Pear - tasty ug himsog nga prutas, nga mahimong gamiton dili lamang sa natural nga porma niini o sa porma nga mga keso, mga gatas, mga marmalade, stewed fruit, ug uban pa, kondili usa usab ka sangkap nga naghatag sa usa ka hingpit nga bag-ong lami sa mga dessert ug salads, soups ug main dish karne ug isda.
Ang pipila ka matang sa mga peras mahimo nga huptan nga maayo hangtod sa katugnaw, apan ang pangutana kon unsaon pag-ani ang mga pears alang sa tingtugnaw nga angay alang sa daghang mga housewives.
Sa unsa nga paagi ang mga pinauga nga pear mapuslanon
Ang paggamit sa mga pear ingon nga usa ka uga nga prutas makapahimo kanimo sa pagtipig sa mga nag-unang bitamina nga anaa niini, maingon man sa pectin ug minerales nga puno sa pears - iron, zinc, iodine, potassium, calcium, copper, carotene, ug uban pa.
Ang pinaugang mga pear mouswag sa pag-obra sa kasingkasing, mapuslan usab kini sa mga baga, atay ug kidney. Ang mga benepisyo sa uga nga pear gipakita usab sa abilidad sa paghupay sa sistema sa gikulbaan, pagpakunhod sa mga epekto sa tensiyon ug depresyon, pagpaayo ug pagpalambo sa kinatibuk-ang kaayohan.
Kining binulad nga prutas nagwagtang sa mga hilo gikan sa lawas, nga tungod niini gigamit kini alang sa mga sip-on. Ang kompote sa uga nga mga pear adunay diuretic, antiseptic ug gani analgesic properties.
Ang gipuga nga mga peras nahisakop sa talagsaong matang sa uga nga prutas nga dili kontraindikasi sa pancreatitis.
Nahibal-an mo ba? Ang Pear - nga presko ug uga - usa ka maayo kaayo nga bahin sa lainlaing mga pagkaon nga nagtumong sa pagkuha sa sobra nga timbang. Kini nga prutas dili lamang naglangkob sa diyutay nga asukar, apan kini usab ang makapaubos sa lebel sa asukal sa dugo sa tawo, busa, ang uga nga pear usa ka paboritong produkto alang sa mga tawo nga nag-antos sa diabetes.
Ang kamatuoran nga ang usa ka uga nga pear nga gitawag nga ang rayna sa mga prutas labing maayo nga gipasalamatan sa mga lalaki, tungod kay kini nga produkto gigamit alang sa prostatitis sukad pa kaniadto.
Ang usa ka maayong asawa sa tingtugnaw nagdugang sa iyang bana ngadto sa tsa, ilabi na kung siya kapin sa kap-atan, mga hiwa sa pinauga nga mga peras aron mapugngan kining dili maayo nga sakit, ug ang Ukrainian compote nga walay pear nga pa-uga dili mahimo nga mahanduraw.
Sa unsa nga paagi sa pag-uga sa mga pears alang sa tingtugnaw
Kini labing maayo nga haum alang sa pa-uga dili pa hingpit nga matured, apan dili na kaayo nga green nga mga pear sa medium nga gidak-on. Mas maayo nga gamiton ang mga klase sa ting-init.
Ang pried pears sama sa "Bergamot", "Beauty Beauty", "Fragrant" maayo. Kini mao ang importante nga ang pear adunay usa ka dasok, bus-ok, apan dili coarse unod.
Importante kini! Ang sobra nga hamtong nga bunga dili angay sa pagpauga. Bisan pa niana, kini mahimo nga malampuson nga gamiton sa ubang mga blangko - mga pag-compost, jam, o mga kahuyang.
Pag-uga sa mga pears sa balay mahimong buhaton sa duha ka mga paagi - uban sa o walay sa wala pa mainit nga pagproseso.
Sa unang kaso, ang bunga dili direktang mangitngit panahon sa pagpauga, apan ang ikaduha nagtugot kanimo sa pagtipig dugang mga bitamina ug mga sustansya sa nahuman nga produkto.
Dili igsapayan ang pamaagi nga gipili, ang mga peras nga gikuha gikan sa kahoy dili molapas duha ka adlaw ang milabay kinahanglan nga hugasan ubos sa nagaagay nga tubig.
Kon ang pamaagi sa pretreatment napili, ang mga pears gipanglambuwad sa Nagabukal nga tubig sulod sa pipila ka mga minuto (depende sa katam-is sa mga peras, makadugang ka og asukar o citric acid sa tubig).
Sa diha nga ang mga pears mga humok, sila nga ilabay sa usa ka colander, gitugotan sa habwa, ug ang mga pears uga nga bug-os.
Ang dugang nga mga lihok managsama alang sa duha ka pamaagi. Ang mga lana nahugasan gikan sa kinauyokan ug giputol ngadto sa mga plato o mga hiwa kabahin sa usa ka sentimetro ang gibag-on. Kon ang pear gamay kaayo, dili nimo kini maputol.
Ang nahuman nga pagpangandam nahuman, adto sa pamaagi sa pagpauga.
Ang mga peras mahimong mamala sa usa ka natural nga paagi - sa hayag nga hangin, sa usa ka balkonahe, terasa, ug uban pa, o sa usa ka tulin nga rate - sa hudno, electric dryer, grill o microwave oven. Ang matag usa niini nga mga pamaagi adunay mga bentaha ug mga disbentaha.
Pag-uga sa mga pear sa adlaw
Kini mao ang pinakabarato ug labing natural nga paagi sa pag-uga. Hinuon, nagkinahanglan kini og mas daghang panahon ug luna - usa ka maayong pagkasiga nga lugar. Kini ang kamalaumon alang sa mga adunay usa ka cottage, usa ka pribadong balay o bisan usa ka lapad nga sunny balkonahe.
Sa pagpili niini nga pamaagi, gikinahanglan usab ang pagtagad sa mga kondisyon sa panahon: kung ang bunga mamala sa bukas nga hangin, dili kinahanglan nga basa sa wala damha nga ulan - sa unang mga timailhan sa pag-ulan, ang mga peras kinahanglan nga ibalhin gilayon sa ilalum sa usa ka canopy, kung dili ang tibuok nga pamaagi mahimong ikonsidera nga pakyas.
Ang ginagmay nga hiniwa nga mga peras gibutang nga hapsay sa usa ka patag nga nawong sa makatas nga bahin. Gikan sa ibabaw, ang prutas kinahanglan tabonan og gauze aron mapanalipdan gikan sa mga insekto (sa dihang magpa-uga sa usa ka sirado nga balkonahe, kini nga pag-amping wala kinahanglan) ug pagbiya sulod sa daghang mga adlaw.
Ang proseso sa pagpa-uga kinahanglan kanunay nga pagmonitor; kung gikinahanglan, ang mga piraso sa prutas kinahanglan ibalik sa bisan pa sa pagpauga. Depende sa temperatura ug sa gidaghanon sa kahayag sa adlaw, ang pagpauga mahimong mokuha gikan sa duha ngadto sa pito ka adlaw, pagkahuman niini ang bunga makuha gikan sa kahayag sa usa ka mas shaded nga dapit ug gibiyaan alang sa laing duha ka adlaw.
Ang usa ka husto nga pinauga nga pear kinahanglan dili mahugno ug maguba. Kadaghanan sa kaumog mogawas gikan sa prutas, apan ang mga piraso kinahanglan nga magpabilin nga humok ug hapsay.
Pag-uga sa mga pear sa oven
Ang uga nga mga peras mahimong daling lutoon sa oven. Ang tibuok nga pamaagi magkuha sa gibana-bana nga 12-14 ka oras.
Ang sliced pears kinahanglan ibuklad sa usa ka linuto sa kalaha aron kini dili magkasaput, ug ibutang sa usa ka hurnohan nga nainit ngadto sa 50-55 degrees. Kini mao ang mas maayo nga mobiya sa pultahan sa oven ajar aron nga ang mga pears igo nga ventilated.
Ang proseso kinahanglan kanunay nga pagmonitor pinaagi sa pag-adjust sa temperatura depende sa kondisyon sa prutas.
Sa tunga-tunga sa proseso, sa dihang ang mga pears namala na, apan wala pa sa hingpit nga pagkaandam, makadugang ka ug diyutay nga temperatura aron mapadali ang proseso, apan kinahanglan nimo nga mahuman ang pagpa-uga sa minimum nga temperatura.
Importante kini! Kon ang mga pears sa hurno nagsugod sa pag-itom - kini nagpasabot nga ang temperatura taas ra kaayo, kinahanglan nga imo dayon nga pakunhuran ang kainit ug, kung gikinahanglan, pabugnawan ug ibalik ang mga piraso sa pikas nga bahin!
Human sa hingpit nga pagpa-uga (gitino kini sa samang paagi sa dihang gipahubas sa adlaw) ang hurno gipalong, ang mga pears gikuha ug gibilin aron mamala sulod sa duha ka adlaw sa temperatura sa lawak, dayon ibutang sa limpyo nga mga lata o mga bag nga papel aron ibutang sa usa ka dapit nga gipanalipdan gikan sa kaumog hangtud sa tingtugnaw.
Ang pag-uga sa hurno dili angay alang sa bug-os nga bunga, tungod kay kini magkinahanglan og sobra ka daghang panahon - usahay sobra pa sa usa ka adlaw.
Pag-uga sa mga pear sa usa ka electric drier
Kini ang labing sayon nga paagi sa paghimo sa uga nga prutas. Ang bugtong nga disbentaha mao ang panginahanglan sa pagpalit sa usa ka espesyal nga electric dryer ug paggasto sa pipila ka kantidad sa salapi aron sa pagbayad sa elektrisidad.
Ang giandam nga mga piraso sa prutas gibutang sa usa ka tray sa mga electric dryers ug gipauga sa usa ka temperatura nga 70 ka degrees nga usahay naghulma. Ang pagpamutus nga pears sa usa ka electric dryer nagkinahanglan og 15-20 ka oras, depende sa matang sa pear ug sa gidak-on sa mga piraso.
Sama sa pagpauga diha sa hudno, ang mga peras kinahanglan nga dili mabiyaan aron dili kini mag-uga - ang mga hiwa mahimong kapula, apan dili kaayo mangitngit ug magsugod sa pagguba.
Pag-uga sa mga pear sa microwave
Mahimo nimo nga dali kaon ang mga pear sa microwave - sa pipila lang ka minuto. Ibutang sa usa ka patag nga plato, ang mga piraso ibutang sa oven. Ang mode nag-agad sa mga appliances sa panimalay.
Kon ang hudno gamhanan, mas maayo nga ibutang ang labing mahuyang nga paagi, alang sa dili kaayo gamhanan - usa nga medium Ang paggamit sa usa ka taas nga lebel dili makapamubo sa panahon sa pagpa-uga, apan sa pagsunog sa bunga.
Human sa 2-3 ka minuto, ang pear kinahanglang andam, apan kung nakita nimo nga ang mga piraso basa pa kaayo, kinahanglan nimo nga i-restart ang oven sulod sa tunga sa minuto ug susiha pag-usab ang resulta.
Mahimo usab nimo pahubason ang mga pears sa microwave gamit ang "defrost" mode. Kini usa ka labaw nga kaayohan nga kapilian, kini nagtugot kanimo sa paghugpong sa pamaagi sulod sa 30 minutos ug wala magkinahanglan sa ingon nga maampingong pagbantay sa proseso.
Bisan pa, kini sa gihapon 2-3 ka higayon nga mas maayo nga susihon ang mga pears alang sa pagkaandam aron malikayan ang overdrying.
Sa unsa nga paagi sa pagpondo sa uga nga peras
Aron nga ang pear makahupot sa tanan nga mapuslanon nga mga kabtangan niini, kini gikinahanglan dili lamang sa husto nga pag-uga, apan usab sa husto nga pagkaluwas.
Ang uga nga mga prutas maayo nga gitipigan sa usa ka silyado nga porma aron sila dili makakuha og kaumog. Alang niini nga katuyoan, ang mga lata o bildo nga mga sudlanan nga adunay hugot nga mga lids ang angay, maingon man ang mga espesyal nga plastic nga bag nga adunay mga fastener.
Kung walay cellar, kinahanglan ka nga maningkamot sa pagpangita sa usa ka mabugnaw nga ngitngit nga dapit alang sa mga palami. Kon posible, kinahanglan nga kini ibulag gikan sa mga panakot, mga panakot ug uban pang mga humot nga mga produkto, tungod kay ang pagpa-uga adunay abilidad sa pagdala sa baho.
Ang gipamunga nga mga prutas kinahanglan nga ipasalida sa matag panahon ug susihon ang presensya sa fungal growths. Ang unang mga timailhan sa hulmahan usa ka direkta nga sugo sa paglabay sa produkto nga walay pagmahay.
Ubos sa tanan nga mga kondisyon, ang pinaugang mga pears mahimo nga gitipigan hangtud sa sunod nga tingpamulak.
Kandila nga mga peras
Ang mga ginama nga mga prutas usa ka diyutay nga pagkaon nga produkto kay sa mga prutas nga bunga, hinoon, kini dili kaayo kaloriya ug, sa ingon, mas mapuslanon kaysa ubang mga tam-is.
Sama sa mga puyop nga pears, ang mga bunga sa panit gikan niini nga prutas dato sa fiber ug mapreserbar ang mga bitamina, mineral ug mga elemento sa pagsubay.
Sumala sa pamaagi sa pagpangandam, ang mga bunga sa panit mao ang mga prutas nga bunga nga giluto sa usa ka concentrated sugar syrup ug sa ulahi gipauga.
Ang mga peras, labing maayo - dili hingpit nga matured, hugasan, hinloan gikan sa kinauyokan ug putlon ngadto sa dako nga mga hiwa, nga gituslob sa syrup sa asukar (ang gidaghanon sa asukar kinahanglan nga katumbas sa gibug-aton sa tinadtad nga mga peras) ug magluto nga hinay hangtud nga ang sili hingpit nga mawala.
Ang mga hinimog-pear nga mga pears gibutang sa pergamino, gisablig sa asukar ug gipauga sa adlaw o sa hudno nga adunay gamay nga kainit.
Padayon nga panginanon nga panginahanglan ingon man uga nga prutas.
Pinaugang pears nga resipe
Ang pagpauga, sama sa pagpauga, naglakip sa pagkabulag sa pulp gikan sa duga ubos sa dugay nga pagkaladlad sa hangin ug medyo ubos nga temperatura. Sa pagkatinuod pag-uga - Kini usa ka matang sa bugnaw nga uga.
Ang Pear alang sa pa-uga gipili ug giproseso sa sama nga paagi sa pagpa-uga, apan ang mga hiwa mahimong medyo baga.
Ang giandam nga mga piraso ibutang sa usa ka enamel nga panaksan ug gitabonan sa asukal (sa ratio sa 1 ka bahin nga asukar ngadto sa tulo ka bahin nga mga peras). Sa niini nga porma, ang pear kinahanglan nga gibiyaan alang sa 2.5 ka adlaw sa temperatura sa lawak.
Kini nga mga pears ibalik ngadto sa usa ka colander, nga magpaagay sa syrup sa duga, unya mokatap ngadto sa 50 porsiyento nga sugar syrup (0.7 ml nga syrup kada 1 kg nga mga peras), gipukaw ug gikuha gikan sa kainit nga walay tabon. Human sa 8-10 ka minutos, ang mga pears ibalik pag-usab ug tugutan nga hunasan sa usa ka oras.
Dayon ang mga prutas ibutang sa usa ka layer sa pukot ug ibilin sulod sa usa ka semana sa usa ka maayo nga bentilasyon nga dapit (ingon nga ang pear dries, kinahanglan nga ibalik kini sa daghang mga higayon) o, aron mapadali ang proseso, ibutang kini sa usa ka hurnohan nga mainiton ngadto sa 60 ° C sulod sa 40 ka minuto, human niana Pabugnaw ug balikon ang pamaagi pag-usab, usahay hangtud sa tulo ka beses. Mahimo usab nimo ibitay ang pear sa electric drier.
Ang uga nga mga peras kinahanglan nga dasok ug matig-a.
Sa unsa nga paagi sa freeze sa mga pears alang sa tingtugnaw
Ang pagyelo sa Pear usa ka sulundon nga pamaagi dili lamang sa paghupot sa tanan nga sustansya niini, kondili aron usab makakuha og usa ka produkto nga mahimong magamit sa pagluto ingon man usab sa presko nga mga peras.
Sa dili pa bugnaw ang mga pears, hugasi ug hininlo pag-ayo ang tisyu sa papel.
Nahibal-an mo ba? Ang gidaghanon sa mga bitamina sa usa ka husto nga frozen nga pear halos sama sa usa ka lab-as nga usa, basi nga ang bunga gibugnawan sa temperatura nga dili mas taas kay sa -16 ° С, ug gitipigan sa temperatura nga dili mas taas kay sa -8 ° С. Imposible nga mapugngan pag-usab ang nahubas nga mga peras!
Ang tukmang frozen nga pears mahimong gitipigan sulod sa usa ka tuig.
Mga frozen nga mga hiwa o mga hiwa
Ang mga peras gipanitan, giputol sa mga hiwa o mga piraso sa gitinguha nga gidak-on. Aron nga ang pear dili mangitngit, mahimo nimo isablig kini sa juice nga lemon.
Ang mga piraso gibutang sa usa ka patag nga nawong nga gitabonan sa hut-ong sa pagkaon o foil ug gibutang sa freezer sulod sa usa ka adlaw.
Human sa bug-os nga pagyelo, ang mga peras ibutang sa espesyal nga gidisenyo nga mga plastic nga bag (diin kinahanglan nimo nga buhian ang hangin ug hugot nga ihigot) o sa mga sudlanan ug ibutang sa usa ka freezer alang sa sunod nga pagtipig.
Mga lana sa asukar
Ang teknolohiya sa pagpangandam susama sa naunang pamaagi, apan sa dili pa ang pagpilo sa mga peras sa pag-freeze sa matag piraso gituslob sa asukar.
Mga lana sa syrup
Ang mga peras gipanitan, gisentro ug giputol. Ang mga piraso nga blanched sa sugar syrup (sa rate nga 1 tasa sa asukal kada 0.5 litro sa tubig) sulod sa tulo ka minuto, gikuha gamit ang skimmer, gibutang sa giandam nga plastik o baso nga sudlanan ug puno sa syrup (kini kinahanglan nga bug-os nga magatabon sa mga peras).
Kung wala pagtak-op ang sudlanan, tugoti ang mga sulod nga bug-os nga bugnawon, dayon hapit duol ug mag-freeze. Ang mga prutas nga giandam niining paagiha hingpit nga mapreserbar hangtud sa katapusan sa tingpamulak.
