Pumpkin - labing maayo, unpretentious nga produkto sa pagkaon nga maayo ug dugay nga gitipigan sa balay, nga dili mawala ang orihinal nga porma ug usa ka hugpong sa mapuslanon nga mga butang. Mahimo nimo tipon ang usa ka kalabasa sa usa ka ngitngit nga cellar sa usa ka temperatura nga + 15 ka grado o mamala kini - kini usa ka gamay kaayo nga paagi sa pagtipig.
Apan ang labing popular nga paagi sa pag-ani nga mga kalabasa alang sa tingtugnaw mao ang pagyelo. Mahimong posible nga mapugngan ang usa ka kalabasa, kon unsaon sa pag-andam sa usa ka kalabasa alang sa pagyelo sa balay ug kung unsaon kini mapugngan sa husto, atong tan-awon kining artikuloha.
Mahimo ba nga mag-freeze sa kalabasa
Usahay madungog nimo ang opinyon nga human sa paglunaw sa kalabasa mahimong hapit dili kaonon. Sa usa ka bahin, kini tinuod, apan kung nahimo nimo ang tanan nga sayup. Kon imo kining i-freeze sama sa mga carrots o zucchini, nga mao, putlon kini ug ipadala kini ngadto sa freezer, nan ang kalabasa mahimo nga watery ug angay lamang sa paghimo sa cream nga sabaw.
Busa, aron mapreserbar ang mapuslanong mga kalidad sa kalabasa alang sa tingtugnaw ug paghimo sa pagpangandam alang sa nagkalain-laing mga pinggan, kinahanglang mosunod ka sa pipila ka yano nga mga lagda alang sa pagyelo niini nga produkto.
Nagyelo ang hilaw nga kalabasa sa balay
Kung gusto nimo nga mag-ani ang kalabasa alang sa tingtugnaw, mahimo ka nga mag-freeze niini sa hilaw, linuto nga lutoon ug lutoon nga porma. Mahimo nimo nga freeze ang bisan unsang matang sa pumpkin, kini kinahanglan nga hinog, apan dili sobra ra.
Unsaon sa pag-andam sa usa ka pumpkin alang sa kaging
Aron sa freeze, siguroha ang pagkuha sa usa ka bug-os nga pumpkin, ug dili usa ka cut piece, nga ibutang sulod sa pipila ka panahon sa merkado o sa refrigerator. Gipili alang sa kaging nga kalabasa maayo nga gihugasan. Unya kinahanglan nimo nga putlon ang kalabasa ngadto sa duha ka halves ug guntinga ang bahin sa pulp uban sa mga binhi, tungod kay mahimo ka lamang nga mag-freeze sa lisud nga bahin sa pumpkin.
Importante kini! Kini importante kaayo alang sa usa ka nagyelo aron sa pagkuha sa usa ka nindot nga pumpkin sa usa ka maayo nga porma, lig-on, nga walay kadaot, nga dili rotted.
Sa pag-freeze sa usa ka kalabasa nga hilaw, kinahanglan una nimo limpyo nga maayo. Aron mahimo kini, ibutang ang pumpkin sa ibabaw sa usa ka chopping board. Paghupot sa kalabasa sa usa ka kamot ug sa lain, pag-ayo pagputol sa panit sa usa ka mahait nga kutsilyo nga adunay usa ka jerk ngadto sa base. Padayon sa pagputol sa mga panit sa panit tabok sa kalabasa, pagpabalik niini.
Sunod, guntinga ang kalabasa ngadto sa sama nga cubes 2-3 cm, gamit ang usa ka mahait nga kusina nga kutsilyo nga may mga serrasyon. Ipakaylap ang mga kalabasa nga kalabasa sa usa ka pan nga lutoon sa usa ka layer aron dili sila magtandog sa usag usa ug dili magsapot.
Tungod kay ang kalabasa motubo sa gidak-on sa diha nga ang gibagtok, kung ang mga cubes magtandog sa usag usa, sila sa kadugayan magkahiusa. Ipadala ang usa ka linuto sa kalaha nga may mga cubes sa freezer sulod sa pipila ka mga oras aron ang kalabasa mag-ayo.
Mahimo nimo nga freeze ug lab-as nga pumpkin, grated. Kini nga pag-andam maayo kaayo alang sa mga toppings, baking ug pancakes. Gikinahanglan ang pag-andam sa pumpkin sa sama nga paagi sama sa gihulagway sa ibabaw, pagaupahan kini, ibutang kini sa usa ka plastik nga bag nga may usa ka clasp ug freeze.
Ibutang ang pakete sumala sa imong gikinahanglan alang sa usa ka gamit. Ang mga pakete kauban ang workpiece nga gibutang sa usa ka patag nga porma ug gipadala ngadto sa freezer.
Pumpkin packaging ug pagyelo
Human mag-freeze sa pumpkin cubes, ibutang kini sa usa ka sudlanan alang sa dugang nga storage. Mahimo kini nga mga plastik nga sudlanan - mga sudlanan, mga tadyaw sa mayonnaise, yogurt, ug uban pa. o plastik nga mga bag nga may clasp. Ibutang ang giputos nga mga sudlanan o mga bag nga adunay mga blangko sa freezer.
Importante kini! Sa dili pa bugnaw ang pumpkin sa freezer, susiha kung nagbilin ka ba og duha ka sentimetro nga libre nga luna sa sudlanan o bag nga adunay workpiece. Ingon nga ang mga kalabasa mag-us-os, nagdugang sa gidaghanon, ang usa ka bag nga punoan mahimong madaut.Ang usa ka kalabasa nga nagyelo sa niini nga paagi mahimo nga gitipigan sulod sa usa ka tuig.
Unsaon sa freeze sa natapos nga pumpkin
Adunay mga paagi sa pag-freeze nga linuto nga pumpkin: linuto (blanched) o mashed. Daghang mga batan-on nga mga inahan nangutana mahitungod kung posible ba nga mag-freeze sa usa ka kalabasa alang sa usa ka bata ug unsaon kini sa husto. Busa, aron gamiton ingon nga una nga pagpakaon sa mga bata, girekomenda nga ipainit ang nahuman nga pumpkin sa porma sa mashed patatas.
Ang Pumpkin maayo kaayo nga masuhop sa lawas sa bata ug makatabang sa constipation, ug usab adunay matam-is nga pagtilaw, nga popular kaayo sa mga bata. Ang personal nga frozen nga pumpkin makaluwas sa mga inahan gikan sa pagpangita sa mga bitamina sa tingtugnaw ug sa panginahanglan sa pagpalit sa pagkaon sa bata sa dubious nga kalidad.
Unsaon sa pagluto sa usa ka pumpkin alang sa kaging
Aron sa pag-freeze sa blanched pumpkin, kinahanglan nimo nga andamon kini sa sama nga paagi sa hilaw nga mga itlog nga nagyelo. Hugasan, panit, tunga sa parehas nga mga cubes o mga hiwa, ibuklad kini sa tualya ug ipa-uga.
Unya ang kalabasa blanched. Sa pagbuhat niini, ibutang ang mga piraso sa pumpkin sa usa ka colander, itumod kini sa Nagabukal nga tubig alang sa 3-4 minutos, unya dayon ibutang kini sa ice sa tubig. Dayon kuhaa ang mga pumpkin cubes ug hinaya sa tualya. Ang giandam nga pumpkin kinahanglan ibutang sa usa ka linuto sa kalaha ug ipadala ngadto sa freezer sulod sa daghang mga oras.
Karon hunahunaa kon unsaon sa pag-freeze sa pumpkin sa porma sa mashed patatas. Pre-gihugasan nga pumpkin kinahanglan nga putlon ngadto sa cubes nga 3 cm uban sa panit. Kon ang kalabasa gamay ra kaayo, kini mahimong putlon o bisan mga bahin.
Pag-andam og pumpkin alang sa mashed patatas sa daghang paagi: sa microwave, sa stove o sa hurnohan. Ang nag-unang butang mao ang pagluto niini aron kini mamahimong humok ug daling matusok sa usa ka tinidor.
Alang sa pagluto pumpkins sa microwave Ibutang ang hiniwa nga mga piraso sa usa ka baso nga sudlanan nga puno sa mga 5 cm nga tubig. Ipadala ngadto sa hudno ug magluto sulod sa 15-25 ka minuto sa taas nga temperatura.
Ang eksaktong oras nag-agad sa gahum sa hudno ug sa electrical voltage. Busa, human sa unang 15 minutos, susiha ang kalumoy sa usa ka fork ug, kung gikinahanglan, dugangan ang oras sa pagluto. Kay sa pagluto sa pumpkin sa hudno kinahanglan nga ibutang ang mga piraso sa pumpkin sa usa ka linuto sa kalaha Sheet ug magaluto sa 150 degrees alang sa usa ka oras ug tunga.
Nahibal-an mo ba? Ang eksperyensiyado nga mga tigluto mas gusto nga pumpkin, frozen alang sa tingtugnaw sa dagway sa mashed patatas, nga lutoon sa oven. Kini nagtugot kanimo sa pagluwas sa labing maayo nga pagtilaw ug dili mawad-an sa mapuslanon nga mga sangkap, ingon sa mahimo sa pagluto.
Kon walay hurno, mahimo nimo pabukala ang kalabasa alang sa mashed patatas. Lutoa ang 3 cm nga tubig sa usa ka litro nga saucepan, dugangan sa tinadtad nga pumpkin ug magluto alang sa 10-15 minutos, hangtud nga kini humok. Panit ug pagdugmok. Mahimo kini sa usa ka tinidor o sa usa ka blender. Sa diha nga ang pumpkin adunay cooled, ibalhin kini sa sudlanan alang sa pagyelo.
Karon hunahunaa unsaon sa pagluto ug pag-freeze sa kalabasa alang sa pagpakaon sa bata. Alang sa pagkaon sa bata Ang nutmeg pumpkin labing maayo: ang ilang unod mas matam-is, juicier ug mas humok kay sa ubang mga matang. Pumpkin linuto sa hudno sama sa gihulagway sa ibabaw.
Lunsay sa usa ka blender ug human sa pagpabugnaw, gibutang sa usa ka sudlanan alang sa pagyelo, gibiyaan ang pipila ka libre nga luna. Aron dili kinahanglanon ang pagkaon sa dako nga mga bahin sa bata, ang mga dagko nga ice tray sa trigo maayo kaayo.
Sa unsa nga paagi sa freeze linuto nga pumpkin
Ang blanched pumpkin cubes, maayo ang gibag-ong, gibalhin ngadto sa usa ka bag nga may usa ka clasp o plastik nga sudlanan ug gibutang sa freezer.
Ang pumpkin puree gibalhin ngadto sa mga bag nga adunay usa ka clasp, plastik nga mga tasa o balde, gitabonan sa plastic wrap, kung walay mga tabon, ug ipadala sa freezer. Ang frozen nga kalabasa nga gitipigan sa freezer sulod sa 10-12 ka bulan.
Nahibal-an mo ba? Ang labing komplikado ug gamay nga paagi sa pagtipig sa mga pumpkins sa freezer mao ang mashed patatas, mga frozen nga mga layer sa mga pakete.
Unsaon sa pagkaon sa frozen nga pumpkin (proseso sa pagdugta)
Ang frozen nga kalabasa human sa pagtipig sa freezer mahimong gamiton aron maandam ang salads, sabaw, mashed patatas, cereals, sauces, pastries, pancakes.
Sa dili pa mokaon sa pumpkin, mga frozen nga mga piraso, ayaw irekomenda ang paglunaw sa utan. Kinahanglan kini ituslob sa tubig nga nagabukal, sabaw o gatas ug magluto hangtod matapos. Kini magpreserbar sa mga sustansya ug lami niini.
Pumpkin Puree mahimong malata sa microwave o sa refrigerator. Tungod kay ang linuto nga kalabasa hapit usa ka andam nga pinggan, idugang kini sa porridge o laing plato sa katapusan sa pagluto.
Alang sa pagkaon sa bata ang mga frozen nga mashed nga patatas mahimong idugang sa Nagabukal nga gatas o dissolved sa init nga porridge.
