Nganong ang Beijing cabbage mapait sa salad ug posible ba kini ayuhon?

Giisip sa kadaghanang tawo ang usa ka mapait nga lami nga walay lami, makaluluoy, ug makuyaw pa gani. Bisan tuod daghang mga natural nga mga bitters ang mapuslanon.

Ang hinungdan mao nga kini nag-agad sa atong pagbati sa pagpreserbar sa kaugalingon. Human sa tanan, ang gitulis ug mga makahilo nga mga produkto nagtilaw sa kapait.

Niining artikuloha, imong mahibal-an kung nganong ang Chinese cabbage mahimong mapait ug unsa ang ubang mga sangkap nga makahatag og dili maayo nga lami. Ug usab kita moabli sa mga sekreto kon unsaon sa pagkuha Isalikway ang kapaitan ug sa tukma sa panahon nga paagi nga nakasabut nga ang Chinese cabbage nahimo nga dili maayo.

Ngano nga kini nahitabo?

Ang Beijing cabbage usa ka sayo nga pagkahimugso, pagkaon ug pagpanambal nga produkto. Ang mga dahon sa crispy nga duga samtang sila magtubo dili motubo nga baga sa dugay nga panahon. Sa kainit, uban sa kasarangan nga kakulang sa kaumog, ayaw pagtigum sa kapaitan, sila dili kaloriya ug maanyag nga makatilaw. Ngano nga ang Peking (Intsik) nga cabbage sa usa ka salad mapait?

Ang nag-unang hinungdan sa kapaitan sa Peking cabbage:

• Ang usa ka dili maayo nga pagtilaw, kini mahitabo, makita kung adunay mga sayup sa teknolohiya nga nagtubo sa cabbage.
  Tabang! Ang kapaitan mahimong mahitabo kon ang panahon sa pag-ani wala na, ang tanum nakahimo na sa pagpagawas sa usa ka bulak nga pana.
• Sa usa ka uga ug mainit nga ting-init, kon ang tanom motubo sa tibuok panahon sa init nga kiliran. Kon walay regular nga watering, labing menos duha o tulo ka beses matag semana. Tungod sa gitawag nga mga tanum sa stress.
• Kini mahitabo nga ang dili maayo nga kalidad nga mga butang mahulog sa mga shelves alang sa pagbaligya, sa green nga masa sa Beijing cabbage sa usa ka sobra sa nitrates accumulates. Kasagaran, kini usa ka substansiya nga may asupre. Ang presensya sa kemikal nga mga compound naghatag sa usa ka mapait nga pagtilaw sa linghod nga mga dahon sa peking.
• Usahay ang kapaitan usa ka bahin sa matang (hybrid). Ang sayo nga matang sa cabbage, sama sa klase sa Khibinskaya, nga gipatubo sa bukas nga mga higdaanan, nahinog sa 40 ngadto sa 45 ka adlaw ug sa kasagaran walay mapait nga pagtilaw.
• Dili husto nga paghipos o pagdala. Ang mga utanon tingali nalaya sa panahon sa pagtipig. Sa mga dahon makita nga nangadunot, apan ang cabbage nagpadayon sa pagbaligya.

Unsaon pagtino ang tinuod nga hinungdan sa kapaitan?

• Kon ang kapaitan anaa, ug adunay katahap nga ang konsentrasyon sa makadaut nga mga substansiya sa ulo milabaw isip usa ka resulta sa pagpauswag ug dili timbang nga nutrisyon sa mineral, mahimo ka makontak sa sanitary laboratory ug magpahigayon og chemical analysis sa produkto.
• Kon ang usa ka overgrown ulo sa China cabbage na ngadto sa pagkaon. Mahimo kini ipasabut sa panagway. Ang mga streaks sa mga dahon nagkolekta og usa ka butang nga susama sa milky juice, ang lami sa tanom mahimong dili maayo. Ni sa mga salads, ni sa mga sabaw sa ting-init, ni sa init nga mga plato, sa samang cabbage rolls, ang ingon nga produkto dili maayo.
• Human sa pag-inspeksyon sa Peking Beak, makita nato ang mga timailhan sa pagkadunot o uban pang mga sakit nga nalangkit sa paglapas sa teknolohiya sa pagtipig sa tanum. Kini nga ulo mas maayo nga dili gamiton alang sa pagkaon.

Unsa ang makahatag sa kapaitan sa usa ka pinggan gawas sa utanon sa China?

Ang Peking cabbage gipaulian ug gilat-an, nga gigamit sa salads ug soups uban sa uban nga mga utanon, mga panakot ug mga prutas. Ang Peking cabbage adunay dili makalimtan nga lami sa kahayag.

Pagtagad! Ang mapait nga pagtilaw sa pipila ka mga utanon ug mga seasoning natural ug natural. Kon ang usa ka pinggan nga dugang sa Peking cabbage mapait, nan tingali kining lami nga lami gihatag sa pagkaon pinaagi sa radish o horseradish, mustard o grapefruit. Ang listahan sa tinuod nga mapait nga pagkaon mahimong mapadayon.

Ug kung ang mapait nga lami sa pinggan wala gihatag sumala sa resipe? Kini mahitabo nga ang pipila ka mga utanon adunay usa ka talagsaon nga mapait nga pagtilaw. Kini makita tungod sa mga sibuyas o lettuce, spinach, uban pang matang sa cabbage, sama sa Brussels sprouts o kohlrabi. Pananglitan, adunay pipila ka mga matang sa dahon nga lettuce, nga sa ilang kaugalingon mapait. Pagrekord alang sa kapaitan - ang sagad nga lab-as nga cucumber.

Usahay ang kapaitan sa salad, diin ang peking idugang, mahimo lamang makita sa sunod nga adlaw.

Unsa ang kinahanglan buhaton aron mawala ang dili maayo nga lami?

Kon ang tanum adunay mga mapait nga mga dahon, mahimo nimong makuha ang dili maayo nga lami sa usa sa mosunod nga yano nga mga paagi.:

• Nagakuha kami og usa ka ulo sa cabbage, ihulog kini sa usa ka lapad ug lawom nga sudlanan (panaksan o pan), puno sa tubig ug asin. Ang tubig kinahanglan nga tugnaw. Mahimo nimo ang yelo alang sa dugang nga pagpabugnaw. Ang mga garantiya sa Pekinki nga gituslob sa tubig ug ipatindog kini sulod sa tunga sa oras. Unya ang cabbage kinahanglan nga gibira ug gibuklad sa usa ka tualya aron ang tubig usa ka baso.
• Ang mga tinidor sa cabbage mobukot sa ubos nga kainit sulod sa mubo nga panahon, dili molabaw sa duha ka minuto.
• Liberally isablig Peking cabbage uban sa lemon juice. O natumog sa tubig nga adunay suka o citric acid.
• Pag-ayo pag-chop sa cabbage, Kumuha sa kamot, asin, unya pag-usab mnem. Tindog sulod sa pipila ka mga minuto aron siya mopagawas og juice. Pag-ilis sa juice.
• Mahimo mo usab mapugngan ang kapaitan pinaagi sa pag-andam sa usa ka pinggan nga adunay Chinese cabbage alang sa usa ka pagkaon. Ang cabbage nga nahabilin sa sunod nga adlaw makahatag sa kapaitan.

Importante kini! Sa diha nga ang pagluto ug paghumol sa tubig nga may kapaitan, ang mga bitamina (ascorbic acid) ug uban pang mga mapuslanon nga mga butang usab makasulod niini. Ang cabbage dili na mapait, apan alang sa mga benepisyo sa panglawas dili kaayo kini.

Unsaon sa pagsabut nga ang utanon guba?

Ang Beijing cabbage usa ka lamian ug makapaayo nga produkto nga lainlain ang among lamesa. Aron masabtan nga ang cabbage gitulis niini, pag-usisa pag-ayo:

1. Bisan kon kini sangkap nga silyado sa wrapper sa pagkaon, walay kadaot.
2. Adunay adunay madunot sa mga dahon o mga timailhan sa mga insekto, pagyatak.
3. Ang mga tinidor sa tanum kinahanglan nga parehas nga kolor sa tanan nga mga kilid, tusok ug dasok.
4. Ang usa ka ulo sa cabbage kinahanglan nga himsog, walay kadaot, dili hinlo, uga, hinloan gikan sa nadaut ug huyang nga mga dahon. Uban sa sobrang umog, kini dali nga madunot.

Alang sa pagkaon kini mao ang mas maayo sa pagpili sa cabbage sa usa ka gamay nga flat sa ibabaw.. Kon ang stalk sa dapit sa mga cut uban sa usa ka liki, cabbage mahimong juicy ug dili mapait.

Ang kapaitan sa Chinese cabbage, dili sama sa pepino o dahon nga lettuce, usa ka dili maayo nga panghitabo, apan panagsa ra. Ang mga pamaagi sa pagwagtang niini dili lisud. Ayaw hikawi ang imong kaugalingon sa kalipay sa pagpadako sa imong kaugalingon sa usa ka pinggan nga dugaon ug himsog nga peking!