Ang Merlot nga mga ubas usa sa mga labing gipangita ug popular sa winemaking. Karon kini ginapanagtag sa tibuok kalibutan. Gipalambo sa mga nasud nga adunay usa ka angay nga klima: sa panimalay - sa France, sa kasikbit nga Italya ug Espanya, sa Portugal.
Gikan sa mga dapit sa klima sa Russia, diin sila naningkamot sa pagtanom sa klase sa Merlot, kini ang labing maayo sa Teritoryo sa Krasnodar.
Sa Ukraine, sa rehiyon sa Odessa, ug sa Moldova sa matag tuig usa ka daghan nga pag-ani sa niini nga matang nga gipundok. Gikan sa uban nga mga nasud diin ang Merlot ilabi na nga popular, gikinahanglan ang pagngalan sa Croatia ug Montenegro, ang Mediteranyo baybayon sa Algeria, ingon man ang USA (California) ug Chile. Ang mga ubas nga "Merlot" nahisakop sa Western European varieties.
Merlot nga ubas: lainlaing paghulagway
Ang "Merlot" usa ka teknikal nga klase nga grape, nga gigamit sa paghimo sa lainlaing mga bino. Kini mahimong kan-on nga lab-as, apan dili kini ikapasangil sa lamesa nga matang: ang panit giisip nga dasok kaayo, ang kinaiya nga lami dili ganahan sa tanan, ug sa pipila ka mga tawo kini maoy hinungdan sa uga nga mga ngabil ug alingagngag.
Lakip sa mga technical nga matang nga nagkantidad usab sa Levokumsky, Bianka ug Agosto.
Ngalan Merlot mahimong mahubad ingon nga usa ka diminutive sa Pranses nga pulong "Merle" - "blackbird".Tingali ang ubas ginganlan tungod kay ang kolor ug kolor sa mga berry susama kaayo sa kolor sa balhibo o sa mga mata niining komon nga langgam. Ang laing bersyon tungod kay ang mga blackbird nahilig kaayo sa mga ubas niini nga matang ug gipalabi kini sa uban.
Ang mga berry adunay porma nga hugis, itom nga asul o halos itom, madanihon kaayo, nagtigum sa usa ka dako nga pungpong. Ang natunaw nga mga berry gitabonan sa usa ka kahayag nga abuhon nga silver coating, nga sagad adunay lilac shade. Ang kolor walay kolor.
Ang sama nga mangitngit nga berries adunay Athos, Moldova ug Delight Black.
Sa berry gikan sa usa ngadto sa tulo ka mga binhi (binhi).
Ang porma sa cluster mao ang conical o cylindro-conical, ang densidad kasagaran. Ang dagko nga mga pungpong sa kasagaran adunay usa ka bahin nga bahin - ang pako. Ang average nga gitas-on sa timbang ug timbang - 15-17 cm ug 120-150 gramos matag usa.
Ang mga dahon komplikado, nindot nga lima-lobed nga porma, nga may usa ka tipik nga oval o luha nga porma duol sa pagputol. Ang kolor mao ang itom nga lunhaw, kasagaran sa nagkalainlain nga mga streaks sa kahayag. Ang nawong sa panapton gamay nga bagis, nga may baga nga mga ugat. Sa tinghunlak nga pula nga mga spots makita sa dahon nga mga dahon. Ang panggawas nga ngilit sa habol naglangkob sa usa ka serye sa mga gagmay nga trianggulo nga mga ngipon, hait o bilog. Ang ubos nga bahin sa mga dahon gamay nga pubescent.
Litrato
Sa mga litrato sa ubos imong makita ang dagway sa Merlot nga mga ubas:
Pinulongan
Ang yutang natawhan niini nga matang mao ang Bordeaux ubasan uban sa ilang maayo kaayo nga klima nga kondisyon.
Pinasukad sa panukiduki sa DNA, natukod nga ang "mga ginikanan" sa Merlot nga klase mao ang Cabernet Franc grapes (fr. Cabernet franc) ug Madeleine Noir de Charente (Fr. Magdeleine noire des Charentes).
Dili sama sa labing inila nga "amahan", ang Cabernet Franc variety, ang "inahan" sa "Merlot" nga kadaiyahan nadiskubre lamang sa 1992. Kini usa ka matang sa pagbati: bisan pa, ang amihanang bahin sa Brittany, diin ilang nadiskobre ang usa ka itom nga grape nga dili pa nahibal-an sa siyensiya, wala isipa nga usa ka winemaking nga rehiyon. Bisan pa, kini nga ubas nahibal-an sa mga lokal. Gipugas kini sa sayo, sa Hulyo 22, ang adlaw ni Maria Magdalena, ug nakadawat og usa ka ngalan agig pagpasidungog niining balaan.
Mga Kinaiya
Kini nga matang sa exhibit medium frost resistance ug sensitibo sa kakulang sa kaumog. Sa uga nga mga tuig kinahanglan ang dugang nga watering.
Ang dugang nga watering gihigugma usab sa Memory of Negrul, Romeo ug Gordey.
Ang matang nga "Merlot" nagtubo nga panahon mao ang:
- alang sa mga wines sa lamesa - 152 ka mga adlaw;
- alang sa mga dessert wine - 164 ka adlaw.
Taas ani Ang mga ubas nga "Merlot" gibana-bana sa 47 sentabos / ha, maximum - in 57 kg / ha. Ang ani giisip nga taas ug lig-on, apan ang eksaktong mga numero lahi sa pag-abot sa lainlaing rehiyon.
Ang pag-ani mahitabo sa Septyembre o Oktubre, nag-agad kini sa klima sa matag nagtubo nga rehiyon ug sa panahon sa ting-init ug tingdagdag.
Aron dili mapalabay ang panahon sa diha nga ang hinog nga mga berry ang labing angay alang sa winemaking, naandan ang pagtilaw sa mga ubas gikan sa unang mga adlaw sa Septyembre. Gikolekta kini sa mga hugna, ingon nga nagkahinog.
Mga sakit ug kontrol nga mga lakang
Ang mga ubas nga Merlot dili kaayo makasugakod agup-op ug pagkaguba sa mga berry. Ikasubo, kini nadaot pag-ayo sa lain nga sakit nga naila - oidium.
Aron mapugngan kini fungal disease sa diha nga pagtanom parras sa pagkuha sa asoy sa kahayag ug sa nagaluntad nga hangin direksyon. Ang mga laray gipunting aron ang tanan nga mga bushes managsama nga maayo ang hangin. Landing distansya: 3.5 x 1.5 m o 4.0 x 2.0 m.
Importante nga gamiton ang mga kahoy nga naghatag og maayo nga suga ug bentilasyon sa tibuok nga tanum. Gikinahanglan nga lubaron ang yuta sa panahon ug dili pag-abuso sa nitroheno nga abono sa mineral.
Pagpakig-away oidium magsugod sa sayo sa tingpamulak, sa dili pa mamulak ang mga putot. Ang mga tanum nga gisagol sa apog-asupre nga decoction, mahimo nga solusyon DNOC (ang duha ka konsentrasyon 1-2%).
Atol sa tingpamulak ug ting-init, ang spray sa asupre gipaandar. Ang ingon nga pagproseso kinahanglan nga gidala sa atubangan sa pagsugod sa pagpamiyuos nga mga ubas. Sa init nga panahon, ang pag-spray mahimo nga pulihan sa pollination sa yuta sulfur (nga gidala sa buntag o gabii).
Ang epekto sa mga pagpangandam sa asupre dili molapas sa 10-15 ka adlaw, ug human sa kusog nga pag-ulan kini maayo nga balikon ang pagtambal.
Ang mga pagpangandam sa Sulpus nahuman nga nag-apply 55-60 ka adlaw sa wala pa ang giplano nga pag-ani.
Dili kini makadaut sa paghimo sa pipila ka mga preventive measures batok sa anthracnosis, chlorosis, bacteriosis ug rubella, nga komon kaayo nga grape diseases.
Mga konklusyon
Pinasukad sa duga sa ubas nga "Merlot" naghimo sa daghang mga tatak sa mga lamesa ug mga dessert nga mga bino nga adunay taas nga kalidad. Ang mga ubas nga "Merlot" nailhan tungod sa mas manipis nga panit kay sa uban nga itom nga ubas nga grape, ang dili kaayo taas nga sulod nagdepende niini. tannins. Ang mga alak niini mas mahinog kay sa uban. Kini gipalahi sa ilang dato nga kolor, talagsaon nga bouquet, punoan nga estruktura ug maanindot nga pagtilaw.
Sa mas bugnaw nga katuigan, ang Merlot mas maayo kay sa "labing suod nga kakompetensya" - ang Cabernet Sauvignon nga klase, ug sa mas mainit nga mga tuig kini adunay mas daghang asukar.
Merlot ug Cabernet Sauvignon - duha ka matang sa grape, ang labing komon ug popular sa tibuok kalibutan. Bisan asa, diin ang matang nga gipatubo nga "Merlot", gikan niini makakuha og dako nga red o rosé wines nga adunay talagsaon nga lami ug kahumot.
Ang "mga matang sa bino" sa tradisyon giisip nga Rkatsiteli, White Muscat, Chardonnay ug Tempranillo.
