Giatubang namo sila matag adlaw. Gidala namo sila gikan sa tindahan, gub-on sila sa mga higdaanan ug panagsa ra maghunahuna mahitungod sa epekto nga anaa kanila sa among panglawas. Apan usahay ang labing yano ug pamilyar nga mga produkto makalipay kaayo. Pananglitan, ang tanan nga pamilyar nga Peking cabbage.
Kining talagsaon nga tanum, nga adunay daghan nga mapuslanon nga mga kabtangan, angayan nga makaila kaniya nga mas maayo. Sama sa iyang berdeng mga silingan sa estante sa tindahan. Sa artikulo atong hisgotan kung ang Beijing cabbage ug ang Ininsik usa ug pareho, ingon man ang Iceberg lettuce. Naghatag kami og kasayuran kon hain niini nga mga utanon ang mas mapuslanon, itandi kini sa naandan nga cabbage sa mga Ruso.
Kahubitan ug botanikal nga paghulagway sa mga espisye sa mga utanon
Beijing
Ang Beijing cabbage usa ka tanom nga cabbage, usa ka subspecies of turnip. Usa ka tanum nga biennial, apan mitubo sa agrikultura isip tinuig. Ang tanom nailhan usab sa mga ngalan sama sa lettuce, petsai o Chinese lettuce.
Ang "Peking" adunay malumo, dalisay nga dahon sa oblong nga porma. Ang mga dahon nga may kulot o kulitan sa mga sulud, nga adunay puti nga projecting median vein. Ang solid, sessile, nga may usa ka sulab nga dahon sa panit, nga gitas-on gikan sa 15 ngadto sa 35 cm. Ang kolor mahimong gikan sa yellow ngadto sa hayag nga berde. Usahay adunay mahuyang nga pagkahilo sa base sa dahon. Gitigom sila sa usa ka socket o ulo sa gamay nga daga.
95% sa tanum naglangkob sa tubig. Ang komposisyon sa produkto naglakip sa nagkalain-laing mga protina, tambok ug carbohydrates, fiber.
Ang produkto dato sa bitamina A, B, C, E, PP ug microelements:
- Naglangkub sa usa ka bililhon nga amino acid lysine, nga gikinahanglan alang sa pagtubo ug pagbag-o sa mga tisyu ug adunay mga antiseptic properties.
- Nagapalig-on sa immune system, nagsuporta sa cardiovascular system ug sa gastrointestinal tract.
- Kini makatabang sa pagtangtang sa mga baga nga metal gikan sa lawas.
- Giawhag kini alang sa mga sakit sa mga lutahan ug gout.
- Kini makatabang nga mapalig-on ang sistema sa gikulbaan, makatabang sa pagsagubang sa tensiyon ug depresyon, pagpildi sa laygay nga kakapoy.
- Nagpalambo sa kahimtang sa panit.
Belokochannaya
White cabbage (tanaman) - usa ka tanum nga biennial, tanum sa agrikultura; usa ka klase sa genus nga Cabbage, cabbage family o Cruciferous. Sa agrikultura, mitubo isip tinuig. Ang mga dahon sa gipamubo nga punoan sa tanum gikolekta sa ulo. Sa porma, kini mahimong linginon, linginon, patag o gani conical. Lahi usab ang pagkadaghan sa nagkalainlaing matang niini.
Ang mga dahon dako, yano, pagkamaunat, uban ang hapsay nga ngilit. Uban sa gagmay nga mga petioles o sessile. Ang kolor sa ibabaw nga mga dahon sagad nga berde, ang pipila nga matang adunay usa ka kolor nga purpura. Ang mga panit sa sulod puti, usahay madanihon. Ang nag-unang ugat sa dahon baga, kusog nga nagtuybo. Sa Japan, ang cabbage mitubo isip usa ka ornamental nga tanom.
- Ang mga compress gikan sa mga dahon niini nga kultura makatabang sa paghupay sa paghubag ug adunay analgesic effect.
- Dugang pa, ang cabbage adunay mga anti-inflammatory properties, kini nagpalihok sa mga proseso sa metabolismo sa lawas, adunay positibo nga epekto sa trabaho sa tiyan ug kasingkasing.
- Ang produkto mapuslan usab alang sa mga tawo nga adunay sakit sa kidney, gallstone disease ug ischemia.
Iceberg Salad
Ang Iceberg lettuce usa ka tanom nga utanon sa Latuk genus sa pamilyang Astrov. Nagpasabut sa ulo lettuce. Ang mga dahon lapad, kahayag nga berde, dugaon ug puno sa lami. Mahimo kini nga hamis o bungtod, nga gamay nga nagkalot sa gawas ug mas dasok sa tunga. Nakolekta sa gagmay, luag nga cabbages, sama sa cabbage.
Ang produkto dato sa folic acid, bitamina C, B, K ug A, choline. Dugang pa, ang salad adunay phosphorus, potassium, calcium, sodium, copper ug magnesium.
- Ang fiber ug dietary fiber nga anaa sa salad, hinungdanon kaayo sa pagpakigbisog alang sa usa ka slim figure, samtang kini nagpalambo sa intestinal peristalsis.
- Ang produkto nag-amot sa regulasyon sa metabolismo sa lawas ug pagpalambo sa komposisyon sa dugo.
- Ang folic acid, nga puno sa iceberg lettuce, makatabang sa pagpalig-on sa sistema sa nerbiyos.
- Makatabang usab kini sa pagsagubang sa tensiyon ug emosyonal nga mga sakit.
- Giawhag kini alang sa aktibo nga mga load sa kaisipan, sama sa mga sesyon sa eksaminasyon.
Intsik
Ang Chinese cabbage usa ka tanum sa pamilya Cabbage, usa ka subspecies sa Turnip. Ayaw pagmugna og ulo. Ang tul-id nga mga dahon sa succulent nga mga bitiis sa 30 cm ang gitas-on nga nakolekta sa outlet. Adunay duha ka matang nga mahimong mailhan pinaagi sa kolor. Usa sa labing komon nga matang sa Chinese cabbage - bok-choi. Kaylap nga gigamit sa Chinese cuisine.
Ang komposisyon sa Chinese cabbage naglakip sa bitamina A, K, C, PP ug B, pagsubay sa mga elemento nga phosphorus, potassium, calcium, sodium ug iron. Sama sa ubang matang sa cabbage, ang Intsik adunay daghang natural nga amino acids, lysine ug fiber.
- Kining ubos nga kaloriya nga produkto mahimong luwas nga maut-ot sa mga tawo nga nagbantay sa ilang timbang.
- Ang paggamit sa Chinese cabbage usa ka maayo nga pagsumpo sa constipation, ingon man usa ka maayong paagi sa paghinlo sa mga tinai gikan sa toxins, cholesterol ug uban pang makadaut nga mga butang.
- Ang mga dahon sa tanum adunay ascorbic acid, nga mapuslanon kaayo ug gikinahanglan alang sa panglawas sa tawo.
- Pinaagi sa regular nga paggamit, ang produkto makapauswag sa pagkalalom sa mga ugat sa dugo ug makapahimo sa panit nga labaw nga pagkamaunat-unat.
- Naga-normal usab ang pag-clot sa dugo ug pagpadali sa pagbag-o sa mga selula sa panit.
- Naglangkob sa mga bitamina nga maayo alang sa panan-aw.
- Mga tabang sa anemia.
- Ang Chinese cabbage juice adunay bactericidal effect, mahimong magamit sa pagtambal sa mga paso, ulcers ug mga samad.
- Ang folic acid sa komposisyon sa produkto gikinahanglan alang sa utok nga magtrabaho ug alang sa hingpit nga pagpalambo sa fetus atol sa pagmabdos.
Detalyadong pagtuon sa mga kalainan sa Peking cabbage
Gikan sa iceberg
Ang Iceberg lettuce ug Peking cabbage duol kaayo sa komposisyon ug palami nga ang mga housewives sa kasagaran mopuli sa usa ka utanon uban sa lain sa lain-laing mga pinggan.
Ang duha ka kultura adunay duga nga mga dahon. Lainlain ang Beijing ug Iceberg sa porma sa dahon ug ulo.
Ang mga dahon sa Peking adunay taas nga porma, ang mga cabbage mga cylindrical.
Usa ka ulo sa Iceberg lettuce ang gilibutan, sama sa usa ka cabbage. Apan sa duol nga gilay-on, ang lingin, nipis, daghan kaayo nga mga palid ug ang ilang mga looser arrangement nagpakita nga kini gayud ang salad.
Gikan sa puti
Ang Beijing cabbage lahi gikan sa puti nga cabbage sa porma ug kakuhaan sa mga ulo. Ang mga dahon sa tanaman cabbage mao ang mga round, pagkamaunat-unat ug hapsay, ang cabbages mao ang mga round ug dasok, bus-ok. Sa Beijing - ang pino nga manipis nga mga dahon sa oval ang nakolekta sa usa ka loose head sa usa ka cylindrical nga porma.
Ang Beijing cabbage nagsagol sa mga kabtangan sa lettuce og cabbage. Apan walay usa niini nga mga tanum ang dili makaluwas sa tanan nga anaa sa bitamina panahon sa tingtugnaw. Ang Beijing Cabbage lamang ang usa ka talagsaon nga kabtangan.
Gikan sa Intsik
Ang China nga cabbage, dili sama sa Peking, wala maghimo sa mga ulo. Ang mga dahon sa Beijing cabbage mas malumo ug duga. Ang punoan sa Chinese cabbage mas hagdan, nga anam-anam nga nagbalhin ngadto sa sentral nga bahin sa ugat sa dahon. Alang sa peking, usa ka puti, patag o trianggulo nga ugat nga nahimutang sa tunga sa dahon usa ka kinaiya. Ang Beijing cabbage mas daghan kay sa cabbage sa China.
Ang tanan nga mga utanon adunay daghan nga mga himsog nga mga substansya ug makatabang kanato sa pagkuha sa daghang mga sakit. Naghimo kini kanato nga mas batan-on ug mas matahum. Kini nagdasig sa paghimo sa daghang dosena nga mga pagkaon ug paghatag kanila sa usa ka talagsaon nga pagtilaw. Buweno, hain niining mga maanindot nga mga tanum nga mohatag sa gusto mao ang pagtilaw sa matag usa kanato.
