Ang Brussels sprouts - puno nga tanum, nga moabot sa usa ka metros ang gitas-on, nga motubo gikan sa 20 ngadto sa 75 ka gagmay nga mga ulo. Kini gilat-an ug gisudlan sa mantikilya, pinirito, linuto nga sabaw, samtang sa iyang hilaw nga porma, ang cabbage dili kaayo tasty.
Kini nga cabbage gikan sa bahin sa Flanders, nga sa ulahi nahimong bahin sa Brussels. Ang mga Belgian husto nga naghunahuna nga kini usa ka nasudnong pinggan.
Brussels sprouts - pagkaon nga produkto. Ang regular nga paggamit niini nga produkto nagpamenos sa risgo sa kanser ug sakit sa kasingkasing.
Ang cabbage mapuslanon alang sa mga mabdos ingon nga tinubdan sa folic acid. Sa kini nga matang sa cabbage adunay daghan nga bitamina C, ingon man usab sa ubang mga micro ug macro nga mga elemento: iron, phosphorus, potassium, mga bitamina sa grupo B ug A. Dugang pa, adunay daghan nga fiber niini.
Preliminary nga pagpangandam
Sa usa ka pagsugod, ang gagmay nga mga coaches giputol gikan sa tukog, nalaya ug gipangitngit ang mga dahon. Nahugasan ubos sa nagaagay nga tubig. Alang sa daghang mga pinggan, ang cabbage mas maayo nga lutoon daan.. Sa pagbuhat niini, ibutang lamang kini sa nagbukal nga salted water sulod sa 5 ngadto sa 10 ka minutos. Ang gibugnaw nga cabbage halos dili mawad-an sa mapuslanon nga kabtangan niini, kini gitipigan pag-ayo, ug sa nahuman nga pinggan dili labi ka labi pa sa lab-as. Ang panahon sa pagluto alang sa frozen nga cabbage literal nga 5 minutos na.
Mga Meat Recipe
Ang mga pinggan sa Meat uban sa Brussels sprout wala magkinahanglan og usa ka separado nga pinggan. Ang cabbage gihiusa sa bisan unsang matang sa karne, nagsugod sa labing mahal, ug nagtapos sa mga kapilian sa badyet. Apan kini nga gikinahanglan sa pagkuha sa asoy nga cabbage adunay usa ka lig-on nga piho nga baho, nga makapatay sa mga hanap nga kahumot sa uban nga mga sagol.
Uban sa bacon
Sa hurnohan
Sagol:
- Brussels sprouts - 500 gr;
- Bacon - 200 g;
- lisud nga keso - 100 gr;
- sibuyas - 2 pcs;
- utanon nga lana - 50 ml;
- sour cream - 200 gr;
- uga nga mga tanum nga Provencal;
- cream - 2-4 st. l;
- yuta nga itom nga pepper;
- asin
- Cabbage sa usa ka gamay nga pabukala, habwa, limas sa usa ka colander, himoa nga habwa, limas.
- Ibutang ang maayong pagkabuhat nga tinadtad nga bacon sa usa ka uga, maayo nga pag-init nga pan, fry sa 5 minutos, aron kini magsugod sa tambok.
- Idugang ang sibuyas, tinadtad nga tunga sa singsing ngadto sa bacon, fry sa 5 minutos.
- Ibutang sa usa ka panaksan Brussels sprouts, sibuyas, Bacon. Idugang ang asin, mga panakot, cream ug sour cream, isagol ang tanan.
- Ibutang sa usa ka igo nga lawom nga porma (sa pinggan kinahanglan nga dili makaabut sa ibabaw nga ngilit sa porma sa 2-3 cm).
- Pag-init og hurno ngadto sa 200 degrees, ibutang ang sud-an sa 20-25 ka minuto.
- Isablig sa grated keso, gibutang sa hudno alang sa lain nga 10 minutos.
Ginpuga ang patatas
Sagol:
- cabbage - 750 ml;
- Bacon - 250 g;
- sabaw - 400 ml;
- Paprika - 2 ka piraso;
- patatas - 500 g;
- carrots - 2 ka buok;
- mantikilya - 80 g;
- nga harina - 1 tbsp. l;
- puti nga bino - 100 ml;
- cream - 100 ml.
- Panit ug putuson ang mga patatas ug mga carrot sa medium nga baga nga mga hiwa.
- Sa usa ka lawom nga frying pan uban sa usa ka baga nga ubos, matunaw ang mantikilya, gamay nga carrots ug patatas sa usa ka gamay.
- Idugang ang Brussels sprouts, ibubo sa sabaw ug sa bino, simmer uban sa paglabaw gisirado alang sa 20 minutos.
- Guntinga ang bacon ug paprika ngadto sa gagmay nga mga cubes, idugang sa kalaha, ihalo, simmer sa laing 15 ka minuto.
- Ipaila ang cream, hinayhinay nga ibubo ang harina. Magluto alang sa 5 minutos sa ubos nga kainit.
Sa multicooker
Sagol:
- cabbage - 800 g;
- Bacon - 200 g;
- berde nga mga sibuyas - usa ka gamay nga hugpong;
- mantequilla - 2 tbsp. l;
- pine nuts - duha ka mga handfuls;
- asin ug paminta sa pagtilaw.
- Guntinga ang cabbage sa Brussels sprouts sa mga halves ug lutoon mo.
- Diha sa usa ka multi-cooker sa frying mode, fry bacon hangtud nga golden brown sa mantikilya. Idugang ang mga pine nuts, magluto sa parehas nga pamaagi alang sa laing 5 ka minuto. I-off ang "frying" mode.
- Idugang sa usa ka hinay nga cooker cabbage ug tinadtad sibuyas, panahon uban sa asin ug pepper.Magluto sa baking mode sulod sa 15 minutos uban ang taklob nga gisirado, usahay usahay.
Uban sa Turkey
Sa hudno sa cream
Sagol:
- Brussels sprouts - 500 g;
- sour cream - 200 g;
- giluto nga turkey fillet - 200 g;
- sibuyas - 1 pc;
- carrots - 1 pc;
- utanon nga lana -50 ml;
- asin, itom nga pepper.
- Lutoa ang cabbage sa salted water sa 5 minutos.
- Pagputol sa sibuyas sa tunga sa mga singsing, pagpanghugas sa mga carrot, pag-fry sa mga utanon sa lana sulod sa 10 ka minutos.
- Guntinga ang pabo ngadto sa mga cubes.
- Ibutang sa usa ka lawom nga linuto sa kalaha pinggan fillets, cabbage, sibuyas uban sa carrots. Pag-agos, pagdugang asin, pepper. Ibubo ang sour cream ug gatas.
- Magaluto sa preheated oven sa 200 degrees sa 25-30 minutos.
- 5 minutos sa dili pa andam nga isablig sa grated nga keso.
Uban sa nangatunaw nga keso
Sagol:
- Brussels sprouts - 500 g;
- hilaw nga champignons - 300 g;
- sibuyas - 1pc;
- Punoan sa pabo - 500 g;
- giproseso nga keso - 1 pc;
- utanon nga lana - 2st. l;
- tubig - 2 tasa;
- asin sa pagtilaw.
- Ang mga sibuyas ug mga fillet giputol sa mga cubes, mga uhong manipis nga mga plato.
- Ibubo ang lana sa preheated pan, ibutang ang mga sibuyas, turkey ug uhong, fry sa ilaga sa 10 minutos.
- Ibutang ang cheesecake sa freezer sulod sa duha ka oras. Grate sa usa ka dako nga grater.
- Lutoa ang cabbage.
- Ibutang ang cabbage ug keso sa usa ka frying pan, magluto sa laing 10-15 ka minuto, sa pagdugang sa asin ug pepper sa pagtilaw.
Ang mga rolyo sa usa ka multivariate
Sagol:
- Turkey fillet - 3 pcs;
- Brussels sprouts - 500 g;
- asin sa pagtilaw.
- Guntinga ang mga tarogo sa usa ka paagi nga ang usa ka patag nga panid makuha.
- Pag-ayo sa pagpuspus sa pabo. Arrange ang Brussels sprouts sa usa ka laray sa filet, makadugang asin.
- Wrap cabbage sa karne. Ibaligya ang sausage ngadto sa foil.
- Sa usa ka multicooker ibubo ang tubig sumala sa mga gikinahanglan. Ibutang ang steaming nga panaksan, pilia ang "steamed" mode, maghulat hangtud nga ang tubig magpainit.
- Ibutang ang mga rolyo sa usa ka hinay nga cooker ug magluto sulod sa 30 minutos.
Uban sa manok
Sa hurnohan
Sagol:
- ang shin o paa sa usa ka langgam nga adunay panit mao ang 600-700 g;
- sibuyas - 2 pcs;
- mini carrots - 200 g;
- Brussels sprouts - 500 g;
- mayonnaise, ahos, dill, rosemary, tunga nga duga sa lemon - alang sa pag-atiman;
- 1 sariwa nga gamut nga luy-a;
- orange juice - 100 ml;
- asukar - 100 g;
- mantikilya.
- Hugasi ang mga bahin sa manok. Kung wala ang pagbulag sa panit gikan sa mga piraso, paghimo og pipila ka mubo nga mabaw nga pagtibhang.
Mix mayonnaise uban ang tinadtad nga ahos, dill, rosemary ug lemon juice. Magtanum sa langgam, mag-marinate sulod sa pipila ka oras, ug mas maayo - sa gabii.
- Panit nga mga karot ug cabbage.
- Mga sibuyas ug mga carrots fry sa mantequilla, mosulod sa cabbage. Ibutang ang asukal sa pan, maghulat sa dagway sa caramel foam, ibutang ang grated linger, ibubo sa orange juice. Paghupot sa usa ka kalan-on, pagpalihok sa kanunay, hangtud nga ang sarsa mahimong viscous.
- Sa hudno, pagluto sa mga piraso sa manok sa usa ka blush sa 200 degrees sa lawom nga porma. Dayon dugangi ang mga utanon nga may sarsa, magluto alang sa laing 5 ka minutos. Pilia ang hurno, kuhaon ang pinggan, tabunan ang taklob ug hupti ang laing tunga sa oras aron ang baboy matumog.
Uban sa kamatis
Sagol:
- linuto nga manok - 500 g;
- mantequilla - 2 ka kutsara;
- sibuyas - 3 pcs;
- ahos - 3 ka cloves;
- kamatis - 3 ka piraso;
- carrots - 1 pc;
- asin, itom nga pepper;
- imong uyab
- Matahum nga magputol sa karne, nga dili kaayo mag-fry sa mantikilya.
- Pagdugang og maayo nga tinadtad nga sibuyas ug ahos, magluto sulod sa 10 minutos sa kainit nga kainit.
- Guntinga ang mga carrot ngadto sa tunga sa mga singsing, dughan nga mga kamatis, idugang ang tanan sa manok, linuto sa 5 minutos nga gisirhan ang taklob.
- Lutoa ang cabbage sulod sa 10 ka minutos, ilabay ang tubig, ibubo kini ngadto sa kalaha ngadto sa laing mga sangkap.
- Asin, sili ug dugangi ang thyme, simmer laing 10 ka minutos.
Sa multicooker
Sagol:
- Brussels sprouts - 400 g;
- sibuyas - 2 pcs;
- linutok nga manok fillet - 500 g;
- Tomato Paste - 3 tbsp. l;
- sunflower sa lana - 4 tbsp. l;
- tubig - 200 ml;
- asin.
- Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga cubes.
- Ibutang ang "baking" mode sa multicooker sulod sa 40 minutos, ibubo ang lana sa utanon.
- Pagtabon sa mga sibuyas, pagluto sulod sa 10 ka minutos nga gisirado ang taklob.
- Ipaila ang cabbage, pagluto og laing 15 ka minutos.
- Matahum nga mga tinadtad nga linuto nga fillet, idugang ngadto sa mga utanon. Idugang ang asin ug mga panakot.
- Ipaila ang tomato paste ug 100 ml nga tubig, magluto hangtud sa katapusan sa rehimen.
Uban sa karne
Nagluto sa luyo
Sagol:
- karne sa baka - 0.5 kg;
- Brussels sprouts - 200 g;
- utanon nga lana - 2 tbsp. l;
- ahos - 3 ka cloves;
- asin, pepper, mga panakot - aron makatilaw.
- Hugasi ang karne, guntinga ang kartilago ug mga ugat, putlon ang mga bahin sa mga lanot.
- Guntinga ang matag piraso nga may mga panakot, asin, tinadtad nga ahos.
- Pil-a ang karne sa usa ka panaksan, idugang ang mantikilya, maayo ang pag-mix, pagbiya sulod sa tunga sa oras.
- Ibutang sa usa ka bag alang sa pagluto sa mga piraso sa karne, cabbage sa ibabaw, ihigot ang usa ka bukton sa duha ka kilid.
- Sa hudno, preheated sa 200 degrees, isul-ob ang mga tray nga pakete. Human sa usa ka oras, susiha ang kaandam.Kon gikinahanglan, pagluto sa laing 10-15 ka minuto.
Gipalig-on sa usa ka kalan-on
Sagol:
- karne sa karne - 600 g;
- utanon nga lana - 15 ml;
- sibuyas - 2 pcs;
- carrots - 1 pc;
- Celery stalk - 150 g;
- asin, pepper sa pagtilaw;
- puti nga mustasa - 1 ka tsp;
- coriander seeds -1 tsp;
- Brussels sprouts - 400 g;
- Ang karne giputol sa dagko nga cubes. Fry sa usa ka maayo nga naandan nga init nga pan uban sa lana hangtud nga bulawan brown. Kuhaa ang karne sa usa ka plato.
- Sa sama nga kaldero, fry sa sibuyas sliced sa tunga sa singsing sa transparency.
- Pil-a ang karne ug mga sibuyas sa usa ka lawom nga frying pan uban sa usa ka baga nga ubos.
- Guntinga ang karot ngadto sa mga hiwa, celery ngadto sa dagkong piraso, ibubo ang karne.
- Ibubo ang tubig aron kini maglakip sa karne ug mga utanon, idugang ang asin ug mga panakot, pag-simmer sulod sa mga usa ka oras sa ubos nga kainit uban ang takloanan.
- Ibubo ang brussels sprouts ngadto sa karne. Simmer hangtud nga magluto alang sa laing tunga sa oras.
Sa multicooker
Sagol:
- Brussels sprouts - 400 g;
- noodles - 400 g;
- sunflower sa lana - 2 tbsp. l;
- karne sa karne - 1 l;
- linuto nga karne - 300 g;
- asin, nutmeg - aron makatilaw;
- dahon sa parsley - aron makatilaw.
- Isul-ob ang hinay nga kaldero ang frying mode, ibubo sa lana, ibubo ang kaniadto nabungkag nga noodles. Pag-init og maayo. Ibubo ang sabaw.
- Paghulat alang sa nagabukal sabaw, ibutang ang mode nga "quenching". Maghulat hangtud nga motubo ang mga noodles.
- Idugang ang karne ug Brussels sprouts, asin ug dugangi ang nutmeg.
- Magluto alang sa tunga sa oras.
Uban sa baboy
Sa hurnohan
Sagol:
- cabbage 500 g;
- sibuyas - 3pcs;
- tomato paste - 1 tbsp. l;
- baboy - 400 g;
- sour cream - 200 g;
- keso - 150 g;
- asin nga pepper sa pagtilaw.
- Hugasan ang karneng baboy, lubag sa usa ka grinder sa karne.
- Pagluto sa cabbage.
- Pagputol sa sibuyas, pagkaluto sa lana sa sunflower sulod sa 5 ka minutos, pagdugang sa tomato paste, magluto alang sa laing usa ka minuto.
- Ibutang ang mince sa usa ka frying pan, magluto alang sa 3 minutos, sa pagdugang sour cream, mix ang tanan.
- Ibutang ang cabbage ngadto sa usa ka lawom nga linuto sa kalaha pinggan - ang mga ulo sa cabbages kinahanglan nga sa usa ka layer.
- Ibabaw nga pagputos sa ibabaw, sa gamay nga pagdugmok niini sa usa ka kutsara.
- Sa usa ka hurnohan nga gipainit sa 200 ka grado, ibutang ang potahe sulod sa 20 ka minutos.
- Isablig sa grated keso, magluto alang sa 5 minutos.
Sa griddle
Sagol:
- karne - 1 kg;
- Brussels sprouts - 700 g;
- tomato paste - 2 tbsp;
- bay dahon - 3 ka piraso;
- allspice peas - 4 pcs;
- utanon nga lana - 2 tbsp. l;
- asin, pepper - aron makatilaw;
- tubig - 100-150 ml.
- Ang karne gihugasan, giputol sa mga cubes, ibutang sa usa ka mainit nga frying pan uban sa utanon nga lana. Magluto sa karne sa taas nga kainit hangtud nga bulawan nga brown.
- Ang Brussels sprouts hugasan, ibubo ngadto sa karne. Ibutang ang kasagarang temperatura, asin ug paminta.
- Ibutang ang bay dahon, peppercorns, tomato Paste ug mix maayo.
- Idugang ang tubig, isira ang paglabaw, human sa pagpabukal sa simmer sa ubos nga kainit sulod sa 45-50 ka minutos, usahay mag-agda. Kung gikinahanglan, dugangi ang asin ug paminta kon gikinahanglan.
Sa multicooker
Sagol:
- Brussels sprouts - 300 g;
- broccoli - 300 g;
- Bulgarian pepper - 1 pc;
- baboy - 250 g;
- carrots - 1 pc;
- tomato paste - 150 g;
- sibuyas - 1 pc;
- utanon nga lana - 2 tbsp;
- tubig - 150 ml.
- Pagkaon sa baboy, maayong pagkabuhat nga tinadtad. Grate carrots, maayong pagkaluto sa mga sibuyas.
- Pag-andam sa "Frying" mode. Ibubo sa lana, hulat hangtud nga kini magpainit. Ibutang ang karne, sibuyas ug karot, fry nga walay pagtakop sa taklob ug pagpalihok kanunay sulod sa 15 minutos.
- Ang mga sprout sa Brussels gipamutol, giputol ang broccoli ngadto sa gagmay nga mga piraso. Idugang sa karne, fry alang sa 10 minutos, hangtud nga ang cabbage mao ang softer.
- Ipaila ang tomato paste ug tubig. Ibutang ang mode nga "quenching", magluto alang sa tunga sa oras nga ang panudlanan gisira.
Unsa ang gusto sa mga sauces?
Ang Brussels sprouts dato sa matambok-tambok nga mga bitamina, busa kini girekomendar nga gamiton kini sa tambok nga mga sauces.
Ang Cream based sauces hingpit alang niining talagsaon nga utanon., hingpit nga nagpasiugda sa lami sa mga olibo ug olibo sa cabbage.
Igo na ang pagpakita sa usa ka gamay nga kasibot ug gamay nga pantasya, ug gikan sa gagmay nga green coaches makadawat ka ug lami nga pagkaon, dili lang tasty, apan mahimo usab nga himsog.
