Ang gi-marine nga cabbage usa ka tradisyonal nga pagkaon nga Russian, pamilyar sa tanan gikan sa pagkabata. Usa ka yano nga resipe ug usa ka yano nga mga produkto naghimo niini nga appetizer usa ka paborito nga mga hostess sa tibuok nasud taliwala sa ting-ulan sa tingtugnaw.
Adunay ubay-ubay nga mga paagi sa paghatag niini nga panakot ug sa bag-o nga butang uban sa tabang sa turmeric - cabbage nakakuha sa usa ka adunahan nga landong ug sa usa ka hingpit nga lain-laing lami.
Sa ubos makakaplag ka daghang mga resipe, lakip ang fast food, uban sa turmeric ug uban pang mga seasoning, maingon man mga tip sa kung unsaon pag-alagad sa pinggan sa lamesa.
Unsang matang sa utanon ang pilion?
Pagminyo uban sa turmeric nga kinahanglan puti nga cabbage. Sa pagluto, kini makatipig sa mga bitamina ug mapuslanong mga substansiya nga gikinahanglan alang sa usa ka tawo.
Importante kini! Alang sa pag-mariling, dili gikinahanglan ang pagkuha sa mga batan-ong ulo sa cabbage: sila mahimong humok kaayo gikan sa pagproseso nga adunay init nga pag-marino.
Ang dugang nga mga detalye mahitungod sa init nga marinade ug kung unsaon pagpili sa cabbage makita dinhi.
Ang mga benepisyo ug kadaot sa mga pinggan
Ang cabbage adunay puthaw, calcium, sulfur, magnesium, chlorine, iodine, phosphorus, zinc, ingon man mga bitamina C ug U. Apan, ang pagsandig sa mga bitamina ug uban pang mapuslanon nga mga substansiya, kinahanglan nga hinumdoman nga ang cabbage dato sa fiber, busa kini mahimong hinungdan sa utok. Wala usab girekomendar nga kan-on kini nga utanon alang sa myocardial infarction, diarrhea, colitis ug enteritis.
Plus pickled cabbage mao nga kini adunay daghan nga dili kaayo acid kay sa pickled, apan kinahanglan nga dili nimo kalimtan ang pag-amping - pananglitan, gikinahanglan nga limitahan ang paggamit niini sa taas nga acidity sa tiyan.
Alang sa dugang kasayuran mahitungod sa mga benepisyo ug mga kadaot sa mga gipanguha nga cabbage makita sa niini nga materyal.
Ang turmeric usa ka natural nga antibiotiko. Dugang pa, kini adunay usa ka mapuslanon nga epekto sa digestive system, adunay choleretic properties, ug adunay maayong epekto sa panit. Ang turmeric adunay mga bitamina K, B3, B2, C, ingon man calcium, yodo, phosphorus ug iron. Bisan pa, kini nga panakot nga contraindicated sa gallstone sakit.
Nutrisyon nga bili
Kini nga pinggan mahimong giisip nga pagkaon.. Maghukom alang sa imong kaugalingon:
- Kada 100 ka gramo - mga 72 kcal.
- Protein - kulang sa 1 gram.
- Ang tambal 4.7 (depende sa gidaghanon sa gigamit nga lana).
- Carbohydrate 6.5 gramo.
Ang mga snake nga giandam niining paagiha mahimo nga ilakip sa pagkaon sa dihang ang pagkaon ug pagkawala sa timbang.
Mga resipe
Classic
Mga Sagol:
- 2 kg nga puti nga cabbage;
- 1 tsp turmeric;
- 5-10 putot nga mga carnation;
- pipila ka piraso sa cinnamon;
- 1 ka litro nga tubig;
- 2 - 3 tbsp. salts;
- 1 tasa sa asukal;
- 180 ml nga 9% nga suka;
- tunga sa usa ka tasa sa lana sa sunflower.
Pagluto:
- Ang cabbage putlon ngadto sa mga kwadro, ibutang sa usa ka sudlanan. Ibutang ang turmeric ug mantikilya.
- Paghimo brine - pagdala sa tubig ug asin uban sa asukal ngadto sa usa ka hubag, add cinnamon ug cloves, pabukala alang sa pipila ka mga minuto. Kuhaa ang kalayo, ibubo sa suka.
- Pun-a ang pickle uban sa cabbage.
- Gibutang namo ang pagpanglupig ug gikuha alang sa kagabhion.
Adunay usab laing mga kapilian alang sa pagluto cabbage uban sa turmeric.
Dali nga pagluto
Mga sangkap sa pre-cooking:
- ulo sa cabbage - 3 kg;
- carrots (medium size) - 4 ka piraso;
- ahos - 3 ka cloves.
Marinade:
- tubig - 1500 ml;
- asukar - 200 g;
- asin - 90 g;
- utanon nga lana - 250 ml;
- Table 9% suka - 200 ml.
Pagluto:
- Pagputol sa mga utanon, tapuson ang minced nga ahos, isagol.
- Pag-andam sa pickle. Sumala sa resipe alang sa madali nga cabbage sa marinade, kini kinahanglan nga lutoon mo sa dili pa pagbubo. Sa tubig, dugangi ang tanan nga mga sangkap gawas sa suka. Gidugang kini human sa pagpabukal. Lutoa ang marinade alang sa 2 ka minutos. Kay ang pagbubo dili kinahanglan nga gamiton ang tubig gikan sa gripo.
- Ibubo ang mga marinade nga mga utanon. Ang cabbage mahimong matilawan sa diha nga kini mobugnaw.
Tipigi ang cabbage sa usa ka mabugnaw nga dapit.
Gitanyag ka namo sa pagtan-aw sa usa ka video kung unsaon pagluto ang giluto nga instant cabbage:
Mahibal-an nimo ang dugang mahitungod sa marinated instant cabbage nga adunay ahos dinhi, ug dugang mga detalye bahin sa dali nga mga resipe alang sa mga utanon nga adunay mga carrots ang makit-an niini nga materyal.
Uban sa Korean nga Turmeric
Ang mga sangkap alang sa pagluto sa cabbage sa Korean magkinahanglan sa susama sa sa nangaging resipe. Ang kalainan mao kana Ang mga carrot kinahanglan nga putlon ngadto sa taas nga mga straw, ug cabbage "pine" sulod sa dili mokubos sa 6 ka oras.
Mahimo usab nimong idugang ang seasoning sa Korean carrot, nga gibaligya sa bisan unsang supermarket.
Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka mapuslanon nga video kon unsaon sa pagluto sa gipanguha nga cabbage uban ang turmeric sa Korean:
Sa dugang nga detalye mahitungod sa sayon nga mga resipe sa pag-andam sa mga gipanguha nga cabbage sa Korean posible nga mabasa sa niini nga materyal.
Uban sa campanilla nga pepper
Ang listahan sa mga sangkap susama sa listahan gikan sa resipe nga "Guest on the threshold". Bulgarian pepper (1-2 ka piraso) aron hugasan, kuhaon ang kinauyokan ug putlon ang mga strips. Mahimo usab nga makadugang ang tam-is nga mga gisantes ug mga dahon sa bay, apan dili kini makadugang sa ahos.
Sa mga kalainan sa ahos, dili nimo kinahanglan nga idugang sa cabbage bisan sa bay dahon o itom ug allspice.
Nagatanyag kami sa pagtan-aw sa usa ka mapuslanon nga video kon unsaon sa pagluto sa gipanguha nga cabbage uban ang campanilla nga sili:
Pagkat-on og dugang mahitungod sa mga resipe alang sa mga gipanguha nga cabbage uban ang campanilla nga pepper nga makita dinhi.
Uban sa parsley
Sa set sa mga produkto nga gigamit sa miaging tulo ka mga resipe, add tinadtad parsley. Ang Bulgarian nga sili mahimong idugang o dili idugang - sa imong lami.
- uban sa beetroot;
- sa Gurian;
- uban sa ahos, pula ug itom nga pepper ug uban pang mga sangkap;
- sa Georgian.
Pagserbisyo sa lamesa
Uban sa unsa nga pag-alagad sa mga pickled cabbage? Ang usa ka andam nga snack mahimong ihalad ngadto sa mga bisita alang sa mainit nga mga pinggan o manok.. Ang pagdibuho motan-aw sa cabbage, gibutang sa usa ka pinggan ug giadornohan sa mga sprigs nga parsley o dill. Mahimo usab nimo kini madugta sa mga bahin ug magsilbing usa ka salad.
Ang ingon nga usa nga appetizer mahimo nga usa ka tinuod nga dekorasyon sa lamesa sa tingtugnaw, tungod kay kini tan-awon kaayo nga impresibo. Pag-alagad kini kinahanglan nga adunay chilled. Ang balay tipiganan sa mga bitamina ug mga sustansiya nga anaa sa gi-pickled nga cabbage, hingpit nga pun-on ang ilang kakulangan sa lawas, labi na sa bugnaw nga panahon. Ug ang talagsaon nga pagtilaw niini ug ang hayag nga kolor maghimo bisan sa usa ka festive table nga madanihon ug makapadani.
