Ang Jerusalem artichoke syrup dili ang labing bantugan ug popular nga produkto sa kalibutan. Sa kasamtangan, kini mahimong usa ka mapuslanon nga kapuli sa mga tam-is tungod kay ang syrup talagsaon nga tasty.
Bisan ang pagkasayud mahitungod sa mga kakuyaw sa lunsay nga asukar, dili tanan ang andam nga hingpit nga mobiya sa matam-is. Aron sa pagtabang sa mga dieter o mahunahunaon sa panglawas nga moabut ang Jerusalem nga artichoke syrup ingon nga kini mapuslanon kaayo.
Ang artikulo magsulti kanimo kung unsang mga benepisyo ug kadaot ang makadala sa paggamit niini nga produkto, diin kini gigamit.
Unsa kini?
Ang Jerusalem nga artichoke nga syrup, sumala sa gipasabut sa iyang ngalan, gihimo gikan sa mga gamot sa usa ka limpyo nga yuta. Kini nga tanum usa ka bulak nga sama sa usa ka sunflower. Makakaon ang mga tubers sa "Jerusalem artichoke", nga susama sa luya. Ang lami sa Jerusalem artichoke gitandi sa lami sa mga patatasmas matam-is lang.
Ang katam-is sa artichoke sa Jerusalem gihatag sa gitawag nga fructans - talagsaong mga substansiya nga managlahi sa lawas sa tawo kay sa glucose ug fructose. Naa kini sa gamay kaayo nga gidaghanon sa mga tanum. Kadaghanan sa niini nga mga butang sa tubers earthen pear.
Ang pagtandi sa agave o earthenware liquid - nga mas maayo?
| Agave | Jerusalem artichoke | |
| Manufacturing | Gikan sa agave juice pinaagi sa pagsala, hydrolysis ug thickening. Kung wala ang artipisyal nga mga additives. | Gikan sa mga tubers sa perlas pinaagi sa pagpabukal sa ubos nga temperatura. Kung wala ang artipisyal nga mga additives. |
| Tilawi | Kini susama sa bulak nga dugos, mas tam-is kay sa asukar. | Nagpahinumdom sa dugos nga usa ka gamay nga lami sa mga patatas. |
| Komposisyon | Naglangkob sa mga bitamina, minerales, saponins, fructans, inulin. | Dagaya sa minerales, bitamina, fructans. Inulin nga tinubdan. |
| Dili | Taas nga fructose content (90%). | Dili |
| Gi | 15 | 15 |
| Kaloriya nga sulod | 310 kcal | 260 kcal |
Sa kinatibuk-an, susama ang kinaiya sa mga syrup. Pareho sila sa pagtilaw sama sa dugos, bisan daghan ang nag-ingon nga ang agave syrup sugary. Ang usa ka mahinungdanon nga kalainan anaa sa sulod sa fructose, nga, nga adunay dugang nga paggamit, makaapekto sa panglawas sa tawo. Usab Ang agave syrup adunay mas taas nga kaloriyabusa kini mao ang mas maayo sa pagpili sa Jerusalem artichoke syrup.
Sangkap sa kemikal
Ang tuber syrup adunay daghan nga sustansya nga gikinahanglan sa lawas:
- organic acids (citric, malic, succinic, fumaric, malonic);
- mineral (potassium, phosphorus, iron, magnesium, silicon, manganese ug zinc);
- amino acids (lysine, methionine, threonine ug uban pa);
- Inulin - Organikong butang gikan sa grupo sa mga polysaccharides;
- B bitamina;
- mga bitamina A, C, E, PP;
- pectin.
Ang 100 g sa syrup naglakip sa 65 g sa carbohydrates ug 260 kcal, halos walay protina ug tambok. Ang glycemic index (GI) - 15 nga mga yunit.
Unsa ang mga mapuslanon ug makadaot nga mga kabtangan, aduna bay mga kontraindiksiyon?
Ang produkto adunay pipila ka mga kabtangan nga hinungdanon kaayo sa lawas sa tawo. Siya:
- nagpaubos sa lebel sa asukal sa dugo;
- nag-alima sa lawas sa kusog ug sustansya;
- pagkuha sa mga hilo ug pag-normalize sa us aka microflora.
Unsa ang mapuslanon nga utanon? Ang abilidad sa usa ka peras sa yuta nga magpaubos sa lebel sa asukar sa dugo ilabi na nga importante alang sa type 2 nga mga diabetic. Tungod sa sulod sa inulin sa topinambour, ang pag-inom sa syrup makatabang sa pagpalig-on sa lebel sa asukar ug pagpakunhod sa panginahanglan sa lawas alang sa insulin, nga mahinungdanon sa type 1 nga diabetes. Mga kontra sa paggamit sa Jerusalem artichoke sa bisan unsang porma sa type 2 diabetes mellitus.
Ang mas dugay nga mga tubers anaa sa yuta, mas daghang asukal nga anaa niini. Ang mga doktor wala magrekomendar sa paggamit sa sobra nga produkto ug syrup gikan niini.
Tungod sa kadagaya sa kemikal nga komposisyon niini, Ang Jerusalem artichoke syrup nga adunay regular nga pagkaon adunay kaayohan sa lawas ug makapuli sa pag-inom sa pila ka bitamina sa tambal. Ang produkto usa usab ka maayong alternatibo sa dalisay nga asukal alang niadtong gusto nga magtukod.
Ang pagdawat sa syrup nagdugang sa pasundayag ug paglahutay sa taas nga mga luwan alang sa mga tawo nga adunay mental ug pisikal nga kahago.
Ang Senupok sa Yuta adunay mga prebioticsnga makatabang sa nutrisyon ug mahinungdanong kalihokan sa mga kinaadto sa us aka. Pinaagi sa pag-usik sa produkto, ang usa ka tawo makatabang sa pag-normal sa intestinal microflora ug komplikadong pagtratar sa dysbacteriosis.
Ang paggamit sa amot nga epekto sa syrup sa viscosity sa dugo, pagpugong sa pagporma sa mga clots sa dugo sa mga sudlanan. Ang sweet liquid adunay antiviral, choleretic, regenerating, adsorbing ug analgesic properties.
Aron ang usa ka syrup makabenepisyo gayud, dili makadaot, - kini ilabi na nga mahinungdanon sa kaso sa type 2 diabetes - kini kinahanglan nga adunay taas nga kalidad. Natural nga produkto 50 - 70% naglangkob sa fiber sa utanon uban ang pagdugang sa tubig ug pipila ka tulo sa lemon nga duga isip dili makadaot nga preservative.
Ang Earth Pear syrup dili makahatag og seryoso nga kadaot kon ang produkto adunay taas nga kalidad ug walay indibidwal nga pagkapanatiko sa organismo. Bisan sa daghang mga nasud, ang Jerusalem artichoke giisip nga usa sa mga importante nga mga produkto sa pagkaon nga mapuslanon sa pagkawala sa timbang, apan ang pag-abuso sa syrup gikan niini dili adunay positibo nga epekto sa proseso sa pagkawala sa timbang.
Ang labing maayo nga panahon sa pagkuha sa usa ka syrup alang sa mga slimmers mao ang diha-diha dayon human sa usa ka ehersisyo, nan kini makatabang sa pag-ayo ug dili makapugong sa pagsunog sa tambok.
Sa talagsaon nga mga kaso, kini mahimong hinungdan sa dugang gas formation sa diha nga ang paggamit sa bag-o nga Jerusalem artichoke sa dako nga natapok. Sa niini nga kaso, kini girekomendar sa paggamit sa syrup - kini wala niini nga kabtangan.
Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka video mahitungod sa mga kaayohan sa topinambur syrup:
Sa laktud nga paagi, unsaon paghimo sa usa ka produkto sa balay
Ang earthen nga pyr syrup mahimo nga lutoon sa imong kaugalingon nga mga kamot sa balay nga walay asukar ug paglata, giunsa kini pagkahuman? Nagkinahanglan kini niini:
- Jerusalem artichoke tubers (1 kg);
- duga sa usa ka lemon.
Proseso sa pagluto:
- Ang mga tubers gihugasan sa hingpit. Ang panit, kon gitinguha, gipamutol pinaagi sa usa ka kutsilyo o wala.
- Ang mga tubers nga nahugno sa usa ka blender, grinder o grated, ang resulta nga masa nga milusot pinaagi sa gauze.
- Gipulpog nga juice nga gibutang sa usa ka enamel pot sa kalayo. Ang likido gipainit sa 50-60 ° C ug gilat-an kini nga temperatura sulod sa 7-8 ka minuto.
- Ang duga gipabugnaw sa usa ka natural nga paagi, human niana ang pamaagi gisubli 5-6 ka beses (hangtud nga matig-a).
- Sa katapusang pagpainit, ang duga sa lemon idugang.
- Ang resulta nga produkto nga cooled, gibubo ngadto sa sterile nga mga sudlanan ug sa hugut bogos. Ang Topinambur nga homemade syrup nga gitipigan lamang sa refrigerator.
Sa proseso sa pagluto aron lutoon ang syrup ug idugang ang asukal dili gikinahanglan.
Litrato
Imong makita kung unsa ang usa ka produkto nga giandam ingon sa usa ka litrato:
Unsaon pagkuha - dosis
Hunahunaa kon unsaon nimo paggamit ang produkto. Ang Jerusalem artichoke syrup sagad gigamit sa pagluto, nga idugang sa tsa imbis nga asukar o dugos. Kini mahimong ibubo sa bisan unsang mga plato ingon nga usa ka pastor. Sa pagdiyeta, gikinahanglan nga bug-os mapapas ang mga produkto nga adunay asukar, ilisan kini sa Jerusalem artichoke syrup. Alang sa therapeutic ug prophylactic nga katuyoan, ang syrup makuha sa 1 ka kutsara nga tunga sa oras sa dili pa kaonon.
Ang Jerusalem artichoke syrup usa ka bililhong produkto nga girekomendar sa matag usa alang sa pagpauswag sa mga proseso sa metabolismo sa lawas ug ingon nga tinubdan sa mapuslanong mga substansiya. Makatabang kini sa matam-is nga ngipon sa pagkaon, ug ang mga diabetics magpalig-on sa ilang lebel sa asukar sa dugo. Ang nag-unang butang mao ang pag-usisa sa pagpili sa produkto.
