Talagsaon kini, apan tungod sa pipila ka mga rason nga kita naanad sa pag-ila sa mga baka nga dili pinaagi sa pagpasanay, apan pinaagi sa kolor. Siyempre, alang sa usa ka eksperyensiyado nga breeder, ang ilisan makahisgot mahitungod sa daghang mga butang, apan ang mga hinigugma sa kolor dili usa ka sumbanan alang sa pagtan-aw sa performance sa usa ka baka.
Busa, ang pagkaila niining maanindot nga mananap kinahanglan nga magsugod sa unsa nga matang kini nga gipanag-iya, ug human sa pagtuon sa tanang mga kinaiya sa kaliwat, aron makahunahuna mahitungod sa mga kinaiya sa usa ka hayop.
Busa, kung gikinahanglan nimo ang pagsugat sa mga baka sa Aberdeen-angus breed, kami malipayon nga mosulti kanimo kon unsa ang mga bentaha ug mga kakulangan niini, ug kung unsa kini ka mabungahon sa mga kondisyon sa pag-atiman sa balay.
Gipakigbahin nato ang kasaysayan sa gigikanan ug mga kinaiya sa Aberdeen-Angus nga mga baka
Kini nga breed sa baka dugay na nga tradisyonal alang sa pagpasanay sa uma sa iyang yutang natawhan - Ingles nga Scotland. Apan kini dili kaayo kaylap sa teritoryo sa ubang mga nasud ug mga kontinente.
Ang maong popularidad takus, tungod kay ang nag-unang direksyon sa pagpasanay niini nga baka mao ang karne, bisan kini posible usab nga makakuha og gamay nga gatas. Tungod niini, ang Aberdeen-Angus breed mao ang usa sa pipila nga, tungod sa mga kinaiya sa ilang lawas, mga prodyuser sa marmol nga karne.
Ang ingon nga maayo nga produktibo nga napanunod sa niini nga tinapay gikan sa duha ka lain nga Iningles nga mga liwat sa mga baka uban sa mosunod nga mga kinaiya:
- Ang Aberdeen nga mga baka, ang pangunang bentaha nga usa ka lig-on nga pagtukod ug dali nga pagtubo sa mga batan-on nga hayop. Kini ang mga baka nga bugtong matang sa karne, nga nakapanunod sa breed nga gihulagway kanato.
- Angus nga dako nga mga baka, nga usa sa kinadak-ang bahin sa gidak-on sa lawas. Dugang pa, ang mga baka sa Angus giisip nga usa sa labing dairy, apan kini nga kinaiya wala gipasa Aberdeen-Angus breed.
Deskripsiyon sa gawas ug uban pang mga sumbanan sa Aberdeen Angus nga mga baka
Ang una nga talagsaon nga bahin sa pagpakita sa niini nga tinapay mao nga kini iya sa mga matang sa baka. Kini nagpasabot nga ang mga mananap mga lalaki ug babaye, walay mga sungay. Kini nakapahimo sa kinabuhi sa kalasangan nga lisud alang sa breed, bisan pa niana, wala kini'y papel sa pagtuman sa balay.
Ang ikaduhang ilhanan nga imong mailhan ang matang sa Aberdeen-Angus nga mga baka mao ang ilang suit, kadaghanan gipresentar sa itom. Bisan pa, ang mga representante nga pula nga ilisan kanunay usab nga makita, nga dili usa ka timaan sa mga hybrids o pagkadaut sa mga kinaiya sa hayop.
Sa panguna, kini nga mga baka adunay mga mosunod mga bahin sa dagway sa lawas:
- Ang pangulo sa mga representante sa rasa, bisag bug-at, gamay ang gidak-on. Ang agtang nagtuybo gamay sa unahan, ug ang likod sa ulo hiktin kaayo. Ang muzzle maoy mubo.
- Ang ilang mga bitiis kaayo nga muscular, nga mamatikdan bisan sa mga mata, ug busa lahi. Sa gitas-on sila hamubo, apan lig-on ug husto nga gibutang.
- Ang lawas lapad, lawom ug bug-at, aron ang mga bitiis niini nga mga baka magdala og bug-at kaayo nga luwan. Ang tumoy nga linya sa lawas sa lahi hapit hingpit nga patag.
- Ang liog halos dili makita, tungod kay gikan sa ulo kini gilayon nga naghiusa sa mga abaga.
- Maayo kaayo nga gihimo sa mga representante sa mga tinapay sa loin ug krus. Ang mga bitiis lingin, ang ilang mga kaunuran maayo nga nahimo ug milugsong ubay sa tiil ngadto sa hock.
Tungod sa presensya sa mga kinaiya sa ibabaw, nga adunay maayong pagpakaon, ang mga baka nakabaton og lingin nga mga porma nga talagsaon kaayo sa ilang mga kaunuran.
Tungod kay panit kini nga baka pretty loose, kaayo nga pagkamaunat-unat ug nipis, ang mga kaunuran makita nga makita pinaagi niini.
Mahinungdanon nga matikdan nga ang backbone sa mga hayop nipis, ug busa ang gibug-aton nga may kalabutan sa gibug-aton sa tibuok lawas nga lawas mahimong gikan lamang sa 15 ngadto sa 18%.
Diha sa uban nga mga sumbanan sa lawas, ang Aberdeen-Angus nga mga baka labi pa ka makapahingangha:
- Ang gitas-on sa mga hamtong sa mga nangalaray managlahi gikan sa 120 ngadto sa 150 ka sentimetro (ang mga toro mas dako ang gidak-on, mao nga sila kasagaran mas taas).
- Ang gilapdon sa dughan mahimong 45-65 webs.
- Sa maklokah torso lapad rang mga 50 ngadto sa 60 sentimetro.
- Gikan sa 135 ngadto sa 140 ka sentimetro ang kasagaran mahimong magkalainlain ang gitas-on sa lawas niining mga baka.
Gikan sa ibabaw nga materyal kini nagsunod nga kita naghisgot mahitungod sa dako kaayo nga mga hayop. Apan sa tanan niini, pinaagi sa ilang kinaiya, sila masulundon, wala sila'y gipakita nga mga timailhan sa agresyon (gawas sa mga toro sa panahon sa pagdako).
Ang labing importante nga mga bentaha sa Aberdeen-Angus breed
Tungod kay ang pangunang bili niini nga mga baka mao ang ilang karne, ang pangunang tumong sa bisan unsang breeder sa baka mao ang pagpatubo dayon sa karne.
Sa kaso sa gihulagway nga breed, dili angay nga mabalaka mahitungod niini ilabi na, tungod kay dili lamang kini ang gipakaon sa maayo, apan dali kini. Ang merito sa ingon nga bahin sa walay duhaduha nahimutang sa gambalay sa digestive tract sa mga mananap ug sa paagi diin ang ilang tambok nga mga tisyu gitago.
Ang tinuod mao nga ang tambok nga wala gitipigan sa kanila gilain gikan sa kalan-on, ingon sa usa ka resulta sa nga bug-os nga tambok "Klondike" mahimo nga gibuhat.
Aberdeen Angus nga mga baka Ang matambok nga mga lut-od giporma diha mismo sa mga lanot sa kaunuran, isip usa ka resulta, ug nahimo ang ingon nga inila nga karne nga marmol. Ang dugang nga mga detalye mahitungod sa karne ug sa mga bahin sa akumulasyon mahulagway sa ubos.
Importante nga ang mga baka sa kini nga tinapay makahimo sa usa ka maayo nga pagtaas bisan sa wala sa bisan unsa nga lain nga mga feed, gawas sa lunhaw nga balili sa sibsibanan. Kay naanad sa ihalas, ang Aberdeen-Angus nga mga baka mahimo pa gani nga makakaon sa mga dahon sa shrub. Ang sukaranan nga pagkaon sa batan-on nga stock natural nga naghimo sa gatas sa inahan.
Ang dako nga bili sa gihulagway nga lahi nahimutang sa kamatuoran nga ang mga gene niini makapasa sa kalidad sa karne. Dugang pa, sa dihang mitabok uban kanila, dili lamang ang gidaghanon kondili usab ang kalidad sa resulta nga karne nagtubo.
Dugang pa, sa dihang mitabok sa uban nga mga binuhi sa ilang mga kaliwat, ang Aberdeen-Angus nga mga baka nagpadala sa ilang precocity (ang abilidad sa pagpahunong sa pagtubo sa lawas ug pagsugod sa aktibo nga pag-angkon sa iyang gibug-aton, ug mas sayo pa sa pagsugod sa pagkabatan-on). Niini nga bahin, ang maong lahi gigamit sa pagpasanay.
Unsang importante nga bahin sa rasa ang kinahanglan mahibal-an sa dili pa kini mapalit?
Sa akong hunahuna, sa pagbasa sa kasayuran mahitungod sa sinugdanan sa lahi, daghang mga nagduhaduha gilayon kon mahimo ba kini ibutang sa teritoryo sa atong nasud. Ang pangutana mao ang makatarunganon, apan diha-diha dayon kami nagdali sa pagpahibalo kanimo nga kini nga mga baka nagpahiangay sa klima sa Russia, Ukraine ug Belarus.
Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga lumad sa Aberdeen Angus mokaon sa bugnaw nga klima uban ang grabe nga pag-ulan, mahimo sila nga magpahiangay sa mas mainit nga mga nasud.
Siyempre, wala kini magpasabot nga mahimo gilayon kini nga ibalhin ngadto sa subtropics ug makakuha og maayong produktibo. Mahimo nga kinahanglan ka maghulat alang sa usa ka bag-ong henerasyon hangtud ang hingpit nga pag-acclimatization. Bisan pa, ang mas maayo nga kapilian mao ang pagpalit lamang sa mga hayop nga gipahiangay na sa imong mga kondisyon.
Apan, dili igsapayan kung unsang klima ang imong ipatungha ang mga baka sa, bisan pa niana dili kinahanglan ang mga pag-ula. Human sa tanan, laing bentaha sa breed mao ang abilidad sa dali nga paglahutay bisan sa kusog kaayo nga temperatura sa hangin.
Ang usa ka dako nga papel sa niini nga abilidad sa mga mananap sa walay pagduha-duha gipatukar sa baga nga sinina sa mga baka, ingon man usa ka maayo nga immune system. Ang dako nga gidak-on ug ang presensya sa usa ka dako nga gidaghanon sa matambok nga mga lut-od nagpainit usab sa mga hayop atol sa bugnaw nga panahon.
Dili sama sa daghang uban pa nga mga karne sa mga baka nga gituyo alang sa libre nga mga sibsibanan, ang Aberdeen-Angus nga mga baka mahimo usab nga nagrepresentar sa usa ka hiniusa nga matang sa pagka-produktibo.
Ang punto mao nga ang mga baka sa niini nga tinapay mahimo usab nga makahimo sa gatas, bisan sa niini nga bahin sila kaayo ubos sa sa pagbuhat sa uban nga mga liwat. Ang ilang gatas nga ani hilabihan ka ubos ug sa usa ka tuig mahimo lamang nga 1300-1700 ka kilo (nga walay pagtagad sa calf feeding period).
Aduna bay mga sayup ug ang unsa kini?
Bisan pa Ang mga kalamnan sa paa sa mga baka maayo kaayo nga naugmadMay kalabutan sa nag-unang hugpong sa lawas, sila nagpabilin nga huyang kaayo. Busa, tungod sa sobrang katambok, ang mga hayop mahimong makaguba sa ilang mga bitiis, o yatakan lamang kini.
Kini tungod sa niini nga bahin nga Aberdeen Angus nga mga baka dili girekomenda alang sa pagpatambok. Human sa tanan, kon ang mga torong baka itugot nga ihawon sa usa ka batan-on nga edad, ug bisan ang kahuyang sa mga bitiis dili makababag niini, nan ang mga baka dili mahimong tambok sa bisan unsang kaso.
Lisud kaayo alang sa baye nga mga mananap nga magdala sa ilang gibug-aton sa panahon sa pagmabdos, ug ang calving mahimo usab nga mahitabo uban sa mga komplikasyon.
Ang pagtan-aw sa tingpamulak ug ang kaanindot sa lahi usab makadaot sa pormag-carp nga likod sa hayop ug usa ka bug-at nga ulo. Apan, sa laing bahin, ang maong mga bahin sa konstitusyon sa lawas nagtugot sa mga hayop nga mas maayo nga mopahiuyon sa labing nagkalainlain nga kahimtang sa kinaiyahan.
Ang kalisud sa pagpasanay ug pagpadayon sa gihulagway nga lahi naglakip sa panginahanglan alang sa dagko nga mga lugar nga grazing. Kini labing maayo nga haum sa pag-uma, o pagpasanay sa mga uma sa pagpangayam.
Mga kinaiya sa pagka-produktibo sa karne-nga naggunit sa mga baka
Gitawagan namon ang mga champion sa maong breed alang sa maayo nga rason, tungod kay sila gayud ang nag-okupar sa unang dapit sa ilang precocity ug karne nga mga kinaiya. Ang mga hamtong na sa pagkadalagita makahimo sa pagkab-ot sa taas kaayo nga indeks sa masa:
- Ang gibug-aton sa usa ka baka mahimong lainlain gikan sa 500 ngadto sa 550 kilos.
- Ang mga Bulls dali nga makakuha og timbang gikan sa 750 ngadto sa 950 ka kilo.
Ang mga ligid kasagarang ipadala aron ihawon sa usa ka batan-on nga edad aron mapreserbar ang kalumo ug kalumo sa karne. Labing maayo alang niining angay nga mga mananap nga nag-edad sa 1.5 ngadto sa 2 ka tuig. Bisan pa, nahibal-an nga bisan sa edad sa mananap, ang karne mahimong tuskig, kini nagdugang lamang sa uban pang mga sumbanan.
Ang eksperyensiyadong mga tasters nga makatilaw sa karne makahimo sa pagtino sa edad sa mananap nga diin kini makuha. Sa samang higayon, ang output gikan sa patay nga lawas adunay gibanabana nga 60% nga lunsay nga karne. Ang tanan nga niini nga mga kinaiya nagtugot kanato sa paghunahuna sa performance sa mga breed mao ang hataas nga.
Mga kalainan sa reproducibility sa breed
Ang unang insemination sa Aberdeen-Angus nga mga baka mahimo na nga gihimo gikan sa 14-16 ka bulan, ang pag-ihaw mahimong mahitabo matag tuig. Kanunay nga mahitabo nga sa usa ka pagpanganak usa ka baka ang magdala og duha ka mga nati ngadto sa kalibutan sa makausa.
Bisan pa sa kamatuoran nga ang mga baka gibutang sa bukas, ang pagkamatay sa taliwala sa mga batan-on nga stock gamay ra. Kini gipahigayon dili lamang sa pag-atiman sa inahan, kondili pinaagi usab sa lig-on nga resistensya.
Bisan ang gibug-aton sa bag-ong nahimugso nga mga nati mahimong moabot gikan sa 16 ngadto sa 28 ka kilo. Sa samang higayon, ang tanan nga mga baka nga mibiya sa ilang mga lawas nagpakita sa ilang mga kinaiya sa inahan nga maayo kaayo ug halos independente nga nagpakaon sa mga nati sa baka ngadto sa edad nga 8 ka bulan.
Sa samang higayon, alang sa yugto sa pagpakaon lamang gikan sa pagkonsumo sa gatas, ang mga nati adunay mga 180 ka kilo, apan sa kasagaran, sa panahon nga wala ang inahan, ang ilang gibug-aton kasagaran moabot sa 230 ka kilo.
Kini nga hinungdan adunay importante usab nga papel sa pagpakaon sa mga batan-on, nga nakatampo sa mas paspas nga pagtubo. Sa paghatag sa batan-on nga stock dili lamang sa gatas, kondili usab sa maayo nga forage base sa porma sa kadagaya sa berdeng fodder, ang average nga adlaw-adlaw nga pag-uswag mahimong gikan sa 700 ngadto sa 800 gramo.
Human sa paglutas sa mga nati gikan sa inahan, ang galastohan sa pagkaon sa pag-angkon og usa ka kilo mao ang 6.5 nga mga yunit sa pagkaon, nga usa ka ubos nga timailhan sa mga baka.
Kini usab makapaikag sa pagbasa mahitungod sa labing maayo nga mga karne sa baka sa mga baka.
Kon unsaon pagtubo ang pinakamaayo nga karne nga marbled: mga tip sa pagtipig ug pagpakaon sa Aberdeen-Angus nga mga baka
Sumala sa nahisgutan na nato, ang talagsaon nga bahin sa Aberdeen-Angus nga mga baka nga kahayopan mao nga ang ilang tambok nga gibutang dili ilalum sa panit, apan tali sa mga fiber sa kalamnan. Sa pagputol, ang karne susama sa pula nga marmol, nga gikan niini gikuha ang ngalan niini. Sa samang higayon, ang tambok dili makadaut sa kalidad sa karne, apan sa kasukwahi - nga kini tinuod nga elite.
Tungod sa matambok nga mga lut-od, ang karneng baka dili lamang mas humok, apan daghan usab ang dato, sa ingon nakabaton og talagsaon nga kalidad sa pagtilaw.
Ang karne sa Aberdeen-Angus nga baka girekomendar usab sa paglahutay sa nagkahinog, o pagkatigulang. Sa paghimo niini, kini ipadala ngadto sa mga espesyal nga mga lawak nga walay mga drafts, diin ang temperatura gitipigan diha sa kinatumyan sa karne.
Niini nga yano nga proseso, ang karne dili lamang makakuha og bag-ong lami, apan mahimo usab nga mas humok. Tungod kini sa kamatuoran nga ang connective tissue ubos sa impluwensya sa mga enzyme (protina catalysts) gipailalom sa pagkadunot, pagpaayo sa tukma nga lami sa karne sa baka.
Deskripsyon sa gikinahanglan nga mga gikinahanglan alang sa sulod ug feed base
Ang pagtubo sa ingon nga karne sa panimalay dili kinahanglan gayud, o dili sa tanan, sa paggamit sa nagkalainlaing concentrates alang sa pagpatambok. Ang natural nga forage base sa sibsibanan mao ang labing maayo ug labing sustansiyadong pagkaon alang sa mga representante sa gihulagway nga breed.
Uban niana, ang libre nga range nga Aberdeen-Angus nga mga baka gitipigan sa tibuok tuig. Ang dugang nga pakan nga ilang gikinahanglan aron sa paghatag lamang sa mga panahon sa tingtugnaw, sa dihang ang yuta gitabonan sa niyebe ug mga hayop dili na makahimo sa pagpagawas sa ilang kaugalingong pagkaon.
Kini maayo kaayo kung ang natural shrub ug kalasangan nga mga kalibonan ingon man usab ang mga water body nahimutang sa perimeter sa mga sibsibanan. Sa niini nga kaso, ang mga mananap hingpit nga walay pagdumala gikinahanglan ug dugang nga pag-atiman.
Apan kini dili lamang ang kaayohan sa kini nga matang sa pagmentinar: gituohan nga tungod sa natural nga pag-amping sa mga baka sa breed nga gihulagway, ang lami sa ilang mga karne mahimong mas manipis ug daghan pang eksplorasyon.
Kinsa nga mga hayop ang labing maayo nga tigpamaligya sa marmol nga karne?
Aron makaangkon og taas nga kalidad nga marmol nga karne, ang mga mag-uuma sa daghang mga nasod sa Uropa sa bug-os motubo nga mga toro. Bisan pa, sa yutang natawhan sa lahi ug sa Ireland, ang karne sa mga nating baka, nga giputol sa edad nga mga nating baka, gikonsiderar nga mas dalisay.
Ang giandam nga mga toro gitawag nga mga toro, ug kini ang ilang karne nga giisip nga labing maayo sa pagtilaw.
Ang tinuod mao nga ang mga kaunoran sa kaunuran sa ingon nga hayop mas nipis kay sa usa ka ordinaryo nga toro, nga naghatag sa karne sa mas taas nga kalidad sa lami. Dugang pa, ang pag-atiman sa mga baka nagtugot kanila nga magpasuso uban sa mga baka ug dili pugson ang mga tag-iya sa pagpangita sa mga sibsibanan.
