Ang Anise usa ka daghag gamit nga tanom nga adunay tam-is ug matam-is nga kahumot. Ang tanom nga gigamit sa pagluto, pharmacology, cosmetology ug tradisyonal nga medisina, nakuha ang pagtahod sa iyang mga kabtangan sa minilyon ka tawo.
Karon, ang anise gipalambo sa hapit tanan nga mga nasud sa kalibutan, kini ihalas lamang sa Gresya. Ang pagkasayud lamang sa pipila ka yano nga mga lagda, ang matag usa kanato mahimong motubo niining talagsaon nga kultura.
Nahibal-an mo ba? Ang mga tawo nakahibalo mahitungod sa paglungtad sa anise gikan sa kakaraanan. Nianang panahona, sa daghang mga balay, ang mga binugkos nga anise nahigot sa ulo sa higdaanan aron limpyohan ang hangin ug malikayan ang mga damgo. Sa Middle Ages, ang anise hilabihan ka bililhon ug nagkantidad og daghang salapi. Pananglitan, sa ika-14 nga siglo sa London, ang kwarta nga nakolekta gikan sa mga buhis nga gibaligya sa anise, nag-ayo sa Thames Bridge.
Ordinaryo nga anis: paghulagway
Ang anise nga ordinaryo (humot nga anise, anise nga utanon, anise bedrose) - kini usa ka humot nga tinuig nga tanum. Nakuha ang ngalan niini gikan sa Greek anison, gitawag usab kini sa mga Griyego nga ganid, jire, sweet cumin, binhi nga tinapay.
Ang yuta sa anise wala pa mailhi nga nahibal-an: ang uban nagtuo nga siya gikan sa Asia Minor, ang uban gikan sa Ehipto o sa mga nasud sa Mediteranyo. Ang tanom adunay tul-id nga punoan nga may gitas-on nga 60-70 cm ug gagmay nga puti nga payong nga mga bulak.
Ang anise puno sa mga sustansya ug pagsubay sa mga elemento, ang paghulagway sa kemikal nga komposisyon niini mahimong masina nga walay bisan unsang bililhon nga cumin ug fennel. Naglangkob kini sa usa ka dako nga kantidad sa protina - 19%, ngadto sa 23% nga tambok sa utanon, hangtud sa 3% nga carbohydrates, asukar, ug mapuslanon nga tambok nga mga asido, lakip ang kape.
Ang Anis adunay daghang paagi sa pagtambal ug pagtabang sa migraine, bronchitis, hika, ubo, pneumonia, laryngitis, kidney, pantog, kanser, gastrointestinal nga mga sakit, cardiovascular system, ingon man usab nga mga rejuvenating ug regenerating effects.
Ang anise kaylap nga gipang-apud-apod sa industriya sa pagkaon, kung unsa kini, karon nahibal-an nila sa halos matag panimalay. Bisan ang karaang mga taga-Roma nakamatikod nga ang anise mitabang gikan sa pagkapulpog ug sa utok, busa gisugdan nila kini sa pagdugang sa hapit tanan nga bug-at nga pinggan.
Ang anise gigamit sa mga panaderya, mga dessert, salads, isda ug karne nga mga pagkaon. Dugang pa, kon anis nga binhi ang gamiton alang sa medisina nga mga katuyoan, unya ang mga prutas (sa mga dessert), berde nga mga bahin (sa salads ug pinggan), ug ang mga liso gamiton sa pagluto. Tungod sa anise, ang mga plato dili madunot sulod sa dugay nga panahon ug dili madunot, magpabilin ang talagsaong lami ug kahumot.
Importante kini! Kon gamiton alang sa mga katuyoan sa pagluto, ayaw paglibug sa bitoon anise (star anise) ug ordinaryo nga anise. Kini managlahi nga mga tanum, bisan ang duruha mga panakot. Sila adunay susama nga palami, apan lahi nga hitsura ug lami.
Kung unsaon pagtanom og anise, pagpili sa lugar ug pag-andam sa yuta
Karon atong tan-awon pag-ayo kon unsaon pagpugas ug pagtubo sa anise sa balay.
Asa magpugas ang anise
Si Anis usa usab ka dili-makadaot ug thermophilic nga tanum, bisan unsa pa ka katingad-an kini. Busa, alang sa maayo nga pag-uswag sa anise, labing maayo ang pagsabod sa mga lugar sa habagatang sidlakan ug habagatan nga malamdagan.
Ang Anise mamunga uban sa tabang sa mga liso nga moturok sa temperatura nga + 5 ... +8 ° C, apan ang labing taas nga temperatura alang niini mao ang + 20 ... +25 ° C. Bisan pa, ang mga batan-ong mga tanum mahimo pa nga magbalhin sa usa ka minus nga temperatura sa -5 ... -7 ° ะก.
Tanan alang sa pagtanom sa mga dapit nga kaniadto gitanom nga mga utanon o mga leguminous nga mga tanum.
Pag-andam sa yuta alang sa pagpananom
Ang site nga napili alang sa disembarkation kinahanglan nga andam sa pagkapukan, sa dili pa ang pagsugod sa una nga katugnaw: pagkalot 25-30 cm ug kuhaa ang mga sagbut.
Ang Anise usa ka hinay nga kultura, busa ang pagsanay niini labing maayo nga gidala sa mga balas nga yuta, nga puno sa itom nga yuta nga adunay igo nga gidaghanon sa apog ug humus.
Usab, ang anise nahigugma sa luag nga yuta nga puno sa phosphorus, nga nagdugang sa ani ug sa sulod sa importante nga lana.
Importante kini! Ang mabug-at nga loamy ug swampy soils dili angay alang sa pagtanum. Dili usab mahimo nga magtanom ang anise sa dapit nga gigamit sa pagtubo sa cilantro, tungod kay sila adunay samang mga sakit ug peste.
Pagtanom og anise
Bisan pa sa pagsukol sa humay ngadto sa bugnaw nga panahon, kini dili angay nga magdali sa pagtanom sa anise, ingon sa bugnaw nga yuta nga mosangpot sa hinay nga pagtubo sa mga binhi ug pagpalambo sa mga sakit.
Mga Termino sa Pagpananom sa "mga himan nga milagro"
Ang mga anis nga binhi gipugas sa tingpamulak, tingali kini ang katapusan sa Marso - Abril. Sa niini nga panahon, ang yuta nga gipainit sa labing maayo human sa usa ka frosty tingtugnaw.
Bisan tuod sa Abril adunay mga frosts, dili kini makahadlok, anise kalmado mobalhin kanila. Alang sa pagtanom og binhi kinahanglan nga ang yuta magpainit, apan sa samang higayon nagpabilin nga basa nga basa.
Unsaon pag-andam ang mga liso alang sa pagpananom
Ang mga binhi motubo nga hinay kaayo tungod sa ilang baga nga kabhang, nga dili moagi sa tubig ug hangin nga dili maayo, ug usab tungod sa taas nga sulod sa importante nga lana sa bunga nga anisado.
Ang pagtubo sa binhi naimpluwensyahan pag-ayo sa temperatura sa yuta. Kon kini hinuon nga ubos (+ 3-4 ° C), nan ang mga binhi moturok sa 25-30 ka adlaw, kung kini mas taas (+ 10-12 ° C), nan ang unang mga saha makita sulod sa duha ka semana.
Sa wala pa pagsabwag sa mga binhi, kinahanglan una kini nga matumog sa tubig nga adunay temperatura nga + 16 ... +18 ° C sulod sa 3-4 ka oras, mag-usab sa tubig kada adlaw. Dayon ang mga liso kinahanglan nga maputos sa usa ka damp cloth ug maghupot alang sa laing 2-3 ka adlaw sa usa ka temperatura nga + 18 ... +22 ° C.
Sa diha nga 4-5% sa mga liso magsugod sa pagturok, kinahanglang kini ibuklad sa usa ka nipis nga panapton sa usa ka panapton ug mamala nga diyutay, nga magadasig matag karon ug unya. Usab, ang mga liso kinahanglan nga moagi sa partial vernalization sa refrigerator sulod sa mga 20 ka adlaw.
Gikinahanglan kini aron maseguro ang pagpaangay sa mga pananom sa kaso sa usa ka pagtulo o pagkunhod sa temperatura sa hangin, nga kasagaran makita sa tingpamulak. Human sa ingon nga pagpangandam, ang mga binhi moturok sa 10-11 ka adlaw human sa pagtanum.
Anis nga nagpugas sa mga lagda
Sa mao gihapong adlaw, sa dihang nagplano ka sa pagtanom og anise, kinahanglan nimo nga basahon pag-ayo ang yuta ug maghimo sa superphosphate. Aron makakuha og maayo nga ani, kinahanglan mo nga ipugas ang mga tanum sa mga laray, sa gilay-on nga 35-45 cm tali kanila.
Ang giladmon nga pagpugas dili labaw pa kay sa 1.5-2.5 sentimetro. Dayon ang yuta giligid. Ang yugto sa tanum moabut 150 ka adlaw. Duha ka mga semana human sa dagway sa mga saha, sila kinahanglan nga thinned ngadto sa usa ka gilay-on nga 10-15 cm.
Nahibal-an mo ba? Anis nga maayo nga tanum duol sa apiary. Kini makabenepisyo dili lamang sa tanum, kondili usab sa apiary mismo: ang anise usa ka maayong tanum nga dugos.
Ang kinahanglan nimong masayran mahitungod sa anise care
Ang tanum nagkinahanglan og standard nga pag-atiman: pagpainum, pagbadbad sa yuta, pagpakaon ug pagkuha sa mga bunglayon. Gikinahanglan nga maobserbahan pag-ayo kung giunsa pagtubo sa anise, sama sa sobra nga kaumog sa yuta, kanunay nga pag-ulan ug mga tinumpag magdala sa mga inflorescence sa sakit ug ubos nga abot.
Kinahanglan nga tangtangon dayon ang gipangpatay nga mga inflorescence. Tungod sa kainit sa berdeng masa, ang mga bag-o nga mga bulak nga pinutol o giputol. Atol sa panahon sa pagtubo, duha ka mga suplemento ang gibuhat uban sa organikong abono ug usa ka mahuyang nga solusyon sa mineral.
Anise: kanus-a ug unsaon pag-ani
Ang panahon sa pagkolekta sa anise kasagaran sa tunga-tunga ug katapusan sa Agosto. Apan, sa dili ka mangolekta og anise, hibaw-i kung unsa nga katuyoan ang imong gamiton. Alang sa mga katuyoan sa pagluto, mahimo nimong kolektahon ang berdeng yuta nga bahin sa tanum sa wala pa mamulak.
Ang gikolekta nga mga utanon nagkinahanglan sa usa ka gamay nga uga: hinayhinay nga giputol ang mga punoan uban sa mga dahon ug uga sa usa ka maayo nga bentilasyon nga lawak. Alang sa mas maayo nga epekto, sulbara ang blangko o ibutang kini ug ibitay kini sa landong.
Ang mga liso anihon kon ang punoan sa tanom mokidlap, ug ang mga bunga sa anise mobalik sa usa ka tabunon nga brown nga kolor. Dayon ang tanom giputol, gihigot sa mga hugpong ug gibitay aron mahuman sa landong. Sa dili pa magpa-uga, ang mga binhi limpyohan sa mga hugaw ug ginalansan.
Tipigi ang mga liso sa usa ka silyado nga putos o mga bag sa canvas sa usa ka uga ug bugnaw nga dapit nga dili maabut sa adlaw. Busa ang pahumot sa panakot pagaluwayan pa.
Uban sa paborable nga mga kondisyon sa gawas ug pagsunod sa tanan nga mga lagda sa pag-atiman sa tanum, nga adunay 10 metro kuwadrado. m nga mga tanom mahimo ka og usa ka kilo, ug usahay daghang mga liso.
Ang pag-ani sa binhi sa anise alang sa medisina nga mga katuyoan ginahimo sa Septyembre, human ang brown nga mga payong. Pipila nga binhi sa bukas nga hangin o sa mga dryers sa usa ka temperatura nga dili molapas sa 50 ° C. Ang mga anis nga binhi gitipigan sa usa ka sudlanan nga silyado sulod sa mga tulo ka tuig.
