Ang mga eksperto sa natad sa rekomend sa nutrisyon lakip na ang spinach sa imong pagkaon isip pamaagi sa pagtipig sa mga kabatan-onan ug pagpalambo sa panglawas. Ang tanum usa lamang ka tipik sa mapuslanon nga mga substansiya nga makatabang sa lawas nga molihok sa 100%.
Apan, kung sa panahon sa tag-init dili kini problema sa pagpangita sa mga spinach greens, nan sa panahon sa tingtugnaw ang iyang presko nga mga dahon usa ka talagsaon. Busa, kini mao ang mas maayo sa pre-pag-ani spinach alang sa tingtugnaw. Sa unsa nga paagi kini mahimo, ipasabut usab nato.
Nahibal-an mo ba? Ang spinach dili lamang nagsuporta sa lawas sa kinatibuk-an, apan usab nagpalambo sa paglihok sa utok, immune, reproductive system. Siya makahimo sa pagpakig-away dili lamang sa pagtigulang, kondili sa kanser usab. Ug ang tanan salamat sa kadagaya nga komposisyon niini, nga naglakip sa daghang mga bitamina, micro-ug macronutrients.
Pag-uga sa spinach
Ang sulud nga paagi sa pagpreserba sa tanan nga mapuslanon nga mga substansiya sa tanum nagpauga. Dayon, kung gikinahanglan, ang gipauga nga spinach idugang sa karne, isda nga mga pinggan, mga pinggan sa kilid. Sa samang higayon, kini hapit hingpit nga makabaton sa mga mapuslanon nga kabtangan niini, tungod kay kini dili ipailalom sa pagpainit sa kainit.
Importante kini! Ang spinach nga ani sa niini nga paagi kinahanglan hugasan sa dili pa konsumo. Idugang sa mga pinggan nga gikinahanglan alang sa pipila ka minutos hangtud kini andam.
Aron mahubsan ang spinach alang sa tingtugnaw, kini gikinahanglan aron masulbad ang gipalit nga berdeng masa, pagpili sa himsog ug tibuok nga mga dahon. Gihugasan kini sa mainit nga tubig, ug dayon gibutang sa usa ka limpyo nga panapton ug namala sa landong sa lab-as nga hangin. Matag usa, ang mga dahon kinahanglan ibalik aron sila mag-uga.
Importante kini! Ang spinach mahimo usab nga mamala sa espesyal nga mga ekipo: usa ka oven o dryer. Apan kini nga pagatinguhaon nga ang temperatura sa hangin dili molabaw 30-35 ºС.Ang uga nga mga tanum gitipigan sa mga lata o mga sudlanan nga dili molapas sa unom ka bulan.
Spinach Salting
Ang laing yano nga paagi sa pagtipig sa spinach aron makabaton og lab-as nga mga utanon alang sa tingtugnaw mao ang pag-pickle. Kini nga pamaagi nagkinahanglan og gamay nga panahon ug makatabang sa pagpreserbar sa kahumot ug pagtilaw sa tanum, gawas pa sa mapuslanon nga mga sangkap niini. Alang sa pag-ani gikinahanglan ang pag-andam sa spinach ug non-iodized nga asin sa ratio nga 1: 4.
Ang proseso magsugod sa paghugas sa spinach ug pagkuha sa mga dahon sa mga lindog: ang mga dahon lamang sa tanum ang angay alang sa pagbalos. Human sa tibuok nga masa kinahanglan nga mamala sa usa ka tualya. Samtang kini nagpauga, isablig ang mga banga diin gitipigan ang mga utanon.
Kon ang tanan andam na alang sa salting, ibutang ang spinach ug asin sa mga bangko. Sa diha nga ang sudlanan puno, ibutang ang usa ka karga sa ibabaw niini, aron kini magadugmok sa mga dahon ngadto sa ubos. Human sa pipila ka mga panahon adunay usa ka dapit alang sa laing bahin sa greenery. Pun-a ang garapon, isira kini sa taklob ug ibutang sa refrigerator.
Importante kini! Ayaw pag-asin ang pinggan nga imong giplano nga idugang ang spinach harvest niini nga paagi. Human sa pagdugang og mga utanon, sulayi ang pagkaon ug, kung gikinahanglan, dosolite.
Spinach canning
Daghan ang naghunahuna kon unsaon pagpreserbar sa spinach. Aron mag-andam sa mga utanon alang sa tingtugnaw niining paagiha, gawas sa tanom mismo, kinahanglan lamang ang tubig ug asin. Una, ang mga dahon sa spinach gihinloan pag-ayo ilalom sa nagaagay nga tubig, sa samang higayon nagliso sa ibabaw niini, nga nag-ali sa nadaut ug nadaut.
Pagkatapos sini, ang bug-os nga masa kinahanglan nga mapula sa mainit nga tubig nga may asin. Hinumdomi, ang tubig dili kinahanglan nga lutoon, apan adunay igo nga kainit. Ang proseso dili molapas sa 7 minutos, dayon ang mga dahon kinahanglan nga tangtangon uban ang slotted nga kutsara ug mamala. Unya sila nagtapok sa mga tadyaw.
Ang masa sa bangko kinahanglan nga mapugpong, nga gipilit kini sa usa ka kahoy nga pestle. Ang gipili nga likido nahubsan, ug ang init nga brine ibubo sa dapit niini. Ang mga bangko giligid ug gitipigan alang sa tibuok tingtugnaw. Ang ingon nga canned spinach nanalipod maayo nga lami.
Spinach Frost for Winter
Ang mga pinggan nga dugang sa frozen nga spinach makaangkon og bag-ong kasegurohan sa ting-init ug palami. Ang tanom mismo nagpadayag sa iyang lami nga labaw pa sa linat-an nga porma.
Ang labing sayon nga paagi sa pag-freeze: gihugasan ug gipauga nga mga dahon gipahimutang sa plastik nga mga bag, gibomba ang hangin ug gibutang sa freezer. Apan mahimo nimong mapugngan kini sa ubang mga paagi.
Nahibal-an mo ba? Ang lunhaw nga mga dahon sa tanum angay alang sa pagtibug, nga nabuak sa wala pa kini mamulak. Ang sulundon nga panahon alang niini mao ang Hulyo-Agosto, kung ang planta puno sa saturated sa mga juice.
Naglaya nga mga dahon
Ang pag-andam sa spinach alang sa pagyelo nagsugod sa paghinlo ug pag-sort sa mga dahon. Kinahanglan nga hugasan kini sa nagaagay nga tubig aron makagarantiya nga kuhaon ang tanan nga balas gikan sa sinuses sa mga dahon.
Atol sa proseso sa pag-sort, ang mga nadaot nga mga dahon ibaligya, ug gikan sa mga dahon nga moadto sa workpiece, ang mga lindog gigawas. Mahimo mo nga mapula ang spinach o mag-rinse sa mga dahon nga adunay tubig nga nagabukal, human kini maligo ngadto sa usa ka colander, busa mas sayon nga mapalong ang sobra nga tubig.
Ang mga cooled ug uga nga mga dahon ibutang sa plastik nga mga bag o mga sudlanan alang sa pagyelo. Gisugyot nga kini ibutang dayon sa mga bahin nga gibase sa usa ka pinggan, tungod kay kini hingpit nga imposible nga ibalik ang mga produkto.
Ang solusyon sa problema kon unsaon sa pagpugong sa spinach alang sa tingtugnaw adunay kaugalingong mga kinaiya. Busa, ang freezer kinahanglan nga anaa sa mode nga "Fast (o deep) nga nagyelo" sa dihang ibutang lang nimo kini nga spinach.
Sa diha nga ang produkto mag-freeze, kini mahimong ibalhin ngadto sa normal nga paagi. Busa ang mga utanon mahimong tipigan dili molapas sa unom ka bulan.
Nahibal-an mo ba? Human sa pagbuswak, ayaw ibubo ang decoction. Kini maghimo sa lamian, humot ug maanindot kaayo nga berdeng sabaw.
Frost sa porma nga ice cubes
Kini sayon kaayo nga gamiton ang spinach, nga nagyelo sa porma nga ice cubes. Labaw pa nga espesipiko, dili ang mga dahon mismo ang nalunod, apan ang duga sa tanum.
Human sa hingpit nga paghugas sa mga dahon sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, pamalahon kini sa usa ka tualya o mga panapton nga hinimo gikan sa natural nga mga lanot - ang umog kinahanglan maayo nga masuhop. Kini sa kasagaran mokabat mga tunga sa oras kon ang lawak maayo nga pahubsan.
Importante kini! Bisan ang mga duga sa dahon sa spinach mahimong gamiton sa paghimo sa juice. Kini importante lamang nga makatilaw kanila. Ang pipila ka matang sa mga tanum nga may edad nagbaton og usa ka gipahayag nga kapait.
Ang mga pukot ug mga gamit sa paghimo sa juice kinahanglan maayo nga hugasan ug hugasan sa tubig nga nagabukal. Ang giandam nga berde nga pangmasang mao ang yuta sa usa ka blender o karne nga grinder hangtud maporma ang usa ka putli nga masa.Dayon ang sieve gibutang sa ibabaw sa sudlanan, nga gibuklad sa ubos niini nga giandam daan nga sterile gauze, nipilo sa daghang mga lut-od. Pakaylap kini nga bahin sa masa ug piliton ang juice.
Sa diha nga ang tanan nga mga mashed patatas giproseso, ang duga gitugotan sa pagbarug sulod sa 20 ka minutos, nga humanon kini pag-usab pinaagi sa cheesecloth.
Karon ang duga mahimong ibubo ngadto sa mga porma sa yelo ug ipadala sa freezer. Human sa mga upat ka oras, ang mga cubes andam na, sila gikuha gikan sa mga molde ug gibutang sa mga bag nga pagkaon.
Sa umaabot, mahimo kining idugang sa mga plato isip pangkolor nga pagkaon. Hinungdanon lamang nga ang mga plato adunay temperatura nga dili mas taas kay sa 40 ° C.
Natunaw nga katugnaw
Ang spinach mahimong anihon alang sa tingtugnaw sa porma sa mashed patatas. Ang pag-andam sa mga liso sumala sa pamaagi nga gihulagway sa ibabaw, kini gituslob sa salted nga tubig nga nagabukal, diin ang gamay nga baking soda idugang - usa ka kutsara matag tulo ka litro nga tubig. Ang soda makatabang sa spinach aron magpabilin ang kolor.
Niini nga tubig, ang spinach gilat-an hangtud nga ang mga dahon humok. Dayon gipasa kini sa usa ka sieve ug gisudlan og bugnaw nga tubig. Ang sunod nga lakang mao ang pagpahid sa mga dahon pinaagi sa usa ka sieve ngadto sa usa ka saucepan ug isul-ob ang ubos nga kainit.
Kini gikinahanglan aron lutoon sila, kanunay nga pagpalihok hangtud sa maayo nga thickening, aron ang puree dili mawala gikan sa cuchara. Gitugotan ang masa sa pagpabugnaw ug pagkahuman lamang kini gibutang sa mga bangko. Ang hugot nga sirado nga mga lata nga gitipigan sa refrigerator.
Ang spinach bililhon kaayo alang sa kaayohan niini. Kini nga produkto ilabi na may kalabutan sa tingtugnaw uban sa kakulang sa mga bitamina ug uban pang sustansya. Pag-andam sa usa ka tanom alang sa tingtugnaw sa nagkalain-laing mga paagi: canning, salting, pa-uga, kaging.
Kadaghanan niini nga mga pamaagi nagtugot kanimo sa pagluwas sa maximum nga kaayohan nga gitipigan sa tanum. Dugang pa, ang spinach sa tingtugnaw mohatag sa ting-init nga lami ug kolor sa bisan unsang pagkaon.
