Pagpangandam sa sorrel alang sa tingtugnaw: posible ba nga sa uga ug sa unsa nga paagi sa pagbuhat niini sa balay? Mga tip sa pagtipig

Si Sorrel usa sa unang makaon nga utanon nga makita sa tanaman. Ang malumo nga berde nga mga dahon kini usa ka kamalig sa mga bitamina ug pagsubay sa mga elemento.

Posible ba nga mapreserbar kining mapuslanon nga produkto sa pinauga nga porma sa tibuok tingtugnaw? Adunay daghan nga mga paagi sa paghupot sa kalidad nga sorrel ug long-term, ug ang usa niini nagpauga.

Sa among artikulong suginlan ka namo kung unsang mga matang sa matang ang labing angay alang sa pagpa-uga ug kung dili kini mawad-an sa kaayohan niini.

Ang mapuslanon nga mga kabtangan nawala sa panahon sa pagpauga

Uban sa tukmang pagproseso, pag-andam ug paghipos sa mga hilaw nga materyales Ang mga dahon sa sorrel hapit hingpit nga makahupot sa tanan nilang mapuslanong mga kabtangan atol sa pagkaluya. Ang tanan nga bililhon nga microelements ug organic nga mga asido nagpabilin sa balili. Ang uga nga mga dahon mahimong gamiton sa pagluto (alang sa mga soups ug salads, paglutog tinapay), aron sa paghimo sa mga pag-inom ug decoctions sa pagpang-ayo, nga kan-on sa mga hayop.

Hain nga mga matang ang labing maayo nga angay?

Ang labing angay nga matang sa sorrel alang sa pa-uga - kabayo. Gitawag usab siya nga usa ka kamalig sa kabayo, usa ka kastanyas nga sorrel ug tart nga baki. Ingon nga lagda, ang maong sorrel makita sa nagtubo nga matang sa kahoy sa kalasangan. Sa usa ka bag-ong estado, ang mga dahon niini nga tanum wala'y kasagaran nga kapihan.

Ang kapaitan ug ang viscosity nagpatigbabaw sa lami, maanindot ug naandan nga lami makuha human sa pagpauga. Kini nga matang sa tanum nga sorrel nga labing dato sa sustansya. Angayan alang sa pag-ani ug ordinaryo nga garden sorrel, komon sa mga tanaman sa panimalay ug mga umahan.

Ang mga dahon sa usa ka tanum nga ihalas nga mga tanum nga mga elongated ug triyanggulo sa porma, uban sa usa ka blunt katapusan. Nagtindog ang mga punoan, hangtod sa 90 cm ang gitas-on. Sa sinugdanan sa ting-init, ang mga lunhaw nga greenish-yellow nga bulak makita. Ang iyang garden nga paryente dunay mas grabe nga mga dahon nga adunay gitas-on nga dili mosobra sa 30 cm, ang mga bushes motubo nga mas compact.

Kanus-a ug unsaon pagkolekta sa mga dahon sa tanum?

Ang mga dahon sa tanom alang sa pag-ani girekomendar nga kolektahon gikan sa sayong bahin sa Mayo ngadto sa tunga-tunga sa Hunyo. Human niini nga panahon, ang oxalic acid natigum sa mga punoan sa tanum, nga adunay negatibo nga epekto sa lawas sa tawo. Ang oras sa pag-ani sayon ​​nga mahibal-an nga walay kalendaryo, ang berde adunay usa ka mahayag nga berde nga berde nga kolor, walay mga bulak ug uga nga mga dahon. Ang labing maayo nga panahon sa pagkolekta mao ang buntag ug kabuntagon. Importante nga ang adlaw sa wala pa kini mag-ulan, ug ang yamog nga nahulog adunay panahon nga mamala.

Ang matag dahon maampingong gipataas gikan sa yuta ug giputol sa usa ka hait nga kutsilyo ug gunting sa gilay-on nga 2-3 cm gikan sa yuta. Human niana, ang nipilo nga mga dahon hinayhinay nga matay-og aron matumba ang yuta ug abog.

Matag lakang nga instruksiyon sa balay

Human sa pag-ani, kinahanglang magsugod ka dayon sa pagproseso ug pagpangandam alang sa pagpauga. Busa posible nga mahuptan ang labing daghang bitamina ug acids. Sa balay, adunay tulo ka posibleng pagkabuhong sa sorrel. Himoon naton nga mas detalyado ang matag usa kanila. Ang matag usa kanila dili komplikado, apan adunay daghang mga bahin.

Sa hangin

Ang labing sayon ​​ug labing barato nga paagi mao ang pagpauga sa hangin.

Ang gikolekta nga sorrel alang sa pagpauga sa hangin dili kinahanglang hugasan. Igo na ang pag-uyog sa yuta ug pag-adto alang sa presensya sa uga nga mga dahon.

• Ang giandam nga mga dahon gihigot diha sa gagmay nga mga buwig ug gisuspinde sa usa ka lugar nga maayong pagkalumpag. Importante nga kini mainit, apan ang direktang kahayag sa adlaw dili mahulog sa produkto. Ang pag-uga matapos sa 10-15 ka adlaw.
• Alang sa laing pamaagi sa pag-uga sa mga dahon kinahanglan nga hinay-hinay nga tinadtad sa usa ka kutsilyo. Dayon ang masa gibutang sa usa ka linuto sa kalaha o tray, gitabonan sa usa ka palid nga papel, usa ka lut-od nga 1 cm. Ang mga plato nga adunay sorrel gibutang sa usa ka nabuak nga dapit sa landong. Pipila ka mga higayon sa usa ka adlaw, ang masa alang sa pa-uga kinahanglan nga aguhon ug gukdon. Human sa 2-3 ka adlaw, ang uga nga sorrel mahimong andam na, kini mahimong makuha alang sa pagtipig.

Diha sa electric dryer

Kung adunay usa ka electric dryer sa farm, kini makapadali sa proseso sa pagpa-uga. Mahinumduman nga sa dihang mamala sa niini nga paagi, ang sorrel magbag-o sa kolor ngadto sa hayag nga lunhaw ug ang mga kinaiya sa lami niini mausab. Makatarunganon nga magsugod ang gamay nga batch test.

1. Ang gikolekta nga mga utanon kinahanglan nga kuhaon ug hugasan nga maayo sa nagaagay nga tubig. O sabaw sa dulang sa tubig sulod sa 10-15 ka minuto, dayon kuhaon ug ihawa ang tubig.
2. Pagpahiluna sa mga dahon sa usa ka panapton o papel nga tualya nga tualya aron mapahubas ang sobra nga umog Mahimo nimo ibutang ang balayan sa usa ka walay sulod nga baso ug mobiya sulod sa 15 ka minuto.
3. Gamay nga pagputol sa sorrel sa usa ka kutsilyo.
4. Ipakatap ang giandam nga masa ngadto sa dryer ug ibalik kini sumala sa mga instruksyon. Ang labing tukmang paagi sa "Grass" o temperatura nga 40 degrees.
5. Ang pagpauga sa produkto molungtad sa 5-7 ka oras.

Sa hurnohan

Kini nga pamaagi mao ang angay kon walay mga electric dryers, ug ang panahon ug panahon dili motugot sa pagpauga sa open air.

1. Hugason ang sorrel ug matang. Pagkahigot sa gagmay nga mga hugpong.
2. Gikuha ang mga leaflet nga gilusbog sa boiling, salted water sa 1 minutos.
3. Kuhaa gikan sa brine ug mamala sa tisyu sa papel.
4. Galinga ang sorrel ug ibutang ang usa ka layer nga 1-2 cm sa porma.
5. Ibutang ang pan sa preheated hudno alang sa 2-3 ka oras. Pag-init sa temperatura 40-50 degrees.
6. Human sa pagpauga sa oven, ang resulta nga produkto kinahanglan nga mamala sa landong sa bukas nga hangin sulod sa 2 ka adlaw.

Asa ibutang ug kung unsa ka dugay?

Ang gipangit nga sorrel gitipig diha sa mga banga sa bildo ilalum sa usa ka hugut nga sirado nga paglabaw. Labing maayo kon ang ngitngit nga ngitngit. Usab posible nga paghipos sa panapton o mga bag sa papel. Pinaagi niini nga pamaagi, timan-i nga kinahanglan nga dili hugaw nga mga produkto sa duol ug ang dapit nga tipiganan kinahanglan nga mamala.

Ang maximum shelf life sa mga blangko mao ang 2 ka tuig. Kini girekomendar nga i-update ang mga stock kada tuig. Sumala sa tanan nga mga lagda alang sa pagkolekta, pagpauga ug pagtipig sa pag-ani sa sorrel, kini nagpabilin hapit sa tanan nga mga bililhong mga asido, bitamina ug pagsubay nga mga elemento.

Unsaon nako paggamit, diin ang mga pinggan aron idugang?

Ang mga uga nga dahon sa sorrel adunay daghang gamit. Gidugang kini ingon nga usa ka panimpla sa mga salads ug mga punoan sa pinggan, nahugno ngadto sa harina, kini hingpit nga nagtibuok sa mga pastry nga tinapay ug tinapay.

Kini dili lisud sa pagluto sa lamian ug himsog nga pagkaon sa tibuok tuig. Igo na ang pag-master sa sukaranan nga kahanas sa pagproseso sa sorrel ug diha sa lamesa kanunay adunay lainlaing mga pinggan, ang lawas panalipdan gikan sa beriberi nga walay artipisyal nga mga pagpangandam sa bitamina.