga tigpangulbo sa uhong tungod sa kaylap nga hitabo niini. Ang mga lawas sa prutas nahimutang ubos sa mga punoan. Una, sila adunay dagway sa usa ka kidney, dayon - mihapa. Sa diametro nga 30 sentimetro. Sila adunay kolor yellow o gray. Ang nawong dunay mga itom nga brown nga timbangan.
Ang tinder adunay usa ka humok nga pulp nga humok ug espongha diha sa hamtong nga mga espesimen.
Ang paa sa fungus maoy hangtod sa 10 cm ang gitas-on ug kutob sa 4 cm ang gibag-on. Ang kolor niini puti, sa taluktok nga kolor itom. 
Ang Rubic makita sa Europa ug Estados Unidos. Kasagaran motubo sa tingpamulak sa mga punoan sa mahuyang nga mga kahoy, apan mahimo usab nga mahitabo sa ting-init ug tingdagdag.
Ang pagkaon gikaon lamang sa usa ka batan-on nga edad. Mahimo kini kaonon human sa paglata, salted ug pickled.
Entoloma garden
Ang unang Entoloma clypeatum makita nga adunay pormag-kampanilya nga kalo, nga sa kadugayan nausab sa pagtak-opan nga may gansangon nga mga ngilit. Ang kolor niini usab mausab sa paglabay sa panahon - sa sinugdanan kini puti nga abohon, unya mahimong beige o abohon nga kape, ug sa katapusan sa kinabuhi - abohon nga kapula. 
Ubos sa cap ang gilapdon ug talagsaon nga pink nga mga plato, nga gilakip sa aberids nga gitas-on sa punoan (hangtod sa 10 cm) nga puti, rosas o abuhon nga adunay usa ka light base.
Ang entomole pulp mahimo nga daga o humok nga magkaparehas. Siya adunay lami ug lami sa mealy. Kini puti sa kolor.
Pag-pamilyar sa dili mabuong mga uhong, sama sa aspen uhong, amanitas, svinushki, ug lasnoopyat.
Ang mga tiggamag uhong, ingon nga usa ka lagda, nagtagbo niining uhong nga nagtubo sa mga grupo. Nagpuyo kini sa kalasangan, mahimong motubo sa mga prutasan. Ang panahon sa fruiting mahulog sa Mayo - Hulyo. 
Ang entolomus isip usa ka uhong nga makaon nga may kondisyon nga gamit ang usa ka lami nga lami gigamit sa pagluto alang sa pagprito, pagluto, pag-pickling ug paglata. Sa Europe, adunay mga nasud nga giisip nga maayo nga uhong.
Busa, among gihunahuna ang pipila lamang nga mga uhong nga makaon sa kondisyon. Sa pagkatinuod, daghan pa sila. Usa ka butang nga naghiusa kanila tanan - sila kinahanglan nga gilat-an sa wala pa magamit aron makuha ang dili maayo nga pagtilaw ug kahumot ug aron nga walay dili maayo nga mga sorpresa gikan sa gastrointestinal tract.
