Ang dill usa ka humot nga halang nga sagbot nga sagad gigamit sa pagluto. Sa mainit nga panahon, ang tagsa ka tagbalay nagdugang niini sa mga plato aron makadugang sa lami. Sa ting-init kini sayon kaayo sa pagpalit o pagtubo sa lab-as nga mga utanon sa tanaman.
Ang lab-as nga dill, sukwahi sa gibaligya sa mga tindahan sa tingtugnaw, puno sa mga bitamina ug nutrients.
Unsa man kon sa tingtugnaw gusto nimo ang usa ka maanindot nga kahumot sa lab-as nga mga utanon diha sa nahuman nga pinggan, posible ba nga mapugngan ang mga hilba sa freezer ug ibutang kini ug unsaon kini sa husto? Atong hisgotan kini sa atong artikulo.
Ang mapuslanon ba nga mga kabtangan nawala sa dihang nagyelo sa balay?
Ubos sa impluwensya sa kainit ug kahayag sa adlaw, ang dill magsugod sa pagkawala sa bitamina C, tungod kay kini igo na bisan pipila ka oras. Busa, kini kinahanglan nga tipigan sa katugnaw. Ang lunhaw nga fennel dili mawad-an sa mga mapuslanon nga kabtangan kon mabugnaw, dili sama sa uga nga mga utanon.
Ang pagyelo kinahanglan nga ipatuman sa mga hugna ug dili kinahanglan nga dili mawala ang bisan usa sa mga butang. Kay kon dili Dili sayon nga frozen dill inagaw ug dili kini makaon.
Pagpangandam
Lamang sa lab-as nga greens, nga wala pa nga bulak lindog, ang mga angay alang sa kaging. Nagtubo kini sa mga tanaman sa sinugdanan sa ting-init (Hunyo, Hulyo).
Unsa ang angay buhaton aron mapugngan ang dill gikan sa pagguba panahon sa kaging, kinahanglan ka ba nga hugasan? Gikinahanglan nga makompleto ang daghang mga punto sa pagpangandam.
- Susiha ang dill ang presensya sa yelo, gipangitngit nga mga punoan, mga timailhan sa mekanikal nga kadaot ug mga epekto sa mga insekto. Kung adunay bisan unsa, giputol nato ang tanang nangaguba nga mga lugar. Kini kinahanglan nga dugaon, presko. Ang Dill, nga walay mga payong, ang labing angay alang sa pagyelo.
- Hugasan gayud ubos sa nagaagay nga tubig nga mga utanon, labi na ang mga lindog. Busa pugngi ang lapok sa pagsulod sa pinggan.
- Mainampingon nga gipauga nga mga utanon, mahimo nimong ibitay ang lababo, dayon papason ang panit nga gikan sa nabilin nga gamay nga kaumog. Mahimo nimo ibutang ang dill sa usa ka banga ug mobiya sulod sa pipila ka panahon. Sa niini nga kaso, ang tanan nga umog nga roll sa sa ubos sa tangke.
Pila ang gitipigan?
Kon ang tanan nga mga kahimtang alang sa pag-andam sa dill alang sa kaging nga katuigan natuman, ang mga liso mahimo nga tipigan sa freezer sulod sa 1-2 ka tuig. Sa walay bisan unsa nga kaso nga dili tugutan sa pag-freeze, kini negatibo nga makaapekto sa mga kinaiya sa lami sa dill ug sa iyang panagway.
Mas maayo nga i-freeze ang produkto sa mga bahin sa usa ka higayon. Kung gikinahanglan pa nga paunlod, ibutang ang mga sudlanan uban sa frozen nga dill sa usa ka bugnaw nga dapit ug ibutang ang tualya. Likay ang pagsulod sa hangin ngadto sa mga sudlanan nga adunay mga utanon (mga bag, mga sudlanan), kon dili ang proseso sa pagkadunot sa mga sangkap mahimo nga magsugod.
Nagatunaw nga mga pamaagi
Adunay daghang mga nagkalain-lain nga mga pamaagi alang sa pagyelo dill. Ang tagbalay sama niini o kana nga kapilian. Tagda ang pipila ka labing popular nga mga pananglitan sa ubos.
Sa usa ka pakete o mga sudlanan
Kini nga kapilian sa pagtipig dill gigamit sa daghang mga housewives. Dili kini makahatag sa daghang mga kabalaka ug nagtugot kanimo sa pagdali sa usa ka dakong dill. Sa paghimo niini, ikaw kinahanglan lamang nga mopalit og mga sudlanan o mga bag alang sa pagpislit ug pagkuha sa mga utanon diha niini.
Bisan pa, ang sudlanan nga adunay dill adunay daghang luna sa freezer, dili sama sa mga pakete. Kanunay ka nga magdala sa sudlanan aron pagkuha sa usa ka pinch nga dill, ug kuhaon ang tanan nga nabilin sa freezer. Tungod niini, ang produkto mahimong mas daling madaot ug mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan niini.
- Sa mga putos Kini mas sayon nga mag-freeze, tungod kay mahimo nimo gamiton ang tibuok nga pakete sa makausa ug dili ipailalom ang produkto ngadto sa secondary nga pagyelo. Ang giandam nga mga utanon ipahimutang sa espesyal nga mga pakete alang sa pagyelo. Kung walay mga bag, mahimo nimo gamiton ang mga ordinaryong plastik nga mga bag sa dasok nga tinukod.
Mahimo nimo ibutang ang duha nga tinadtad nga dill ug tibuok nga mga sanga diha sa pakete, pagputol sa usa ka baga nga lindog. Kuhaa ang sobra nga hangin gikan sa pakete, paligdi kini sa makadaghan sa usa ka rolling pin, patak-op ang pakete ug ibutang kini sa freezer.
- Alang sa kagun-oban sa mga sudlanan, ibutang ang giandam nga mga utanon ngadto sa maayo nga paghugas sa sudlanan. Dili kami tamp, naningkamot kami sa paghupot sa usa ka luag nga estraktura. Sa hugot nga pagtakop sa sudlanan ug ipadala dayon kini sa freezer.
Dill sa panahon sa ingon nga kaging nga gitipigan sa usa ka hataas nga panahon, ikaw makadugang sa tanan nga mga pinggan sa katapusan sa pagluto: soups, salads, init, ug uban pa
Sa briquette
Kini nga pamaagi sa pagtipig mao ang usa sa mga matang sa kaniadto. Kini labing kombenyente, tungod kay ang dill wala ibutang sa dagkong mga sudlanan o mga bag, apan sa mga espesyal nga porma ug mga bag alang sa disposable nga pagyelo. Dili sila magkuha og daghang luna sa refrigerator ug kini mas sayon nga gamiton ang tanan nga mga sulod sa usa ka higayon.
Usa sa mga kahuyangan mao kana kon ang pagputol sa briquette kusog nga maguba, nga mahimong hinungdan sa pipila nga kalisud sa kusina.
Ang tinadtad nga dill ibutang sa usa ka bag nga adunay zipper ug gilimpyohan sa freezer alang sa pre-kaging. Sa wala madugay, ila kining kuhaon, buhian ang tanan nga hangin, iduso ang bag sa kamot, siradahi ang zipper ug ipadala kini balik sa freezer alang sa dugay nga pagtipig.
Blanched greens
Uban niini nga pamaagi mga utanon sa wala pa mag-init sa freeze sa Nagabukal nga tubig - blanch. Niini nga kahimtang, walay pagduhaduha nga ang bisan unsa nga polusyon nagpabilin sa berde. Apan angay nga hinumdoman nga pinaagi niini nga pamaagi, wala'y diyutay nga bitamina ang nagpabilin kay sa kon ang mga lab-as nga mga utanon nga mga frozen.
Ang giandam nga hilamon gipanglabay, giputol ug gipadala ngadto sa pagkaon sa pelikula. Wrap usa ka matang sa "sausage" mga 10-12 cm ang gitas-on. Paggamit aron idugang sa mga pinggan pinaagi sa pagputol sa usa ka gamay nga piraso sa sausage. Mahinungdanon nga matikdan nga ang maong dill dili angay sa pagdugang, tungod kay kini adunay daghan nga dili kinahanglan nga likido.
Sa ice cubes
Sa niini nga pamaagi sa kaging Dili kinahanglan nga pamalahon ang mga utanon pag-ayo. Kini igo na nga makawagtang sa mga bahin sa lawas ug makadaut nga mekanikal. Kini nga pamaagi magpreserbar sa lami sa dill, apan mahimo ka nga makadugang sa dill, frozen sa ice cube, diha lamang sa mga sabaw ug likido nga mga plato.
- Alayon sa pagyelo, gipanitan ang lab-as nga mga bunches matahum nga mga tinadtad, ibutang sa usa ka agup-op alang sa kaging.
- Gipuno namon ang cooled nga linuto nga tubig, mag-mix kami, nga maampingon nga iapod-apod sa kapasidad.
- Ang resulta nga masa ipadala sa freezer.
- Kon ang mga cubes mogahi, mahimo nimo ibalhin kini sa usa ka bag ug hugot nga ihigot.
Mahimo nimong gamiton ang mga cubes sa katapusan sa pagluto, magdugang sa mga plato aron mahatag ang lami sa mga lab-as nga liso.
Sa lana o sa sabaw
Kini nga pamaagi susama sa una, usa lamang dill, gibutang sa agup-op, dili ibubo sa tubig, apan uban sa lainlaing mga lana o sabaw. Ang usa ka mahinungdanon nga disbentaha mao nga ang ingon nga mga cubes uban sa dill kinahanglan nga gamiton una, tungod kay ang estante sa kinabuhi gamay kaayo.
Ang giandam nga hinugas nga mga utanon nahugno, gipang-apud-apod sa mga molds sa yelo o sa uban pang gagmay nga mga sudlanan, sama sa yoghurt cups. Unya nga sinaktan sa nangatunaw mantequilla o chilled sabaw ug gipadala ngadto sa freezer.
Sa foil
Ang giandam nga dill mahimong frozen, nga giputos sa usa ka sausage sa ordinaryo nga foil. Kasagaran, ang foil mas sayon kay sa plastik nga mga bag ug mas lig-on pa. Bisan pa, kung nag-andam ka og daghang lainlaing mga liso, mahimo nimong malibog sa nagkalainlaing giligid nga "sausages" gikan sa foil sa freezer. Ang eksperyensiyado nga mga hostess sa mga kaso sa pagyelo nagpirma sa matag billet.
Aron sa pag-freeze sa dill, hugasan ug hugasan ang mga utanon, ibutang ang produkto sa usa ka piraso sa foil, ibalik ang "sausage", pagkuha sa sobra nga hangin. Ang mga sukod sa kombensyon mahimong ipasibo nga independente, depende sa libre nga luna sa refrigerator..
Ibutang ang resulta nga bag sa freezer. Kon ang "sausage" giputos sa hugot, ang dill dili mahimo nga tubigon ug kini mahimong idugang sa tanang hinimo nga mga plato.
Ang dill, sumala sa daghan, usa sa labing mapuslanon ug humot nga mga hilba. Kini sagad gidugang sa lainlaing mga salads, soups ug main dishes. Ang tagbalay nagtinguha nga mamahimong humot ang ilang mga pagkaon. Ang tanan nga mga pamaagi sa pagyelo nga nalista sa niini nga artikulo makatabang niini, bisan sa panahon sa tingtugnaw, nga ang mga lab-as nga liso sa mga tindahan sa mga tindahan dili igo ang suplay.
