Ang Beijing cabbage, kini ang mga Foodai o Chinese cabbage, usa ka matinud-anong assistant sa kusina kung kinahanglan nimo nga magluto ang usa ka butang nga lami apan paspas.
Kini nga matang sa cabbage adunay loose kachan ug malumong mga dahon. Tungod niini, ang Peking cabbage mas sayon sa paghilis kay sa tradisyonal nga puti nga Ruso sa Rusya.
Ang mga biyahe maoy sulud ingon sa usa ka salad nga lunhaw, kini maayo sa mga presko nga mga utanon ug mga pagkaon nga protina: linuto nga itlog, crab sticks, keso. Dugang pa, ang Chinese cabbage maayo sa pag-pickled o human sa usa ka mubo nga heat treatment.
Uban sa pagpuno sa keso
Ang lab-as nga crispy cabbage dahon nga hingpit nga katimbang sa humok nga keso. Dugang pa, ang ingon nga usa ka pinggan mahimong luwas nga ikapasangil sa ryazad sa hustong nutrisyon, kay ang snack niini adunay himsog nga fiber ug dali kaayong digestible nga protina.
Gipakaon
Sagol:
- 1 ulo sa cabbage;
- 2-3 ka piraso Bulgarian pepper;
- 1-2 ka cloves nga ahos;
- 200 ka gramo sa natunaw nga keso;
- 200 gr keso;
- 2 tbsp. sour cream;
- 1 ka lata sa olibo.
Pagluto:
- Pag-ayo paghugas sa Peking cabbage, pagtagad sa matag piraso sa papel. Guntinga ang cabbage nga us aka 2 ka piraso. Pagbiya aron mamala.
- Mix 2 mga klase sa keso ug sour cream. Lakaw ang ahos pinaagi sa pagpindot sa ahos ug idugang ang sagol. Dugang pa, mahimo ka nga pepper.
- Ang kampo sa kampanilya putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Aron mahimong nindot tan-awon ang pinggan, mas maayo nga magdala og daghang sili.
- Kuhaa ang pag-inom gikan sa mga olibo, pagputol sa mga olibo sa ilang mga nipis nga tunga.
- Pagdugang og pepper ug mga oliba sa creamy nga masa sa keso ug maayo ang pagkalubong.
- Ang resulta nga pagsul-ob sa fluff matag dahon sa cabbage.
- Gabunon ang 2 ka piraso sa cabbage ug ibutang kini sa foil. Niini nga porma, ipadala ang refrigerator. Magkinahanglan kini og labing menos 2 ka oras aron mahimo ang pagpuno, busa palihug pagpailub.
- Sa pag-alagad, pagputol sa snack ngadto sa mga bahin.
Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video nga resipe alang sa paghimo sa stuffed roll gikan sa Beijing cabbage:
Mga Rolls
Sagol:
- Mga Sheets sa Beijing cabbage.
- 2 ka piraso natunaw nga keso (Yantar, Friendship o uban pa).
- 1-2 ka cloves nga ahos.
- 2 tbsp. mayonnaise.
- 2 lisud nga linuto nga itlog.
- Dill, parsley o uban pang mga utanon - usa ka gamay nga hugpong.
- Asin ug pepper sa pagtilaw.
Pagluto:
- Gikan sa mga dahon sa cabbage giputol ang lisud nga bahin sa tukog. Kung dili nimo gusto nga mabiyaan ang tibuok nga sheet, mahimo ka lang nga maputol ang nagtuybo nga bahin sa punoan, ug gamay nga pahulay sa uban, aron kini mahimong hinay.
- Grate keso ug linuto nga itlog. Sulud sa ahos pinaagi sa crush. Matahum nga pagputol sa mga utanon. Idugang ang mayonnaise ug sagol. Asin ug pepper sa pagtilaw.
- Ibutang ang curd sa cabbage dahon ug pag-ayo wrap. Aron mapugngan ang mga rolyo gikan sa pagbalik, ibutang kini sa pinggan sa ingon nga paagi nga ang libre nga ngilit sa Sheet anaa sa ubos.
- Pagdibuho mga rolls nga nahabilin nga mga utanon. Mahimo ka makadugang sa mga kolor sa pinggan pinaagi sa pagbalhin sa mga rolyo ngadto sa mga hiwa sa tamates.
Maayo nga gibase sa mga pinggan sa Korea
Tingali ang labing popular nga mga pinggan sa Korea sa Russia mao ang salads: Korean carrots ug, siyempre, kimchi.
Ang halang nga giisahan nga cabbage mag-adorno sa usa ka pagkaon sa usa ka pig-ot nga lingin sa pamilya, ug usa ka festive nga lamesa.
Kimchi
Sagol:
- 1 ka dako nga ulo sa cabbage;
- 6-8 ka cloves nga ahos;
- 3 tbsp. pula nga pepper;
- 1 tbsp. isda nga salsahan;
- 1 piraso sibuyas;
- 1 hugpong nga berde nga sibuyas;
- 50 g fresh jahe;
- 3 tbsp. salts;
- 1 tsp asukar;
- 1.5 ka litro nga tubig;
Pagluto:
- Rinse maayo ug uga ang mga dahon sa cabbage. Guntinga ngadto sa mga gilis o mga kuwadrado.
- Matahum nga magputol sa sibuyas ngadto sa gagmay nga mga gilis.
- Sa bugnaw nga tubig, bungkagon ang asin. Sa resulta brine sa pagpaubos sa mga andam nga mga utanon. Alang sa mas maayo nga salting, gamita ang pagpanglupig (usa ka banga nga tubig, usa ka bug-at nga bato). Ang proseso magkuha ug 3-4 ka oras.
- Kuhaa ang cabbage gikan sa brine ug rinse.
- Pag-andam og pagsinina. Sa paghimo niini, pag-beat sa usa ka blender nga hot pepper, luy-a, ahos, sarsa sa isda ug asukar.
- Pagpalihok sa pagsinina ug cabbage. Mas maayo nga magsul-ob sa mga gwantis una, tungod kay ang paso magasunog sa imong mga kamot ug ang paminta malisud nga maligo.
- Ibutang ang tinimplahan nga cabbage ngadto sa sterilized tadyaw, hingpit nga tamp ug roll. Human sa 5-7 ka adlaw mahimo nimong matagamtam ang usa ka halang nga snack.
Kung gusto, ang mga carrot mahimong idugang sa kimchi.
Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video-recipe alang sa pagluto ma-us aka Chinese cabbage nga "Kimchi":
Dali nga utanon nga salad nga adunay tam-is nga pula nga pepper ug dill
Sagol:
- 1 ka dako nga ulo sa cabbage;
- 2 ka kamatis;
- 2 tugbang nga sili;
- 1 hugpong nga dill;
- 4-5 ka cloves nga ahos;
- 1 hugpong nga dill;
- 1.5 tbsp salts;
- 1.5 tbsp asukar;
- 2 tbsp. suka;
- 1 tbsp. init nga pula nga pepper;
- 1 baso nga bugnaw nga tubig;
Pagluto:
- Ang cabbage giputol ngadto sa mga piraso, nahimutang sa usa ka lawom nga dili pagkaon nga mga plato. Pagdugang og asin, asukar ug pomakam sa usa ka gamay, pag-ayo nga pagsagol sa cabbage ug mga panakot.
- Ad-ad sa kamatis ug kampanilya nga sili. Mas maayo nga buhaton kini sa usa ka baga nga uhot, nan ang tanan nga mga utanon magkalibang sa usag usa. Pagputol sa dill ug ahos.
- Pagdugang og suka, tubig ug mainit nga paminta. Alang sa tuman nga kahigal, mas maayo nga kuhaon ang sili sa mga linala ug gawasnon nga galinga kini sa usa ka espesyal nga galingan o mince.
- Pagdibuho sa tanan ug pag-alagad sa lamesa o pagbiya sa pag-marinate sa fridge sulod sa duha ka oras alang sa mas maayo nga lami.
Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video-recipe sa pagluto utanon salad gikan sa Chinese cabbage ug bell pepper:
Quickies sandwiches
Ang Fresh Peking cabbage usa ka maayo kaayo nga tinubdan sa fiber sa pagkaon. Iapil ang pamilyar nga mga sandwich pinaagi sa pagdugang niining himsog nga ubos nga kaloriya nga produkto sa imong snack.
Ang mga Petsaya naghimo sa ordinaryo nga mga sandwich nga dili lang makalipay, apan mas nindot usab.
Uban sa pate ug kamatis
Sagol:
- Usa ka piraso sa tinapay nga lugas.
- Chicken o goose liver pate.
- Peking cabbage leaf.
- Usa ka ad-ad nga kamatis.
Pagluto:
- Ang usa ka hiwa sa tinapay mahimo nga pre-fried sa usa ka toaster o sa usa ka uga nga pan.
- Ipakatap ang tinapay nga pahat. Ibutang ang 1-2 bilog nga tamates sa ibabaw ug tabonan sa dahon sa cabbage.
Uban sa manok ug sour cream
Sagol:
- 1/2 nga dughan sa manok;
- 2-3 dahon sa Chinese cabbage;
- 1 tbsp. sour cream;
- usa ka pinch nga asin;
- tinapay
Pagluto:
- Pag-disassemble sa fiber o pagputol sa dughan nga manok.
- Pagputol sa cabbage.
- Pag-agas sa manok ug cabbage, panahon uban sa sour cream ug asin. Ibutang ang sagol sa mga hiwa sa pan.
Kini usa lamang ka bahin sa klase sa mga pinggan nga mahimong giandam gikan sa Chinese cabbage. Pagdala og gamay nga pagkamamugnaon sa kusina ug usba ang mga tradisyonal nga mga resipe.
Pananglitan, ang usa ka salad sa crab sticks mahimong kahibulong nga lab-as ug kahayag kung imong ilisan ang humay sa Chinese cabbage. Apan, hinumdomi nga ang ingon nga usa ka salad kinahanglan nga kan-on sa madali, kay ang cabbage makahimo sa juice ug ang pinggan mahimo nga watery. Apan aron sa pagdani sa mga bisita o mga panimalay sa pagdali sa pagdali sa salad dili kinahanglan!
Ang laing ideya sa paggamit sa Peking cabbage sa culinary classics mao ang cabbage rolls. Wrap ang stuffing sa mga dahon sa Petsaya ug magluto sa stuffed cabbage alang sa usa ka magtiayon - kini mahimo nga dali kaayo ug mapuslanon!
